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唐詩三百首，相信大家都不會陌生，大家又記得多少呢？主（煮）意多多既 帝京酒店「獅房菜」最近推出「唐詩宴」，將唐詩融會貫通，利用各種食材將唐詩精髓展現於食桌上，餐廳還特別印製了精美既「詩集」，讓大家品嚐美食之餘還有「紀念品」留念，是夜，就與一眾好友前來吟詩品味 獅房發辦・唐詩宴分九道或十二道菜選擇，我們選了九道的，先來頭盤 柚香...

驚蟄剛過，似是提醒大家，春季又不知不覺來臨了，向來「煮」意多多既 帝京軒   廚師團隊們又有新想法，以各款時令食材，取其鮮嫩清新，炮製出期間限定既「春曉宴」，是夜就約了朋友們一同來品嚐 頭盤是 滋潤・三弄 - 豌豆伴春筍・海參龍爪菌・蒽蒜蘿蔔餅 豌豆伴春筍 大廚用上時令蜜豆仁和春筍，加入腐乳醬來燜煮，入口爽脆，還帶有腐乳...

帝京酒店 獅房菜 最近繼 2017 和 2020 年第三度推出「愛玲宴」，今次似乎已達走火入魔既境地，除了如詩如畫般的菜餚，是次爱玲宴更出了一本小冊，將每道菜娓娓道來   愛玲宴繼續由入行超過三十年的區域中式廚藝總監江筆肇祺師傅主理，江師傅出身廚藝世家，世界十大名廚之一的王錫良先生正是其外祖父，今次以張愛玲小姐一生為藍圖，除研...

踏入炎夏，温度動輒三十度起跳，真的很易就被焫烵烵焫焫焫著，胃口也沒太好，可幸，帝京軒   最近推出了期間限定的「悅夏宴」，以多款時令鮮蔬及養生食材入饌，為大家消消暑，是夜就與友好聚餐，先交換最近日本旅行情報，再慢慢品嚐「悅夏宴」 先來小品 香麻蟲草花魚皮・鳳梨桂花燒脆鱔・話梅鴛鴦脆凉瓜， 涼瓜當然是消暑良伴，大廚特地加入話梅中和一...

到   帝京酒店 吃中菜，都是到 帝京軒，原來其位於3樓既 Lion Rock 已搖身一變，成為概念餐廳 獅房菜，並由其中式廚藝總監 江肇祺師傅 監督一系列中式廚師發辦套餐，今夜就與友人前來品嚐一席 獅房發辦。聞名 這客獅房發辦的創作靈感來自中國八大菜系（粵、川、魯、蘇、閩、浙、湘、徽）、大廚更以煎、炸、炒、燒、煮、蒸、烤等方法...

走進帝京酒店，未到大堂，便會發現其新開的餐廳 Kouda 香田日式料理, 餐廳最近更新了其「會席料理」菜單，特別以日本夏季鮮味為靈感，挑選時令海產和食材入饌，真的令人期待 御造三點，一開始先來香港人大愛既 磯煮鮑魚，以自家調配的醬油和昆布慢煮五至六個小時，肉質既能保持鮮嫩既同時又有豐富彈牙唔感，味道鮮甜 時令刺身二點，分別...

帝京軒 就是不斷為大家帶來驚喜, 繼既愛玲宴成功後, 總廚江師傅又有新攪作, 今次以粵劇為題材, 創作出一系列富詩意名為 劇藝．承粵 既菜式 看着餐單菜名, 總是不能想像出是會如何呈現, 有選擇困難的朋友, 不如就選擇由大廚精選既<<查．督．撐>>套餐吧 頭盤 出將 - 韮菜盒(閩),蔥海參(魯),海蜇花(粵),煙燻魚(蘇)...

每次去到帝京酒店食飯, 總不會令人失望, 最近正值食蟹旺季, 若想攪攪新意思, Lion Rock 或許能幫到你! Lion Rock 正推出期間限定既 蟹の鮮味 套餐, 這晚與友人前來, 機會難逢, 當然要一試! 這個 蟹の鮮味 套餐可謂創意十足, 看看菜單, 原來分別用了松葉蟹, 花咲蟹和大閘蟹等入饌, 並融合了中西日式的煮法來炮製, 真...

每年比利生日, 差不多都會來 帝京 打擾一下, 今年也不例外, 是夜友人於帝京軒悉心安排了一席精彩晚宴, 也與大家分享, 帝京軒 最近推出了一系列粵粹套餐, 賞鮮, 貴妃, 品饌, 盛饗等等, 各有特色, 是夜我倆就品嚐了當中的<<品饌>> 頭盤三吃, 擺盤精美 先嚐 桂花陳酒醉鮮鮑魚, 切片鮑魚令陳釀味道更能盡滲其中,...

 愛讀小說的朋友，應該無不認識張愛玲小姐，就算是對讀小說沒多大興趣的，亦或許因為 帝京軒 推出的「愛玲宴 」而認識這位文壇傳奇，其實，張愛玲小姐對吃也有一份獨特見解和執著，有見及此，熱愛廚藝創作的江師傅就以其一生著作為藍本，設計了一席美如畫的愛玲宴，是夜與友人同好前來，一起細味...... 紅影金酥丨玫麗花餃 出自其紅玫瑰與白玫瑰的小...

 最近網上社交媒體不停被大閘蟹洗版，係呀!   又來到大閘蟹的季節，不過，由於疫情關係，大家出外覓食都有一定的戒心，要想食得安心又稱心，最近跟友人於 帝京軒 品嚐的 蟹。殿。宴 ($688) 是其中一個好選擇 頭盤三吃，先來 雙冬小耳烤麩，木耳爽口，酸酸甜甜，還有軟綿既考麩和小菇，令大家胃納大開 再試這裡招牌的 貴妃椒香黑豚...

 帝京酒店 既 Lion Rock，我從不視其為酒吧咁簡單，繼推出一系列日本菜式，最近其中菜總監 江肇祺 團隊又有驚喜之作 - 「獅房菜」，以粵式烹調手法，配合各地食材及團隊自家創意，炮製出共十道秘製菜單，是夜，就和 小丸 來到 Lion Rock 的私密房間，品嚐珍味 「獅房菜」共有兩款餐目，分別為八道菜 (每位 $888) 和十...

自從疫情爆發後，已經有幾個月沒有食自助餐了 (任食點心另計 :P)，最近本地情況終於望到曙光，各大酒店又再陸陸續續重推自助餐了，大家是否也要來個報復式大吃特吃哩! 帝京酒店 既 La Scala 就與 KitKat 聯乘，推出了期侍已久既「瀛脆樂滿FUN」自助晚餐! 今晚來到，人滿滿的，酒店方面亦做足抗疫措施，每張食桌...

比利是一個不折不扣的飯桶，無米不歡，日本米更是其至愛之一，最近得悉不斷有新攪作的 帝京軒 推出了多款 御米．暖饌 菜式，大廚利用日本靚米入饌，這個機會怎能錯過! 乳豬芽米珍珠御結 . 海老鹽咱家米豆腐 . 米皇人參小籠包 頭盤三吃，乳豬芽米珍珠御結 就如一件乳豬壽司，香脆的乳豬皮，夾着黏性高的北海道夢美人米，一口一件，...

最近全城充滿怨氣，人都特別心火盛，這夜就特別來到 帝京酒店，品嚐其「青」心席說 的素菜套餐，亦順道品嚐一系列時令菜式 先品嚐「青」心席說 套餐裡的部份菜式，先來 清燉姬松茸圓肉苦瓜茶，非常清香，湯頭一點苦澀也沒有，反而透出陣陣姬松茸的幽香，苦瓜甘而不苦，喝後非常順心 再來 醬燒黑虎掌杏仁鍋巴盞，以素菜宴來說實...

一向煮意多多既 帝京酒店，未滿足於出晒位既鬼馬蛋糕系列，最近，其酒吧餐廳 Lion Rock 又有新攪作，以日本食材加上西式煮意，炮製一系列摩登日本料理 新推出的三款湯品各具特色，清幽的有 松茸野菌清湯，滋補順喉，而 鮮菌龍蝦湯 亦甚為討好，香濃的龍蝦湯中透出陣陣菇菌味道，愛重口味的你，亦可挑戰一下 鵝肝味噌湯 ...

又到十二月，滿城又充滿聖誕氛圍，大伙兒最好就係食自助餐，這晚就來到 帝京酒店 既 La Scala 品嚐以聖誕為主題既自助餐! 滿滿的 海鮮冷盤，任君選擇 聖誕節，又怎少得 火雞 的份兒，難得雞肉挺嫩的，一點不嚡口 兩款只於晚市供應的聖誕海鮮菜式，分別有 意式香辣茄醬鳯尾蝦 和 焗比目魚柳伴洋甘菊香檸牛...

印象中沒來帝京酒店一段時間，這次再來，便是一場精彩的集國家之大成· 精華大放送盛宴。所謂的精華大放送，指的是這夜吃到的正是帝京酒店內各餐廳的重點/新菜式。 核桃栗子燉花膠 進入秋冬季節，肌膚變得乾燥，滋潤湯水是分外的重要，這款燉湯很足料，有大大塊的花膠，也有粒粒栗子，又好喝，後來才得知原來這是花月庭，亦即是自助餐的出品，意指是可以任喝的！ ...

帝京酒店 的自助餐向來都是非常墟冚，除了因為地點就腳方便，其性價比高當然也是主要原因之一喇! 這晚就跟幾位朋友到來回味 來到現場，琳琅滿目，已見人來人往，先去看看海鮮冷盤，餐廳最近以蟹作主打，種類眾多，推薦的當然有 鱈場蟹 和 麵包蟹 還有大大隻 海蝦 和 青口，是日更有來自美國的 太平洋生蠔，很鮮甜...

是次 bubeee 便收到 Elizabeth Arden 的邀請，有幸品嘗它家聯乘帝京酒店 Lion Rock 推出的「閃耀春日下午茶」。 Elizabeth Arden x 帝京酒店 Lion Rock 呈獻的「閃耀春日下午茶」的價格分別是 HK$270 一位用 （包一杯特飲）及 HK$508 兩位用（包兩杯特飲），而供應期是由 201...