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今日流能肆虐，每日都有死亡數字，實在令人心寒。這樣令我想起"沙士"時期。今日返工已經見到有市民帶上口罩，cici都會這樣做。保護自己、保護家人，希望大家都做好防護措施。記住"勤洗手，勤洗手，戴口罩，戴口罩"！ 普寧豆醬咸鮮帶甘，可用於佐餐蘸料，或者烹調肉類、蔬菜，用於煮海鮮更惹味。福州椰菜花，本是很爽甜，用普寧豆醬炒，能添多幾份鮮甜。...

粥，煮過很多次，嚐試很多個方法，要煮出一煲香綿的粥，總覺得這個方法能做到不黏底，也不會滾瀉。米的香和甜味都出來了，而米花也爆得很美麗。 根據cici媽咪的煮食經驗告訴我，任何粥品都要先煮好粥底，餚粥底的材料如肉類或瑤柱是最先放，其他餡料待煲好粥底才加，不然會變得過熟，太硬或太老。 Staub煲比較鎖水，熱力平均，煲粥品不會那麼容黏底...

這道葱爆羊肉片惹味之餘，又可暖胃禦寒，十分適合冬天食用。京葱有散寒及殺菌效用，其味辛又可加速血液循環。羊肉含豐富蛋白質及維他命，補血益腎。 蔥爆羊肉片 (2人份量) 材料: 羊肉片 250克 京葱 2棵 蒜蓉 1湯匙 乾蔥蓉 1湯匙 醃料: 生抽 1湯匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 紹酒 1湯匙 麻油 1/2茶匙 胡...

每逢假期，我都會出城去一田或cc叔婆搜羅一些外國的食材。現在外國食材價錢已經是親民價錢，而且食材新鮮、優質，令我這個"自煮"人士，煮得開心又放心。 沖繩豬肉眼扒，沖繩是著名的豬肉產地，它的肉質柔嫩，甜美的肉香。除了可作日本料理，也很適合用在中國菜或西式料理。 這塊沖繩豬肉眼扒，絕對適合cici加班後一人前的晚餐。 黑醋烤焗豬...

早前有客戶在聖誕節前送了一箱韓國午餐肉給我老闆。我只是講了一句"這款韓國午餐肉，好好味架!" 老闆立即回答"你那麼喜歡煮食，就送4罐啦!" 嘩，太多了，真是要想辦法消滅! 最簡單莫過於煮碟頭飯，簡單之餘又不需要費時，又可以食得好滿足！ 粟米餐肉飯 (2人份量) 材料: 粟米蓉1包 韓國餐肉 1罐 雞蛋 1隻 牛奶 200毫升 ...

所謂日本戰國時代，一般用來稱呼室町幕府後期到安土桃山時代一百年多間政局紛亂、羣雄割據的歷史。如今日本遊戲市場就是這樣一片戰國紛爭的局面，傳統遊戲業內憂外患，手遊行業異軍突起，一切原有秩序都被打破。 山雨欲來，日本傳統遊戲業的幕府衰落 日本的戰國時代始於1467年的“應仁之亂”。 “應仁之亂”戰國登場 　　 時光穿越六個多世紀到...

近期瘋狂愛上了法邊豆，覺得其味道清甜，清洗容易，在大型超市一定找到它。煮法簡單容易。法邊豆常用作西餐配菜，今次將它變成中式小炒，賣相都是那麼掂! 法邊豆炒班塊 (2人份量) 材料: 法邊豆 1盒 越南班塊 1盒 (120克) 蒜蓉 1茶匙 醃料: 胡椒粉 少許 紹興酒 1茶匙 生粉 半茶匙 做法: 1. 班塊洗...

普寧豆醬咸鮮帶甘，可用於佐餐蘸料，或者烹調肉類、蔬菜，用於煮海鮮更惹味。加入玫瑰露酒，更加鮮味十足! 普寧焗生蝦 (2人份量) 材料: 海中蝦 450克 普寧豆醬 1湯匙 薑（切條） 10克 蔥（切度） 2條 調味料: 玫瑰露酒 1茶匙 生抽 2湯匙 蠔油 1茶匙 糖 1茶匙 水 1湯匙 做...

於正在拉斯維加斯舉行的CES展上，Cerevo公佈了XON Snow-1智能Snowboard的設計，它可以記錄和分析使用者玩Snowboard時的各種情況。 XON Snow-1的系統可以記錄使用者的移動、速度、技術表現，甚至是用家在使用時的重量分佈情況。透過每隻腳底部的四個感應器，使用者可以立即從智能手機的應用程式上知道自己的平衡情...

繼續無水蒸。今天有jm問為什麼她用LC buffet蒸排骨會黏底呢？ 原因是爐頭火力、材料份量、鍋具的特性及尺寸而去調節火力反加減烹煮時間。 這位jm令我想起我的LC第一煮，當時對LC還未掌握到火力及時間，所以第一煮令到我心愛的LC燶了。我頓時不知所措，很肉赤，亦都即時找富有經驗的jm求救。幸好，LC最後變回靚仔! XXD 所謂功多藝熟，煮...

據英國《每日星報》、《每日快報》等多支媒體報導，阿仙奴對皇家馬德里中場伊斯高虎視眈眈，並銳意於今季出價6400萬鎊高價，招攬這名2012年歐洲金童獎得主。 2013年的夏天，阿仙奴斥資4250萬英鎊從皇馬引進德國國腳奧斯爾。時隔1年半後，雲加的球隊再次將挖角的目標投放在皇家馬德里身上。由於兵工廠的中場線傷兵問題嚴重，像禾確特、奧斯爾等...

大節過後，經過一輪大魚大肉，就想食得清淡一些。最好莫過於簡單好味，要做到有肉又有菜，LC無水蒸就有這個優勝之處，亦都適合我這種懶人啦! 肉餅今次用了燕麥和鹽粷調味，一點也不"鞋"口，絕對不乾身，十分鬆化，肉汁更豐富。鹽粷更帶點甜的米香，鹽粷就是那麼神奇。 無水蒸肉餅，絕不能太薄，亦不能太大火。如果怕焦的話，可用蔬菜鋪在鍋底，蔬菜吸了肉汁，...

今日推介這款蘆筍彩椒炒蓮藕給素食者，蘆筍有豐富的胡蘿蔔素和抗氧化作用，彩椒有維他命C，蓮藕又有豐富碳水化合物，可說是包羅萬有，超級健康。 彩椒粟米荀炒蓮藕（2人份量） 材料： 蘆筍 3條 粟米筍 1包 蓮藕 1節 黃紅椒 各1個 洋蔥 半個 蒜蓉 1茶匙 調味料： 鹽 1茶匙 糖 半茶匙 做法： ...

這篇的照片是在2014年最後一天拍攝的，我想這是種多肉植物以來花園最美的一次，拜有陽光的乾冷天所賜，多肉蓬勃發展，紅到一個令人難以置信的地步，以往只能看外國肉友的照片羨慕，現在我的多肉也都出現美麗的顏色，真是覺得驚喜。懶惰的我這陣子幾乎沒整理花園，偶爾去晃一下撿撿枯葉而已，木頭架子腐朽得差不多了，還算稱得住，鐵罐上的鏽比以前更多，陶盆...

英超第19輪比賽，利物浦主場迎戰史雲斯。今場羅渣士作出數個調動，米勞列復任正選，摩蘭奴、文基路取代馬高域、軒達臣出任左右翼衛，隊長謝拉特則獲得休息機會，由軒達臣領軍迎戰天鵝。 上半場利物浦防守非常集中，史雲斯沒有獲得太多的射門機會。反之，利物浦今場中前場踢出默契，33分鐘一次精彩的配合，摩蘭奴發動攻勢，軒達臣右路傳中，摩蘭奴走位接應，無人看...

俗語說"冬大過年"，加上今天嚴寒的天氣。祝大家"冬至愉快，身體健康!" 天氣那麼寒冷，燩肉類，可以有保暖作用。牛尾營養價值十分高，具有補氣、活血、強筋骨的功效。只要加入自己喜愛的蔬菜，加入少許調味，已經清甜到不得了。 雜菜燩牛尾 (2人份量) 材料: 牛尾 1磅 蕃茄 2個 薯仔 1個 甘荀 1條 紫洋蔥 半個 香葉 ...

12月22日，湖人作客101-108向帝王屈服。 湖人球星高比本場比賽狀態欠佳，全場30投8中僅得到25分，還出現了9次失誤。 查閱數據，從1985-86賽季以來高比是第三位單場至少投丟22球同時交出9次失誤的球員。如果把年期縮短至近10年，那麼高比就是唯一一個做到如此成就的人。 在此之前，還有2位神人做出如此另類成就: 伊榮全場比賽...

今天全日都下著毛毛雨，感覺上還凍了很多。今早真是不想離開被窩，很賴床。聽說，聖誕節天氣會回暖。嚴寒天氣快些走吧! 鯪魚肉，除了用作滾湯或加入其他材料煎香做魚餅外。這次做餡料，配雞蛋。材料簡單，味道有點似蛋包飯。 鯪魚肉煎蛋餅 (2人份量) 材料: 鯪魚肉 150克 雞蛋 3隻 莞茜 少許 醃料: 鹽 1茶匙 胡椒粉 ...

這幾天天氣持續維持嚴寒溫度，黃昏時間還下起雨來，感覺還會更寒冷。 在這寒冷的日子，就很想食羊暖身。因為今年還未食過。感覺上食完羊，身體好像會暖笠笠。 枝竹甘庶羊腩煲 (2人份量) 材料: 羊腩 1磅半 冬菇 6隻 炸枝竹 3條 馬蹄 8粒 薑片 2片 蒜頭 2粒 乾葱頭 2粒 陳皮 1小塊 甘庶 6兩 檸檬葉 3塊 香芹...

對於喜愛食菇菌類的我，任何菇菌的菜式都喜愛。一來食得健康，二來菇菌可以作主菜或配菜。 人稱"大啡菇"或"大磨菇"，英文稱 "portobello mushroom"。它平均直徑有三至四吋，口感略似肉類，所以外國人或素食者有時候會煎來當扒食用。我特別鍾情大啡菇,除了這兩個原因之外，另一原因是它的菇菌味道十分濃厚。 芝士大磨菇焗蛋可作頭盤、主...