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日本九州熊本的沾麵名店「魚雷沾麵」終於來到香港，首間海外旗艦店選在灣仔駱克道開業，讓本地拉麵迷能輕鬆嚐到那種魚介豚骨湯頭配上獨特咖喱香的震撼滋味。這家店由創辦人夫婦松永隆二和松永佑佳一手打造，他們把香港當作進軍國際的第一站，希望用一碗碗平衡濃郁卻清爽的麵食。 從熊本走出的獨特風味 兩天熬製的靈魂湯底 故事要從熊本說起，本來以濃厚豚骨...
食在尖沙咀 | 銀座 篝 | 日本過江龍登陸香港半年 日本人氣拉麵專門店「銀座 篝」2013年開業，窩夫沒有在東京吃過，在香港嚐嚐吧。 「銀座 篝」連續兩年獲得日本東京米芝蓮必比登推薦。 進軍香港約半年時間。 主打招牌的雞白湯拉麵。 第一次光顧，點了最基本的雞白湯拉麵($98)。雞白湯使用日本產的雞骨及雞肉烹調而成，濃郁香醇...
位於尖沙咀K11 Art Mall的「敘．小麵 姑蘇臻味」，把蘇州菜的精細淡雅搬進香港鬧市，讓食客在鋼筋水泥間嚐到江南水鄉的清幽秀麗。 蘇菜源自魚米之鄉姑蘇，講求「精、細、雅、潔」，選新鮮食材如鰣魚、大閘蟹，用文火慢燉現炒，突出天然本味，遠離濃油赤醬的厚重，正合現代健康飲食潮流。 餐廳裝潢走蘇式摩登風，水鄉古鎮情懷撲面而來，從姑蘇空運的黃鱔、...
窩夫與蝦子餅星期日在觀塘找地方吃晚飯，在駱駝漆大廈第三座發現一間新開的拉麵店。 見到店外的宣言，感覺到小店對出品的誠意，值得支持。 在門外讓路人試湯，應該對自己的湯很有信心吧。 店內左右兩邊都是高枱，佈置以動漫做主題。 蝦子餅是龍珠粉絲，被安排對着龍珠用餐，心情特別好吧。 湯底分三大類，有雞白湯、貝汁湯和蟹之雞白湯。 ...
秋冬將至，當然要好好滋補一下！“香港仔”南記粉麵今個冬日為你獻上首度登場的「麻芝菇姬松茸米線套餐」，以姬松茸熬製湯底，隨湯底附姬松茸及秀珍菇，配以雞柳及冬菇扎肉，絕對是冬日必食米線之一！ 作為保健食用菌之一的姬松茸，除了有益之餘口感脆嫩，而且別具香醇，“香港仔”南記粉麵特意以其熬製湯底，再以姬松茸及秀珍菇入饌，令整碗麵直接昇華！一眾識食之人...
人氣聲優花澤香菜近日驚喜現身作家武田砂鐵主持的電台節目「武田砂鐵 Radio Magazine」，在節目中展現了作為節目忠實聽眾的獨特視角，與主持人展開精彩對談。 花澤香菜在節目開始前透過社交媒體預告登場，興奮地寫道：「接下來十點開始的嘉賓環節我會登場！早晨的砂鐵先生啊！！！」充分展現了她對節目的期待與熱情。 節目中，身為武田砂...
窩夫與閨蜜逛完沙坡尾，在附近吃晚飯。 選好的「烏堂海鮮沙茶麵」（廈大雙子塔店）。 先來一碟炒生菜(28元)。 小青龍海鮮沙茶麵打卡一流，龍蝦不算太細隻，新鮮貨色，配料也不少，湯底帶點辣，來廈門總要吃一碗沙茶麵吧。 雖然那天已經吃過宴遇的芋頭和茶飲裡的芋泥，窩夫還是點了香酥芋泥鴨(45元)，可見窩夫是個芋頭控。香酥芋泥鴨炸得酥脆...
食在上環 | Sofi PASTA Co. | 推介黑松露蘑菇捲捲麵 早前去了上環Sofi吃午餐。 港鐵上環站A2出口，步行約2分鐘便來到人氣小店。 午餐時段由上午11時30分開始。 跟餐的「蘇菲嫲嫲的冷泡茶」味道不錯。不要看後面的座位都是空的，不消一會閣樓便坐滿了。 餐湯、前菜和捲捲麵一同上桌。 「一碗好喝的餐湯」是香...
食在西環 | 源興隆 | 必試胡椒豬肚丸及手撕雞丸 窩夫是「源興隆」的常客，配料選擇多，百吃不厭。 特別推介「源興隆」的特色丸類，胡椒豬肚丸和雙檸手撕雞丸比較少見，口感和味道都很好。 墨魚鬚頭和鮮牛肉也非常推介。 源興隆麵家 西環石塘咀皇后大道西453號地舖 食在西環 | 達濠仔 | 豬什魚丸蠔仔皆出色 8月去看林家謙演唱會前...
星期三請咗假有事要做，晏晝想食好少少，突然醒起珍姐響中環開咗新麵店,就今日去試下。 [/url]其實珍姐間火鍋店都未食過，因為就唔到訂檯時間，既然都係未食過，就食左麵店先。 平日晏晝11:45左右到達，門口已經有七八位客人排緊隊。舖頭唔係好大，大概只可以坐20人。 餐牌選擇唔多，有牛油拌麵、牛擔擔麵同椎茸擔擔麵。 前菜有豆芽...
插畫家NAGANO(ナガノ)筆下人氣作品《Chiikawa》於香港大熱，近年在香港都接連展出不同展覽與Pop Up Store，而以作品中出現過的拉麵店為靈感的拉麵店「豚」，在東京澀谷開設期間限定店後，香港亦緊接而上在今星期頭開幕，引大量粉絲迷到場，不過作為主角的「二郎系」拉麵卻被不少人討厭！ 介紹正題前之講一下「二郎系」拉麵，它是日本一...
快嚟食好「茜」！全新首創芫茜蓉豬扒及扎肉 色香味俱全 追加秘製特濃芫茜皮蛋蓉湯 挑戰成功賞你「茜利」貼紙 涼透心小食：芫茜胡麻醬青瓜✶豆腐 消暑滋味 同期加映：芫茜「可口可樂」及「雪碧」清爽回歸 超「茜」利！“香港仔”南記粉麵每次推芫茜新品均風靡芫茜界，是次亦不例外，為大家帶來最新食好「茜」新品 - 「茜利豬！芫茜蓉豬扒...
窩夫與蝦子餅星期日去完iSQUARE地下的阿仙奴快閃店，在附近找地方吃晚飯。 下午6時左右見「泰濃麵」不用等位便進去。 除了泰國船麵，還有海南雞和其他小食。 飲品方面，蝦子餅點了泰式青檸梳打特飲($29)，窩夫則點了泰式龍眼冰特飲($29)，龍眼冰消暑一流，龍眼肉非常多。 7吋虎蝦船湯薯粉($128)的湯底濃郁，薯粉份量很多，...
來到日本關西廣域八天之旅的第五天，要離開岡山了。 從岡山坐新幹線回新大阪，再轉車往難波站。 在難波地下街的「古潭拉麵」吃午飯， 叉燒醬油拉麵(連稅860円)的性價比太高了。 午飯後去心齋橋逛逛。 班戟看來很吸引。 再逛逛高島屋百貨公司。 回酒店途中發現2025大阪世博主題渠蓋。 辦理入住手續前，在酒店地下的餐廳...
提起本土美食，怎少得雲吞麵？一粥麵的足料地道鮮蝦雲吞麵選用原隻爽口大蝦、黃金比例豬肉，堅持全人手包製的散尾雲吞，皮薄餡靚，一口吃下，舌尖迎來鮮味大爆發！再來一口慢火熬成的大地魚上湯，以及Q彈的傳統生麵，一碗用心即製、啖啖有料到的招牌雲吞麵，絕對是「真地道 有料到」，令人一試愛上。 一粥麵為回饋食客對雲吞麵的熱愛與支持，往年極受歡迎的一粥麵抽...
作為前港姐冠軍陳凱琳，自離開 TVB 後轉職成 KOL 後生意可以說是混得非常好，更是創立自家朱古力品牌「Dulce Vida」，品牌標榜以健康及低糖為原則，深得不少人喜愛。但她日前與本地知名小食「媽咪麵」Crossover的朱古力卻被評成「廚餘」！ 今次陳凱琳推出的「媽咪麵朱古力」，正名是中東傳統甜品 Knafeh 再演變成的「杜拜朱古...
窩夫與蝦子餅都愛吃車仔麵，日前嚐了一間水準不錯的。 紅磡的「來多碗車仔麵」已有超過40年歷史，傳統地道風味值得珍惜。 進店先點餐，自選麵底選擇多達15款，窩夫點了紅薯粉，蝦子餅則點了他吃車仔麵必選的油麵。 餸的選擇也很多。 花多眼亂，參考一下牆上的十大「必食推介」。 坐在熊貓大肚腩下吃麵。 窩夫的車仔麵有豬耳、酸齋、蠔...