煮食 的搜尋結果

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文字cici小廚房 於 06/01/2015 發表

大節過後,經過一輪大魚大肉,就想食得清淡一些。最好莫過於簡單好味,要做到有肉又有菜,LC無水蒸就有這個優勝之處,亦都適合我這種懶人啦! 肉餅今次用了燕麥和鹽粷調味,一點也不"鞋"...

文字cici小廚房 於 05/01/2015 發表

今日推介這款蘆筍彩椒炒蓮藕給素食者,蘆筍有豐富的胡蘿蔔素和抗氧化作用,彩椒有維他命C,蓮藕又有豐富碳水化合物,可說是包羅萬有,超級健康。 彩椒粟米荀炒蓮藕(2人份量) 材料: 蘆...

文字cici小廚房 於 22/12/2014 發表

俗語說"冬大過年",加上今天嚴寒的天氣。祝大家"冬至愉快,身體健康!" 天氣那麼寒冷,燩肉類,可以有保暖作用。牛尾營養價值十分高,具有補氣、活血、強筋骨的功效。只要加入自己喜愛的...

文字cici小廚房 於 19/12/2014 發表

今天全日都下著毛毛雨,感覺上還凍了很多。今早真是不想離開被窩,很賴床。聽說,聖誕節天氣會回暖。嚴寒天氣快些走吧! 鯪魚肉,除了用作滾湯或加入其他材料煎香做魚餅外。這次做餡料,...

文字cici小廚房 於 18/12/2014 發表

這幾天天氣持續維持嚴寒溫度,黃昏時間還下起雨來,感覺還會更寒冷。 在這寒冷的日子,就很想食羊暖身。因為今年還未食過。感覺上食完羊,身體好像會暖笠笠。 枝竹甘庶羊腩煲 (2人份量)...

文字cici小廚房 於 17/12/2014 發表

跑活水,大家有無聽過呢? 網上奶多烹煮者都談論煲湯前要將肉類用"跑活水"方法汆水。 究竟什麼是"跑活水"呢? "跑活水"是凍水落肉,然後用慢火將肉煲20-30分鐘,整個過程水不可以大滾。...

文字cici小廚房 於 12/12/2014 發表

對於喜愛食菇菌類的我,任何菇菌的菜式都喜愛。一來食得健康,二來菇菌可以作主菜或配菜。 人稱"大啡菇"或"大磨菇",英文稱 "portobello mushroom"。它平均直徑有三至四吋,口感略似肉類...

文字cici小廚房 於 10/12/2014 發表

近期真空保溫杯大熱 (燜燒杯),你哋有沒有擁有一隻半隻呢? 感謝<Dimcook點煮網>之前邀請cici拍攝貴網的[煮食小貼士]。第一輪推出就係教大家用保溫杯做營養麥皮做早餐! 這次給cici一個好...

文字cici小廚房 於 09/12/2014 發表

踏入12月份已經第二個星期,這個星期是盡量保持心境開朗。原因?先賣個關子吧! 嘻嘻! 這個星期已計劃好多東西,今年應該會初次做聖誕節小食! 剛過去的星期日,做了些準備,希望可以實行...

文字cici小廚房 於 20/11/2014 發表

彩椒營養價值十分豐富,熱量多,纖維多,維生素豐富。既可生食,亦可熟食,配上肉類,簡單快捷。 彩椒炒梅肉片 (2人份量) 材料: 梅肉片 200克 紅椒 半個 黃椒 半個 洋蔥 半個 蒜蓉 1茶匙...

文字cici小廚房 於 18/11/2014 發表

一見到食譜標題,有沒有重見天日的感覺呢? 當然我指的是光波爐,上一篇光波爐已經差不多一年前。 其實,光波爐有它的優點,基本上蒸、燉、焗、炸、燜、煎都可以(要配合適當的配件)。另...

文字cici小廚房 於 14/11/2014 發表

鹽粷在日本歷史十分悠久,但真正在日本熱爆是從2011年下半年開始,幾乎各超市及各家廚房都能發現它的踪跡,深受日本主婦的痛愛。這股熱潮亦都帶來香港,令大家有機會感受鹽粷的優點。 什...

文字cici小廚房 於 12/11/2014 發表

萵筍是菊科萵苣屬的一個栽培品種,其嫩葉和肥大的莖均富含維生素和微量元素,可作蔬菜食用。第一次品嚐萵筍是在外食麻辣火鍋,叫了一碟冰鎮萵筍。它十分爽脆,很重水份。萵筍的味道比較...

文字cici小廚房 於 10/11/2014 發表

上次的蔥爆脆骨腩,令我想再回味多一次。秋冬時份,最適宜食煲仔暖身。豆腐鯇魚腩煲,兩種材料吸收晒汁料,用Staub上檯香噴撲鼻。 豆腐鯇魚腩煲 (2人份量) 材料: 鯇魚腩 1件 (大約300克...

文字cici小廚房 於 04/11/2014 發表

秋風起,三蛇肥,又是食臘味的時候! 臘味是秋冬煮理的美食之一。不管是拿來當下酒小菜或是拿來做成各式各種的料理,全都很美味。 生炒糯米飯通常被大家標榜著食完全身就會暖笠笠。由於c...

文字cici小廚房 於 20/04/2014 發表

這個Easter Holiday, 本應輕鬆愉快心情咁度過, 但琴日一上fb就發生令我震怒的事情. 身為一個blogger, 寫食譜係想記錄煮食方法, 留給自己及與大家分享. 我亦有係自己的專頁某幾個群組, 發...

文字小柔*Sweety Heart 於 14/10/2013 發表

Y!BLOG搬家文-2011年10月2日上午9:54公開累積瀏覽 12600 很久沒出煮食教學文了..今次小柔教大家的是大人小朋友都喜歡吃的"蕃茄肉醬螺絲粉" 可轉成意粉 / 通粉 / 闊麵等 份量: 1家4口 4...

圖片瘋狂研究所 於 10/10/2012 發表

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