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上年初才進軍香港的日本拉麵店 - 一幻，憑著其蝦湯底，得而在這個以豚骨為主導的拉麵市場分一杯羹；不到年半時間，已經開設第三間分店。 新店選址在中環鏞記隔離，執筆之時已經開業，早在上周三，有幸受邀請來試其中環店限定的拉麵 - 蝦汁胡麻拉麵。 我自己很喜歡吃冷麵，麻醬是冷麵之不敗配搭，台灣便利店的即買即食，小店的出品，或者京式的雞...

近期朋友問起，那兒有歐陸式麵包賣，就在此介紹幾間比大家選擇，有連鎖亦有良心小店，看看對你們胃口嗎～ 品穀在灣仔及佐敦設有分店，以牛角包（Croissants）馳名，25層酥皮鬆化，另加特色包內分別唧入香濃的芝麻及抹茶忌廉，而法包種類不少，店子堅持理念麵包絕不添加防腐劑和食品添加劑，麵糰都會加入自家培養的酸種，前後也得發酵數天 新...

歌手韓梓亮（TL）在昨晚開始在Instagram限時動態上更新有關於元朗白衣人的消息，其中更呼籲大家在本月28日不要前往元朗、將軍澳、天水圍等地。TL的限時動態內又有不少白衣人的片段，TL在其中的片段中寫上「不是出賣你們 如果我爸爸在生的話 我一定說服不要這樣做」，「唔希望再見到血腥事件 我大把絕密片段好恐怖」，TL聲稱自己有不少絕密片段，...

炎夏向沒胃口吃東西好像有密不可分的關係。面對炎熱的天氣，大家最愛吃什麼呢？ 前陣子經過橫濱一所拉麵店，看到這個期間限定的拉麵，驟眼看「鹽」、「青唐辛子」和「蕃茄」，感覺有點複雜，但正正是這種複雜的感覺，那就成功把小妹吸進餐廳裡。 光速下單，當然是點了期間限定的拉麵吧！不消一會拉麵就送到小妹面前了。 先喝一口湯，微微的酸味遊走在小妹的...

來到福岡，其中人氣必吃的包括了博多拉麵，博多拉麵主打那幼身的麵條和濃郁的湯底，就是有點重口味便是了，當中為人熟悉的有一蘭、一風堂等等～ 這次就來個福岡拉麵大比拼吧！一蘭拉麵 Vs 博多一幸舎 Vs 拉麵二男坊 ! (5天的行程吃了3次拉麵 哈） 1 地點 基本上三者在博多車站也有分店，而一蘭所選的特地是總店(朝聖嘛）～地點鄰近地下...

最近在我的Facebook裡面，曝光率甚高的車仔麵，九龍城龍崗道的嚐.千碗，聽說麵店由酒店級別總廚主理，見到它的專頁，有不少我認識的名廚、前飲食專欄作家讚好，似乎來頭真的不小。 上網問問Google大神，發現早前飲食男女曾經訪問過麵店的主理人，希望藉著一碗車仔麵，來道出粵菜的燜、燉、扣，三種不同烹調方法的滋味。 你去高級一...

來自美國，位於中環砵甸乍街的型格拉麵館，NOJO在日文裡是農場的意思，店子是以骨膠原雞湯成名的塚田農場經營的副線，所以店子的招牌菜大多都是以雞肉做成的，就是以農場飼養的宮崎地雞肉，加添在地食材，烹調出有特色的美味菜餚，希望帶給食客愉快的飲食體驗。 餐廳裝潢前衛，設有室外及室內兩部分，室內有bar枱提供多款sake、啤酒及燒酌，店子希望推廣清...

LIFE / WINE&GOURMET 喜歡吃拉麵的朋友應該對來自日本的知名連鎖拉麵店「麵屋武藏（Menya Musashi）」也不會陌生，不過日本東京五輪洞店竟然推出限定暗黑料理「珍珠奶茶沾麵」，每日只是出售15份，不過大受好評而將活動延長至7月底，去東京的朋友都有機會試！ EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL C...

喜歡吃拉麵的朋友應該對來自日本的知名連鎖拉麵店「麵屋武藏（Menya Musashi）」也不會陌生，不過日本東京五輪洞店竟然推出限定暗黑料理「珍珠奶茶沾麵」，每日只是出售15份，不過大受好評而將活動延長至7月底，去東京的朋友都有機會試！ 這款「珍珠奶茶沾冷麵」本來一聽就知道味道應該不怎麼好吃，但不知為何大受日本人歡迎，日本網站《fav...

車仔麵，相信大部份香港人都食過，除非你是初來報到，連廣東話都未識講的新香港人。 平民小食，往往在生活最艱難的時候，窮則變，變則通的民間智慧衍生而來；推著車仔，賣豬紅、魚蛋等配料，連埋麵條湯汁倒進袋裡，餵飽了不少人，久而久之，成為了香港的代表平民美食，亦成為不少香港人的集體回憶。 小學時期未食過車仔麵，要去到初中才首嚐人生第一碗車仔麵...

早前有幸得到將軍澳新都城中心開幕活動的邀請，還有店主藝人小儀親自加持，當然要支持呀！ 特別是向來對主持開幕活動情有獨鍾的當然要去看看，增廣經驗值～ 有賴公關們細心的安排，活動前吃的都點好了，還有在活動前有機會跟小儀稍作互動，拍到合照呢～ 習慣了最近的活動都穿得美美的(好像這次也不小心MC look了！ ) 當天遇到相熟朋友也以為我...

一個人到日本的話我通常都會去吃拉麵做晚餐，這次到達沖繩時已經是晚上，到hostel安頓一下就去國際通找晚餐吃。在當地人推介下到了離單軌電車牧志站約三分鐘路程的竹蘭拉麵。 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 竹蘭是家只有6、7個座位的小店，店主說不時都會有台灣遊客到店，但客人以本地人為主。 先...

長沙灣保安道的興發麵家，記不起第一次去是何年何月，當時我還住在發祥街，就讀的中學在蘇屋邨，這間麵店的位置，就在我上學的路途上，久不久都會來吃碗麵。 搬走之後，廿多年來，偶然路過該十年如一日的麵店，始終沒有停下來；這晚空著肚走到過來，再沒有藉口與它擦肩而過。 以前我吃過甚麼？大約是餃子吧，其招牌豬扒呢？我真的不記得。 很喜歡九...

每當工作到很疲累的時候，簡簡單單的一個杯麵實在是一個美食！ 日清合味道繼推出北海道風味系列後， 今年創新推出西式風味系列 ——「法式龍蝦湯味」及「周打蜆湯味」， 西式餐湯愛好者不容錯過。 法式龍蝦湯味：龍蝦味湯底質感濃稠，啖啖充滿鮮味，配上... 繼續閱讀

寫這篇的時候，我剛吃過一碗福麵，時間是凌晨一時五十五分。夜深時份，肚子餓的時候，總是傾向吃一點有湯的熱物，而那碗不用煮的福麵，既能填充肚子的空虛，又可喚醒潛藏心裡十多年，關於福麵的回憶。 福麵與出前一丁是同一公司的產物，大概沒有既生瑜、何生亮的糾結，兩種麵是鹹魚青菜，或者兩者都愛。我煮福麵的方法是不用煮，就把方形的麵餅放在一個大碗裡，...

假日午市時段到處都人頭湧湧 終於見到蝦麵店開到荃灣，當然要來試下 除了喇沙跟蝦麵外，還有其他小食跟甜品 不想選擇下直接點了二人套餐 點了咖哩叻沙魚片四寶配摻摻麵底 叻沙湯頭味道濃郁，魚蛋，魚片，魚腐，豆卜，貢丸等 男友點了辣蝦湯蝦肉魷魚配摻摻麵底 湯底蝦味濃，魷魚爽口彈牙 小吃有香炸炸雞翼 剛炸起很香口 馬來沙嗲雞脾肉...

上星期係觀塘上完堂後, 順便係附近覓食, 今次去了工廠大厦裡的五月星牛肉麵食飯. 小食點了試管鹽酥菇. 主菜點了清燉牛肉麵. 飲品點了黑糖珍珠撞奶. 試管鹽酥菇. 枱上放了六款不同的調味粉, 客人可以因應自己的喜愛混入菇中. 我選了海苔, 芝士. 我特別鍾意海苔粉. 而菇的粉漿唔算厚身, 而且放耐咗仍能...

林盛斌（Bob）日前出席活動時，表示自己計劃暑假後再接受「通波仔」手術，將第3條有問題的血管打通。其實Bob去年已經因爲血管栓塞而入醫院接受「通波仔」手術，當時正正打通了兩條心血管。 Bob今年38歲，已經即將要接受第2次「通波仔」，上年8月Bob喺社交平台上載一張右手進行靜脈輸液及貼上膠布的相片⋯⋯ 其實一直Bob喺社交平台上都...

到釜山就要去吃小麥冷麵，繼上次到了西面的伽倻冷麵吃過小麥冷麵後，這次要帶媽媽去吃位於南浦洞的人氣店家，奶奶伽倻小麥冷麵。 外面氣溫只有幾度，其實到店前有考慮過要不要帶媽媽去吃冷麵，都怕她會越吃越冷、或不喜歡吃冷麵。 但我真的超想吃喔！而且也給媽媽足夠心理準備晚餐要吃冷麵，就來個"冒險"吧！(笑) 讚一下Facebook專頁鼓勵一下...

近期很多人推崇的豬膶麵，以前在汝州街鐵皮檔，賣牛腩起家，現今已入舖，於大南街找到安身立命之所，漢發麵家，未到中午十二點，已經要排隊等位。 這裡的豬膶麵，在不少人心目中，已經超越深水埗的某間老字號；到底憑什麼去贏得食客們的歡心？趁當夜班的日子，中午來一試虛實。 平日的中午，未到十二時一刻，全場爆滿，食客貨如輪轉，來得快走得快，一位不難...