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[駐場博客 @Starry Starry Tearoom] 法式焦糖燉蛋，做法非常非常容易，困難之處在於適當地控制火候。傳統用大焗爐要加入WaterBath進爐內烤焗，其實頗為麻煩。這次特地換上慢煮棒來做，輕而易舉就能得做到最佳的口感，可和街上的名店媲美呢。 材料： 蛋黃 50g 忌廉 200ml 砂糖 30g 雲尼拿條 1/2條 ...

[駐場博客Starry Starry Tearoom] 自家製的菠蘿柚子蜜雪糕蛋糕，是在街外絕對買不到的配搭。菠蘿清新的酸味，配上柚子蜜的微甜，這種柑橘系的清新滋味，非常適合悶熱的夏天。用上新鮮菠蘿，味道更加天然，絕不是罐頭菠蘿可比擬呢。 材料： 菠蘿 80g 清水 20ml 柚子蜜 3大匙 忌廉 80ml 糖漬橙皮 2大匙 菠蘿片 6...

讀書嗰時零用錢唔多，食得最多就係快餐店嘅「show me your love」、「蛋嘔飯」同肉醬意粉！ 可能因為咁，大個都好喜歡港式嘅肉醬味道，雖則未去到瘋狂成日想食，但久唔久都會口痕。呢幾年多咗入廚，間中都會自己整蕃茄肉醬意粉，不過都係用現成茄醬或者肉醬，最近入手咗可以整醬嘅破壁機，就用嚟整自家口味嘅蕃茄醬先！ 材料：(製成品約1.2-1...

甜品食得多即場係你面前畫又食過未，即叫即揀枱墊就有專人介紹同即砌即畫，真係一面欣賞住藝術品一面又可以食甜品一舉兩得。 今次就黎到呢幢大樓度，差唔多成幢都開左野食變左搵食天堂，一上到去就已經係餐廳，真係圍住左成個廚房黎坐都幾特別。 圍住坐既高枱就岩哂睇席前即畫既甜品既客人坐，而如果就咁叫甜品既就可以...

喺屋企自家製豆漿大行其道，坊間好多工具已經幫到手，但係就咁買部豆漿機就好唔划算。留意到最近有部多功能嘅破壁機可以幫手整唔同料理，所以入手咗美的破壁機BL1188，以後準備好晒材料之後，按個掣就可以飲到香濃嘅自家製豆漿啦！ 材料：(1人份量) 黑豆 半碗 水 2碗 杞子 適量 南棗 適量 桂圓 適量 步驟： 1. 將買返嚟嘅...

這日下午來到荃灣 8 咪半，諗住去樓上的宜家傢俬逛逛，不過咁岩我行到 1 樓，經過這間日式手作意粉餐廳 Kuru Kuru，於是便決定入去吃點東西。 最近新出了 2 款意粉 menu，都係做緊試食價 $48，看來都幾抵食。今次我決定要試試賣相看來很吸睛的「蟹棒蕃茄忌廉」。 店內環境都幾雅緻，光線明亮，感覺幾舒服，尤其牆壁...

自家製篇【美食泡菜豬肉餅】 泡菜豬肉餅 賣相都幾似#pizza 做法相當簡單 #Tthe食譜 1。將豬肉同泡菜整碎 2。將👆同 👆混合落麵粉到（高筋） 3。落埋#雞蛋 4。開始 慢火煎左一面，之後落蔥和芝麻好處更香更吸引 5。煎埋另一邊，約8分鍾 6。上碟啦（完成品看圖 7。入口香脆，豬肉本身無咩味，但是加埋泡菜就吾同，帶...

週末放假不想待在家，打開收藏口袋清單 在滿滿清單裡，挑選了一間心情想去的餐廳 下午來到這裡 算是個安靜的地方，但也不至於覺得吵 反倒有種輕鬆自在的熱鬧氛圍 有趣的中式擺設 也有西式的水晶燈 營造的氛圍讓人感覺蠻舒服的 新鮮蜆肉扁意粉蒜蓉辣椒羅勒白酒汁 $138 扁意粉做得不錯，軟硬適中 簡單的調味，配上蜆肉帶出鮮味 ...

布吉比較為人熟悉的是芭東海灘一帶，但少女就鍾情布吉的舊城區，除左有好多混合葡式與英式的復古建築物外，仲有好多cafe同小店，岩曬藝文青！今次我仲發掘左一間由當地人推薦的雪糕店同住左兩晚一間好少女風的平價旅館，一次過介紹俾大家啦！ 舊城區所指的是Phuket Town裡充滿懷舊的兩層小屋個幾條街。大約係包括左Dibuk Road、Tha...

今次小妹想講啲比較有趣既野。 「賣弄球技和你寫～進日記⋯」CUT！！！ 今時今日剩係講踢波是唔夠的，其實，而家既球會都唔會剩係「賣弄球技和你寫進日記」，好多時都會用網上社交媒體去宣傳下球會既另一面。咁多數都係用球員去做呢樣野，但由於高普都比較玩得，所以佢會參與當中，唔知會唔會有人搵佢拍廣告呢（好似摩佬咁撈到去韓國）？ 係最近既「國際朱古...

我是第一次醃製 "蜜漬檸檬" , 初時聽到這個製作方法時, 我的第一個反應是, 不就是平常渴的蜂蜜檸檬 (即: 檸蜜) 嗎? 為什麼還要醃製? 但當試過味道後, 發覺味道是有分別的, 我自己覺得味道更像檸檬水, 而且更多了一份淡淡的蜂蜜香味, 不太甜! 而醃製過的檸檬已跟蜂蜜的香甜味完全融為一體, 所以連最有營養的部份(皮跟白色部份)...

Grading: B 相比其他前列分子，熱刺在今夏轉會窗相對上較安靜，以往熱刺打出一屆好成績後，往往高價放走陣中既主力(摩迪, 巴爾 etc.),然後將一切推倒重來買回很多球員重組球隊，此舉令球隊架構欠缺穩定性和往往需要時間磨合，令球隊表現難以更上一層樓，「一動不如一靜」相信係熱刺主席利維經過近幾年之後學到最寶貴的東西 上屆同李城鬥到...

喜歡理性討論分析，討厭盲目抽水的話，可以去facebook like 本專頁，給筆者一個小小的動力和鼓勵:) https://www.facebook.com/coldbloodballanalysis/ 英超七雄轉會操作評級(2)-阿仙奴 Grading:B+ 作為筆者愛隊，整個轉會窗中一如以往飽受球迷質疑和攻擊既教授雲加最後花費大...

Grading:B+ 適逢國際比賽日週加上轉會窗岩岩完結，筆者趁有幾日空檔總結一下上屆英超七強今個夏天係轉會市場上操作既成效。 上屆爆冷奪冠既草根球隊李斯特城今屆首要目標除左係聯賽保持一定既競爭力(個人認爲現實目標係頭十)外，當然仲要補充兵源以應付歐聯賽事。 前線方面，除左增加人手之外，幾經辛苦李城成功挽留兩大功臣Vardy同Mah...

上星期在銅鑼灣上完堂後, 已經到午餐時間, 經過鳴門魚湯麵亭, 見到門口介紹六款拉麵, 幾吸引, 便入去試下. 店員介紹六款麵中有三款是熱, 三款是冷麵. 最後, 我選了鰹魚油正油沾麵配自家製义燒. 店員奉上沾麵, 先同我講解一下怎樣食法. 先夾起碗的麵, 再放入湯中點來食, 好似食冷麵咁. 食完晒後,...

古有《推銷員之死》，今日有... 閱評流台慶鉅獻暨暑期習作--《訓練員之死》 為大家送上不同#精靈訓練員，因為粗心大意或者太專心一致而造成嘅致命意外 希望大家鍾意啦！記得要Like 同Share，推到上報紙、高登、電視、電台、太空 快啲去睇啦:)多謝 =========================================...

今日係七月初七，係七夕 但係...關我咩事 ‪#‎我只知道七日後係咩日子‬ 一個發生喺02世界嘅故事 日夜顛倒，好彩冇變癲佬 睇完記得參加「可能有獎」問答遊戲 閱評流實驗劇場 - 顛倒正傳 第一集：02故事 ‪#‎不定期更新‬

連續幾個周末都下雨，但仍無阻出去覓食的心，這個周末便來到剛開業的意利餐廳Mercato。餐廳分為兩個部分，自己喜歡近窗的區域，就算正下著雨，但光線透進室內，仍讓人感到放鬆。 本來今天不打算品酒，不過店家極力推介，便點了一杯Cucumber Martini，入口酸酸的感覺清新，酒味也不算太濃。 Spicy tuna tar...

銅鑼燒 300 變 100 卡路里！ 平時吃一個銅鑼燒有近300卡路里 (大約是吃1碗半飯/慢跑1.5小時消耗的熱量)， 這個吃不肥人健康版本只有100卡路里 : ） 重點是【轉為健康食材】， 由砂糖轉為【天然甜菊糖】和【fifty 的楓糖】 (適合糖尿病人食用)。 由豆沙轉【無糖士多啤梨果醬配鮮果】。 也可轉用【低脂輕怡】的牛油...

一香港人近年開始熱烈追求健康生活，我都不例外，運動有限制的情況下，我選擇由飲食開始注意多點。 當市面被揭發有問題的食物越來越多，食物標籤上的添加劑越來越多，我還是希望可以盡量選擇天然無添加的食品。 而愛吃乳製品的我，雪糕、乳酪幾乎時是雪櫃必備的，但怎樣可以吃到健康之餘，價錢又相宜的呢？ 家裡已經有自製雪糕機，最近更添置了自製乳酪器，D...