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材料1－2顆 羅馬生芯，切大塊 餡料 1條 青瓜切絲 100g 蝦仁 半個洋蔥切絲 1個芒果切絲 2－4湯匙腰果碎 （其實放任何材料都可以） 魚露汁 2-3tbsp 魚露 2-3tbsp 青檸汁 4－8塊 金不換葉，切粒 2 tbsp 芫茜粒 1tbsp 熱水 1tbsp 黃糖 2-4 tsp 蒜蓉辣椒醬 做法 1 將蝦仁，洋蔥炒熟，放...

雞翼起骨之後每一啖都係肉，食得好爽又滿足😇，個雞翼釀入蝦膠同芝士真係好好食😋，又香又彈牙，真係好夾，配埋印尼甜豉油或泰國辣雞醬，真係好食到暈，大家一定要試下🥳，其實起雞中翼骨唔難，試多幾次就會做得好好，拍片時我都係第一次做，而家連埋雞翼槌起埋骨都難唔到我，下次再同大家分享 Video: https://youtu.be/owH9slig...

Ingredients - for 4: 14隻 冰鮮大蝦 250g 龍口粉絲（不需浸軟） 300毫升 雞湯 [fig2 史雲生] 8 塊金不換葉（裝飾） Group A 2塊 薑片 4粒 蒜頭 1粒 紅蔥頭 2條 芫茜切段3 tbsp 香茅碎 1 tbsp 辣椒碎（我無落） 1 tbsp 冬蔭功醬 （我無落） Group B ...

將軍澳廣場由即日起至6月9日舉辦「拾字看城」香港字藝展覽，值得一看。 三米闊的合體字打卡牆是必影位，牆上的三十個新式合體字十分有趣，看得懂多少個呢？ 展覽分為六個展區，分別是活字印刷、手寫字、鐵片鑿字、膠牌招牌字、馬路字以及霓虹光管字。 「活字印刷」當年用作印刷報紙、發票和卡片等。 全人手操作的手搖照鏡印刷機，碩果僅存。 ...

日前往APT. Coffee途中，窩夫發現了一間新咖啡店，對它的貝果很有興趣，便約閨蜜去吃早餐。 Bow Coffee位於皇后大道東與蘭杜街交界，藍色的外牆特別引人注目。 餐牌一面是藍底粉紅字，列出酸種麵包多士和茶類飲品等。 另一面粉紅底藍字的則列出各款咖啡。 窩夫一心想試貝果，收銀處的小黑板寫了當日提供的貝果味道，以及忌廉芝...

窩夫日前去了觀塘的全新商場裕民坊，不是要參觀全港首個智慧型室內冷氣巴士站，而是因為「官塘 • 傳情微縮藝術展」。 久違的微型藝術展由即日起至7月4日舉行，免費入場。 38件展品不只還原觀塘區的舊貌，還有香港其他不同地方如大澳，跟大澳棚屋和大澳文物酒店相比，窩夫對蝦醬、蝦膏工場更有興趣。 窩夫小時候吃不少鹹蛋黃呢。 離開大澳，走...

根據西班牙《AS》報道，皇馬竟想斟介在熱刺頗頗出錯的科特迪瓦國腳右閘奧利亞（Serge Aurier），並將為這名28歲守將準備一份價值1000萬鎊的轉會報價。 [/img] 據報道，由於卡華查長期受傷；其替工盧卡斯華斯基斯又大有可能不和球隊續約，以自由身形式離隊；皇馬希望在右閘位上補強；他們相中了現效力熱刺的奧利亞；望他能成為右閘位的有...

窩夫久違的閨蜜聚會，地點選在灣仔月街的APT. Coffee，原來大家都是第一次去月街。 可以根據自己的口味調配咖啡。 窩夫見到餐牌上有Hojicha Latte，便決定不喝咖啡。 食物方面，多士是人氣之選。 窩夫的Hojicha Latte茶味香濃，水準之作。 閨蜜的咖啡也不錯。 先來兩件以綠色和白色為主的多士，由於...

灣仔北海濱長廊早前經過大翻新，喜歡看海的窩夫與蝦子餅當然要去逛逛。 以灣仔天星碼頭為中心點，先向左走，經過粉紅玫瑰花走廊。 來一張粉紅玫瑰的近鏡。 粉紅走廊的盡頭展出了「海濱公共傢俬設計比賽」的作品「六十維港」，窩夫很喜歡它的剪影設計。 海濱長廊就在巴士總站的另一邊，周圍都是Chocolate Rain的作品。 地下有大型...

窩夫日前終於有機會去位於灣仔的笑林寺，還連續去了兩天，坐港鐵的話，銅鑼灣站A出口會比較近。 走進笑林寺，左邊牆上可以見到以中文書法列寫的飲品，各款咖啡都改了很特別的中文名。 餐廳內放了中式的桌子和椅子，牆上的掛飾亦很有心思。 中式書架上放了多本金庸的武俠小說。 窩夫連續兩天的早餐時段光顧。 早餐價包大力金剛指，即黑咖啡一杯...

【自家製】蝦滑釀羊肚菌 1. 羊肚菌洗淨，泡一個小時 2. 蝦去殼去蝦線 3. 把蝦肉剁碎，加入蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉拌勻調味 4. 羊肚菌剪去最硬的頭，塞上肉滑，放碟準備 5. 蒸十五分鐘後倒上芡汁，再蒸2-3分鐘 6. 熱鍋熱油，加入蠔油，生抽等，倒入澱粉水，勾芡 7. 完成，開飯! *羊肚菌有益腸胃助消化、化痰理氣、補腦提神等...

復活節長假的最後一天，窩夫與蝦子餅趁天氣好到香港單車館公園散散步曬曬太陽。 意外地遇上最後一棵盛開的櫻花樹。 吉野櫻呈淡粉紅色。 香港單車館公園的最佳賞櫻時間應該是三月份。 近日各區的魚木(又名樹頭菜)都開得很燦爛，香港單車館公園裡也有數棵。 魚木一年有兩次花期，分別是三月至五月及九月至十月，淡黃色的花給人柔和的感覺。 ...

疫情已經玩咗1年，我暫時都未見有任何曙光可以回復正常，有疫苗，但又有變種病毒，如果唔係人人打，始終都係會有社區爆發，係，我聽好多人講，中咗，同中流感差唔多，點解要咁驚，點解要封城，其實你唔死，但有啲人就因為感染會死，醫院因為咁樣個個做得殘，並唔係人人咁好彩，可以中咗係屋企飲杯涼茶隔離就無事，有啲好返都有後遺症，係，你實會話，嚴重有事甚至死...

窩夫與蝦子餅之前介紹過大美督的泰國菜和西餐，今次要介紹日式餐廳火柴盒。 火柴盒主打日本拉麵。 第一次光顧，點餐前可參考門外的人氣排行榜。 從餐廳的佈置可見店主的心思。 先來兩杯飲品，分別是香橙蜜桃乳酸特飲(原價$28/價惠價$15)和菠蘿乳酸特飲(原價$28/價惠價$15)，可以選擇少甜少冰，正合窩夫心意。 窩夫點了黑松露...

三月某星期六下午，窩夫約了蝦子餅在尖沙咀海港城等，蝦子餅遲到，窩夫便到J.S. Foodies一邊等人一邊等位，等了約45分鐘才有位。 先來小食粟米天婦羅($68)，新鮮粟米加粉漿後炸成球狀，口感酥脆。 松葉蟹忌廉意粉($198)在網上好評不少，味道果然不錯，有齊蟹肉、蟹籽和蟹膏，充滿蟹的鮮味，忌廉汁偏稀，不會太膩。 光顧J.S....

記錄一下2021年3月窩夫在家煮過的東西，以及兩款第一次煲的湯。 本來想煮番茄免治牛肉，但發現免治牛肉變壞了，改用冰格裡的宜家肉丸，同樣好吃。 另一次想煮番茄牛肉，輪到其中一個番茄爛了，所以番茄汁較少，比較乾身。 忘了它的名字，它比椰菜花快熟。 西蘭花炒雞肉，提提大家水煮會令西蘭花的營養流失，建議用快炒的方法保留它的維他命B及...

材料2－3人份 300g 蝦仁1個(30g) 中型洋蔥，切件 2－3人份量意粉（任何都可以） 3 tbsp 牛油 4 tbsp 麵粉 蝦仁醃料 0.5 tsp 海鹽 1 tsp 蒜粉 1 tsp 粟粉 汁料 300ml 蝦湯（留意下面做法） 20ml 忌廉 0.5 tsp 糖 1/3 量杯水牛芝士（呢隻芝士溶化得好啲） * 或改芝士片...

林盛斌（Bob）上載一張有大量配料的辣車仔麵相，表示要祝賀自己入行18周年！本來品嘗地道美食都只是一件普通事，不過由於Bob曾經先後兩度接受「通波仔」手術，打通3條有問題的血管，再加上他周不時都分享自己吃公仔麵、午餐肉等高膽固醇、高脂肪食物，一直都有網民留言提醒他要注意健康。今次當然也不例外，「仲食咁肥膩」、「你不是通過波仔嗎？」、「食...

大年初四早上，窩夫和媽媽在銅鑼灣區辦完事情，便到利園一期的COVA享受一頓悠閑的假日早餐。 牛油果水煮蛋多士($108)的牛油果份量十足，酸種麵包做的多士上，放了加入洋蔥碎的牛油果蓉，再配上水煮蛋的蛋黃汁，味道很有層次，多士旁切片的牛油果又是另一種口感。 龍蝦三文治($128)配了一小杯龍蝦湯和沙律，令整份早餐更加豐富，龍蝦湯有驚喜，...

沒有公眾假期的三月份，加上工作超忙，收到來自瑞典斯德哥爾摩的首飾品牌Marc Mirren的飾物，正好為窩夫打打氣。 疫情下大家都更習慣網購，Marc Mirren現時送貨服務維持正常運作，確保商品能順利地運送到每一位顧客手中。 黑色的包裝盒有型有格。 Marc Mirren以北歐"minimalist"設計配合潮流，創造出簡約而...