港式 的搜尋結果

文章

秋之食堂 於 22/02/2021 發表

在香港土生土長的我,只要說到麵包就會聯想到腸仔包~ 所以我今次除了做經典款式的腸仔包之外,也想要嘗試挑戰做不同造型的腸仔包。所以這篇Blog純粹是記錄我這個自學烘焙新手挑戰完後的純分享(絕對不是教學喔),相信各位初學者都可以挑戰成功的! 材料: 高筋麵粉 ⋯⋯ 280g 無鹽牛油(室內放軟) ⋯⋯ 30g 鹽 ⋯⋯ 6g 糖 ⋯⋯ ...

林公子遊誌 於 26/12/2020 發表

尖沙咀美食攻略 主打高質素外賣 意粉 焗飯 港式小吃 最正係招牌牛角酥 識食一定食生炸雞脾同牛角酥再追加一客特色意粉 RICCO 尖沙咀,厚福街,美食戰場 不時都會有新既美食小店登場 今次要介紹既係經朋友推薦既外賣專門店 識食一定係食佢既牛角酥同意粉,仲有炸雞脾 店家係有多年西廚經驗既大廚 用料講究,用心製作,食物有高水準 食過就會變...

通之廚房 於 11/11/2020 發表

Video: https://youtu.be/Nrf0z7KfTzY 港式黑椒雞扒,我調製的秘製醬汁,非常好味道,惹味香濃,送飯或意粉一流,再加上我雞肉上的處理,雞肉嫩滑多汁,包你試過就會愛上 4人份量材料 [按下圖片放大] 450g 無皮無骨雞脾肉(約4-5塊) * 可改豬扒,或牛扒(牛扒不要加鹽醃) 1個[50g] 洋蔥切...

通之廚房 於 01/11/2020 發表

咖哩牛腩,複製香港名店的咖哩味道,咖哩帶有滷水香味,非常特別,加上鬆軟的牛腩,和吸盡味道精華的薯仔,絕對一吃傾心 Video: https://youtu.be/nI9oubpHqdM 4人份量材料 [按下圖片放大] 900g 牛腩600g 薯仔,去皮切件 150g 紅蘿蔔,去皮切件 200g 洋蔥,去皮切件 2片 薑片 2粒 蒜頭...

通之廚房 於 14/10/2020 發表

碗仔翅,一個港式地道的小食,簡單易做,我首創首創添加意式風乾火腿,添加鹹香味道,即時海外朋友買不到金華火腿,都可以做到類似風味,另外我亦會分享,怎樣避免粉絲吸走湯汁竅門,以後就不用擔心,個碗仔翅變了碗仔撈麵 Video: https://youtu.be/e1_XNw1ZhD8 2人材料 [按下圖片放大] 2塊 (30g) 意式風...

早利亞的美食感覺 於 08/10/2020 發表

間中當想食港式鐵板扒餐,第尾會係其中一個選擇。大興餐廳點解會叫自己做第尾牛扒?有傳其實招牌係寫茅屋牛扒,只是字體形態被誤會,餐廳就用到依家,是否真確則無從稽考了。今日未到中午已到達,先在右面量體溫後入座,午餐提供約十款午餐,早利亞偏愛羅宋湯,蔬菜味道豐富帶微辣,醒醒胃先。晚餐除忌廉湯外,還有坊間少有作餐湯的牛尾湯。 等了十數分鐘,...

mensuno 於 24/09/2020 發表

為慶祝香港銅鑼灣SOGO崇光百貨踏入35周年,New Balance與SOGO攜手合作,同時亦邀請本地插畫家Flyingpig 飛天豬,以同樣踏入35周年的經典鞋款M1300作為設計主題,創作出充滿收藏價值的設計鞋盒和精美Tote bag。 N.G. LEAD-IN IMAGE & PHOTO / New Balance 由New ...

通之廚房 於 15/09/2020 發表

咖哩鱼蛋 ,今次分享一下秘製配方,材料簡單,即使身處海外,都可以吃到味道充滿港式風味的咖喱鱼蛋,大家學識就可以開檔啦,希望大家喜歡 Video: https://youtu.be/cnWK6d0yO_4 4-5串材料 16-20粒 炸魚蛋 [fig1] 汁料 500ml 水 1 tbsp 雞粉 [fig2] 1 tbsp...

通之廚房 於 30/07/2020 發表

材料3人份量 意粉300g 免治豬肉 100g 免治牛肉 (或400g 單一肉類) 2湯匙 蒜蓉 2湯匙 紅蔥頭,切粒 半個 洋蔥,切粒 1條 西芹,切幼粒 1 條 紅蘿蔔,切幼粒 1個 中番茄,切粒 2 塊 月桂葉 120g 水牛芝士碎 汁料 1/4 tsp 黑椒粉 2 tsp 糖 3 tbsp 茄膏 1 tsp 美極鮮醬...

早利亞的美食感覺 於 03/07/2020 發表

太子這家小店提供港式小炒及家常菜,賣點是材料新鮮,兩夫婦默默經營,每天都街市購買最新鮮的食材,配上師傅夠鑊氣的功架。今晚三五知己點幾道小菜,當中早利亞最鐘意招牌菜小炒皇,還有豉油皇鵝腸,鵝腸保留部分肥油,爽滑入味,芽菜都炒得挺身,加鵝腸一起吃更爽。 朋友一早訂定燉湯,黑蒜燉烏雞湯清甜滋補。再上另一拿手菜鮮菠蘿拔絲咕嚕肉,新鮮五花腩配上自家調...

林公子遊誌 於 27/06/2020 發表

https://www.mrlamsan.com/2020/01/CCC.html 橫街內街的糕品店 平常幾乎都唔會過黎行街既,只係今日食完飯,機緣之下路過 見到個招牌叫方太糕品,好似係邊度見過有人介紹 咁就留意下有咩賣啦 家庭式經營小店,有白糖糕,原條黑芝麻卷(菲林),好多懷舊糕點 用料睇落好足,有新派有原味,共11款 都係$1...

出走遊記 於 25/06/2020 發表

夏天係食芒果嘅季節,芒果呢個家族咁大,你又講得出幾多種?第一種緊係港人最愛泰國芒啦!之後就排名不分先後,菲律賓芒,台灣芒,日本芒,印度同巴基斯坦芒,你地又食過幾多種呢?仲有...未熟嘅芒果要放係室溫,唔好放雪櫃,咁會令果肉唔可以自然變熟。不過,芒果就較為濕熱,記得唔好食咁多啊! 超級食物-奇亞籽 奇亞籽一粒似黑芝麻嘅物體,風靡全歐洲...

出走遊記 於 07/06/2020 發表

岩岩就過左國際漢堡日,唔知你地係咪平時食開外國連鎖式漢堡包店呢?其實港式都有高質漢堡店架!今日就介紹5間平價港式芝士牛肉漢堡俾大家~ 嘉寶漢堡 - 芝士牛堡 $36 嘉寶漢堡一向都好多人排隊,所以一直都無機會試。今日終於有喇!去之前可以用GULU拎定飛先,咁就可以唔洗等咁耐位喇! 首先講下佢地既芝士牛堡,漢堡包皮有煎過亦有牛油香, 每個漢...

林公子遊誌 於 01/06/2020 發表

柴灣美食大攻略 友光記 港式小吃店 響茶 台灣飲品店 LOUD TEA 黃店 黃色經濟圈 香港美食 foodpanda 黑白是良知 營業時間 OPENRICE 菜單 MENU 電話 推薦 https://www.mrlamsan.com/2020/05/LOUD.html 雖遠必幫,友光記小吃店由幾位年青人合資創業,專賣港式小吃 ...

林公子遊誌 於 31/05/2020 發表

https://www.mrlamsan.com/2020/05/st-lolan-bakery.html St. Lolan Bakery 聖羅蘭餅屋 久未到訪西環 ,上一次無機會試下有咩好食 今次經過西環食晚餐,順便去幫襯聖羅蘭餅屋 呢種係最傳統既港式西餅麵包店 一間比一間少,無新人入行自然消失 做個見証,記錄,希望真正香港人既文化...

通之廚房 於 08/04/2020 發表

whatapps: 1 581 700 8108 4月15號直播主題投票:氣炸西檸魚柳 / 梳乎厘 4月22號直播主題:下星期才有投票 越南魚露蜜糖雞翼: 雞翼12隻左右, 切開分件,粟粉或麵粉1杯,蒜蓉2湯匙,蜜糖1湯匙,牛油1湯匙,魚露0.5茶匙 醃料:魚露1.5茶匙,糖1茶匙,薑汁0.5 茶匙,紅椒粉( paprika), 1茶匙...

閱評流 於 14/03/2020 發表

/Cos I’ve been waiting for so long/ 等了又等,終於看見了他的蹤影;他,何嘗不是等了又等?迎來了自己的第一首「單飛」作品,以「老闆」自居的AK 江爗生,準備要散發「波士」獨有的霸氣嗎? 跟兩位兄弟在同一天推出首支屬於自己的作品,沒有動感十足的戰舞,也沒有墮進深海的清靜,《特登》帶著的,就是濃厚...

KJFOODLIFE 飲食玩樂地圖 於 02/02/2020 發表

納入狠狠懲罰系列原因 - 請學生飲湯、不招待popo、連儂牆 街坊小店聽聞做到二月就無得續租,決定去幫襯支持一下,全部野都自家製,日日都煲新鮮靚湯,岩哂三餐唔定時無靚湯飲既香港人。 一行到埋去已經見到勁大幅既彩色連儂牆,門口仲有唔少文宣既postcard,另外寫明學生可以黎飲湯真係無理由唔幫襯。店仔細細...

KJFOODLIFE 飲食玩樂地圖 於 13/12/2019 發表

納入狠狠懲罰系列原因 - 捐星火、參與罷工、FB文宣、禁用八達通 超多人懲罰既小店,去行街前一定要整番杯飲,成日飲台式野緊係要試番啲中式茶,加上每日即煲桃膠夠哂健康。 話明係唇茶緊係唔少得唇既裝飾喇,入面有幾塊畫都係用唇做主題襯番哂個店名。沖茶位用左一啲好似古代壺既顏色既器皿,令人頓時覺得好有茶味。 ...

KJFOODLIFE 飲食玩樂地圖 於 10/12/2019 發表

納入狠狠懲罰系列原因 - 網友提供店員良心言論 其實我好鍾意食茶餐廳早餐,自從屋企附近好多無得幫襯之後就少左食,見有網友報話呢間有良心言論,於是番工前專登行去咬番個早餐。 店舖都唔少位不過真係超多街坊食,好彩我一個人易有位,之後見到有一家大細黎食都要等位,仲要係平日朝早時間就知幾旺場。 《蕃茄濃...

< 1 2 3 8 >