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每一年生日，我都會放自己一天假。出來做事接近二十年，只有一年生日要上班！ 今年，也不例外，正日的晚上與台北朋友R小姐吃小炒，飲威士忌，第二天的早上，便動身過澳門，兩日一夜的旅程，差不多兩年沒試過了。 旅程的第一站，來到期待已久的澳門旅遊學院，其實，我想住在望夏賓館，可惜，一房難求。 旗下的教學餐廳，同樣期待多時，每次來到澳門，總是...

新年前過了澳門一趟，不為賭，只為食。不是官也街，亦非酒店自助餐，而是旅遊學院教學餐廳。別以為這裡的用膳環境和食物水準會像香港的大學Canteen, 相反這餐廳是榮獲<<米芝蓮香港澳門指南>>推薦，質素獲肯定。 舒適環境，讓人更享受用膳過程 位於望廈山的教學餐廳，抵達山頂的市政公園後顯而易見。穿過時尚簡約設計的大堂， 看到窗外青蔥翠綠的環...