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天氣潮濕，有時候都想吃一些輕怡小食。 青瓜蟹柳紫菜卷，我之前在一間日本拉麵店品嚐過。這款紫菜卷，喜愛沒有米飯，比較輕怡。吃卷物與青芥末是最佳配搭，所以紫菜卷怎可能沒有芥末醬呢？ 青瓜蟹柳火腿紫菜卷配芝麻芥末醬 (2條卷物份量) 材料: 壽司紫菜 2塊 切片火腿 6片 青瓜仔 1條 蟹柳 3條 蟹籽 適量 醬汁: 芝麻沙律醬醬...

飲茶吃點心，一盅兩件，已經是港人慣常的生活習慣。除了去酒樓外，現在還有很多點心專門店湧現。 點心選擇比酒樓精簡，部分點心還十分有特色。大蝦沙律黃金盞便是其一，很受女士歡迎，香脆的黃金盞，很色彩繽紛的沙律，賣相吸引！ 三文魚蛋沙律杏桃黃金盞 (6件) 材料: 三文魚件 半件 杏桃 5件 雞蛋 1隻 春卷皮 3塊 蟹籽 適量 ...

感恩能夠幸運地入選 759 阿信屋 「一百蚊煮乜餸-初賽」, Cici用一百蚊完成在759阿信屋購買食材, 做出一前菜、 一小食和兩個主菜, 一魚兩吃來参賽。今次志在參與，這幾天會與大家分享這四個食譜。 這個日式三文魚蛋網飯，只是將雞蛋皮，搞搞新意思，做個蛋網，隨心而劃出網紋來 ! 日式三文魚蛋網飯 (1人前) 材料: ...

一見到菜式名，就知道又是辣味十足的餸菜。'麻'當然是辣椒乾，'孜'便是馳名的土匪 - 孜然粉。聽到都已經知道辣的指數節節上升。 麻孜雞柳 (2人份量) 材料: 雞肶肉 1塊 (約200克) 辣椒乾 半碗 燈籠辣椒乾 2隻 洋蔥 半個 唐芹 1條 蒜片 1粒 孜然粉 半茶匙 醃料: 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 生粉 1茶...

熟悉 cici的朋友，都知道我嗜辣，在寒冷和潮濕的天氣，更想吃川辣菜式。 之前朋友仔從樹記腐竹 買給這包好食材，它名叫[枝竹彎位]，炆煮一流，比枝竹更香滑。 煮川辣菜式，枝竹彎位吸盡醬汁，很惹味。 川醬雞翼炆枝竹彎 (2人份量) 材料: 雞中翼 12隻 薯仔 1個 翠玉瓜 1條 紅椒 1隻 燈籠辣椒乾 1隻 薑片 4片 ...

《Captain America︰Civil War》預告有着高中生版的新蜘蛛俠助威之下，吸晴率極高。首24小時已有接近一億觀看量。這是漫威的新記錄，不過不是迪士尼旗下工作室的新記錄。去年上映的《Star Wars︰The Force Awakens》，它的記錄是1億1千2百萬觀看量。 「Hi, everyone」是漫威蜘蛛俠在預告...

這個記錄，是利物浦自1892年創會以來，首次締造的，而這榮譽便是現任高普所擁有。 英超第28輪比賽，作客水晶宫一役，當時占士米拿在63分鐘因為兩黃一紅被逐離場，而利物浦已因為 Joe Ledley 的破門而先落後一球。 看起來反勝是一件不可能的任務。 而事實上，如果你了解球會的歷史與數據，你甚至會沒殺利物浦反勝的一切可能性。...

踏入3月，理應已經是春天，但天氣乍暖還寒。現在是流感高峰期，記緊穿著足夠衣物，小心身體。 甜品，總會令人又愛又恨，它所含糖份和脂肪一點也不低，常吃會容易肥胖。只要選用低脂和較少糖份的材料來製作甜品，就食得健康。豆腐含豐富蛋白質和鈣質，用作做甜品，吃時發出香濃黃豆味，加入自己最愛的抹茶粉，更有淡淡抹茶味。 鮮果豆腐布甸 / 日式抹茶豆...

每年農曆新年，我都會為親朋好友做賀年糕點。其中桂花糕，好友T和她的親戚都十分喜愛。 今年我還買到很香、很靚的桂花，比起往年做的，最滿意的。 元寶杞子桂花糕 (可做2個細元寶) 材料: 桂花糖 1湯匙 乾桂花 5克 杞子 適量 冰糖 20克 魚膠粉 10克 熱水 600毫升 做法: 1. 杞子浸洗乾淨，倒去水份，備用...

上週六下午，就像其他平常的日子一樣，Matt Mellen 叫了一輛 Uber，打算去朋友家。但一上車，Mellen 就發覺有些不對勁了，這個在 app 上登記為 Jason Dalton 的司機在介紹自己時用了別的名字，還把自己的狗放在了後座上。 但在這個自稱不是 Jason 的司機接到一通電話後，Mellen 感覺到的就不僅是“不...

正月年十五元宵節，即中國情人節，習俗上要吃湯圓。不過，無論街外口味怎樣推陳出新，的都是獨愛傳統黑芝麻餡。元宵節總想弄點心思，剛巧雪櫃有士多啤梨，就用士多啤梨打成汁，做湯圓外皮色素，咬落除了有芝麻香，還有士多啤梨的甜。 士多啤梨粉紅芝麻湯圓 數量: 20粒 材料: 士多啤梨 10粒 糯米粉 110克 糖 25克 水 1湯匙 芝...

某牌子的罐頭湯，我特別喜歡將雞蓉粟米湯和忌廉雞粒蘑菇湯一齊煮，成為濃濃的忌廉雞粒蘑菇粟米湯。 藉著煮西餐，當然有熱騰騰的西式濃湯最完美啦！今次弄個蘑菇味濃些嘅濃湯，下次再弄個粟米味濃些，嘻嘻！在家煮，材料由自家控制，這便是自家煮的優點。 忌廉雞蓉蘑菇粟米濃湯 (2人份量) 材料: 蘑菇 200克 粟米 1條 雞柳 100克 淡忌...

今日是猴年初八，相信大部分人都會今日開工。祝大家開工大吉，吉星高照，工作順利 ! 卡邦尼意粉是大熱意粉，用日式拉麵取代意粉。材料、做法簡單極了，10分鐘已經有碟熱騰騰的西式拉麵。 卡邦尼拉麵 (1人份量) 材料: 日本拉麵或生麵 1個 雞蛋 1隻 雞蛋黃 1隻 煙肉 2片 1/3杯 帕馬森芝士 (parmesan cheese...

聽日便是2.14情人節，情人節總離不開朱古力。今年情人節又是初七人日，祝大家人日快樂，有情人者繼續甜甜蜜蜜；冇情人者祝你今年揾到'Mr. Right' 或'Mrs. Right' ! 紅色代表火辣辣，士多啤梨的甜加上火辣辣的紅色，做出簡單的心心乳酪粒。 士多啤梨乳酪心心粒 材料: 士多啤梨 6粒 士多啤梨乳酪 150克...

猴年大年初四，cici祝大家開工大吉，工作順利，財源滾滾來！ 近年賀年菜式，其中一款便是金蠔。 金蠔即是將生蠔生曬，待水量分稍微收乾，再炮製而成。蜜餞金蠔做法簡單到不得了，方便又好味，快靚正！金蠔分別用了新鮮桂花和蜜糖，令桂花香味更出，再用上流浮山蠔油，更能帶出金蠔的鮮味。 桂花蜜餞金蠔 (2人份量) 材料: 金蠔 4隻 薑 3...

年二八洗邋遢，這天你哋有冇買碌柚葉的習慣呢？我有的。習俗稱，碌柚葉將這年霉氣全部掃走，希望新一年事事順利! 在此，cici祝福大家猴年如意，事事順利 ! 繼續賀年第三糕，今年繼續為我的親朋好友做馬蹄糕。集合去年她們給的意見和想馬蹄糕更彈牙，質感再好一些。我將去年馬蹄糕的材料和做法，稍微修改。 馬蹄糕 材料: 馬蹄粉 500克 ...

今日已經年二十七，大家辦了年貨未? cici今日抽少少時間去咗奇趣餅家，幫自家和cici爸買了蛋散、笑口棗、油角和豆沙角賀年小食。一直想自家製賀年小食，但實在太忙, 抽不到時間，又要擱置了。 多謝原味食品送贈有樹紅棗，因它來自山西油棗，直接農場取，所以比新鮮紅棗深色而又大大粒、香甜，絕對新鮮。 臨近過，當然用來做糕品！ 有機千...

厄兒 強森是著名主播 主要負責主持NBA ON TNT 的節目。成功的背後，強森有着比一般人不同的故事。小編在看完這段記錄片後，對強森更加敬重

還有不夠一星期就過年，作為在職煮婦，要安排做糕點的時間真是十分緊迫。唯有利用放假時間。每年蘿蔔糕都會整兩轉，第一轉是送給同事、朋友。家人自用的大多會在年二十八或二十九。 今年蘿蔔糕做法跟往年不同，我改了個名叫[Dor Si 蘿蔔糕，即刻好多絲啦！哈哈！ 舊年在上海街買了這個好助手，刨絲更快，更得心應手！ 瑤柱臘味蘿蔔糕 ...

早幾日的嚴寒天氣，今日就下雨兼濕度高。cici今日覺得特別累，望住電腦都已經想瞓。這個天氣十分容易病倒，搞到連食慾也不太好。除了用食物保暖外，還可以作保身之效。 魚卜，俗稱平價花膠，外軟內爽而且營養價值高。它含有豐富膠原蛋白質，兼且低脂肪、低膽固醇。不過，魚卜往往可遇不可求。這天經過街市魚檔竟然有緣地與魚卜遇上，當然眼明手快將它買下。...