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友人高達兄召集飯局,他提議幾個地方給我們選擇,看過名單上的食肆,我是完全沒有異議的。 因為全部都想試,就看那一間先訂到位。 今年初曾到訪過的「大圍小館」,現時晚市分兩個時段,我們一行四人,在晚上八點入座,直至十點完全,對我而言時間剛剛好,當晚吃完飯就要返通宵班。 所以當晚謝絕酒精,四個麻甩佬,飲茶便好。 叉燒也有輪班制,中午時段...
話說疫情下好多烹飪節目,前排見到 Jacky 師傅教和牛炒飯,方法跟早利亞平時做法有些分別,今日就試試,睇下效果如何先 做法: ~預備大量蔥花 ~牛肉粒解凍印乾備用 ~將雞蛋白分開,蛋黃撈隔夜飯/冷飯,若果想用新鮮煮飯就落少d水煮後攤凍也可 ~油鑊炒牛肉粒至6成熟,盛起備用 ~油鑊炒蛋飯,期間鑊邊落蛋白,炒熟後用鑊鏟切至細粒,跟蛋飯撈勻 ...
今日介紹呢個係早利亞媽媽的家常湯~粉絲雞蛋湯,可以話係早利亞 comfort food 之一 做法: ~先做肉丸,用免治豬肉,豉油豆粉糖醃15-20分鐘 ~做成肉丸備用 ~粉絲浸軟 ~雞蛋加鹽打發均勻後加入粉絲 ~平底鑊加油,煎香雞蛋粉絲 ~切成小塊備用 ~湯煲加水大火煲,水滾後放入肉丸 ~肉丸浮起後加雞蛋粉絲 ~收中火煮15分鐘至粉絲煮透...
日本🇯🇵前排將千與千尋改編成舞台劇🎫大受好評,遲d Hulu平台仲有得睇📺tim 搞到小編👧🏻即刻忍唔住重煲👀一次,俾裡面的美食🍱吸引,今日就同大家還原充滿魔法✨的「白龍飯糰🍙」 🔹材料👨🏻🍳 ▪️珍珠米🌾、昆布、壽司醋🍶 ▪️餡料(可不放):吞拿魚🐟腩蓉、八爪魚🐙 🔹步驟 ```米飯部分``` 1️⃣珍珠米🌾輕柔洗淨再浸30mi...
要吃好東西,總要付出精神和時間,壽嵐山吃廣片鰻魚飯當然不會例外。 雖然餐廳在早上11點半才營業,但一眾食客早在11點已開始排隊。而好像小妹這類錯過了第一批進場吃飯的朋友就要有心理準備要等2小時。 在漫長的等待過程中,廚房不定期會傳來陣陣的鰻魚香,一些餓到要瘋的食客會在附近的小吃店買點東西邊吃邊等(很奇怪的觀念-吃飽了怎能再吃鰻魚飯?...
🌸阿杏飯團🌸 地點:旺角彌敦道585號富時中心地下3號舖 E間飯糰店🍙係連小編台資公司🇹🇼fd都讚不絕口❤️,推薦左我試下好耐,最新開左旺角分店超方便、裝修又靚🌸,今次去野餐🧺就同大家一齊試下啦💁🏻♀️ 🌺食物:3.8/5 👉啖啖肉套餐🍖($60)~新宿燒汁牛扒🐮飯糰🍙+椰果四季春 燒汁牛扒🐮喜出望外咁好食😋,微甜的醬汁🍯配上嫩...
買到急凍靚蝦,要食盡就先起蝦頭蝦殼去熬湯,今晚就整番茄大蝦意粉吧。 做法: ~大蝦解凍 ~去蝦頭蝦殼 ~油鑊煎香後加雞湯或水去熬湯 ~隔去蝦殼留湯備用 ~蝦肉去腸,加鹽及胡椒稍醃備用 ~意粉用鹽水煮至6-7成熟 ~隔去意粉,意粉水留用 ~油鑊煎蝦至8成熟,盛起備用 ~油鑊煎香蒜片及番茄粒 ~加茄膏爆香,加蝦湯煮開 ~加牛油,攪勻後下意粉,...
🌸好時沙嗲|外賣版🌸 地點:尖沙咀麼地道63號好時中心144-148號舖 🌺食物:3.7/5 👉星洲炒蘿蔔糕🥕($63) 💁🏻♀️必食推薦💁🏻♀️ 1️⃣多到好似小山丘咁⛰ 2️⃣蘿蔔糕黏糯的口感配上風味的醬油膏🍯超級惹味,簡單的配搭上蔥絲、雞蛋🥚、蝦肉🦐、菜圃都可以帶出另一番滋味😍 3️⃣坊間真係少見超級特別,屋企人一下子就清曬...
每次到下午食飯的時間,好多時都要排隊用微波爐加熱飯盒,而在疫情之下,相信大家都不太想與人共用物品,減少接觸。因此,今次要推介大家用這款 HeatsBox Life 智能加熱飯盒,具備手機 app 控制,仲有三個煮食模式,只要係 App 設定好熱度、模式及時間,飯盒就會自動為你加熱食物。 HeatsBox Life 智能加熱飯盒 ...
🌸雞仔去骨海南雞專門店|外賣版🌸 地點:長沙灣元州街493號靄華大廈地下1號舖 外賣系列🥡又來啦💁🏻♀️今次同大家食海南雞關注組🐓內一直都好hit的雞仔🥢,一齊睇落去睇下好唔好食啦😆 🌺食物:3.6/5 👉滷水元蹄🐷 ($60半隻) ❕大推❕豬手🐷真係出乎意料超級好食💯😋 燉到🔥軟淋得來又夠嫩滑,微甜的香料滷水汁🌿非常入味,齋個...
🌸반찬앤쿡 Banchan and Cook🌸 地點:東涌達東路20號東薈城名店倉3樓334號舖 🌺食物:3.1/5 👉明太子慢煮雞肉🐓蛋包飯🍳($112) 味道好似日本🇯🇵的蛋包飯,店員上枱會幫你切開後🔪,流心滑榴的蛋液🍳流出超級吸睛👀,睇見都覺得好味😋 加上面頭的明太子醬辣辣地🌶就更惹味,不過醬汁多d就更好😚因為裡面洋蔥🧅牛...
急凍印度千層煎餅用途多多,除了可作薄餅送咖喱外,還可以加餡料變台式手抓餅,而早利亞亦會用來作酥皮做蘋果批或咖哩角等點心 咖哩薯蓉角做法: ~薯仔先煮熟,去皮,用叉壓爛 ~熱油鑊加咖哩醬爆香備用 ~加咖哩醬、鹽及牛奶,攪勻成薯蓉備用 ~酥皮稍為解凍,切成適當大小 ~放咖哩薯蓉,或可加少許青豆增加口感 ~可用包餃子方法造成咖哩薯蓉角 ~入爐19...
🌸文華雞飯🌸 地點:大角咀中匯街17號地下 🌺食物:3.5/5 👉海鮮🦐喇沙米線🍜($85) ~配肉骨茶🍲 先讚一讚個喇沙湯底🍜: 橙紅色的甜椰香加上濃郁的蝦膏味🦐,每啖都係海鮮的精華😋一碗塞滿超多海鮮eg: 帶子、鮮蝦🦐、青口🦪、豆卜及芽菜,鮮香味俱全😆俾米線🍜吸收曬,令人食指大動😍 👉海南雞飯🐓套餐($92) ~海南雞🐓+油...
昨日(15日),有網民於富景花園拍到一名順豐速遞員在屋苑通道一角,以手推車作飯檯脫下口罩食飯盒,指責該速遞員「疫情下罔顧他人」,稱已向物業管理總公司及保安公司投訴。 看到此消息的藝人Bob(林盛斌)於IG發表想法,他指:「呢個世界,好多嘢,冇百分百嘅啱定錯,但係有一樣野,係最基本嘅,就係包容。」 疫情下速遞行業受到極大影響,他們面臨...
《超級巨聲2》出身的39歲無綫(TVB)男藝員陳國峰(Penny),昨日(15日)在IG自爆由本年1月開始遇到的「連串不幸事件」,他數出5件令他陷入人生低潮的事情... … 陳國峰的低潮事件簿: 1. 爸爸意外走咗 做白事都要一切從簡 2. 媽媽不幸染疫 3.自己外面工作停頓 收入大減7成 只係靠TVB 4.老婆停工2個月未復工 完...
今日見肥牛幾靚,蔬菜難買就食菇,來個金菇肥牛卷,送飯或做飯盒也可 做法: ~肥牛解凍 ~金菇切去根部 ~用一片捲起一小撮金菇 ~燒熱油鑊,放金菇卷,接口向下 ~煎至定型後反轉 ~煎至全熟即成 ~用鑊上油爆香乾蔥 ~下醬油、味醂、黑椒,加點生粉水埋芡即成 ~可加點飯素增添口味 facebook https://www....
兩年的疫境之下,飲食業的生態亦起了變化,開到成行成市的兩餸飯,最能反映現實。 價錢低至廿多元一盒,有些更有湯水送,再加上堂食要打針,晚市又禁堂食,有時下班經過這類食店,皆見到一條排得井然有序的人龍 多款小菜任君選擇,有肉有菜,好吃與否是次要,吃得飽才是重點。 近日,連酒店也加入戰團,我家附近的「8度海逸酒店」,推出$88兩餸飯救市。 以...
買咗五花腩豬肉,諗起梅菜好送飯,咁就做梅菜扣肉,不過係屋企嘅簡易版,煮多些可以食幾餐,越食越好味啊~ 做法: ~凍水加薑片落豬腩肉汆水略煮約30分鐘 ~趁熱於豬皮塗上老抽上色 ~用叉或神器刺皮多下 ~放涼吹乾腩肉 ~燒熱油鑊,先皮向下煎香(屋企做早利亞會避免走油) ~再煎香兩側 ~梅菜浸水及清洗,切粒備用 ~白鑊炒香梅菜,去掉水份後落少許...
同大家分享最近我早餐會煲養生小米粥,養脾胃又安神。朝早有米氣落肚成個人暖晒 做法: ~淮山浸洗多次,瀝乾備用 ~圓肉、蓮子浸洗備用 ~紅棗去核 ~小米糙米略浸 ~凍水落淮山、圓肉、蓮子、紅棗 ~中大火煲約大半小時多至淮山及蓮子煲透後落小米糙米 ~中小火煲半小時熄火焗一焗即成 facebook https://www.facebo...
買到靚沙白,立即搵芫茜,加埋屋企備用的日本豆腐便可滾個清甜沙白湯。 做法: ~沙白放淡鹽水吐沙 ~用刷清洗沙白 ~豆腐切粒 ~芫茜浸鹽水後,切段備用 ~大煲爆起薑片,落水放芫茜頭滾起 ~落豆腐、芫茜梗及沙白 ~滾至沙白開口,落芫茜葉滾一下 ~落鹽及胡椒粉調味便可 facebook https://www.facebook.c...