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中午來到上海街，本來想再訪那一間走懷舊路線，名叫千家客的雲吞麵店，去到才得知，原來已經結業。 唉，這個年頭，拉麵店越來越多，雲吞麵店就執下一間又一間，老字號永華被飲食集團收購，是後話。以往只此一家，未來勢必成為連鎖店，一向自傲的大碌竹壓麵之傳統，真的可以保持下去？我真的抱著極大的疑問。 最近常吃清湯腩，想起附近有一間在小巴站旁邊，名...

東京築地食堂 質素味道有驚喜！ 七輪製麵 海老擔擔麵 大盛燒牛肉丼 和風炸雞 純情豬菇力卷 日式煎餃子 居酒屋 東京築地食堂 七輪製麵 海老擔擔麵 大盛燒牛肉丼 和風炸雞 純情豬菇力卷 日式煎餃子 http://www.mrlamsan.com/2018/08/blog-post_46.html http://lam0728.chib...

這間在通化街商圈才剛開業三個月的「18冠軍牛肉麵」絕對是厲害的狠角色！何謂18？傳說中的夜店 Room 18是也！這一碗來自夜店牛肉麵，吃過都說讚，如今當年在room 18擔任主廚的侯圳生師博自己出來開店，豈有不來朝聖的道理呢？ 18冠軍牛肉麵現在就開在通化街171巷24號，從捷運六張犁站走過去大概15分鐘，離通化夜市不遠。 ...

從福崗回港後，其實依然掛念吃拉麵的美好時光，最近日本北海道札幌的一幻拉麵由灣仔再下一城，登錄了地段優厚的海港城。 場內是以木色調子作元素，既有卡座，也有吧檯，座位不是太多，卻是一應俱全的。 最大的賣點該是那無敵的海景吧，晚上看的話是分外的美，還可以幻彩詠香江～ 特濃蝦汁拌麵: 甜蝦湯底 $88 一幻以蝦湯拉麵著名，這是一幻拉麵創辦人為尖...

元朗有網紅沙嗲牛，每逢假日就有好多區外人專誠朝聖，黎呢度小編就首選佢地個沙嗲牛，濃郁沙嗲食落香濃，而且帶蒜香及花生口味，薄切新鮮牛肉煮到落好稔好嫩滑，非常惹味！小編以為出前一丁已經好好味，原來食得雕轉d仲可以加多2蚊轉食日本蟹王麵架，下次要再試！ ▲沙嗲牛肉麵($27)，出前一丁8出前一丁掛上濃郁沙嗲汁，入面有好多花生粒架！牛夠嫩份...

到達鹿兒島已經是夜晚，就在JR站附近找晚飯吃。 誤打誤撞到了AMU アミュプラザ鹿兒島店，就是摩天輪所在的那個商場。裡面有家和食餐廳吹上庵看上去不錯呢！ 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 吹上庵是家主打吃蕎麥麵的店。由於到店時已經差不多關...

謝霆鋒自從由樂壇轉戰到廚房，由歌手變成廚師之後就動作多多，除了出席即場烹調活動、拍美食節目《十二道鋒味》、上載短片到facebook page等，早前更加加入拌麵市場，親自研發及監製，在台灣獨家推出三款鋒味拌麵（三杯、麻辣、櫻花蝦紅油）賣港幣二十五元一包，非常受歡迎。鋒味拌麵一開賣旋即引來搶購熱潮，台灣粉絲瘋狂入貨，是繼舒淇、藍心湄、曾國城、...

老媽拌麵(胡椒麻醬) 最近發現很多地區都有賣老媽拌麵，一直很想買來試吃，但看到一個即食麵賣十多元就有點卻步。看過幾家店鋪，最方便又價格合理的是一田超市，一袋4個賣$56，平均每個是$14，而且沒有附什麼配料，屬於偏貴的即食麵。這次購入的是啡色包裝的胡椒麻醬味，只有這個是全素口味，另外還有是五辛素的酸辣拌麵。 打開裡面就有4個...

來一趟池上絕對不是件簡單的事情，這一回，包子一家來池上是有正事要辦，辦完正事之後，自然要來個池上美食朝聖之旅！之前一直耳聞池上有一家非常知名的牛肉麵店，上網Google之後才發現這家之前名為「甘盛堂」現在名為「甘味堂」就是傳說中池上聞名的牛肉麵店！ 跟之前的甘盛堂地址也不同，甘味堂搬到了池上鄉中山路290號，總之出了火車站往中山...

係元朗group大肆宣傳自己會開鋪既老闆，以爆辣同爆多蟹籽既冷麵打出名堂來，好多元朗人都黎挑戰過，食完都叫媽呀～好辣呀～除左辣到飛起呢個特色之外，店員仲會係冷麵上鋪滿蟹籽，真係大滿足！ ▲傳說中既爆辣冷麵，之前係元朗人圈子洗哂版。 ▲爆多蟹籽冷面＄35-啖啖都有蟹籽，唔食辣既都可以試下。 ▲爆辣冷麵($18-4包)-小店...

一個人在灣仔開完會已近七點，是日屋企無人煮飯就o係附近搵間拉麵店醫肚！朋友圈子有幾位拉麵達人，聽罷我的要求就介紹了來自大阪的「神虎麵商店」！店子主打濃而不鹹嘅豚骨湯底，幾o岩忽然想食清淡d o既姐！ 揀好拉麵，細心的侍應介紹兩款追加小食，包括有炸雞及餃子，因為見到隔離炸雞份量都幾多（件件都有小朋友拳頭咁大），加上侍應說神虎餃子（＄42）是每...

觀塘冬菇亭新開咗一間麵檔主打撈麵同米線，價錢非常好大眾化！其中最多朋友推介嘅係$48一碗花膠雞髀米線，湯底用咗新鮮雞每日淆製，夠晒香濃；再加上大大隻雞脾原隻上，啖啖肉好正！花膠就用咗原塊淡水鱸魚花膠，食落都厚實嫩滑，滋味養顏！招牌米線每日限量供應，想食嘅可能要打電話留一留啦！ ▲自家製鮮蝦雲吞 ▲花膠雞髀雞湯米線 $48 ...

呢間泰國菜台主打傳統地道泰式船，上年已經獲得米芝蓮推介，人氣一直不減，招牌和牛船麵 用上軟腍適中嘅澳洲和牛，湯底跟足傳統嘅方法製作，用上芫荽、玉桂、八角及香茅等大量泰國嘅香料，加上豬皮、豬骨同豬血熬咗成三個鐘，熬出來嘅味道特別深沉濃香，配埋質感彈牙嘅幼身河粉，值得排長龍試！ ▲Samsen招牌菜式：Wagyu Beef Boat N...

荃灣路德圍一帶，大大小小食店林立，最近有復辟之勢的台茶店，近年上位極快的鹵味店，賣蠔餅的小食店，老牌茶餐廳，麵店，酒家等等，當然好吃與否是另一回事。 在葵芳起家的的日本拉麵店丸京，開到來這裡，見狀心思思想來碗低溫叉燒拉麵，但是隔離的漁民麵館，主打花膠麵，較日本拉麵更吸引。 即刻拿部電話，問問Google大神，（我是果啲不求人，只求G...

不一樣的主題自助餐 $326起 品嚐法越 龍蝦麵包蟹 蟹腳 多款國際美食 甜品 「仲夏情迷法越夜」自助餐 港島太平洋酒店 http://www.mrlamsan.com/2018/07/326.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4638342 http://lam0728.ch...

踏入下半年，再給予自己更清晰路向，減少接受邀請試食之後，回顧上半年，的確多了時間，做自己想做的事。 記得以前剛剛寫食評，沒有人請我試菜，全靠自己去找，真的懷念當年與已移居海外的友人，與及一些食友們，嘻嘻哈哈去捐窿捐罅覓食的日子。 這年來，沒錯是很精彩，經常有人請我食飯，五星級扒房又有，米芝蓮三星又有，高級Omakase又有，外人看見...

2018 好禮大相送 桃園機場捷運搭乘卷 採果卷 涼師傅小碗大腸麵線招待卷 http://www.mrlamsan.com/2018/07/2018.html http://lam0728.chiba78.com/articles-37715.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articl...

在我的生活圈子裡面，有一班年青人，經常說： （是時候周月了。） （唔叫！） 這晚，我中齊兩樣，與友人A君，來到銅鑼灣景隆街的周月，吃個沾麵。 當我一上載這裡的照片，群情洶湧。 華仔：（DIU！唔叫！） 馬田：（DIU！） 長跑好手泰利：（DIU） 周月黨榮譽會長蛋糕：（DIU！！！！） 年輕版蔡國權M仔：（唔叫。） ...

早前係灣仔做完野, 順便係附近覓食, 行行下, 遠遠見到一個搶眼燈籠係店門下, 叫神虎, 原來係拉麵, 就入去試下. 這裡有數款口味, 最後, 我選了黑虎拉麵. 再額外加$32配精選配料, 當中包括味付溏心蛋，極叉燒(豚腩肉)，味付筍和紫菜 , 我覺得好抵, 所以即時加了. 等一陣, 店員奉上拉麵. 材料豐真, 真的好吸...

早前與係中環工作的友人食飯, 係佢介紹下去了位於擺花街紅館食飯, 唔係有人帶我來, 我也無留意有這間食店. 我點了周打蜆湯和蟹肉闊條麵. 店員先奉上麵包. 原來這裡麵包係師傅每日新鮮整. 所以口感同平日食感覺有點不同. 這款係硬包, 帶點口感. 周打蜆湯. 個湯夠熱, 對於我來講係最基本要求. 質感幾幼滑, 材料...