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雙11優惠新鮮出爐！ 食煲仔飯即送你$11現金券 同場加映：煲仔飯推廣擔當「伙頭仔」火辣出巡會饗客 搜羅美味秘訣 （2023年11月7日）天氣逐漸轉涼，是時候吃個煲仔飯暖暖胃！一粥麵「大伙頭煲仔飯」現已載譽歸來，即叫即燒的煲仔飯採用頂級茉莉香米，飯粒分明帶嚼勁，入口帶有獨特飯香，翻開飯底更是煲仔飯的靈魂精粹，金黃飯焦香脆可...

雖然天氣未開始涼，但已經掛住煲仔飯，今日嚟到西環順道嚟永合成食個煎蛋牛肉飯，要少少飯焦先，等嘅時候當然叫碗例湯，今日係番茄薯仔煲豬骨，永合成例湯都好夠火候，不會失望。再嚟一個小菜跟友人一起分享，這道豆腐豆卜煮鯇魚好家常，麵豉醬味道剛好，好似媽媽煮的味道，坊間多做蒸鯇魚，慳功夫好多，師傅肯開鑊煮有誠意。跟住煲仔飯來到，荷包蛋流心，飯粒分明，一切...

窩夫與蝦子餅很久沒有去過屯門黃金海岸，想起往年那兒的簕杜鵑開得很美，過去的週日便去逛逛。 去到黃金海岸，果然看到盛開的簕杜鵑。 賞完花便找地方吃午飯，選了一間叫「秋香」的餐廳，可以選擇坐室外或室內。 窩夫與蝦子餅較喜歡室內，佈置很有特色。 午餐有十款選擇。 秋香有很多非一般的特飲，午餐加25元便可加配，值得一試。 點餐...

踏入 10 月，天氣就快轉涼之時，又係食煲仔飯的日子，香脆的飯焦添上豉油，絕對令人回味，今次介紹的 日本 SOUYI SY-150 土鍋煲仔飯電飯煲，除了一般白米飯之外，仲可以做出煲仔飯的飯焦效果，更可烹製多種菜餚，包括燴番薯、煲湯、燉湯、煲粥、低溫慢煮。 SOUYI SY-150 內置 6 種烹飪模式，內鍋兩層結構並有遠紅外線...

我嘅方法：大火煲滾水，落米，用匙羹攪一兩下，令米鬆散同埋唔好痴實個底，等水差不多收到米面就落餸，放餸後加蓋轉中火，感覺已收水關火，會見到煙由白煙轉變至微黃，唔好開蓋，焗起碼15分鐘。 水米比例大約1：1 留意新米同舊米有少少分別，新米係當年種嘅米，水份足，要減一點水，如果平時超市買的已經溝好新舊米，咁就不用理會。 facebook ...

天氣凍凍的，最好食暖笠笠的煲仔飯，相約友人來佐敦這家專門店食臘味煲仔飯。雖然主打煲仔飯，但店子裝修高雅，像一家高級西餐廳，沒有一點老土感覺。 陝北手工空心掛麵，店員表示這麵特別用上俄羅斯無基因麵粉，以陝北第五代傳承的古法手工製作，特點在於使用酵母作自然發酵後呈現空心，好特別，是早利亞第一次遇上。點了一道鮑魚XO醬拌麵 $88，...

終於等到天氣凍，又係瘋狂打邊爐食煲仔飯的時候。早前見到呢個天價煲仔飯，根據報導餐廳在國內自設農場同工廠，超過9成食材都是自家供應，趁住仲凍約埋朋友一齊試試～～～ 清蒸土豬土豬是來自自家農場，八分肥二分瘦，看似邪惡，入口卻不油不膩帶點清爽。 清蒸川味臘腸 師傅刀功好，臘腸切到好薄接近透光的厚度， 單食的話感覺像西式辣肉腸，與蒜片同吃，...

真係好耐都無打過邊爐，今次試下個清清地既椰子雞鍋，去左太子附近，原來開左間都幾大間既火鍋度，就算一大班人都坐得好舒服。 一上去就見到樓梯已經好有設計感，成個書櫃咁好似魔法片果啲場景咁，再上去大堂都幾闊落，仲有個英式電話亭。 今次我地坐左出面，都見到已經有一排sofa位，行左入去去洗手間...

永合成，40年上環老字號，煲仔飯最耍家，兩年前搬到西環依然客似雲來，位於香港大學站行數分鐘便到。想食得輕鬆點，我們11時左右到達，點菜後先來個例湯，這兒例湯天天不同，沒味精夠火候，吃後沒有口渴的感覺。 煲仔飯明火煮開後，放入麵包焗爐，以180度高溫烘烤，最後回明火燒出飯焦，記住，如要飯焦須落單時講明，另加收十元。點了馳名的窩蛋牛肉...

小西灣新店 食記 源記點心專門店 招牌煲仔飯 手工點心出色 自細我就喜愛飲茶食點心 http://www.mrlamsan.com/2017/09/SSWDS.html http://lam0728.chiba78.com/articles-34072.html http://www.weshare.hk/kasang0728/art...

告別之前的拉麵店，同樣的位置還是日本菜。不是壽司、涮涮鍋、拉麵，而是在香港比較少見的釜飯。 這間奈良上釜叫做是香港第一間主售釜飯的日本餐廳，能否做得長久⋯⋯還是要看香港人貪新忘舊的程度了。不過吃過在奈良以釜飯為名的志津香，這間奈良上釜倒是挺吸引我的。 不知黃金時段有沒有大排長龍的情況出現，因為當天我光顧時間已經是九點多，入到去就...

這個冬天好像只吃過一次煲仔飯，那次雖然是新界的煲仔飯名店，也等了將近一個半小時才有得吃，只可惜水準未如理想，令人有點失望。趁著仍有冬天的感覺，周五就和朋友來到大角咀這家煲仔飯小店飯聚。 店子小小，不像吃煲仔飯的店，格局跟街坊茶餐廳差不多。 煲仔飯的選擇沒有很多，以大路款式為主，只是沒有田雞和白鱔那些比較貴又受歡迎的口味。 ...

好耐無見啦～ 其實好掛住大家 ! 奈何工作繁忙，很久沒有入廚，還在聖誕節前大病一場，所以在聖誕節假期好好休養身體 ! 冬天時分，藥膳菜式在廣東菜中是大熱的。黨參、北茋、紅棗、淮山、圓肉、杞子，配搭雞可說是絕配。藥材滲入雞肉內，帶出雞肉的鮮味，還令菜式帶來藥香，更有補氣血之效。 藥膳雞煲煲仔飯 (2人份量) 材料: 藥膳 1包...

坤記煲仔飯 應該算是香港煲仔飯中的 Top 3 了吧！雖然這個冬天不很冷，但是朋友一直想說要吃煲仔飯，於是就訂了坤記來試試。訂位要很有耐心，因為朋友被掛電話幾遍，最後好不容易才訂到分店的位子。 店裡人超多，請一定準時到齊才能入座。我們訂了八點，因為朋友是逐一遲到出現，到八點半才能坐下。 早就聽說坤記的煲仔飯要等好久，怕餓瘋我們還加點...

每逢冬天，廟街的四季煲仔飯，一到晚上，在店外排隊的人龍從不間斷，多年如是。 八年前的某個寒冷晚上，獨自來吃煲仔飯，水準不及如期，同樣是炭爐，西環坤記的煲仔飯，贏四季多個馬位。 這一點，我實在大惑不解，廟街的煲仔飯水準既非頂級，為何會吸引一大班食客前來？ 人云亦云？ 但求就手？ 價錢便宜？ 又或者，只淪為遊客才會去的地方？ ...

坤記 美味 煲仔飯 足料豬骨煲 飯粒粒粒分明 排骨嫩滑！ 坤記 美味 煲仔飯 豬骨煲 http://lamhome2002.blogspot.hk/2016/08/blog-post_55.html 香港煲仔飯同豬骨煲都係美食百選之一 豬骨煲既湯底鮮甜,配上新鮮粟米,枝竹 先來一口湯,品嚐一下佢既味道,再來就慢慢試佢既配料 無味精...

食在香港 永合成 煲仔飯 窩蛋牛肉飯 滑雞煲仔飯 麵包爐烤焗煲仔飯 飯粒受熱平均美味 遠近 馳名 上環 西環 老字號永合成係好多香港專誠走去食既人氣飯店 http://lamhome2002.blogspot.com/2016/07/blog-post_34.html http://www.seewide.com/space-ar...

四季 煲仔飯 油麻地駅周辺はB級グルメの宝庫 　蠔餅　臘腸排骨　其煲仔飯都以炭爐製作　 油麻地廟街食煲仔飯出名就係人都知 http://lamhome2002.blogspot.com/2016/05/b.html http://seewide.com/space-article-id-291886.html http://...

這兩日的氣溫破了59年記錄，氣溫維持2度 - 5度。cici 都落過街，風大到刺骨。在街市，大部分人都爭相搶購打邊邊的食物，蔬菜類因應嚴寒天氣而價格漲了很多。 天氣凍凍地，食煲仔飯最好不過。 用Staub煮，既快捷又好味，配上自家製煲仔飯豉油，食完更會暖笠笠！ 每年我都會在相熟臘味店購買臘腸、潤腸、臘肉。這次介紹我購買臘鴨胸，它比臘...

Kawai 真是天生的飯怪,會追飯吃... 如果要唔食飯先可以減到肥,我寧願肥死佢算了! 食飯其實有好多好處的,可以健脾,暖胃,穩定情緒等.... 如果一個人脾虛,係不會瘦的!! 大家要注意了!!! 今次我來到位於廟街人氣煲仔飯店 -- 四季煲仔飯, 其實我間中都會去廟街搵野食,都是隨心行到邊食到邊! 一去到已傻眼,有至少廿幾卅十人在排隊,...