西班牙菜著重配酒，比如西班牙水果酒ＳＡＮＧＲＩＡ，或者ＣＯＣＫＴＡＩＬ都是偏甜，所以送酒的都配上比較重口味的咸小食，比如西班牙火腿，就有點像香港酒吧必備的的鹽醃花生，不過西班牙的比較高級而已。 除了西班牙海鮮飯外，你在香港見到其他琳琳總總的西班牙主菜，要不是經過改良，就是不夠正宗！ 而ＥＬ ＣＥ...
拉麵兵團又再出發，今次吃到荃灣，就是為了一訪名店拉麵台風 第一次到訪漁場台風時，就已經愛上了那重口味跟高ＣＰ，得知拉麵台風是本店，雖然千里沼沼，但也得來試一下 今天６點鐘就來到台風，正正就是晚市開始的時間 而且店內已經有人在吃！而且不消３０分鐘，這店就已經ＦＵＬＬ了！ 有別於...
算起來上次來Emolto, 也有一年半的時間了吧。記得上次來的時候，技術還未臻成熟，味道只能說是還不錯。 今次再度光臨，發現他們由Amina繼承的技巧，創意與熱情，都變得完美。當然，價格亦然，追上了Amina的步伐。 未進食吃來半打生蠔（＄１９８），沒有提供醬汁。我敢說，膽敢不提供醬汁的生...
是日小編路經金鐘，憶起這個小編曾經短暫工作的地方，小編不禁流下。。。口水！因為金鐘很多美食！ 又發現了一家新的餐廳，叫ＨＡＴＳＵ什麼的，還有三色海膽飯跟三色鮪魚丼！不過剛從日本回來的小編，還是想吃得清淡點，吃個＄３２０，什麼都有的便當盒好了！ 老實說美國銀行中心並不易到，位處偏僻的這家...
尖沙咀租貴人人皆知，所以就孕育了很多樓上的私房菜餐廳，其中一家有實力的，就是這家ＬＥ ＰＡＲＡＤＩＳ（天堂的法文） 店子不大，室內只有１０個位左右，戶外的位置反而比較多 仔細看價錢不算很貴，＄４００一個ＳＥＴ，是可以接受的程度啦 這個前菜是巴馬火腿伴哈密瓜，味道比...
放題店我吃過不少，大多都是一張張紙，填滿了不同的菜色名，可以用智能平板點菜的，卻非常少 這店除了環保，也有相當多的選擇，除了燒物有特色的豬牛雞外，醬酒才是驚喜點，竟然有蒜蓉，薑，海鮮醬，芥末，檸檬等任添的選擇，而且還會給你一整支！ 點了不少的刺身，質素還是可以的，如果希望有驚喜，放到...
在日本非常有名的大勝軒丸一，由山岸一雄師傅主理。話說山岸一雄就是沾麵之父，於１９６１年發明沾麵，可說是初代 其手下徒兒遍佈日本，而其中一間，就在黃埔，同樣是日本人，看看手勢如何？ 拉麵，沾麵都有，選擇數量很多，但大多都是叉燒，玉子，野菜等配料的分別 湯底的主調是雞骨＋海鮮湯，...
只招待會員：大大的印在門口上，不是招牌，而是這一句。餐廳入面的感覺就是真正的私房菜，豪華，舒適，私密度高，每個位置都分成個別的空間，中間用布簾跟圍板隔開，私密度比西餐廳還高！ 餐廳內環境比較暗，燈光是柔和黃，滿有情調的 這杯特調的ＣＯＣＫＴＡＩＬ，果汁味很...
Jimmys Kitchen 是擁有88年歷史的英殖年代名勝，5年前就已經很想嘗一嘗，可惜餐廳list一直排得滿滿。今天終於有機會跟新朋友來到嘗嘗這間等了我那麼多年的餐廳。 一代新人換舊人一定好？這間餐廳的員工大多都是做了數十年的侍應，對餐廳運作，食品熟悉，亦對餐廳有豐富的感情，而服務態度亦令人十...
位處太子跟長沙灣的中間，這裡格外寧靜，中間的這間清吧卻令人注目 沒吵雜的人聲，沒有震耳欲聾的音樂聲，可以慢慢打飛鏢跟聊天 一杯house white, 入口冰凍清甜，跟吧的賣點卻有點不配合 另外的virgin mojito 卻像果汁一樣點娺心靈 黑松露薯條竟然用松...
坊間拉麵／沾麵大行其道，幾乎整個日本拉麵界都來港分一杯羹之際，富士山５５已經走前一步，超越一般的拉／沾麵，推出特殊版本的海膽，牛魔王，鵝肝等了矜貴拉／沾麵，對貪新忘舊的香港人來說，實在非常吸引。 一如所料，即使下著雨，平日８點鐘這裡還是高朋滿座，門口還有小小的人龍 普通拉／沾麵價...
西營盤跟港大通車後，餐廳開到連位處两點中間的位置也有了 兼做cafe 跟 生蠔等海鮮冷盤的餐廳多不勝數，像Sky bar就是其一，當然質素亦相當參差 雖然位置不佳，但平日的晚上依然高朋滿座，為我加了一點信心 海鮮拼盤所費不菲，但份量十足，生蠔亦有2款，還有牡丹蝦，翡翠螺，青口，蜆...
泰國菜的主力，多要數曼谷，芭堤雅之流，但泰東北卻少有提及。東北菜所用的菜色較多用青檸汁調味，除了因為地近老撾外，還因為天氣炎熱，青檸汁有助提胃 泰式鮮雜果沙律 即使是充滿水份的前菜亦很貼心地加上酸辣汁，提胃非常 牛柳粒串燒 有黃椒跟露荀等爽口蔬菜，夾著比較肥美的牛柳粒，肉...
香港的餃子店開得成行成市，什麼山東餃子店，美味餃子店，北方餃子源，有名的大多都是國產餃子店，日式餃子大多依附於拉麵店之下，只屬一般配菜 近年才於香港開業的餃餃餃子卻是異軍突出的一員，因為他是made in Japan! 到底日式餃子有什麼不同呢？Let's find out 大多日...
お任せ、即是由廚師選擇當日最當造的食材，讓客人只需要等吃就可以。無論對於有選擇困難症的人，還是一般食客都很方便。 師傅發辦很考驗師傅的功力，我就曾經到訪過同一間お任せ，２次的體驗完全不同，在素材差不多的情況下，師傅就決定了這一餐的得分是中還是高！ 分成２邊，一邊是鐵板燒，另一邊是傳統壽...
曾幾何時的和民相當風光，這日本來的過江龍分店遍佈全港，小弟只在月頭出糧的時候才敢去，服務也屬中上級水平。近幾年不知是否被加租影響，分店一間接一間倒閉，質素也在下降。 如果不是到太古辦一些公事，也不會到訪這間和民太古新店。聽聞他們作了一些業務整頓，現在又重整旗鼓，把食物跟服務質素重新改革，回復日本店...
近來好像很盛行叫__水產的店，像早前大熱叫豐洲水產就是一例。話說回來水產是日文，也就是中文的海鮮的意思。 作為水產店，日本進口食材是基礎吧！除此以外，門外的人龍亦表示店家的受歡迎程度之高。話說由１９：００到離開時的２１：００，都是座無虛席，而且還有人在等位！ 以前這裡的點心宅急便 Dim Sum...
在九龍區的放題開得成行成市，港島區的放題亦百花齊放之際，新界區依然未有一間像樣的放題店。一別數載，荃灣大鴻輝中心的海港酒家換成了一家放題店，叫大井町。 時值星期五 ２１：００，竟然還有那麼多人在等位！本來想指大井町的大名，看來是沒有可能了 飲品櫃有４個之多，最欣賞是他們還...
西班牙菜打入香港多年，因為大多都以ＴＡＰＡＳ為主，就應配上ＣＯＣＫＴＡＩＬ等酒類飲品。不過香港出色的ＴＡＰＡＳ ＢＡＲ大多都在港島，對面海的居民只能望而興嘆。 話說回來，不經過也不知道，在旺角警署對面，太子站通菜附近開了很多ＴＡＰＡＳ ＢＡＲ！當中ＣＨＡＮＮＥＬ ３很早就高朋滿座，引得我心癢癢入內...
在旺角走往大角咀的通道中，我默默的乘風走著，回想起過往並肩而行的日子，現在卻只剩下我孤身一人。不知道天是不是有意玩弄我，走到一半忽然下起大雨，沒有帶傘的我，在一間在路中的米線店避雨，叫甲天下，好像是吃桂林米粉的。 店內位置不多，反正只有我一個，倒不如坐下吃個晚飯才離開吧。 前菜是任吃的...