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無論煎扒或者撈意粉，黑椒汁都大派用場，簡單煎件豬扒或雞扒已經很惹味。 做法： ～準備麵撈，牛油落鑊稍溶後加麵粉，煎香後加少少奶，盛起備用 ～先爆香乾蔥茸及蒜茸至微微金黃，後加洋蔥絲炒至有香味 ～加黑椒碎，聞到黑椒香後加茄膏 ～炒香後灒酒，加雞湯或清水 ～煮開後加麵撈，推開至慢慢杰身，加糖及胡椒粉增加層次 ～加喼汁調味，老抽調色即成 ～早利亞...
~ 一府二鹿三艋舺: 台灣自由行。意大利旅遊講座邀請講師之旅 ~ Day 03 2月12日 (日) 天陰寒冷 吃飽飽了台南牛肉湯, 離開了在辦廟會的熱鬧「安平開臺天后宮」, 我跟阿德哥一家一行4人就來天后宮後方的「安平古堡」進發, 走過國勝路跟古堡街, 這兩條小街上都有超多的路攤, 有點像一般台灣夜市, 有玩樂的攤位, 又有一些...
喜愛露營或愛行夜山的朋友，隨身必定備有驅除蚊蟲的好物，而今次介紹的 Machino 便㩗滅蚊小夜燈 就是眾多好物之中的一款。機身內置 2000mAh 電池，可無線運作，採用簡約日式小夜燈設計，既可以化身為小夜燈，同時又能吸引蚊蟲，飛到機內的環繞式電網，從而達到強力滅蚊的效果，適合在家或戶外露營使用。 現時產品於網店 Aiyo0o.co...
夏日熱想食鹹酸菜，早利亞偏愛元朗婆婆自家製嘅鹹酸菜，見到有不算肥的五花腩，加支竹炆一炆。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片 ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪 ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用 ～五花腩切件 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落鹹酸菜及五花腩 ～加入麵豉醬炒香，贊酒，炒勻 ～加熱水，加粒冰糖，煮...
早前放假的日子，在荃灣搵外快，順便去享成街的「麵屋福」，試試其沾麵，有些人以隱世二字來形容，這間只有二十個位的拉麵店。 我見狀當然嗤之以鼻，又隱世？開在深山野嶺寺院裡面的嗎？ 荃灣廣場外面的小巷，已經有三間黃色食肆，周小龍那間黃到金光燦爛的服裝店，就在拉麵店對面，應該很多人都知道，不用google；然而這間拉麵店，並沒有像鄰居一樣，表露...
電視見到這道家常菜，立刻有人想食，今天就早些去買大豆芽吧，要預多一點時間做準備。 做法： ～剁碎大豆芽及薑米 ～半肥瘦免治豬肉用生抽、糖、胡椒粉、生粉、適量水醃味 ～油鑊爆香薑米 ～落大豆芽鬆，中火炒至乾身，起碼半小時 ～灒酒 ～落免治豬肉炒鬆 ～加生抽、蠔油、糖調味 ～炒至豬肉全熟及乾身即可 f...
做完鮮蝦皮卷，再來做個變奏版，蒸蠔油鮮竹卷。 做法： ～雲耳／木耳浸軟切絲備用 ～紅蘿蔔去皮切絲備用 ～免治豬肉用生抽、糖、生粉等醃15分鐘以上 ～剪去腐皮硬邊，用濕布輕抹，再剪成6－8塊三角形狀～將一塊腐皮放平，放上適量餡料，將腐皮捲起及左右收入 ～用適量麵粉水封口 ～油鑊慢火煎腐皮卷至香脆 ～盛起腐皮卷 ～用蠔油、糖、生粉及適量水開均淋...
買咗靚腐皮，順便到街市買些蝦膠來做簡單香口點心鮮蝦皮卷。 做法： ～剪去腐皮硬邊，用濕布輕抹，再剪成8塊三角形狀 ～將一塊腐皮放平，放上適量餡料，將腐皮捲起及左右收入 ～用適量麵粉/生粉水封口 ～油鑊慢火煎腐皮卷至香脆即成 溫馨提示： ～要慢火，確保餡料熟透 facebook https://www.face...
夏日炎熱，長開冷氣又唔環保、電費又貴，而最佳的解決方法就係冷氣配合風扇一齊用，令涼快的空氣吹遍至家中每個角落，MACHINO 無線空氣循環扇 WT-F44 具備超廣角度調較，除可左右 120 度定點搖擺之外，仲可以手動上下 100 度調節。 MACHINO 無線空氣循環扇 WT-F44 內置大容量高達 10000mAh 電池，無...
唔知大家有無面對屋企 WiFi 勁慢又易斷的問題？原因有很多，可能係 Router 型號太舊，屋企面積太大，當中又多房、牆壁、傢俱、家電的干擾等等因素，都會影響到網絡的質素，而解決的方法除了買新 Router 之外，仲可以考慮採用最新的 Mesh WiFi 6 制式的路由器來解決問題。 ASUS ZENWIFI XT8 AX66...
對於住在村屋或舊式唐樓的朋友，都會面對寬頻上網費用高、網速低的問題，而解決方案就有一個，就係用 4G LTE 網絡的 SIM 卡再配合 ASUS 4G-N12 LTE 路由器，便可以享受高速 WiFi 上網兼有平價月費。 ASUS 4G-N12 LTE 路由器 適用於村屋、舊式唐樓及家居寬頻無法覆蓋的地方，只要插入 4G SIM...
一向活潑好動既麥皮姐姐，平時係都好少睇書， 因為疫情關係多左時間係屋企，麥皮姐姐都主動去拎圖書睇！ 之前我一向都係 #蘋果樹屋 網店買開佢地既圖書， 全部都係佢地精心揀選既優質香港及台灣兒童圖書， 包括幼兒啟蒙書、生活教育、品德、情緒繪本等等，亦有少量英文書， 仲係好多家長推薦既 #幼兒網上書店！ 今次我就入手左幾本繪本，故事...
「Da ga da ga da ga da ga da ga da~」一眾90後應該也對IKEA與TVB合作的節目《宜室宜居有辦法》相當有印象，又或者家中父母曾經報名參加......而IKEA與TVB合作接近20年，又曾經在2018年推出過由陳貝兒主持的《宜室宜居·家添愛》，不過IKEA都已經轉投ViuTV，推出全新的家居改造節目，未知會...
有人想食牛仔骨，最簡單黑椒牛仔骨啦。 做法： ～牛仔骨解凍，用廚房紙印乾 ～準備醃料醃牛仔骨：薑汁、紹興酒、生抽、糖、蠔油、胡椒粉、黑椒、生粉 ～洋蔥切條備用 ～準備醬汁：生抽、糖、蠔油、胡椒粉、黑椒、老抽、適量水 ～平底鑊煎香牛仔骨至半熟，盛起備用 ～同鑊中爆香洋蔥，加醬汁稍煮 ～牛仔骨回鑊 ～最後加少許喼汁加添層次及老抽調色 ～炒勻至...
又嚟涼拌，麻醬雞絲，早利亞用青瓜墊底，清清地，可隨意加添粉皮， 麻醬份量就要調較多些啦～ 做法： ～雞髀肉調味蒸熟，放涼後手撕備用 ～青瓜切絲，想軟身d 可加鹽等青瓜出水，清水沖乾淨瀝乾水備用 ～臨食前調教麻醬，芝麻醬、花生醬、糖、醬油拌勻，加適量水，慢慢一匙羹一匙羹咁加，慢慢推開，最後加少許麻油便可 ～麻醬上海南貨舖買，同花生醬比例 1：...