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美麗華集團旗下兩大粵菜食府呈獻 翠亨邨 珍味大閘蟹宴 矜貴蟹粉鮑魚乳鴿等珍鮮入饌 $250升級六両蟹 中環國金軒 六両豐腴大閘蟹 頂級花膠龍蝦等食材 呈獻首個大閘蟹盛宴 Mira eShop 訂購尊享免加一及茶芥優惠！ 必嚐！美酒匹配品味優惠 美國運通卡客戶 免貴升級名品佳釀 秋風輕拂，大閘蟹季節轉瞬回歸，一如以往美麗華集團旗下食府總會給...

繼上一次「人人和平」飯局之後，原班人馬減一半，友人K兄提議去長沙灣「碧儷苑·精點粵菜」飲茶。 在羅氏地下，取代了「鴻星」的位置，聽說是其原班人馬經營，我也有很多年未到訪過這個飲食集團任何一間分店了；在新人事經營之下，會與以前有甚麼不同？ 訂了周末中午十二點，食客絡繹不絕，附近飲茶的選擇不多，相信客源主要是來自四小龍的住客，我們四人是例外...

廷酒店集團旗下屢次獲獎的粵菜食府，明閣（灣仔）早前已於鄰近香港會議展覽中心的鷹君中心開幕。新開幕的明閣由粵菜大師名廚曾超敬掌任廚藝總監，他是帶領明閣在前朗豪酒店（現康得思酒店）榮獲米芝蓮二星的靈魂人物，想一嘗他的手藝，可別錯過。 EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER ...

承上篇， 在吃過澳門藝舍餐廳的午餐後，閒逛一陣子後又來到了巴黎人酒店吃晚餐的時間 (來到澳門就是要準備大一點的胃做是了!) 這次吃到的是挺豪華的粵菜-- 品粵， 最特別的該是這一間連Openrice都沒有記錄的神秘高質粵菜館， 吃過後便知道是好東西: 既有親民的菜式，也有富豪級的美食。 招牌口水雞 MOP78 & 八味豆腐粒 MOP58 先...

廣東點心總有莫名的吸引力! 兩年多前於灣仔會展的 金紫荊粵菜廳 推出點心放題，大受好評! 今年終於載譽歸來，實在令我倆引頸期盼哩! 是日適逢是書展，何不先來個點心放題再博殺! 看看任點的點心紙，共五大款，分別為 前菜、廚師推介、蒸品、煎炸焗 及 甜品，每個款式都有多款選擇，事不宜遲，開動! 先來前菜，...

請不要被灣仔會展新翼的中菜廳：金紫荊，其有點俗氣的名字而嚇怕，近年我曾到訪數次，出品紮實，尤其是午茶時段的點心，貨真價實的灌湯餃，一直是我心水之選。 最近飯店大廚蘇師傅，設計出一個非常抵食的九道菜套餐，每人只須＄488，（兩位起，另加一服務費與茶芥 $20）盡情地在飯桌上蘇Quali。 首先以精美的頭盤三味，來作個見面禮，包括...

或許是地點問題，加上附近正進行鐵路工程，位於灣仔會展既 金紫荊粵菜廳 就有如滄海遺珠，常被人遺忘，不過懂吃的老饗又怎會錯過哩! 最近，此中菜廳推出「蘇風味」晚市套餐，一次過將蘇師傅的拿手名菜呈獻，亦減卻了大家左挑右選之煩惱，這晚，就與幾位食友前來尋味 晚市套餐每位$488(兩位起)共九道菜，當中大部份都是巧手之作，...

南海小館 香港 海洋公園 萬豪酒店Lai Sun Dining 經典粵菜 順德菜 Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel 婚宴 人情 中菜 JW 點心 Canton Bistro 座落海洋公園旁的新酒店 http://www.mrlamsan.com/2019/01/LaiSUND.html http:/...

話說跟老闆曾先生約好今天飯局主題為創新 fusion 私房菜，甚為期待。 前菜包括手撕麻香茄子、妙製小黃瓜，小黃瓜造型可愛，如同彈簧，味道清爽，味蕾立刻給喚醒，而淡口的茄子加入自製麻香醬汁，味道討好，稱職的前菜。 自製鵝肝醬草莓醬配法包，鵝肝醬充滿酒香，雖然不及法式鵝肝的滑溜，但味道甘香，配上烘脆的法包，吃得停不了口。 銀杏白肺湯非常香...

早前約了一班朋友，特意來品嚐得龍手工私房菜，預早訂了VIP房，環境舒適，服務貼心。老闆曾國生先生醉心鑽研古法粵菜，今次怎少得拿手的金錢雞拼鴨腳包。金錢雞是一道傳統的菜餚，其實是沒有雞肉的，主要食材包括肥豬肉即冰肉、雞肝、半肥瘦叉燒及薑，切成圓形狀似金錢串在一起，塗上蜜糖來燒。吃時一點也不油膩，雞肝的甘香、叉燒的甜及薑加起來，複雜又調和的味道。...

上一次到訪位於灣仔會展既 金紫荊粵菜廳，應該是數年前的商務晚宴，仍記得當晚的美饌令大家吃得開懷，這晚有幸再跟大家前來一聚，尋回美好的回憶，透過落地玻璃窗望着迷人維港景，加上華麗的裝潢和極高的樓底，未動筷已叫人著迷 先來位上的 紫荊前菜，由淺入深，先是芬香撲鼻的松露腐皮卷，腐皮薄薄的，又不失口感，香脆可口，接着有比利至愛...

上月尾公佈新一年度米芝蓮星級食店名單，出現了一間超新星，就是開業僅僅三個多月，便極速拿下一星，位於中環的營致會館，根據以往的紀錄，能夠在短時間成為米芝蓮星級食店的例子不多，尤其是中菜，可見其實力非凡。大廚蕭顯志，與他的團隊，居功至偉。營致會館名字之由來，一如同集團餐廳的食字玩諧音本色，位於中環盈置大廈的它，營致二字代表著憑營商而致富的好...

無論係咩年代有X.O嘅地方，當屬係喜慶歡聚時刻。對於唔少香港人，呢一口香醇，係大家記憧中大時節嘅印記。可能沿途出現過跨度舊世界與新世界的葡萄酒，有空前絕後而瘋狂的威士忌等等，在年年月月裡你也嘗試過同好多唔同酒精邂逅。但每當回某些時刻，枱上一樽交叉窿還是最穩妥嘅選擇。而軒尼詩應該同我們一樣咁諗，覺得港式飲食嘅多元，就同軒尼詩佳釀韻味層次多重...

皇后小聚Queen's Dining 品嚐星級廚師 各種泰國、越南粵菜的美食　瑞生嘉威酒店（Soravit on Granville） 最近於尖沙咀開幕的特色新餐廳 http://www.mrlamsan.com/2017/09/qdd.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/461...

餐廳：樂雅軒 地址：油麻地窩打老道23號城景國際1樓 樂雅軒作為法國藍帶美食協會公司會員，相信味道都有番咁上下。之前因工作關係，毒丁有係度食過午市點心，味道同賣相都討好！果時見到有「鮑參花膠極尚宴」既菜單，4位每人只係$298就食到鮑參花膠，而且仲包埋酒水(紅酒、白酒、汽水、茶水)，一直令我念念不忘。適逢8月就係毒丁既生日月，於是樂雅軒就成...

銅鑼灣一向有條食街，地點就在加寧街百德新街那邊，不過近年在時代廣場附近的登龍街不斷有令人注目的新餐廳進駐，覺得叫這裡做銅鑼灣的新食街也錯不到那裡去。今晚又跟食友聚頭，這次由他發板吃粵菜，自己就帶著放鬆的心情，來到心目中新食街的新地標V Point的張公館飯聚。 前菜先上鐵板叉燒，其實叉燒以前吃得多，這幾年反而少吃，因為自己吃飯的話已很少叫...

冬去春來粵桂樓 (Yuet Kwai Restaurant by FOVEA)，將推出一系列以山珍海味為主題的創新菜餚。行政總廚更是榮獲米芝蓮三星的總廚，細意演繹每款矜貴又滋補的佳餚，別具心思，讓饕客體驗非凡的美食之旅。傳統矜貴的山珍海味理一向都深受商務和朋友聚會歡迎。

米芝蓮二星粵菜食府明閣呈獻「香江‧經典」餐單　帶領賓客重拾香港大亨情懷 http://www.mrlamsan.com/2017/03/blog-post_99.html 台山焗豆腐 木耳杞子煮雞酒 荷香桂魚卷 金針雲耳當歸燒鵝 位於香港康得思酒店的米芝蓮二星粵菜食府明閣呈獻「香江‧經典」系列，由擁有超過40...

傳統點心不是買少見少，便是變得面目全非。舉個例，市面大多地方的所謂灌湯餃，只是浸着高湯的餃，並非以前的真正灌湯餃。 最近，筆者發現位於灣仔會展新翼的金紫荊粵菜廳，每逢周一至周六，以每人$198（已包茶芥，另外加一服務費）的價錢，任叫任吃懷舊點心，聽落實在有點匪夷所思。 這天中午與朋友們來飲茶，試了不少點心，個人最喜歡是貨真價實...

又快到新年了，這兩星期有不少團年飯聚，但最濟濟一堂的應是金紫荊粵菜的新春團年飯飯聚，今晚共有三圍人走在一起，可順道跟食友們聚聚舊。 前菜的紫荊小碟是海蜇三式、百花乳豬件和酥烤鯧魚。海蜇入口爽脆，其中的兩種帶點酸香，另一種是XO醬，十分醒胃。另百花乳豬件的豬皮香脆，蝦膠又彈牙，做得水準不錯。 羊肚菌鮑魚燉螺頭。自己喜歡喝燉湯，特...