慢煮 的搜尋結果

文章

堅尼地城 於 23/04/2022 發表

低溫慢煮就是一種通過利用較低溫度長時間加熱的烹飪方法,能夠帶出食材,特別是肉類的鮮味,並可最大地保留食物本身的營養,肉質也更加柔軟,今次介紹的 MODERN DECO SunRize SZH01 低溫慢煮棒,讓你在家都可以嘗試低溫慢煮的料理。 MODERN DECO SunRize SZH01 低溫慢煮棒 具備 1000W 高功...

堅尼地城 於 24/01/2022 發表

就快又到農曆新年,全家人都聚會在一起食團年飯,不妨試試低溫烹飪的方法,通過在恆定溫度下加熱密封的食材,令食材可以保留原有的味道和營養,肉質也更加柔軟,而這支 日本 MODERN DECO SunRize SZH01 低溫慢煮棒 絕對是你的入廚好幫手。 日本 MODERN DECO SunRize SZH01 低溫慢煮棒 具備 1...

堅尼地城 於 16/12/2021 發表

聖誕節想自製聖誕大餐,又想有幫手,就不要錯過這次介紹的 日本 MODERN DECO SunRize SZH01 低溫慢煮棒,具備 1000W 高功率輸出及 IPX7 防水級別,機身配備有觸摸功能的數字顯示面板易於操作,備有精細溫度設定,只要準備食材,再可以安心等待美食弄好。 日本 MODERN DECO SunRize SZH...

Beauty Life 於 15/09/2021 發表

朋友轉新工,由新界每天到港島上班,真係諗起都覺得攰  遷就一下佢,到上環食一個美味晚餐呀~ 第一時間就想起「我愛慢煮」,係值得再光顧的一間餐廳呀~  唔好以為餐廳未開呀,因為疫情關係,餐廳只開了一邊門,其實係側面可以入的 以前係要自己落樓order, 依家可以係MENU 揀,有職員幫你落單 重用的MENU 好環保,我鐘意 雖然加有...

Patrick’s足球樂與怒 於 20/09/2020 發表

周六的英超賽事,愛華頓主場出擊,於葛迪遜公園迎戰今季「升班馬」西布朗,雖然開賽3分鐘便被對方翼鋒迪安加拿藉一次反擊於禁區外施射入而先落後,但憑著卡華-利雲大演帽子戲法,加上J·洛迪古斯「開齋」,結果以5-2反勝完半場前有傑比斯領紅牌被逐及有領隊比歷於半場因與球證爭論過激而領紅牌被逐的西布朗,順利全取3分,開季兩戰全勝。 上仗作客擊敗熱...

EricK@OE 生活及科技誌 於 03/09/2020 發表

利用抽真空機真空保鮮是最近流行用作儲存食物的方法,食物抽真空機一般常被用作真空慢煮或食物冷藏保鮮,但是原來,未必所有食物也適合以真空保鮮的方法去處理。 早前本店借出一款抽真空機予一家報社作有關於抽真空食物保鮮的專題報導,今天小編便為大家整合該編新聞的資料,讓大家了解不同食物種類的真空保鮮注意事項。 ( 專題報導原文: 【儲糧抗疫】專家提...

EricK@OE 生活及科技誌 於 25/08/2020 發表

小編一直十分希望試玩慢煮棒,紙上談兵,倒不如落手落腳! 因此真金白銀購置了一支Anova Culinary WiFi Precision Cooker慢煮棒。 帶著興奮及期待的心情,今天小編便要為大家開箱一下,並初嘗慢煮牛扒! 初試慢煮 先加入鹽及黑椒,再把百里香香草,牛油及牛扒放在真空袋,由於小編並沒有抽真空機,因此用水把密實...

Beauty Life 於 22/06/2020 發表

生活慢不下來,唯有食一餐慢煮來調和 來一個生活的沉澱 慢煮一直都代表著生活的品味 當然,品味是要付出代價的 動轍 4, 5百元一份 Steak,實在不是我的生活格言 尤其是這個經濟低迷的時刻,錢,可以用在更有意義的地方 2個小資女今天到了上環,尋找另類生活享受 -- 平民慢煮 The Hangout Corner 我愛慢煮 ...

窩夫與蝦子餅 於 19/05/2020 發表

疫情稍為緩和,四個月沒有見過面的閨密約了窩夫飯聚,疫情前想光顧的餐廳已經結業了,選了另一間位於上環的小店,經eatigo訂位,星期二晚上七時半時段餐牌上的食品有六折優惠,每人須點一杯飲品。 享慢煮意必點的一定是龍蝦湯牛角包(原價$58)。 內有乾坤的牛角包,一切開便有熱辣辣的龍蝦湯流出,龍蝦湯味道香濃,果然是鎮店之寶。 飲品方面,...

KJFOODLIFE 飲食玩樂地圖 於 12/12/2019 發表

納入狠狠懲罰系列原因 - FB文宣、響應罷工、開放休息 星期日行街之前最緊要醫飽個肚先有力行落去,要食就緊係食良心小店,呢間老闆一早已經表態支持絕對食得過,而且睇左好多評價都話食物好高質。 樓上小店真係唔係好大唔係得好多位,黃小店都有既連儂牆,有啲畫左公仔真係超得意超有意義,仲有一啲位係對窗可以享受下日...

香港人遊香港 於 25/05/2019 發表

葡萄牙菜又點止馬介休、葡撻咁簡單呢?中環大館對面有一間新派葡萄牙菜,裝修陳設明亮舒適,主要以當代葡國口味打造一系列新菜式,令大家品嚐不一樣既葡菜,味道同賣相都煥然一新,叢林風格既牛肋骨配煙燻Migas麵包糠、葡萄牙砵酒牛骨髓配多士,前者採用安格斯牛肋骨肉以低溫慢煮40小時,澎湃甘香既牛油充沛住味覺;而後者將牛骨髓加入鵝肝、忌廉,聽到都覺得...

My Sky Beauty Blog 於 15/05/2019 發表

早前忙完一個星期, 為了輕鬆一下, 便相約友人去了位於諾士佛臺的寢宮食飯. 這是一間樓上的酒吧餐廳, 適合三五知己飲嘢傾計, 或者食飯. 而且這裡仲有桌球, 飛標等設施供給客人玩. 我點了晚餐, 包括鴨胸沙律, 豌豆湯, 主菜係慢煮西班牙黑毛豬鞍配鵝肝. 另外加錢點了小食, 香草青醬雞肉芝士意式飯球. 飲品點了Mocktail - ...

My Sky Beauty Blog 於 19/04/2019 發表

自從返工地點由炮台上轉到去新蒲崗, 偶然也會相約友人於區內食飯, 今次我地選了TC Bistro. 一見到餐牌, 選擇也算可以. 客人可以選了主菜後, 加$50變成套餐, 包括沙律, 湯和飲品, 我自己覺得價錢偏高了一點. 主菜我選擇了慢煮法式豬鞍扒. 沙律係無花果雜菜沙律. 較少食無花果, 這個味道也不錯. 而蔬菜幾...

香港人遊香港 於 07/10/2018 發表

觀塘新開咗間台式麵店,主打低溫慢煮牛肉麵,大廚用上西餐嘅慢煮方法煮牛肉,牛肉煮得軟滑不韌,湯底味道濃郁亦有藥材味,食落啖啖都有驚喜!另外佢哋仲有幾款小食值得推介,好似台式雞絲麻醬麵同香芋甘栗薯餅等等! ▲餐廳主打低溫慢煮牛肉麵,另外還有以幾種豬肉精心配搭的滷肉飯。 ▲台式雞絲麻醬麵52,雞肉嫩多汁,值得推介! ▲招牌牛肉...

專屬我的.... 於 05/08/2018 發表

這次是我得二次來訪,上次專程來到Fast Gourmet想試流心牛角包,點知卻撞正Restaurant Week,太多Booking連牛角包做都做唔切。最近餐廳搬上左一個舖位,老闆娘記得上次嚟到無得食好失望個樣,人不在港都叫廚房留定俾我。 泰式冬蔭功牛角包 ($36) 今個夏天的限定口味,切開牛角包就見到冬蔭功湯湧出黎,牛角包香酥唔油膩,可...

林公子遊誌 於 13/03/2018 發表

北角尋覓食之遊記 西餐廳 夏娃 獨創 慢煮美國頂級牛護心扒 慢煮德國豬仔髀 Eve Bistro 北角一向比較少西餐廳 http://www.mrlamsan.com/2018/03/eve-bistro.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4629664 http://lam...

Godorochi EAT SLEEP RECYCLE 日誌 於 06/01/2018 發表

觀塘樓上舖開得燦爛,這座駱駝漆大廈早就變成了創意工業的其中一員,在芸芸眾舖之中,有一間慢煮工房特別eye catching 他們採用的法文sous vide就是慢煮的意思,慢煮講求廚師對温度精準的拿捏,也考驗客人的耐性,在香港可行嗎? 前菜的餐包跟沙律比較普通,南瓜湯的濃度跟甜度令人滿意 豬胺的厚度十足,外面看厚得像...

My Sky Beauty Blog 於 01/10/2017 發表

自從試過係觀塘工廠大廈食飯後, 感覺不錯 依加間中也會同友人去試其他食店, 今次我地選擇了慢煮工房食飯. 這裡只提供4 course dinner set, 包括前菜,餐湯,主菜和飲品,價錢由$118 - $398不等. 主菜一共有九款菜式選擇, 最後我選了慢煮西班牙伊比利豬鞍,北印度乾果飯,蘋果薄荷慕絲. 店員先奉上飲品夏日果茶, 這...

CityGirl 於 28/09/2017 發表

屯門市廣場三樓又出現新餐廳了,我當然要去試新食物喇!坐下並自行剔選食物便可,餐廳內更可看到師傅烹煮過程。 炙燒豚肉味玉拉麵 $88 我選擇麵軟硬度為適中,吃起來麵質既有嚼勁又不會過於軟綿。麵質粗幼度及長度適中,可以一撮撮地並沾上湯汁吃用。這碗麵湯汁以豚肉湯為主,亦有醬油味道,整體味道偏向濃味和微咸味,感覺香味更加濃郁,令每口拉麵...

CityGirl 於 12/09/2017 發表

我在大角咀附近上班,公司鄰近博文街,最近在博文街看到新餐廳Starry Night,於是就和三五知己到內試試! Set lunch 餐牌,贈送餐飲,如想多添沙律、餐湯或另類餐飲就需要加錢了。 朋友選擇了黑松露菌燴飯、肉醬意大利粉、熱奶茶、沙律及餐湯。沙律菜、蕃茄及青瓜非常新鮮,爽口度十足! 熱港式奶茶,口感頗滑又厚,而...

< 1 2 >