泡菜煎餅 的搜尋結果

上回講到 order 咗炸雞，咁早利亞就順便做個韓式泡菜煎餅，要做到脆身，水要先雪一雪，泡菜要瀝乾，多餘水份會令脆度減低。 做法： ～ 準備中筋粉 70g，粟粉 1茶匙，粘米粉 1茶匙，冰水 100ml ～ 韭菜切段，泡菜切碎瀝乾，想用泡菜水可同冰水互換 ～ 所有粉撈勻，加雞蛋，慢慢加冰水攪拌均勻 ～ 落適當水份，今次早利亞無用晒冰水 ～ ...

韓式煎餅有好多種，其中一款最為人熟悉的，莫過於是以泡菜為主要材料的泡菜煎餅。一般來說，泡菜餅夠脆身才好吃，而餅身愈薄就愈容易煎至脆。煎餅漿的濃稀程度正正便決定了煎餅的口感，太濃的煎餅漿流動性不大，煎出來的餅較厚，但太稀的煎餅漿卻因水分太多，令煎出來的煎餅太軟，口感亦不好。要調到濃稀適中的煎餅漿好考功夫，大家要好好練習呢！ 材料： 低筋...

這陣子很喜歡吃韓式飯菜，天冷的時候無論吃石頭飯、豆腐湯飯、甚至人參雞都是熱騰騰的。而夏天沒有胃口，酸酸辣辣的泡菜、炒年糕、冷麵都是我愛點的。總知任何溫度，韓式餐廳都是我愛光顧。當中無論天冷天熱，韓式泡菜煎餅更是每次必點的。 原來在家做也甚簡單，也只需一般材料。只要你有泡菜，就算打風也不用怕。 材料: 蛋 1 隻 麵粉 60g 水 ...