農曆八月十五日 -中秋節(Mid-Autumn Festival)

瘋狂研究所 於 30/09/2012 發表 收藏文章
中秋節是中國一個傳統節日,為每年農曆的八月十五。

按照中國的農曆,八月為秋季的第二個月,古時稱為仲秋,因此民間稱為中秋,又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節,又因為這一天月亮滿圓,象徵團圓,又稱為團圓節。
受中華文化的影響,中秋節也是台灣、日本、越南、馬來西亞、新加坡、朝鮮、韓國等國的傳統節日。

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慶節食品

月餅
月餅是中秋節的主要食品,月餅象徵著團圓。關於吃月餅的由來,民間也有不同的說法,一說唐太宗八月十五出征北方突厥,凱旋而歸,得一圓餅,太宗大喜,指著懸在天空中的明月笑道:"應將胡餅邀蟾蜍",與文武百官共食,從此就有了中秋節吃月餅的習俗。一說是唐明皇遊月宮時,吃了嫦娥款待的仙餅後,回宮命人製成。還有一說是元末農民起義,利用月餅內夾的紙條傳遞起義資訊。

月餅最初為形如滿月的餅,外觀為圓形,表示團圓之意,後來也有方形或其他形狀的。月餅外層通當以小麥粉為皮,其內有餡,餡料多種多樣。

月餅以冰皮月餅(香港)、廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅最有名;此外各地尚有火腿月餅(雲南)、椒蔥月餅(江西)、薄酥月餅(湖南)、冬瓜月餅(四川)、水晶月餅(陝西)、三白月餅(黑龍江)、海味月餅(山東)、雞絲月餅(清真式)、酥皮芋泥月餅(潮汕、福建)、蛋黃酥 (台灣)等。

香港常吃的
冰皮月餅


團圓餅
中秋節之夜,在中國的大部分地區,還有烙"團圓餅"的習俗。那是類似月餅的大小餅子,一個蒸籠只蒸一個,餅內包有糖、芝麻、桂花和蔬菜之類,餅子外型壓有各色圖案。中秋節之夜祭月後,由長者分切成塊,家庭成員分食一塊,謂之"團圓"。

食芋頭
中秋節在中國的許多地方還有食芋頭的習俗。節日這天家家戶戶烹煮一鍋蕃薯芋頭,供家人食用。據說是感謝土地公公賜給窮人蕃薯芋頭以解困之恩德。東南沿海群泷還把吃芋頭同元末漢人推翻元朝暴政聯繫起來。"芋艿"和"遇難"的諧音,吃芋艿不忘國家和民族的危難。

香港慶節情況
香港的中秋節公眾假期定在農曆八月十六日(中秋節翌日),某些學校和公司允許學生和員工在八月十五日下午開始放假。人們除了在中秋節選購月餅之外,楊桃、芋頭仔、菱角都是中秋節慶食品。近年香港興起各種各樣的新式月餅,如冰皮月餅便大行其道,在中秋節晚上,市民會到公園燃點蠟燭、掛燈籠,甚至煲蠟,但因為安全理由,香港政府在1990年代起已嚴厲取締。在全港各區的主要公園亦設有大大小小的中秋綵燈裝飾,點綴氣氛。

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香港大型慶祝活動


1.舞火龍活動
轉至「香港旅遊發展局」網頁

在銅鑼灣大坑舉行,一連三天的舞火龍活動,是每年一度的傳統節日客家儀式,於農曆八月十四至十六一連三天舉行,祈求消災解困。此外,亦有些地方的習俗會向長者送贈長壽麵或給後輩送贈豬仔餅。



2.中秋綵燈會
轉至「香港旅遊發展局」網頁

中秋期間,全港各處都有精采活動,如傳統技藝表演、遊戲攤位、燈謎競猜及綵燈展覽等。


中秋詩詞
宋朝詞人蘇軾《水調歌頭·明月幾時有》

明月幾時有?把酒問青天。
不知天上宮闕,今夕是何年。
我欲乘風歸去,又恐瓊樓玉雨,高處不勝寒。
起舞弄清影,何似在人間!
轉朱閣,低綺戶,照無眠。
不應有恨,何事長向別時圓?
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。
但願人長久,千里共嬋娟。

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