米芝蓮 的搜尋結果

每次來Cucina都為了品嚐Guest Chef的限時餐單，今次也不例外，有來自意大利Piedmont的米芝蓮大廚Damiano Nigro跟Cucina大廚Andrea Delzanno共同炮製的Dinner Tasting Menu，除了菜式充滿皮埃蒙特風外，今晚還配上當地葡萄酒的酒皇Barolo跟酒后Barbaresco作win...

肥仔小食 米芝蓮街頭小食(2016). 第三代肥仔小食店 厚福街3號 滷味 墨魚 紅腸 生腸 雞腎 http://goo.gl/U5krHF http://www.seewide.com/space-article-id-276555.html http://lamhome2002.blogspot.com/2016/02/201...

對於中環L Place的意大利餐廳 - L'altro的印象，是曾經拿過米芝蓮一星的餐廳，就是如此。反而同一屋簷下的威士忌酒吧，Safe & Bubbles則去過數次。 Safe & Bubbles供應的小吃，主要是由L'altro提供，總算在琥珀色之液裡面，留下一些良好印象。 上星期，承蒙D小姐的邀請，終於來到L Place的十樓...

潮州菜名店百樂今年獲米芝蓮選為推介食府，當中不少傳統菜式更是坊間少見的手工菜，這晚大伙兒來到回味一下 食潮菜，又怎少得鹵水鵝片，薄片鵝肉帶點羶香，鹵水入味非常，不要錯過鋪底的豆腐，盡吸鹵水精華 鹵水鵝肝拼鵝腸，倆者同是邪惡之物，尤其愛鵝腸，爽口香滑，口感和味道俱佳 豪華大拼盤，單是中間的壽星公挑花已可見大...

今年度獲米芝蓮推薦的有這間 前陣子來食過後的確蠻不錯的！ 功夫茶 來食潮州菜怎可能少了一杯功夫茶 入口回甘好喝 潮式白烚凍花蟹 必食！ 蟹很大一隻，蟹肉肉質結實 超鮮甜~ 蟹殼上也不少的蟹膏 甘甜鮮味 滷水鵝片，豬腸，豬蹄筋 鵝片滷得嫩滑入味，入口甘香醇美 豬蹄筋有豐富的營養價值，而且有豐富的骨膠原 食起來有嚼勁而不黏口...

一年又一年，又是米芝蓮，今天是公佈2016年度，米芝蓮星級食店的大日子。 在社交媒體越來越發達的今天，相信大家都已經知道新一年度的星級名單，下午記者會期間，我正在Wine & Spirits，見到手機的某報章app，不斷更新米芝蓮餐廳名單。 要我在此文章，只公佈所有一，二，三星餐廳名單，是沒有意思的。一如往年，今年踏入第八屆，星級名...

聽朋友說這家燒肉店跟日本米芝蓮一星店IWA屬於同一集團，是晚就跟著朋友來試試。 還未開始吃燒肉前，先吃個薯仔沙律，本身很喜歡吃日式薯仔沙律，一客兩球瞬間吃完。 牛胸腹肉。用醬汁醃過，所以肉會帶點甜味，至於肉質口感柔軟，牛味濃郁，挺不錯的。 特上黑毛和牛小排。可能近年吃得太多肉，覺得有點膩，所以吃燒肉也盡量不點那些太多油脂的，...

繼上次的澳門兩日一夜美食團，這星期再來品嚐兩家非常有水準的餐廳，晚餐先來到米芝蓮一星的譽瓏軒，由入門的一刻已感受到店家不一樣的氣派。 由接待員帶領，要用access咭才能進入金碧輝煌的大門，然後來到這間能容納12到13人的貴賓房。 前菜小吃是粟米汁配爆炸糖和香煎芋頭糕，兩者都是很有新意與獨特配搭的小吃。 譽瓏蜜汁西班牙...

講起私人會所，很多都是在港島，特別集中在中環，沒想到荔枝角也開了家佔地14000呎的私人會所，更請來澳門米芝蓮三星新葡京8餐廳行政總廚陳偉庭師傅坐鎮。8餐廳每年都會去至少一次，其出品一向有水準，所以對這裡的食物有信心。 話梅鐵棍准山。鐵棍准山有准山中的極品之稱，以中國焦作出產的最有名，准山脆身爽口，本身無味帶點滑孱，適合話梅汁伴之，入...

由最初於香港上環蘇杭街開業的小店，到現於香港跟澳門都獲得米芝蓮榮譽的桃花源小廚，一直以來，菜式都備受好評。之前到過香港店吃晚飯，位於澳門葡京的分店也是第一次來。店的座位不算多，但空間也寬敞，環境雅致，所以不怕擠迫及嘈吵，可以好好地享受美食。 琵琶官燕餅，Pan-fried Superior Bird's Nest Cake with F...

當一個品牌登上過世界頂尖點，它的往績便成為了量度它的美的標準，很難表受突破。就像「法國」這個品牌，它的時裝象徵了大膽前衛，它的建築是巴洛克的優雅。它的餐廳和美食，在大多數人心目中，總離不開瑰麗堂皇的食府﹑經驗老到的大廚以及白銀精製的餐具。一旦跳出了這些框框，它還能稱得上頂尖的法式餐廳和美食嗎？或許可以。 年輕的Jean Imber...

上星期日晚行經灣仔酒吧街,一間新的漢堡包店在搞開張推廣, 位於酒吧街,7時多,理所當然的人山人海吧! 奈何當日晚上早已有約,不然我也會排隊分一杯羹~哈! 下雨天,在灣仔附近開完會,午市還未到看見人不多,而且新店當然要去踩下場啦! 店內除了漢堡外,也有All Day Breakfast, 亦有酒牌, Mocktails 及 酒類都有供應, 而...

斯洛文尼亞，對大多港人而言，是一個陌生的角度。 懂時事，旅遊者，這個位於巴爾干半島的小國，廿多年前從南斯拉夫分裂出來。 懂足球者，就是知道該國曾經打入歐國杯，世界杯分組賽，或者，是當年的球星，沙豪域。 所以，我堅持足球學地理，是有用的。 那麼，與這篇文有甚麼關係？你們沒看標題嗎？ 朗廷酒店的米芝蓮二星級中菜廳，唐閣，由今個月開...

好幾個月前曾得到公關邀請去參加一個廚藝示範活動，當時已得知那兩位大廚將會合作開一家餐廳，其中一位更是法國米芝蓮大廚，那天試過廚師們的菜式，頗有水準，所以對於新餐廳的出品也甚有期望。 餐廳以金色與藍色為主調，靠牆的兩邊有一排半圓型梳化座，餐廳中間的大玻璃窗可以看到廚師們在準備食物。 麵包籃。亮點不在麵包而是在特製的麵包醬，味道像是蒜蓉香草...

馬哥孛羅香港酒店請來意大利Piemonte的米芝蓮二星店Ristorante La Credenza的Chef Igor Macchia來到意大利餐廳Cucina，帶來美味的特別意式餐單。Chef Igor Macchia曾在多間米芝蓮高級食店工作，如日內瓦的Restaurant du Lion d'Or、倫敦的Restsurant Le G...

澳門的Robuchon-- 天巢法國餐廳 是一間我想吃了很久很久的餐廳，終於在2015年的新葡京酒店的最後一站，可以一償心願了。 光是環境，已經須要打一個很高的分數，那華麗無比的水晶燈，水晶燈下還有一座琴呢。這個如此優雅的環境，已經值得放慢腳步好好欣賞一下。餐廳內大部分座位也是近窗邊，午間到訪時場內洋溢着柔和的自然光， 居高臨下的感覺真好...

踏出升降機門，就被三層高的巨型水晶燈吸引，抬頭望還真的像一個舞者的裙擺，實在美極！這是我第一次來Robuchon au Dôme，上次已經是五六年的前身Robuchon a Galera，現在感覺完全不同，畢竟身處的是新葡京酒店的43樓呢～ 室內是半圓弧型的玻璃屋頂，樓底極高，光線十分充足，能俯瞰澳門的景色。 餐具是來自的法...

米芝蓮三星餐廳之中，背景最神秘，大約是上環的志魂壽司。 網上評價不多，（只供應Omakase，價錢足以買一張來回日本機票，這一類高級餐廳，在Openrice是不會有太多人寫食評，付得起的人，又不會太多人寫食評的。） 外間對其底細，一知本解，當拿下三星之榮譽，有人說：（乜水呀？） 又有曾經光顧過的人說：（唔係好值三星，與其比呢個價錢...

愛丁堡一共有五間米芝蓮星級餐廳，全部都是一星。既然難得來到蘇格蘭首府，起碼，也要摘一粒星才心息。 隨意地，選了在碼頭附近的The Kitchin。 大廚Tom Kitchin來頭不小，曾經是最年輕米芝蓮星級大廚，年前餐廳開業只有半年，旋即拿下一星，震驚世界，直到今天。 身為愛丁堡人的他，曾經追隨Alain Ducasse，Guy ...

近期屋企發生好多事,心情都不太好 食...應該是心情暫時變好的催化劑吧 Rossana跟貓佬都鐘意4處找好野食 而西營盤站也通車了 今次就試位於般咸道既平民米芝蓮 Tulsi & Wine Tulsi 即係Basil (羅勒) 羅勒既Dinner Set 有12款選擇 價錢親民由$88-188 ＿ Tulsi & Wine既格局...