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Chocolatemuimui

Chocolatemuimui

於 05/08/2015 發表

不久前,吃過帝京酒店推出的鬼馬蛋糕,有趣又迫真的蛋糕造型令人留下深刻印象,最近酒店再推出另外數款鬼馬搞作,又再來試試。而帝京軒也新推出了數款蟹粉菜式,Lion Rock也推出了新款的Canvas下午茶,就一次過來嚐鹹又嚐甜。 先吃了帝京軒推出了數款蟹粉菜式,玲瓏賽螃蟹龍躉蟹粉,HK$268,龍...

於 05/08/2015 發表

近日朋友說起9月到意大利旅行,我因工作放不開,否則也想跟著一起去,很想去吃薄餅及意大利麵呢!暫時去不到意大利也不要緊,到永利酒店的il Teatro帝雅廷意大利餐廳也可滿足食慾。最近推出了主廚Anthony Alaimo品味餐單,價錢只是每位MOP$408,非常吸引! Fresh & Cris...

於 04/08/2015 發表

舊日位於新葡京酒店U1的粥麵庄剛搬到U2層,變成全新日夜粥麵區,全新裝飾,環境比以前更大,環境亦舒適更多。餐單更以前一樣,供應各式手工麵、粵式粥品及川滬小食,還有燒味、小炒等等,菜式價格平易近人,份量足,食物也不錯吃,所以以往都經常來吃午餐,亦是宵夜的好選擇。 先來茶藝師傅表演花式功夫...

於 04/08/2015 發表

由最初於香港上環蘇杭街開業的小店,到現於香港跟澳門都獲得米芝蓮榮譽的桃花源小廚,一直以來,菜式都備受好評。之前到過香港店吃晚飯,位於澳門葡京的分店也是第一次來。店的座位不算多,但空間也寬敞,環境雅致,所以不怕擠迫及嘈吵,可以好好地享受美食。 琵琶官燕餅,Pan-fried Superior B...

於 02/08/2015 發表

澳門永利酒店Wynn Macau Hotel的高級日本料理餐廳Mizimi泓,於去年來吃過懷石料理後(相關文章:澳門:Mizumi 泓 - 懷石料理),不久餐廳請來了新主廚Hideki Fujikawa藤川英樹,它精於即席握壽司,握製的每件壽司都十分精緻,如藝術品般叫人喜愛。 先吃刺身,...

於 01/08/2015 發表

入住了澳門皇都酒店多次,這晚終於來到酒店的梓園上海菜館吃晚飯,想起了畢業後第一份工需要到澳門工作,每次都會在梓園上海菜館吃午飯,想起舊日拼搏的時光。說回餐廳,供應的是上海菜,既保留傳統味道,又加入現特色,帶來美味的上海菜。 茶葉燻蛋,Smoked Egg with Tea Leaf,MOP$1...

於 01/08/2015 發表

澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16,請來新任法籍大廚Jean-Francois Nulli擔任派意舫法式餐廳Privé French Restaurant的主廚,他擁有15年工作經驗,也曾於法國及摩納哥米芝蓮星級餐廳工作,這次來到澳門,就帶來一系列法式佳餚,充滿南...

於 31/07/2015 發表

旺角朗豪酒店The Place剛完成裝飾,餐廳以全新面全貌視人,比以前有更多自然光透進來,感覺更加舒服。新形象之外,也帶來全新自助餐。 海鮮及刺身種類也多,愛吃生蠔的話就可大吃即開生蠔,還有開邊波士頓龍蝦、小龍蝦、加拿大蟹腳、大蝦、青口、帶子,生蠔味道很鮮甜,刺身質素新鮮,有三文魚、吞拿魚...

於 30/07/2015 發表

來自倫敦的有名的阿根廷扒房Gaucho於去年尾在香港中環開店,餐廳主打阿根廷優質安格斯牛扒,牛隻全以100%草飼放牧,進食17種不同的青草,完全不含農藥。牛扒以傳統阿根廷方式烹調,還配以Asado明火烤架來烤肉,燒烤時只會把牛扒翻轉一次,以鎖住肉汁。餐廳以黑色為主調,牛皮牆,黑白皮革家具,鏡面飾板及...

於 30/07/2015 發表

位於中環士丹頓街64號,PMQ對面的The Walrus生蠔吧於7月中開業,裝修融入航海元素,店內有個小天井,像是以前讀書時大家圍在一起說秘密的秘密井。下班後,跟朋友來聊天,一邊吃生蠔,感覺挺舒服。餐廳供應多國時令生蠔,由生吃到熟吃都有不同口味。 Baywater Sweet USA Oyst...

於 29/07/2015 發表

香港天際萬豪酒店萬豪中菜廳行政總廚胡發祺師傅用了六款不同的時令夏筍做菜,我喜歡吃筍,但在家裡就很少自己煮筍來吃,這次就可來一嚐多款新筍菜式。很多人都說吃筍會毒,但中醫說筍味甘微寒無毒,能除痰熱狂燥,可止渴,適當食用更可滋陰、消滯等。除了吃筍,午餐來到萬豪中菜廳還可吃點心放題,每位HK$188,有38...

於 29/07/2015 發表

偶爾看見朋友晚餐吃炸雞的相片,令我很想去試,說了很久要吃炸雞,但總是碰著星期日店沒有開,這晚終於來到位於氹仔的明洞美食吃炸雞。 吃炸雞前,先送上一些韓式前菜。炸雞除了原味,還有辣味、香蔥及醬油三款味道,點了一隻炸雞,MOP$240,辣味及醬油各半份,肉嫩而不乾身,脆漿不會太厚,吃起來也沒有太油...

於 29/07/2015 發表

香港朗廷酒店新任行政總廚Pedro Samper推出全新Wedgwood朗廷鹹點下午茶,Chef Pedro Samper出生於西班牙聖塞瓦斯蒂安,曾在西班牙華倫西亞的Paradores de Turismo酒店及度假村集團工作擔任過行政總廚,亦在多間米芝蓮餐廳工作,今次帶來全鹹吃的下午茶,同樣用座...

於 28/07/2015 發表

逸東酒店與健康食療專家唐安麒博士於Yagura帶來全新仲夏和風生機料理,把生機飲食的飲食概念帶到餐單,以生食及有機食材為主,烹調過程絕不用高溫加熱,令食物的活性酵素及營養成分得以保留,讓人攝取更多營養及酵素。總廚Ricky於前菜、壽司、主食、麵食及甜品都融入這生機飲食原則,這天就來一試健康餐單。 ...

於 28/07/2015 發表

尖東的意大利餐廳Spasso Italian Bar & Restaurant 推出全新的Carnivore’s Feast Menu,用了優質美國牛肉、VanDrie™荷蘭牛仔肉、澳洲Thomas Farm羊架、西班牙豬等來做菜式,喜歡吃肉的話就要來盡情吃一餐,還有尖東海景相伴,無論是情侶,還是朋...

於 28/07/2015 發表

位於銅鑼灣Cubus10樓的Town,由日裔夏威夷人的主廚Bryan Nagao主理,大廚曾在半島酒店Felix當主廚,其後也美、法、日餐廳工作。而在Town,大廚就結合夏威夷元素及傳統法國烹調技藝,運用多國食材,帶來多款Fusion菜式。 侍應先送上麵包籃,麵包烘熱後,入口鬆軟、暖暖的,塗上...

於 27/07/2015 發表

位於威靈頓街的大官廳,由三層樓舊建築翻修改建而成,一樓為是酒吧,二、三樓是用餐區,裝修帶中西風味,各層風格及感覺都不一樣。餐廳菜式由曾在龍璽工作的總廚吳師傅主理,主打中式新派粵菜,這晚來到先在地下層喝東西,再一嚐多款招牌菜。 還有多款特色的雞尾酒及其他無酒精的飲品,還有自家炸的蝦片。 大官...

於 26/07/2015 發表

Facebook多了歷史上的今天的功能後,看看去年今日,原來身在曼谷吃泰菜中,今年還未有時間去曼谷,就留在香港吃泰國菜。到了尖東的Name,一嚐新的夏日菜式。先有泰式蝦串配夏日沙律,Shrimp Skewer in Nahm Jim Dip with Summer Salad of Mango,Sh...

於 26/07/2015 發表

最近在澳門都到不少餐廳吃Sunday Brunch,星際酒店品味坊Temptations於這個月新推出全新的週日早午餐,由海鮮的即開的新鮮生蠔,燒美國特級牛扒,熱食的日式燒白鱈魚等,甜品的即焗梳乎厘都很好吃,成為近日最愛吃的Sunday Brunch。 先吃海鮮,自助餐吃生蠔都常都是吃幾隻,但...

於 26/07/2015 發表

吃大閘蟹前,於農曆六月、七月就當然要吃六月黃,六月黃就是幼年大閘蟹,大閘蟹要經歷十多次的蛻殼,但六月黃只經歷三次,所以外殼較軟,但蟹肉也都細嫩,亦有不少蟹膏。銅鑼灣東來順最近推出多款六月黃菜式,早陣子就來一嚐鮮味的蟹菜式。 蟹粉千層酥,Layered Puff with Crab Meat,H...

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