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鰈魚肉質潔白，其味道極鮮甜，只需簡單香煎，配瑪卡和檸檬皮絲，香味一流。 「瑪卡」（Maca）被稱為「秘魯人參」，原產於南美秘魯海拔 4千多米的安第斯山區，屬十字花草本植物，是當地人數千年來的日常食品。 秘魯瑪卡在日本、歐洲、美加地區的營養食品市場極受歡迎，甚至被認為是世上最好的有機天然食品之一，具有多種人體必需營養，如豐富的蛋白質...
台灣雖然號稱寶島，但是交通肇事率卻居高不下，開個車出門常常遇到「惡運將逼車」、「瘋狂騎士蛇行」甚至最近流行的「假車禍」！說句實話，包子爸一直都算是優良駕駛，一年幾乎吃不到一張罰單，但是，即使秉持著「我不撞人」的心態安全上路，但也很難保證「人不撞我」啊！若是別人主動肇事甚至挑釁那又該如何？當下的責任歸屬又該怎麼算？於是，「行車記錄器」這能...
本文來自 36 氪見習作者 Lumia Kinsights是一個嬰幼兒健康記錄問答平台。目前網絡上大多數母嬰社區充斥着大量的商業廣告及垃圾信息，沒有一個準確權威的解答平台。加州大學的嬰幼兒神經學專家卡羅皮布爾斯博士根據現狀創辦了 Kinsights。Kinsights 是以孩子為中心，為家長提供一個記錄健康和生活的平台以及問答交流中心...
2015.06.24 (三) Uptop Bistro & Bar 座落於 尖沙咀漆咸道117號Popway Hotel，就在香港歷史博物館隔對面馬路。 而 Uptop Bistro & Bar就在酒店的19樓。 餐廳雖小，約有20個座位，但景觀開揚，完全將尖沙咀美景和海景一覽無遺 ! 這間餐廳是 cici舊同學與其他朋友合...
＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊ 一支公東京第二回遊記全記錄 ＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊ Day 1 : 2015-07-31 又是這班機，清晨都不知道去什麼地方才好? 落機後先去「羽田空港」Shower Room(介紹Blog)洗澡，¥1,000 (30分鐘)，然後吃個簡單早餐。...
據外媒報道，目前，Mozilla正在測試一項實驗性隱形功能，具有超強的隱私性。憑藉這項功能，Firefox瀏覽器將成為用户躲避網絡超級追蹤狂的最佳選擇。這個全新的隱私瀏覽功能已經在最新的pre-beta版中推出，能屏蔽掉第三方數據分析和追蹤系統，目前支持的平台包括Windows、Mac、Linux、Android。 雖然現有的大部分主...
身為抹茶控，宇治抹茶為日本抹茶的極品，茶味清新芳香。 前陣子在數字屋，買了即沖抹茶牛奶，激發起要自己親自調校一杯熱辣辣的少甜版，這次還加入瑪卡粉，濃濃抹茶香加點瑪卡的香甜。 「瑪卡」（Maca）被稱為「秘魯人參」，原產於南美秘魯海拔 4千多米的安第斯山區，屬十字花草本植物，是當地人數千年來的日常食品。 秘魯瑪卡在日本、歐洲、美加地區...
剛過去我星期六，朋友仔 workshop正式開張，身體力行賀一賀。 在此，祝生意興隆，課堂常爆滿 ! (遲啲會與大家分享這個地方) 今次是 cici第一次應付50人份量的小食，之前幫侄女的生日扒地最多都是30人份量。 雖然有點甩轆情況，幸有驚無險下完成，加上有很多有心人幫手。 這次 cici負責整三款小食，其中一款備受讚賞的小食...
之前肥媽都有係 ‘食平3D’介紹過「瑪卡」，不過佢用無乜營養嘅雲南瑪卡，而今次我選用由原產地秘魯入口的瑪卡，營養價值高好多倍。 「瑪卡」（Maca）被稱為「秘魯人參」，原產於南美秘魯海拔 4千多米的安第斯山區，屬十字花草本植物，是當地人數千年來的日常食品。 秘魯瑪卡在日本、歐洲、美加地區的營養食品市場極受歡迎，甚至被認為是世上最好的...
8月的第一個星期，竟然有精神爽利的感覺。儘管這個月份將會公私兩忙，但只要忙得高興，便已樂透。 粥品，除了潮州粥。我很喜歡綿滑的，因為這才有飽肚的感覺。 用南瓜煲粥既養生又營養豐富，顏色更像黃金那麼耀眼 ! XXD 南瓜粟米咸蛋肉碎糙米粥 - Staub煮理 材料: 南瓜 半個 粟米 半條 半肥瘦豬肉 或肉碎 200克 咸蛋 1隻...
每年到了夏天，是薄殼最肥美的時節。薄殼不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份。 除了用九層塔炒，今次仲加入酸菜，用酸菜嘅汁快速炒熟薄殼，味道帶酸辣，更惹味。 要是用鹽，來不及溶化，薄殼已熟開晒殼，就會老了。 享受這道菜，是剩下的湯汁，鮮甜無比。 九層塔酸菜炒薄殼 (2人份量) 材料: 薄殼 1斤 九層塔 (...
在不同的季節就時令、 合季節的食物。 夏天吃瓜類; 冬天吃菜類。 或者再作講解詳細一點，夏天炎熱多雨, 適合瓜類生長, 而且瓜類大都有去濕消暑的作用, 正適合夏天潮濕炎熱的天氣食用。 冬天則盛產葉菜類以及根類的蔬菜，為我們提供維他命A、 維他命C及能量，增強身體的耐寒能力。 勝瓜有清熱，利尿消腫之效，用上湯浸著，是個炎夏消暑簡單小...
cici近日禍不單行，上星期天氣驟變，令到我患上感冒發燒。 身體差不多康復後，上星期六食酸辣粉時，竟然咬破咀唇。 嗚…嗚 ! 海鮮類一直是cici喜愛的食物，特別是蜆、 花甲類。 煮法離不開炒、 煮、 灼、蒸。 花甲王預先用花雕酒灌醉，用荷葉再放上竹籠清蒸。花甲除了有陣陣酒香和荷香，更能將鮮甜味鎖住。 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份...
如果大家有關注今年的 Android 平板市場，應該會留意到 Remix 平板。嗯，對，就是那款由三位前 Google 工程師打造、像極了 Surface 的 Remix 平板。現在，他們又開始在眾籌網站 Kickstarter 上玩新花樣了。 Remix，或者説技德科技，這次他們在 Kickstarter 上進行眾籌的產品名為 Re...
古語有云 : [功欲善其事，必先利其器] 聽說專業的廚師都會有一把專屬自己的廚刀，就像劍客一定要帶上自己的寶劍上陣一樣。即使只是煮婦，廚房裡都應該有把鋒利耐用的廚刀。 多謝 Chef Diary 和 Pro-Balance 送上西式廚刀。 Pro-Balance刀具都經過嚴格的質量測試﹐確定每一件送到您手上的刀具都有最佳品質﹐...
自從畢業後，沒有機會回母校。 藉著母校合唱團為尼泊爾地震籌款，終於有機會回母校。 當天和幾位舊同學回母校，但母校的小學部，已經面目全非。 中學部外貌依然沒有改變，但內裡有部分已經改變。 我在學校的回憶變得愈來愈少。 同大家介紹，我母校有兩個經典: 長命斜和環校跑。 當天為舊同學的小王子和小公主準備了曲奇餅。 曲奇餅...
近年除著社會變遷，有些無良商人為求賺錢而不擇手段，黑心食物充斥市面，含激素的食物又愈掘愈多，令到人心惶惶，所以在選購豬扒方面比以前更嚴謹; 更注重健康。 多謝公關和代理商送上各款丹麥有機豬肉。 Danish Crown (丹麥豬肉) 作為全球最大豬肉出口商和有機豬肉類的專家，代表著一直注重負責任、 可信賴及食品安全的生產過...
炎炎夏日，什麼都不想做，連下廚次數都少了。 如果想下廚，都盡量以簡單、 快捷為主。 這個日式丼，之前在三色台一個旅遊節目做了類似的食譜示範。 眼見這個飯做法方便、 快捷; 味道想像出何等開胃。 日式三文魚溫泉蛋丼 (1人前) 材料: 三文魚 (煮食用) 80克 白飯 1碗 雞蛋 1隻 有機啡磨菇 5粒 日本沙律醬 1 1/2茶匙...
今天一早起床，特意為今晚的約會幾位甜姐兒送上小小心意。 這個約會講了很久，一直只聞樓梯響，終於藉著其中有位甜姐兒開了餐廳而聚在一起。 多年無見，心情竟然有點緊張，哈哈！ 這個特濃朱古力小蛋糕，之前在小朋友生日會上都是做這款小蛋糕，小朋友的同學仔和他們的家長嚐過紛紛都讚好。因為內裡的可可粒熱溶了變了朱古力漿，他們說口感有點像‘心太軟’，...