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芥菜滾湯，多數會用瘦肉。想濃味一點，可以買排骨頭，再加鹹蛋，已經十分足味。 芥菜豆腐鹹蛋排骨湯 (2人份量) 材料: 芥菜 半斤 排骨頭 300克 鹹蛋 1隻 豆腐 1件 薑片 4片 清水 1500毫升 做法: 1. 芥菜洗淨，瀝水，切段，分開莖及葉，備用。 2. 排骨頭洗淨，汆水，備用。 3. 鹹蛋去除外層黑色...

過了立秋，天氣依然熱，但琴日嗰幾場大雨，即時降溫。雖然今日依然天陰陰，但感覺好涼快，好舒服。 節瓜鮮甜可口，用它夏天煲湯時能消暑祛熱；淡菜同瑤柱又係十分美味的海味，既有養陰益氣的作用又能令到湯更為鮮甜。既鮮甜美味又有營養，是夏天家常飲用湯水。 節瓜瑤柱淡菜排骨湯 (2人份量) 材料 : 節瓜 2個 淡菜 1兩 瑤柱 4粒 (大...

今年的書展已經開始，大家有冇諗住行吓購買自己喜歡的書籍。Cici已經好多年都無去書展，今年好想去到此一遊，去買自己有興趣的書籍。什麼書籍最能吸引我？當然是食譜，因為今年有好多有料之人出書，所以想謹慎地選擇適合自己的書籍。 不知道大家去上海菜館，有無叫上海排骨菜飯呢？我覺得排骨同菜飯是一個好好的配搭。上海菜館的排骨是炸的，菜飯會減低排骨的油膩...

昨天充滿哀傷的氣氛, 除咗係因為6.4 25週年, 仲發生件恐怖殺嬰案. 單親媽媽突然精神失常, 斬死自己的女兒. 可能因為生活壓力太大, 引致精神失常, 而導致這件命案發生. 有時真係要畀多D關心身邊的家人; 朋友, 對舒緩壓力有幫忙. 天氣那麼熱, 真係唔想煮飯, 簡單滾個消暑湯水, 配上白飯, 就用湯飯作一餐吧~~~今次用上排骨頭, ...

自從我擁有咗LC後, 心水清嘅blog友仔, 仲未見我開光嘅. 其實心急嘅我, 一早已經剪綵啦. 不過, 太多post仲未出, 仲加上節日, 所以一再推遲, 就畀它做2014年第二篇post啦!! 咩叫無水蒸法呢? cici就借用blogger鬼嫁的文章分享. 無水蒸的原理是利用鑄鐵鍋子的超強鎖水特質，加熱鍋子後，水份被蒸發卻仍鎖在鍋子內...

九月起，倆口子過着二人世界的生活 為健康着想，不能每餐也出外用膳吧 倆口子也就開始鑽研食譜 數日前,跟數位靚靚師奶仔談談煮食心得 才發覺,大家也很喜歡蒸排骨 哈!正好,我們週日才試過，有「新」發現分享 話說早前閒逛中環著名老店「九龍醬園」，發現了這款「蒸排骨醬」 七元一包，儘管買一包試試又何妨呢? 一包份量，約可配以十両排骨(...

見大家都對我呢個糖醋排骨有興趣，咁我就post個食譜出來吧！ 我呢個曾經被叫做「地獄廚神」嘅主婦，自從三年前跟咗瘦身教主唐安麒個宇宙飲食，知道飲食健康是幾咁重要，就開始努力學自煮，家陣雖然未變身做美味廚神，但都煮到兩味餵飽屋企三位成日扮食神嘅老細。 好喇！要煮好餸，買對材料好重要。 呢味糖醋骨要揀短身有少少肥嘅一字骨，炆完出...