茶餐廳術語 的搜尋結果

各行各業都有其特定的術語和行規，若想成為行內專業人士，必須熟悉相關術語。香港被譽為「美食天堂」，餐廳林立，其中茶餐廳（茶記）更是香港的特色之一。餐飲業內有許多獨特的術語，以下我將介紹一些飲食業內的專用術語，希望能加深你對餐飲業的認識。 所謂「行行出狀元」，每個行業都值得我們尊重，因為每份工作背後都凝聚了員工的努力。掌握行內術語是「做好工...

❤▂▃請支持瘋狂研究所 Facbook 專頁 !▃▂ ❤ 術語通常都是伙計與伙計之間，待應和廚房的溝通。 而且很多新式電子化的店面待應，已經不懂了， 例如「茶走」等等。 靚仔=白飯 靚女=白足 雙扣=料同飯都少 扣底=少飯 細湧=雲吞面,係潮洲話黎嫁。 打爛=炒飯 茶走=熱奶茶加練奶 可力,好Q黑=好立克 羅友=波羅油囉 20...