當一個人甘於放棄建立多年的聲譽，地位，而去擔當一些看似比以前低級的工作，看在勢利的香港人眼中，不是說你傻，就是說你潦倒，說你生意失敗，淪落至此，總之評價一定是負面。 早前看過一段新聞，有位擁有高學歷，收入不錯的專業人仕，為了圓夢，走去做巴士司機。我又想起台北朋友E小姐，寧願當美食家，也不願做...
姑且問問大家一個似簡單，但非簡單的問題：（你們由細喝到大的可樂，究竟有無去認真地細意品嚐？） 我相信，就算是可樂死忠擁躉，最實際的表示，都是換取可樂的精品，你問他們可樂味道的奧妙之處，十個有九個都答不到你，剩下的一個，可能的答案如下： 日本版好飲啲！ 大陸版好難飲！ 我是崇英L，梗係英...
多年前，中環置地廣場出現過一間川菜館，川淮居。今天，同名同姓的飯店，在沙田新城市廣場出現。 川淮居是美心集團旗下的中菜廳，與同系的翠園，潮庭，霸佔整層一期八樓。 這晚有幸受邀來試菜，我們安坐在飯店的廂房，先說說飯廳的環境，入門走廊的天花吊扇，加上地下的階磚，頗有種復古的風格。 ...
三年前的夏天，中環L Place出現了一間，標榜由頭吃到尾的意大利餐廳，Linguini Fini。由第一天開業的中午，吃過其蕃茄醬意大利麵後，結果，後來到訪數次，不論是與朋友午餐，是為朋友慶祝生日，總之，在那個年頭，他是我心目中的最佳新餐廳。 一別兩年，這晚受到G先生的邀請，得以令我再次踏...
作為一個餃子當瓜子吃的人，對坊間任何標榜賣餃子的食店，永遠抱著有殺錯，無放過的態度。 每次去何文田勝利道，通常去奇香冰室，對著店主明哥說：（不知所以，只想你燴意。） 同一條街，有間名叫華園餃子店，在網上的評價不錯，西打哥早前更撰文大讚，原來，我一直走漏眼。 雖然，此店的主角為餃子，...
人在外地，胃口似乎特別好，吃罷魷魚麵，牛雜後，再走過去勝記，目的是一口瓦煲奶茶。 數年前與朋友們拉大隊來澳門，第一站都是營地街市的熟食中心，猶記得友人陳真兄，搶先到勝記，買一杯咖啡。 有甚麼特別，要非試不可？難道是用上特別的咖啡豆？ 其實，吸引力並不在咖啡本身，而是以瓦煲煮出來的咖...
我在少年時代，已經視蔡瀾先生為學習對像，每期壹周刊的未能食素，總會由頭看幾遍，書架上的藏書，蔡瀾先生的作品，霸佔了我一層。 不諱言，我以前的飲食路線圖，不多不少都是看過蔡先生的介紹，便跟著去，有些果然名不虛傳，有些嘛。。。。。 聽說，當食店貼上與蔡先生的合照，如果蔡先生目無表情的話，即是對...
除了日本拉麵店，日式咖喱店在前者的風頭之下，在這數年間，出現了好幾間日式咖喱店，只是沒有像拉麵店般，於市場上掀起一陣熱潮。 上星期前往上課途中，赫見銅鑼灣邊寧頓街，與敬誠街的交界，新開了一間日式咖喱店，名叫Tiger Curry。本來想一試頭啖湯，但時間實在太緊逼，唯有作罷。 事隔一星期，...
常言道，人生，有很多大大小小的事，並非我們的能力所控制，不知道下一步會是甚麼，是好，是壞？唯有既來之，則安之。凡事，向好的一面去想。 本來，是晚為上課日，同日下午才收到短訊通知，講師病到了。 突然獨身之下，想起S先生兩日前，曾經相約小弟，一同到將軍澳智選假日酒店，旗下的中菜廳晉薈，一試大廚...
由頭吃到尾的飲食風氣，年前開始吹到來香港，繼Linguini Fini，Blue Butcher後，還有位於中環亞畢諾道的Wild Grass。 於中環上班年代開始，已經把這餐廳放進口袋裡，直到脫離了中環上班族一整年，C小姐問我：（不如搞個Brunch gathering？） 最終，召集了...
自從與威士忌墮入愛河之後，在我的部落格之中，寫多了有關威士忌的文章，當然，我只是愛好威士忌，談不上專家可言，所以我在文字上不敢獻醜，只憑著自己的感覺，寫出一段段故事。 上星期，收到有關方面的邀請，出席The Glenlivet的派對，這是我第一次以博客的身份，出席與威士忌有關的活動，心裡興奮...
本來，這晚並沒有打算來銅鑼灣，只因下班等車回家等得不耐煩，見到去銅鑼灣的巴士先到，便索性跳上車。來到銅鑼灣，想起要去誠品買書，事後，走過來登龍街，吃拉麵也好，吃車仔麵也好，吃罷便回家。 短短一條登龍街，已經被豚王門外等候的人龍，逼得水洩不通，加上年初開業的博多一幸舍，同樣不是弱者，兩者壁壘分...
元朗，除了老婆餅之外，近年更出了一種地區菜式，拳頭壽司。 不求美味，只求大件，一口吃不完的壽司，抵食夾大件，好吃不好吃？對於光顧這類日本料理的客人們，已經不是重點，只要以一個便宜的價錢，可以做一晚日本人，何樂而不為？反正，他們只懂吃三文魚，也要扮日本人大叫哀思罷了。 月前在馬田路，出現了一...
自從成為了飲食博客之後，名成利就絕對談不上，我經常說：（如果以我在香港的網路名氣，搬到去台灣發展的話，應該可以脫離上班一族，擔任全職博客了。） 你說我是否葡萄？哈哈，我只能說，港台兩地博客文化，的確存在著很大的差異，有些當紅的台灣博客，聽說可以拿十萬台幣的價錢，寫一篇文！等於很多人的一個月人...
昨晚在個人的面書專頁，問了讀者們一個問題： （你們想那一個飲食熱潮收皮？） 有人答雞煲。 有人答炸雞。 有人答豚骨拉麵。 還是喜歡友人蛇哥的答案：（我唔會要求咩收皮 我會想見到大家放棄左好耐既本地味道抬頭 當大家百幾蚊食碗拉麵同啲生勾勾既魚生眼都唔眨既時候 我想多啲人去留意多啲廣東雲...
小弟一向口不擇言，得罪人多，稱呼人少，所以博客界某系人馬，一向試我為眼中釘。 不過，我的率直，同時亦有不少人撐，上個月小弟的生日局，詳情如何不用再多說了。 當晚朋友們皆踴躍捐輸，甚麼伏特加，清酒，葡萄酒，排出磅礡的酒陣，不醉無歸！ P先生說：（等我拿支噶瑪蘭出來，同你賀一賀佢啦！） 真...
因為博客的身份，近年到澳門的次數，較以往的頻密，這天應某日本料理之邀請，出席美食推廣活動。 當然，難得有時間，不如早一點過來，吃個早餐，結果，又走到去營記街市的熟食中心。 場內其中一間檔口，賣牛雜的梓記，對他已不陌生，連同今次是第三次到訪，噢，上一次來的時候，身邊還是那個動人的她。。。。 ...
雖然香港的交通算叫四通八達，但是你會否為了一碗麵，一碟飯，而花上差不多一小時的車程？ 我已不知多少次，在不同的渠道，大力推薦柴灣的新桂香的叉燒，更誇張到以神級叉燒來形容。 須知道，我一向很少讚得如此誇張，並不像某些博客，動不動就說這是我吃過最好，或者是一吃便深深愛上，這些造作，嘩眾取寵，你...
與其每個男生的心目中，都有個沈佳宜，不如說每個麻甩佬的心目中，都有間小炒店在住所附近。 在土瓜灣區住了差不多二十年，竟然還未去過下鄉道的新漢記。 先旨聲明，此新漢記與粉嶺的新漢記，只是同名同姓，兩者並沒有任何關係，後者主打賣客家菜，這裡就賣海鮮菜式，與一些小炒。 雖然近年到過不少高級餐廳...
因為自由行為患，坊間正在呈現一些真愛國，假愛國的份子，兩者處於對立局面，那些愛字頭的傢伙，成事不足，敗事有餘，人見人憎。 另一班真正愛國份子，鼓勵大家用國貨，大陸人用大陸貨，從來都是理所當然，你們要的日用品，回家買好了。 我也是愛國之人，不過，是英國，爹親娘親皆不及養父母親，你說我走狗賣國...