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又來到澳門其中一間喜歡的中菜廳，新葡京8 The Eight，上次吃過點心，今次跟朋友相約好吃晚餐。對上一次吃乳豬焗飯已是接近一年之前的事，十分想念焗飯，所以這晚除了一早安排好的菜式外，另外加了乳豬，還有同樣愛吃的叉燒。 一進充滿古典色彩的餐廳大廳，走過水晶球的花形水池，來到客房，準備用餐。先來兩款開胃小食，炒牛鬆及柚子鮑魚，柚子相...
上年生日在澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16的So SPA水療效中心做Spa，給自己最好的享受及放鬆時刻。這一次再來酒店，除了品嚐美味的米芝蓮大廚套餐，還再來到水療中心體驗最新療程套餐，法式春天套餐，MOP$998/90分鐘。 So SPA與L’Occitane於合作及營運，自己一向喜歡L’Occit...
記得十多年前,Kawai 曾經因為在澳門工作,而小住了一陣子, 澳門嘛!好多美食,只要你想,真是日日食十幾餐都得..... 前幾個星期在附近做Treatment,早到了打算食少少野,定定神, 見到隔離有間舖的易拉架,寫住"奇味雞",好想試是奇還是怪, 趁住翻風,最好就是約飯局,吃吃雞煲取取暖吧! 這裡離我公司最近,所以我是最早到的, 人未齊...
去年生日在華樂軒吃過晚飯後一直都想再去吃午飯，最近旅遊完回到澳門，思鄉情深，決定要去喝茶吃點心。餐廳早兩個月才換上新任主廚，餐牌上都增加了新菜式，更適合晚飯聚餐。這天我們主要吃點心，蝦餃、燒賣、排骨、菜苗餃，每款都有吃，特別喜歡鮮蝦餃皇，蝦肉又鮮又爽，想不到有這鮮味。 這天我們主要吃點心，較特別的有脆皮腸粉及黑糯米八寶珍珠雞，黑糯米八寶...
身為同人畫師、作者，去罷澳門Illution Feather同人文化祭 - 8（下稱IF8），我彷彿見到「我最期待的畫面」。 相比起香港已經舉辦了39屆的「Comic World（下稱CW）」和15屆「Rainbow Gala(下稱RG)」，剛剛才於四月十二日舉辦第8屆的Illution Feather同人文化祭，就相對地「年輕」。不論是場...
澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16邀請米芝蓮星級法國大廚Jean-Yves Guého來到酒店當客席大廚，於Privé French Restaurant派意舫法式餐廳烹調創意法式菜。昨晚是米芝蓮大廚限定餐單推出的第一晚，率先來品嚐五道法式佳餚。 先來的Amuse Bouche，開胃小點已令人有驚喜。...
上兩月遊訪葡萄牙，同行朋友繼續前往西班牙，看見他傳送過來的Tapas相片相當吸引，令我都很想吃Tapas，後悔沒有一同前往。最近澳門新濠天地蘇濠區新開了Tapas Bar，供應多款Tapas，於是就跟著朋友前來吃Tapas，喝酒聊天。 一看餐牌，每款食物價錢相宜，但用料認真及講究，剛好這天就有平日較少吃到的60個月黑毛豬火腿，甘香味濃郁...
Hyperlo Stretch 600x337 台灣及香港確實出了不少出色的創作歌手，但從沒想過香港與澳門雖然只是一水之隔，同樣以廣東話為主要語言，但亦有不少為本地創作默默耕耘的歌手，最近無意識地喺間小店聽到一首歌《我願意》，旋律同個歌詞好入Feel 而且輕易上口，一問原來是位由2002年開始多年為原創音樂付出努力的澳門音樂人《羅嘉豪》H...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹Mezza9 Macau推出新的泰菜，天氣開始轉熱，好想吃酸辣醒胃的泰菜。Grand Hyatt Macau mezza9最近有泰藉女廚Chef Mom來到餐廳，帶來不少她拿手的家庭菜式，Chef Mom曾到訪不同的Grand Hyatt酒店作Guest Chef，之前也跟她碰面，今次來到澳門又可與她見...
超級娛樂成立於 2012 年，由澳門演藝人協會副會長、澳門著名歌手及司儀羅嘉豪創辦，旗下歌手有Hyper羅嘉豪、祖絲Josie、AJ左治。公司主要經營唱片製作曲／唱片，並推廣到中國內地、香港、台灣、馬來西亞及新加坡等地。SP Entertainment 是首間本地唱片公司；在沒有香港或其他地區的唱片公司支援下，成為本澳首間能夠成功與國際...
香港人特別喜歡抹茶甜品，奶凍、蛋糕、心太軟及Brownie等都有抹茶口味。今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹這間主打吃班戟的Paddington House of Pancakes，早前推出了抹茶班戟。 一客抹茶班戟配日本紅豆蓉、碎花生、草莓及綠茶雪糕，MOP$59。選用宇治抹茶粉來製作Pancake，入口有淡淡的抹茶味，再吃一口...
230藝術創作協會已於3月21日晚上假澳門的Nana Cafe Lounge 舉辦她們首次的小型音樂會 - 「Music Shower」！ 當晚邀請到澳門本地樂隊隊 - Sketch、Zenith，澳門女新人 - Bel Chan，以及香港網絡唱作紅人 - 陳蕾Panther Chan，一同參與首個Music Shower。 Sketch...
剛從葡萄牙回來，今次旅程中吃到不少美味海鮮，但吃到其他的肉類一般都比較硬身及韌，回到澳門後來到皇都酒店的Fado花道葡萄牙餐廳，回味地道的葡國菜。 個人還推介這裡的午市套餐，兩道菜MOP$128，三道菜都只是MOP$158，份量足又抵吃。頭盤有到葡萄牙常吃的小食炸馬介休球，Traditional Codfish Cakes with B...
位於新濠天地皇冠度假酒店3樓的The Tasting Room，由主廚Guillaume Galliot帶領下已連續三年獲得米芝蓮星級榮譽，上星期跟朋友再來吃午飯，定期轉換的午市餐單菜式總令人滿意又有驚喜！ 享用豐富又新鮮的麵包籃後，吃第一道菜是Open Face Ravioli with Zucchini Mash，Foie Gra...
位於澳門東望洋炮台附近得勝馬路的皇都酒店Hotel Royal Macau，於繁華的澳門市中有一個寧靜的住宿環境。 從酒店可步行到大三巴，沿途有不少美食可找到。 酒店有19層，380間客房，包括14間套房及1間皇都套房，今次酒店安排我入住1601的行政客房，房間望到市區景，不是海景，但又是另一個澳門特色的好風景，加上重新裝修後環境舒適。...
現今澳門街的咖啡館越開越多，証明賭業發達，帶來不少大陸土豪之外，一些自家的核心價值，仍然未動搖。 澳門朋友C小姐，帶到我來這間外表有點raw，名叫Cafe Mart瑪啡的咖啡館。 鑑於距離晚飯時間不遠，只是淺嚐一點，不過，C小姐說這裡的Serrano，白毛豬火腿的質素不錯，忍不住來一碟。 份量頗多，鹹香軟熟，口裡說不，...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹位新濠天地的金映閣，為新濠天地帶來更多中菜的選擇，除了傳統菜式，亦有南北美食及點心供應，食物質素還不錯，我就喜歡吃這裡的燒味，特別是蜜味西班牙黑豚肉叉燒，$178，選用特級西班牙黑豚肉製作，肉非常軟腍，蜜味恰好，每次來都一定會吃。 另外，古法玫瑰豉油雞，$98，也同樣吸引，雞皮上色均勻又入味，淡淡...
在澳門找一間沒有賭場，甚至連摩卡也沒有的酒店，一隻手可以數得出。 今次澳門兩日一夜之旅，入住沒有賭場的東望洋酒店。 地理位置偏離旺區，因為在松山燈塔下面，你們有看澳門大賽車的話，該酒店正處於賽車跑到的旁邊。 由葡京灣轉入嘉思欄，再轉個左灣，就是上松山一段路，東望洋酒店，正好在頭段。 外貌頗舊，超過二十多年歷史的...