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窩夫跟幾位好友已經很久沒有四人同枱吃飯了，終於相約吃飯，窩夫想起同事推介過的京滬佳餚，便提議去吃烤鴨。 先來涼菜蔥油熗海蜇頭($108)，海蜇頭爽口，蔥油帶微辣，味道不錯。 楊枝沙律蝦球($228)的顏色很美，有紅色的士多啤梨，綠色的沙律菜，以及加了芒果的金黃色沙律醬包著的大蝦球，蝦球爽口彈牙，外層脆漿又薄又脆，原來蝦球也可以配搭楊枝...
早陣子，與好友來到尖沙咀的古琴雅苑午聚 約了這麼久，終於成行了！ 友人已預先寫好菜單 讓大家吃的輕鬆愉快 花雕醉雞 雞具嚼勁，皮下脂肪並不多，也夠入味 炸脆鱔 沒有炸得過火，鬆脆不黏牙，酸酸甜甜 使人一口接一口的吃著 記得要趁熱吃，不然凍了會變硬 揚州水晶肉 肥瘦比例剛好，吃起來不感膩口 北京烤鴨有半隻或是一隻的選擇...
我倆對北京填鴨有一份情義結，每開一間總會試一間，而最「新鮮出爐」既烤鴨店，必數 古琴雅苑 它來自北京，主打淮揚菜，當然還有正宗北京填鴨，早於灣仔開設首間分店已引來不少迴響，最近更火速於尖沙咀開設另一分店，這晚就來一試 前菜 蒽油海蜇拌黃瓜，海蜇尚算爽身，而蒽油帶來的芬香值得加分，令大家胃納一展 前菜後，重頭戲 ...
某天中午，友人約包子一家來台北喜來登大飯店的辰園港式餐廳用餐，他們在訂餐時已經預約了一隻烤鴨。包子爸很少走跳五星級飯店的，據說這兒的烤鴨非常美味，興沖沖的帶著老婆小孩前往！「辰園 The Dragon」位於台北喜來登大飯店的地下一樓，我們訂位12點，中午時段可以用餐到下午2點，這兒中午提供港式飲茶，烤鴨可以另外預訂。我必須說，這真的是包...
自從吃過羲和雅苑後，萌起了吃烤鴨的念頭。剛好收到朋友的邀請，心中暗暗歡笑著：「這個時機來得剛剛好！」想也沒想就立即答應了。 去到灣仔QRE的古琴雅苑剛開業不久，門口開揚，並有一隻隻的烤鴨懸掛在勾上，看來相當美味。不過在吃之前，就先嚐嚐其他的小菜吧。 端上無錫脆鱔時，朋友要再三提醒要湊熱吃，簡單為這碟菜拍個照後趕快地夾起並放到口中...
愛吃北京填鴨的朋友，相信對 羲和雅苑 不會陌生，這來自北京的名店，於 尖沙咀海港城 落戶，並最近正式營業，我倆這夜就來一試水準 此店主打北京填鴨，看餐牌，其實還有不少吸引的菜式，而且定價大都很大眾化，性價比高! 數味頭盤，較喜歡的有晶瑩通透的波波球，原來是 川汁青瓜球，啫喱包着青瓜，口感非常特別，帶點麻辣的川汁，很醒胃的...
北京美食 利群烤鴨店 LiQun Roast Duck Beijing 2017.07.26 北京 知道這次北京之旅會來利群烤鴨店，心裡特別期待。幾年前來過利群，那時是冬天，跟同事一起去吃，相比起大董這裡的環境真的樸素很多，但烤鴨的好滋味跟師傅片鴨的功架卻讓我念念不忘。這次再來，是炎夏，不一樣的天氣，烤鴨還是一樣的好。 I ...
若問我香港的心水北京烤鴨，香港洲際酒店既欣圖欣的必入五甲之列，較早前，又再相約一班友人，來一個中午悠閒茶聚 這天的茶可算是當中重要一環，因為欣圖軒特別帶來大紅柑普洱，簡單來說就是將陳年普洱茶葉藏於大紅柑桔內，使茶葉盡吸柑桔的精華，入口順喉平和，又帶回甘，非常特別又惹人討好的味道! 品嚐烤鴨前，先來共四款的點心拼盤，...
在今天的達人門檻越來越低，甚麼人也足以成為某個級別的達人，像某個音樂頒獎典禮，濫發豬肉獎一樣，慨嘆這兩個字，越來越不值錢。 上年一共去過四次旅行，如果照今天的準則來說，別人過大海，北上深圳河都可以被譽為達人，那麼，我一年兩次Short Haul，兩次Long Haul的經驗，豈不是成為旅遊殿堂級達人？哈哈！ 不知是否與上年那兩次英法...
係香港Pizza Express好似係pizza連鎖店內比較高檔既，加上尖沙嘴呢間裝修不俗，所以約朋友聚會想食價錢合理（唔怕太cheap太貴）又坐得舒服既，我都中意揀呢間pizza express。 是次晚餐我地叫左一個pizza一個意粉share 。 北京烤鴨pizza 淨係香港先有，英國係無既！但呢個peking duck口...
大清郵政 從頤和園離開，我們先去了「什刈海」小行，因為想買明信片寄~ 也因為已經傍晚去，在什刈海內的古老郵局【大清郵政信櫃】的靚款限定POSTCARD都賣完了>_< 但都揀了一套什刈海加字的款，再在這間郵局蓋印，可以寄了；不過我們揀回去寫...再找郵箱寄!! 這樣就處理了一個小時，6時半未夠我們即找計程車去吃晚餐的地方；來北京當然要吃烤鴨...
以酥不膩成名的大董烤鴨，相信是遊客到訪北京必嚐的美食之一。香港文華東方酒店請來大董烤鴨店的廚師團隊前來，在文華廳準備了精彩的烤鴨宴，還帶來多款地道北京菜式及多款出色的大董中國意境菜。早前，得酒店公關邀請，率先在傳媒晚宴品嚐香脆而不膩的烤鴨。晚宴一開始先來鹵水鵝肝、蕃茄脆菇及香辣熏筍，厚厚的鵝肝片味道很濃，質感嫩滑，不只濃厚的肝味，還有陣陣的鹵...