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呢幾日熱到咁，梗係滾個鹹蛋冬瓜湯飲啦～冬瓜粒湯加入爆香的薑片是家常的做法，冬瓜粒「過火」（稍微炒過）能鎖住水分、增添香氣並防止煮爛。 做法：～ 爆香薑：熱鍋下少許油，先爆香薑片，炒出香味冬瓜過火：將切好的冬瓜粒加入鍋中，與薑片一同拌炒約 1-2 分鐘。此動作可讓冬瓜表面微熟，後續煲湯時更不易散開而香味更出注入滾水：加入適量滾水，大火煮滾後轉...

是日大暑，傳統都會煲冬瓜湯，若果無時間煲老火湯，介紹最簡單做法，只用冬瓜及鹹蛋，沒有肉來得更清新。 做法： ～清洗冬瓜，切件，留皮及瓤，冬瓜瓤有豐富的營養及藥用價值 ～薑片爆香，加冬瓜炒幾下 ～加水煮開 ～加鹹蛋黃滾透 ～煮約半小時至冬瓜腍 ～邊攪邊下鹹蛋白做蛋花 ～可加鹽調味 冬瓜味甘、淡，涼，清熱利水，消腫解毒，生津除煩 冬瓜皮性微寒...

附錄： 一、《冬瓜赤小豆湯》 材料：冬瓜連皮、瓤、赤小豆。 功效：利水消腫。 注意：脾胃虛弱之人不宜多喝。 二、《潤膚祛斑美容方》 製作材料：冬瓜籽曬乾後研細末，適量蜂蜜調和。 適用症：皮膚乾燥，老人斑。 使用方法：堅持一個月以上敷面，每次半小時，每天一次。 全文閱讀歡迎點擊更多精彩內容： https://www.thinkhk...

豪大大居然附屬埋賣芋圓，其實就好少食佢既雞排，不過見呢間咁特別連台式甜品都撈埋就整番碗試下先喇。 試左《九份芋圓冬瓜湯》($30)，打正九份旗號既芋圓雖然彈牙但係全部痴埋一舊，味道唔夠出同個冬瓜湯真係甜到一個頂點，應該無下次。 店名：豪大大雞排 地址：荃灣大河道22-28號榮安大廈地舖 即刻入去Like &...