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🌸卅二公館🌸 地點：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫 🌺食物：🌕🌕🌕🌕/5 🌺環境：🌕🌕🌕🌕🌗/5 前菜 Starter 🥓🥧 👉燈影牛肉 🏮🐮 ($125) Crispy Air-Fried Angus Beef, Szechuan peppercorn 餐廳招牌前菜之一☝🏻，味道帶麻·香·辣·甜，食落其實最主要係麻椒油...

早幾個星期熱到暈 好似重破左咩月份最熱紀錄之類，上個星期好似好少少，因為叫做落左雨，加上間唔中有陰天先叫做好過少少，就趁冇咁熱黎到大公館入面既火鍋品牌《大公別館》食個手工火鍋助下興。 今晚既手工火鍋湯底係川蜀麻辣鍋併花膠濃湯雞鍋，麻辣鍋一開始已夠麻但唔算好辣，不過食食下辣味上左一個level愈食愈辣愈刺激，另外花膠濃湯加埋花雕雞件...

是夜家庭聚餐，疫情期間家人不想外出用膳，但又想吃酸菜魚外賣，搜搜網，得悉主打京川滬菜既酸菜魚餐廳 金公館 有供應酸菜魚外賣以及各款川菜，而且據聞此酸菜魚餐廳的全部川菜都是由來自四川大廚主理，更有專人送上門，就一試這間酸菜魚餐廳吧！  預訂時間是六點半，不過大約六點十五分，此酸菜魚餐廳的送遞專員已經到達，並送到府上，家人期待的酸菜魚外賣也連同其...

都有一段時間沒跟食友聚餐，今晚來到已由會員制改為向公眾開放既大公館萬慶軒，幾個人來試試新的琴歌酒賦Tasting Menu十二道招牌嚐味套餐。 前菜的介末燈影牛肉切得較厚較有咬口，介末的後勁也真的幾強，而田園春色卷入口清爽，吃著菌香在口中散發，再來既潮式滷水慢煮鵝肝出場，鵝肝的油潤在滷水襯托下更突出。 湯品上來松茸千絲魚...

最近收到個好消息, 就係一向以會員制侍客既 大公館 正式全面取消這個制度, 大家以後來用餐就更方便了, 事不宜遲, 行動最實際, 我倆便找來朋友, 四人一起來試試萬慶軒最近推出的 Tasting Menu 琴歌酒賦 三款頭盤, 各擅勝場, 田園春色卷 賣相精緻, 腐皮包着不同的素菜切絲, 清新又健康 味道濃一點的有這味 潮式...

秋冬日子已至，又是進補的時間，大公館萬慶軒的行政總廚陳偉庭師傅推出新的秋冬滋補佳餚及傳統時令菜式，今晚就跟食友一同品嚐。 頭盤先上人參藥膳韓國湯鮑，先不說味道因它上來時煙霧迷漫效果十分吸睛，大家都在等到煙消雲散後才捨得開動；鮑魚入口爽滑帶一點乾鮑的香氣，而湯汁的藥膳味道十分突出，最後大家將湯汁一飲而盡。 再來的是燉湯及湯羹出品...

已經踏入十一月，終於感到一點涼意 又是時吃點總暖胃菜色，大公館既中菜一向是我倆心水之一，最近總廚陳偉庭師傅設計了一系列秋冬滋補珍味佳餚，馬上就約齊朋友來聚一聚，整個秋冬系列菜單，陣容真的不容小覷，若眼闊肚窄但又想品嚐多幾款美饌的朋友，最好組一個大團前來 頭盤先來精巧的，人蔘藥膳韓國湯鮑 上桌擺盤已先聲奪人，爽身的鮑魚極之入味，帶豐...

Date : 2019-09-29 新派高級中菜 - HEXA六公館 這餐廳在開業之初已在名單中，它的位置實在吸引，2019年終於有機會試。 我們有5位大人一位小朋友，其中一位不食蝦，點了4份牡丹蝦海膽茶碗蒸($238)，牡丹蝦非常大隻鮮嫩，不過我並不喜歡食茶碗蒸，蒸蛋雖然滑但味道就不太合胃口。 鮮柚子鱈場蟹腳($198)，超細份，不...

荔枝角美食推介 Cadenza 意大利菜 D2 Place 大公館 Greater China Club 美國頂級肉眼配香脆薯條及季節蔬菜 法式雞肉卷配薯蓉 鮮雜莓吉士撻 Tiramisu千層蛋糕 隱身於大公館內既西餐廳 https://www.mrlamsan.com/2019/05/Cadenza.html http://www....

星期六的下午二點幾，行經金公館 lunch都未食，來個下午茶吧~ 呢度是食京菜為主，大大個京劇造型係門口~ 裝修好新式，唔會老老土土咁~ 枱椅都好闊大，坐得好舒服~ 飲茶既器具，上菜就碟都係一套架，幾有心思 好少可飲茶都有埋公筷提供呀~ 本黎打算叫點心拼盤，竟然無得供應~@@ 咁唯有散叫啦~ 蝦餃係飲茶必食的吧 就...

要不是朋友從外地回來，也不會到這裡用餐 餐廳的位置跟裝修真的很不錯，而且不管室內還是室外都有bar 彌漫著格調氣氛，讓用餐環境更優雅 就算不來吃中菜 也會吸引人來喝一杯，順道看一下風景 先點了杏汁花膠川貝菜膽燉白肺 以雞腳花膠做湯底，材料絕不欺場 湯頭是純正的奶白色，杏味亦夠濃香，豬肺更是軟綿綿 喝來清潤不口渴 擺盤細緻的花...

與朋友聚會，中菜是一個好選擇 亦沒規定用餐時間，感覺良好 餐廳裝潢簡潔 杏汁白肺湯 湯頭是純正的奶白色 杏汁味亦夠濃香，豬肺更是軟綿綿 蒜泥白肉 青瓜包住肉質軟嫩適中的白肉 表面蒜泥亦多，惹味 吃起來清爽不油膩 麻辣水煮桂魚片 份量很多，桂魚片夠嫩滑，麻香味很夠 既增強惹味度，又不會搶去魚鮮。 愈食，麻度會慢慢轉強...

公館商圈的美食競爭很激烈，但在公館捷運站後的巷弄中，這一年來卻開了一間名為「窩巷弄」的早午餐，異軍突起，一舉摘下公館商圈早午餐人氣的頭牌！究竟是什麼樣的店這麼有魅力呢？讓我們跟著包子爸一起看下去～ 「窩巷弄」位於羅斯福路四段78巷1弄11號 ，從公館捷運站1號出口出來，就在往水源市場方向的後巷中，第一次來的朋友可能要稍微找一下，...

同屋企人食飯, 我通常會選擇中菜, 始終較適合, 今次選擇了位於尖沙咀海港城的六公館. 六公館係新派中國菜, 而且坐擁270度維港景色, 一邊食飯, 一邊欣賞風景. 我地選了幾款菜式, 牛肝菌拍薑海鹽蒸東星斑球, 秋葵芥末炒牛柳粒, 龍井熏太爺雞半隻和斑片肉鬆脆米魚湯泡飯. 牛肝菌拍薑海鹽蒸東星斑球. 賣相精緻. ...

Date : 2018-05-14 補祝母親節。浪漫晚餐 - 炊公館(尖沙咀iSQUARE) ♥♫o‧°♥∴☆ ♥‧°☆∴°★‧° ♥♫o‧°♥∴☆ ♥‧°☆∴♥♫o‧＊ 母親節正日去了男家食飯，沒有外出，反正我也不想在正日同人逼， 我們一家三口星期一才慶祝，這次又選了一間可以看夜景的餐廳，在29樓。 免費的Welcome Drin...

荔枝角的大公館，最近與北京的著名食府 - 那家小館，來個港京聯乘，限時推出清朝御膳及宮廷專享宅門菜的餐單，供應期由即日起，直到下個月八號。 踏入2018年，已經減少接受試菜邀請，尤其是一大班blogger的飯局。一來我早前說過，今年不會再去太多這類飯局，除非我對該餐廳／餐單很有興趣；二來飯局列席的blogger／Iger／Media，...

今晚大家又再來到大公館的萬慶軒聚頭，為的就是北京「那家小館」行政總廚段永成先生為萬慶軒作客席廚師的出品。 「那家小館」創辦人那靜林先生為清朝滿族正黃旗後裔，其先祖更曾是皇帝的御醫。當年那先生以祖傳滿洲宮廷菜食譜創辦了那家小館，更以正宗精緻的滿清菜聞名，而現在北京的那家小館主打的是北京宅門菜，其實就是在中國的大戶人家的私廚所煮的菜式。 ...

大公館萬慶軒 是我倆常拜訪之中菜廳，最近有再來的好理由，就是其邀得北京名店「那家小館」行政總廚段永成先生來港作客席主廚，期間限定(3月21日至4月8日)，這晚就趁早前來與友人前來朝聖，一嚐難得一吃的宅門菜 頭盤六小碟，細看就有細心位，盛載美饌的碟盤也刻有那家的「嘜頭」，賣相精緻，又各有特式 那家魚凍 賣相是最精美的，...

剛過去的農曆新年因應節的關係，吃了不少中式菜和各式糕點，令人有點想念外國菜式的出品，今天既然飯聚，自自然然便選擇了西餐的機會來跟大家見面，加上這次由日本米芝蓮星級大廚的川端正人來港為Cadenza作客席主廚獻技，而川端大廚曾於米芝連一星的La Caunette跟Faucet和二星的Saint-Honore跟Barbacan任職，所以今晚實在沒...

HEXA 六公館 新舊融和 創作新派中國菜 無敵維港景觀 環境舒適 終於一嚐最近正式開幕的六公館 http://www.mrlamsan.com/2017/12/6hexa.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4623666 http://lam0728.chiba78.com/...