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今日係二十四節氣中嘅「立秋」，代表著秋天正式來臨啦～雖然中午時分都係好熱，但落幾場雨後，一早一晚會開始有點涼意，飲食方面就少食西瓜，多食棗及梨，預防秋燥。 呢個時候煲個木瓜百合雪耳糖水滋潤下，養顏潤肺～ 做法： ～鮮百合、南北杏清洗，瀝乾備用 ～雪耳清洗，浸泡約30分鐘，撕成小塊備用 ～凍水落百合南北杏 ～水滾後落木瓜 ～中大火煲約1小時多...
又有新鮮九層塔，唔駛諗，就泰式肉鬆生菜包啦～ 做法： ～唐生菜用熟水洗淨，隔水備用 ～免治豬肉用生抽、魚露、糖、胡椒粉醃半小時以上 ～起油鑊爆香紅蔥頭、蒜頭碎 ～落豬肉炒勻 ～加檸檬葉及香茅炒香 ～炒至豬肉熟透，試味，未夠可加添魚露 ～最後熄火，加九層塔兜勻，加青檸汁即成 ～可加指子椒會更香 ～另可加沙葛粒，爽甜又增加口感 face...
好想整海鮮意粉，今日專登買咗1斤花甲及鮮蝦， 做法： ～花甲放淡鹽水浸1-2小時吐沙 ～海蝦先放雪櫃半小時雪暈後洗淨切開去殼，挑去蝦腸備用 ～蝦仁加鹽及胡椒粉 ～爆香蔥頭及洋蔥，加雞湯 ～直接加入乾意粉，煮至意粉半熟 ～加番茄粒、蝦仁、芹菜 ～當意粉煮至8成熟時，加入花甲及芹菜葉／香草 ～加蓋煮至花甲全開即可 ...
對於喜歡閒時聽聽音樂，對於「陶冶性情」相當重視的網友來說，「Pan Piano」相信都是經常關注的Youtuber之一。而關於「陶冶性情」方面，相信除了音樂之外，諸如廚藝運動亦是必修課，這位Youtuber為了廣大網友的心性修養更上一層樓，近日以己身為示範走出舒適圈，推出一系列「零鋼琴元素」的影片，沒想到比起其他展現高超鋼琴技巧的影片更受...
無論煎扒或者撈意粉，黑椒汁都大派用場，簡單煎件豬扒或雞扒已經很惹味。 做法： ～準備麵撈，牛油落鑊稍溶後加麵粉，煎香後加少少奶，盛起備用 ～先爆香乾蔥茸及蒜茸至微微金黃，後加洋蔥絲炒至有香味 ～加黑椒碎，聞到黑椒香後加茄膏 ～炒香後灒酒，加雞湯或清水 ～煮開後加麵撈，推開至慢慢杰身，加糖及胡椒粉增加層次 ～加喼汁調味，老抽調色即成 ～早利亞...
夏日熱想食鹹酸菜，早利亞偏愛元朗婆婆自家製嘅鹹酸菜，見到有不算肥的五花腩，加支竹炆一炆。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片 ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪 ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用 ～五花腩切件 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落鹹酸菜及五花腩 ～加入麵豉醬炒香，贊酒，炒勻 ～加熱水，加粒冰糖，煮...
日本隱面Youtuber「くまクッキング」(Panda Cooking, 熊做飯)一直「以胸對人而不以真面目示人」！最近由佢演繹咗網上一D日本瘋狂調查(註：日本有好多網站經常做D “九唔搭八”令大家發笑嘅調查)---最新係呢一個：「最想日本妹子說的5句話」---當然係對巴打們男生說的！ 第五位係：(對你)撒吓嬌可以嘛...潛台詞係---希...
近年越來越多注重健康，就算返工都會自備午，既健康又有益，而且仲可以省下不少金錢，但是每當午飯時間，就要和同事排隊輪流用微波爐加熱飯盒，所以今次要為大家推介的好物，就是這款 美國 LunchEAZE 自動加熱飯盒 只要用手機 app 設定好時間，系統就會定時為你加熱午餐，再也不用排隊等待啦！ 美國 LunchEAZE 自動加熱飯盒...
電視見到這道家常菜，立刻有人想食，今天就早些去買大豆芽吧，要預多一點時間做準備。 做法： ～剁碎大豆芽及薑米 ～半肥瘦免治豬肉用生抽、糖、胡椒粉、生粉、適量水醃味 ～油鑊爆香薑米 ～落大豆芽鬆，中火炒至乾身，起碼半小時 ～灒酒 ～落免治豬肉炒鬆 ～加生抽、蠔油、糖調味 ～炒至豬肉全熟及乾身即可 f...
姜冪 Hami Chiang係台灣新晉演員，拍過廣告/微電影/戲劇/，但你估唔到之前佢係弘光科大護理系畢業，仲做過4年助產士，究竟佢棄醫護從影視，你又睇唔睇好呢？ 姜冪嘅名字，之於香港或者非常有趣，因為以上？講笑！ 不過呢一位大膽勇闖視影圈的妹子，係咁講：「過去曾擔任四年的產房護理師，現在放棄鐵飯碗，追尋兒時當演員的夢想。」一睇以上圖...
做完鮮蝦皮卷，再來做個變奏版，蒸蠔油鮮竹卷。 做法： ～雲耳／木耳浸軟切絲備用 ～紅蘿蔔去皮切絲備用 ～免治豬肉用生抽、糖、生粉等醃15分鐘以上 ～剪去腐皮硬邊，用濕布輕抹，再剪成6－8塊三角形狀～將一塊腐皮放平，放上適量餡料，將腐皮捲起及左右收入 ～用適量麵粉水封口 ～油鑊慢火煎腐皮卷至香脆 ～盛起腐皮卷 ～用蠔油、糖、生粉及適量水開均淋...
佐敦打冷老字號「紅伶飯店」，早前結業之後，其動向惹來不少同路人關注，上個月它們重開，地點在砵蘭街，以前「煊記」的位置。 同一位置，一個老字號的終結，另一個老字號重新開始。 限聚令很難再像以前，連開幾圍搞大型飯局，除非大家肯就範用安心出行兼接種疫苗，未來應沒有機會可以在食肆一枱坐十二人了，或者要期望政府在日後疫情消失之後，撤銷所有社交限...
蔡思貝 (Sisley)與賴慰玲、何雁詩一同現身節目《Mean Talk》受訪，主持Bobz、江美儀問到三人有否曾被「問價」、以高價錢被邀約出席飯局，不過Sisley自爆「身價」後，就引起網民質疑她「吹大咗」、「唔值得」！ Bob、江美儀問過問題後，Sisley就爽快地話「琴日先有，我琴日先Cap圖」，她指有部份傳訊息給她的人用字...
買咗靚腐皮，順便到街市買些蝦膠來做簡單香口點心鮮蝦皮卷。 做法： ～剪去腐皮硬邊，用濕布輕抹，再剪成8塊三角形狀 ～將一塊腐皮放平，放上適量餡料，將腐皮捲起及左右收入 ～用適量麵粉/生粉水封口 ～油鑊慢火煎腐皮卷至香脆即成 溫馨提示： ～要慢火，確保餡料熟透 facebook https://www.face...
亞參雞飯在將軍澳Popcorn開業不久，窩夫與蝦子餅已經急不及待光顧了。 當日本來想試斑蘭咖央多士，可惜已經售罄。 窩夫一向愛吃海南雞飯，不用多想便決定要點海南雞飯，看看它是否真的有99分。 亞參去骨海南雞飯($88)送來了，先不談主角海南雞，評一評雞香飯，煮得粒粒分明，入味得來卻沒有油膩的感覺，散發淡淡的香茅香味，水準很高。三款...
第一次到尖沙咀金馬倫道的「水門雞飯」，那個掛海南雞的檔口，的確令人有如置身泰國的感覺。 又勾起我在兩年前的七月，坐在曼谷Silom路邊，吃海南雞飯的回憶，怎料到現在想快閃三日兩夜，是遙不可及的奢侈？ 當然，這裡是有冷氣，無須大汗疊細汗，下午五點多來到，仍是下午茶時間，價錢會便宜一點。 ＄58一碟海南雞飯，包飲品，或會有人覺得在香港吃泰...