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琴日先講完體育總監上 Transfermarkt 睇身價出 Bid，今日又嚟一次……… 目標係華歷簡奴嘅 28 歲左閘查華利亞（Pep Chavarría）。 無錯，隨住古古早一個星期以 6,000 萬歐元轉會皇馬，我哋個左閘位得返哈圖一個可以踢。於是，冷氣房入面果兩位體育總監 Winstanley 同 Stewart 就急不及待，展示佢哋...
在剛剛落幕的 2025/26 英超賽季，寫下了一段足以載入史冊的熱血故事。沒有億萬豪門的星光熠熠，也沒有源源不絕的轉會預算，般尼茅夫（Bournemouth）在領隊安東尼伊拉奧拿（Andoni Iraola）的帶領下，憑藉無法動搖的信念與極致的團隊精神，在季尾掀起了一場完美的風暴。 最令人津津樂道的，莫過於季尾倒數第二輪那場 1:1 ...
窩夫久仰「神燈」的大名，一直沒有機會光顧佐敦店，現在銅鑼灣有分店，便相約好友去吃生日飯。 等人期間先吃琥珀合桃，香脆不太甜，叫人吃不停口。 一行五人點了一個四人餐「招牌名菜盛宴」($1688)，另加兩道菜。 伊比利亞叉燒皇上桌時暖暖的，肥瘦適中，肉質軟腍，肉汁豐富。 黑松露玻璃燒鵝(1/4隻$238)乃非一般的燒鵝，很有特色，...
根據英國《每日郵報》報道，在賣走當家前鋒米祖域(Aleksandar Mitrovic)後，富咸正嘗試簽下愛華頓攻擊手伊禾比(Alex Iwobi )，此子或會以2000萬鎊的身價轉會到西倫敦。 現年27歲的伊禾比在2019年由阿仙奴轉會到愛華頓，作價3400萬鎊。在愛華頓的四年，伊禾比的表現不俗，共為球隊上陣140場，交出九球16助...
食友從外國歸來，又係時候聚下，今次訂到幾位食友聽左好耐但未曾一嚐既甘棠燒鵝，就一齊試下燒味及鵝類菜式。 酸薑皮蛋先打開胃口，皮蛋睇到流心，食落同睇到一樣係好貨色。 餐前小碟既中必點既甘一刀叉燒上檯，叉燒色澤吸引。 入口先是焦香，再來是豐富油潤口感，最後肉香慢慢在口中迴蕩，如果話係為左甘一刀到來都唔誇張。 小碟再上鴛鴦紮...
踏入初春，加拿大過江龍的法式可麗餅專門店Café Crêpe精心準備了多款獨特新品，為大家喚醒味蕾！首推破天荒聯乘鏞記酒家的期間限定「Café Crêpe X 鏞記酒家 香港燒鵝法式可麗餅」，打造融合東西風味的法式可麗餅。鏞記招牌炭燒燒鵝肉皮脆肉嫩，加上傳統京葱、焦糖洋葱提升味道層次，鵝肉及配料夾在Café Crêpe柔軟帶嚼勁而蛋香滿滿的...
今屆韋斯咸的成績可以用慘不忍睹來形容，球隊在近七場英超比賽輸了六場，排名已跌至18位，和身後的愛華頓、修咸頓其實也只是同分。莫耶斯的球隊由歐戰份子一下子變成降班膽，槌仔幫究竟是在搞甚麼鬼。 在去夏，韋斯咸是轉會動作最多的球隊之一，他們先後引進了柏基達、史卡馬卡、阿古特、哥拿治、艾馬臣、泰路基拿等國腳級球星，花費的資金超過一億鎊。但是這...
今日三人行原本想去南豐紗廠，點知周圍都無得泊車，所以轉戰深井。好耐無嚟深井，多家燒鵝點揀好，跟據以往經驗，早利亞最後都選擇裕記。例牌下庄燒鵝$185 每日限量供應，店員立刻問師傅，好彩還有，再點2個餸，食住花生睇餐牌跟住等食。 燒鵝先到，第一時間叫碗瀨粉，食2件鵝後落埋碟下的鵝油撈瀨粉，油香豐富好滋味。下庄包括鵝下半部份連鵝髀...
今季要說最令人驚喜的球隊，定是莫耶斯領導下的韋斯咸。這支在季前不被看好的老牌球會，今季踢出隊史在英超的最佳戰績，排在聯賽榜的第六位，比起去夏大肆擴軍的北倫敦雙雄阿仙奴、熱刺的戰績還要好。在曼聯經歷失意的莫耶斯終於一吐烏氣，在韋斯咸證明了自己。 夏天引援見效 韋斯咸在去夏轉會窗作出了不少針對性引援，大多收到奇效。先是以450萬鎊的低價引入...
拜仁慕尼黑德甲8連霸，今季面對RB萊比錫步步進迫仍有5分優勢，因此能在「拜超」兩循環力保金身，殊不簡單；而柏林聯在周六德甲作客完場前逼和拜仁1:1，連同首循環同樣比數，就成為今屆首支球隊達成此舉。固然拜仁有周中歐聯8強次回合後顧，但「Eisern Union鋼鐵聯盟」柏林聯的鋼鐵意志依然值得嘉許，亦折射出同市球隊哈化柏林徘徊護級邊緣的掙扎與失...
蝦子餅是叉燒控，自竺扶大班燒味年初於灣仔開業，窩夫已經很想帶蝦子餅去，日前終於有機會。 餐廳的裝修以金色為主，氣勢不凡。 光顧當日早餐吃了很多雞蛋，所以沒有試含煎雙蛋的黯然銷魂飯。蝦子餅點了叉燒拼豉油雞配上湯瀨粉($50)。叉燒採用波蘭黑毛豬脢頭肉，肉味比平日吃的叉燒濃，肥瘦適中，肉質也較鬆軟。 窩夫點了古井燒鵝拼燒腩仔配上湯瀨粉...
朋友LHY日前在他的社交網站，分享了一段短片，介紹大陸廣東省某處的黑松露燒鵝。 我：（之前同窮L admin F先生喺沙田食過啦。） 外表黑到像焦炭一樣，未必人人會接受這般賣相。 把時間撥回至今年夏天的某個下午，承蒙年青公關朋友TJ之邀，連同F先生，再次來到沙田帝逸酒店，上次就頂樓omakase，今次是在二樓的中菜廳「逸軒」，來個三人午...
1. 奧巴美揚 (Pierre-Emerick Aubameyang) 奧巴美揚當年以1300萬歐元由聖伊天加盟。他在多蒙特渡過5個球季，入球效率相當可觀，更在2016-17球季成為當季的德甲神射手。後來，他以接近5倍的價錢加盟阿仙奴。 2. 奧斯文尼丹比利 (Ousmane Dembele) 奧斯文尼丹比利在19歲時加盟多蒙特，...
圍內的窮L台北米芝蓮團友，見疫情稍為穩定下來，終於可以來個遲來的「開年局」。 知性又時尚的GH，提議去南華會的甘棠燒鵝，眾人贊成，因為除了她之外，沒有人去過。 限聚令只可以一枱八人，本來我們有九人，要分兩枱坐，但GH作為始作俑者，當晚竟然未能出席，最終我們一枱過，不用麻煩。 屈指一算，已經有二十年沒踏足過南華會半步，甘棠燒鵝位於二...
https://youtu.be/nyAG_EI1k4M 詳盡解釋如何幫燒鴨或燒鵝，去骨拆肉，而且分享擺碟步驟，令佢賣相又靚，食時又乾淨企理，去掉的骨可以作火鴨湯，這做法也適用於雞或鵝 火鴨湯：https://youtu.be/1u7HDsvgbyM 步驟： 1－將燒鴨剖開一半，選擇一面先處理 2－將鴨翼取走，拿去鴨肉軟骨 3－將鴨...
英超今季三支升班馬：諾域治、阿士東維拉及鍚菲聯曾經都於英超聯角逐過。當中以後者鍚菲聯經驗最淺，亦被視為今季降班大熱。可是，經過接近十六週的聯賽，一度被看低一線的鍚菲聯反而是三支升班馬目前排名最高的一隊。今季表現一直惹人好感，除了球隊成績超出球迷預期外，教練用人、調動以及管理層的手法都令人嘖嘖稱奇。繼上週透過英超爭冠「深」格局詳述升班馬諾域治的...