之前史考特跟大家提過脊椎中立、還有男人就是該靠腰的觀念。 但去到任何一家健身房，錯誤的彎腰姿勢還是隨處可見。史考特甚至認為這可能是現代生活的原罪：長期的坐姿讓大家都失去了使用髖關節的能力。 為什麼不該彎腰？今天讓史考特用解剖學的觀點來為大家剖析。 髖關節 vs. 腰椎關節 首先讓我們來看...
上一篇文章中，我們聊到醫界在癌症治療上遇到的挫敗，以及原始部落飲食與癌症預防的關係。 在今天的系列文中，史考特將繼續介紹癌症研究的最新進展，以及癌細胞獨特的「飲食喜好」。 癌症基因體圖譜計畫（The Cancer Genome Atlas） 自1971年美國總統尼克森向癌症宣戰以來，各國投...
（圖片來源：https://en.wikipedia.org/wiki/Lung_cancer） （CC BY-SA 3.0） 癌症連續33年蟬聯台灣第一大死因，是國人健康的的恐怖殺手。但癌症不僅比其他疾病奪去更多性命，其伴隨而來的身體、心理苦楚更是叫人聞之色變。 史考特在臨床上照顧過...
歸納現有的科學研究，喝低脂牛奶並不能讓您瘦，更不能降低糖尿病、心臟病等慢性病風險。 如果喜歡全脂牛奶的香濃，那麼請不帶任何罪惡感地喝下它吧！ 為什麼要喝低脂牛奶？ 這個簡單...少吃油一定比較健康，對吧？ 牛奶中含有豐富的乳脂肪，其中又以飽和脂肪酸這種「被認為」會阻塞血管的...
「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。 反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。 而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！ 老梗新炒 ...
圖片來源：https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Body_Fat_meter.jpg 電阻式體脂計準確性差，且容易受到外在因素干擾，實在不須過度執著於測量結果。 使用電阻式體脂計，最好在相同環境、條件下做測量。而且別忘了結合體重、腰圍、拍照等各種...
想像一下，如果一個考生永遠不知道自己的小考成績，他要如何在聯考（或是指考、會考）中勝出？ （暫不討論以考試評量學習是否洽當） 即使平時有用功努力的學生，還是需要測驗、評量來不斷檢視自己的成績，才能知道念書的效果如何？有哪些部份需要加強？是粗心大意還是背誦不足？是需要延長念書時...
圖片來源：https://en.wikipedia.org/wiki/Sit-up 仰臥起坐是最受歡迎的腹肌運動，但這個動作可能使腰椎承受巨大壓力，增加椎間盤退化的風險。 選擇危險性低的訓練方式，才能練出強健核心，同時遠離控八控控的魔掌！ 仰臥起坐 = 核心訓練 = 強...
史考特常聽人說：「我吃的很簡單、很清淡，但就是瘦不下來。」 懷疑論者可能認為這是「為自己不運動找藉口」或是「嘴上說一套，私底下『吃』一套。」 但從今天的研究我們可以看出，未必每個人都適合同樣的飲食。在某些遺傳特徵的人身上，攝取「清淡」的高澱粉飲食可能招致肥胖、糖尿病！ 農業發展與人...
本文重點：「飲食中的膽固醇」並不會造成「血液中膽固醇」上升，所以您不需要為了擔心膽固醇問題而扔掉蛋黃。 最新研究進一步告訴我們，不但正常人不必怕膽固醇，就連糖尿病患者都可以吃蛋！ 研究連結：“The effect of a high-egg diet on cardiovascula...
圖片來源：https://flic.kr/p/7StVHb 如果你跟許多現代人一樣有「晚上睡不著，早上起不來」的症頭，那麼這篇最新的研究可不能不看： 「晚間使用平板電腦會影響睡眠、生理時鐘、以及隔天早上的注意力！」 （Evening use of light-emitting eRe...
圖片來源（連結） 一分鐘健身教室的忠實讀者應該知道，史考特對於減肥這件事有異於常人的見解。 常識告訴我們，肥胖是熱量過剩（攝取太多，消耗太少）所造成。但史考特認為這句話說了跟沒說一樣。 為什麼呢！？ 今天如果有人問史考特：「為什麼郭台銘能變成台灣首富？」 史考特回答：「因為郭...
如果你是智慧型手機的重度使用者，有很高的機率你也是肩頸痠痛的受害者。 根據Dr. Hansraj在2014年所發表的文章，低頭族不正確的姿勢可能讓頸椎承受60磅的壓力，這相當於27.2公斤的重量！ 長期下來頸椎承受過度的壓力，容易造成退化病變。輕則上肢發麻，重則無力甚至需要開刀！ 史考特...
看完了上一篇文章【迷思】不吃碳水化合物＝增脂減肌？，希望大家都能同意，不吃碳水化合物並不會讓你「增脂減肌」。 （還沒看過的讀者，建議還是先從這裡開始閱讀，比較好融會貫通。） 今天史考特將要深深地進入生物化學與飢餓生理的領域，給各位一個交代：到底為什麼人體可以在如此「不均衡」的飲食中...
（圖中這道低碳料理是肉丸櫛瓜與綜合蔬菜，高脂、高蛋白、高膳食纖維。您還認為低碳料理一定都很難吃嗎？） 連續幾篇文章，大家可能認為史考特是個死忠的低碳水化合物飲食支持者。其實我只是發覺大眾對低碳飲食有太多誤解，與不必要的污名化，才會跳出來寫這一系列文章。 為了清楚地說明立場，史考特在這邊做個...
網路上常見一些文章警告大家不吃澱粉與碳水合物的危害。除了酮酸中毒、腎臟受損等毫無根據的說法，另一個令人髮指的恐怖後果是：「肌肉流失，脂肪代謝受阻」。 雖然史考特一直強調「加工精製」的碳水化合物才是致胖元兇，也不建議一般人不吃澱粉。但對於低碳水化合物飲食（或是大家熟知的無澱粉飲食）的錯誤指控...
史考特在剛開始重量訓練的一兩年裡，發現一個很有趣的現象：當工作、學業、旅遊強迫我暫停訓練一陣子後，回到健身房的第一天表現通常都特別好！ 不管是重量、次數或是組數上，常有顯著的進步，好像換了個新身體。 更有趣的是，當我努力想進步時，身體就像叛逆的青少年跟你唱反調，死不往前。但是當我漫不經心...
如果您是個有經驗的減重者，應該有聽過空腹運動更能瘦的理論：肚子空空時，身體就被迫要燃燒儲藏的脂肪。所以每個想減重的人都應該把鬧鐘往前調一個小時，趕在早餐前去跑步。如此，就可以讓您燃燒更多脂肪。 恩...理論上應該行得通，但實際上真有那麼簡單？ 讓我們來看看別人血淚交織的經驗吧！ 空腹...
一分鐘健身教室的寫作主題常圍繞著增肌減脂的觀念，大部分的讀者應該也都是衝著六塊腹肌和結實臀部而來吧！ 有健美體魄固然讓人羨慕，不過身為一個醫生，史考特更重視內在的生理健康。 長期以來，低油清淡飲食似乎已經和健康畫上等號。想減肥嗎？最好別吃太油。有心臟病嗎？快放開那塊豬肉！ 不過，...
隨手搜尋運動與營養的相關知識，不難發現一些自稱「達人」或甚至連姓名都不附上的迷思文四處流竄。想要成功增肌減脂，不僅要有過人的毅力，更要有辨別真相與迷思的能力。這也是史考特當初開始寫網誌的初衷：希望能給讀者經過科學驗證，有根據的健身飲食觀念。 叫人遺憾的是，即使是專業人士提供的訊息，也未...