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乜都港 於 24/08/2016 發表

豬肉 在菜市場買回來的豬肉總是有股味道,而且沾上了積攢了長時間污垢的砧板,買回家可要好好洗乾淨才能食用。一般都會把豬肉整塊沖洗,如果已經絞成肉碎的話,很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實這樣並沒有把豬肉洗乾淨。 因為豬肉會有油脂成分,一用水沖,油脂浮上水面,倒水的時候又會沾上肉上,還會把容器、水槽弄髒。 正確方法:淘米的時候留下洗...

Tobit兔比 - Blog this way 於 08/05/2016 發表

近來天氣又悶又熱,熱氣攻心特別想吃點清涼又口味清新的東東,青瓜是一個不錯選擇!嫌生食青瓜太無新意?不妨試一下自家製青瓜果醬吧~ 早前兔比獲邀出席 PeterThomasRoth 的 Detox Jam Cooking Class,由 Cooking Fever 的導師教授如何 DIY 青瓜果醬 青瓜果醬的材料包括砂糖、果膠、果...

林公子遊誌 於 29/04/2016 發表

法國星級廚具Le Creuset灣仔專門店開幕 Le Creuset Cooking Studio接受報名 廚壇新星蔡家富任主禮嘉賓 Bluebell Purple母親節系列大受歡迎 加推Chiffon Pink限定產品再掀搶購 法國星級廚具Le Creuset灣仔專門店開幕http://lamhome2002.blogspot.h...

My Sky Beauty Blog 於 21/02/2016 發表

近年越來越多人注重自己的健康, 椰子油這個名字我也開始留意. 早前就試了Rain & Shine Coconut Cooking Oil椰子食用油. Rain & Shine Coconut Cooking Oil椰子食用油 以嶄新技術, 無味配方, 入饌創作美食時更容易掌握. 當中不含反式脂肪, 不含膽固醇, 不使用化學成份、防腐...

一個旅孩 於 11/12/2015 發表

一個旅孩 // 請一直對待父母如愛人一樣。 係屋企,我會心血來潮同我baba&mama講我愛你, 以前佢地回應係怕醜嗯一聲,我下一句就話嗯咩呀,你唔愛我咩, 之後佢地就會話我都愛你,之後個樣變左怕醜emoji。 而家佢地已經被我訓練到,我同佢地講完電話要講拜拜, 一聽到我講我愛你唷,佢地會話拜拜,我都愛你,嘻。 不過,我mama有一次寧...

迷你黑洞 於 10/06/2015 發表

身邊有些朋友想吃得健康一點,但又不想吃素,其實吃得健康不一定吃素,烹調手法與食材本身也可以有健康的選擇。是日周末就跟鬆弛去了鰂魚涌的Farmer Cooking,一家主打健康飲食的小店。 從餐廳的面門已經感受到濃濃的田園氣息,入口旁有一個木造的推車架,上面放了幾盤香草盤栽,活像一個迷仔小香草園。 小店的裝潢簡約,貫徹餐廳的田園主...

Nikkixlife 於 06/04/2015 發表

在剛剛過去的曼谷之行,最有趣的就是參加了這個泰國菜的Cooking Class。其實Cooking Class在泰國曼谷十分常見,有很多遊客,包括我都很想學煮泰國菜。盲目地跟食譜煮又廢功夫,倒不如跟他們上一堂課學習吧! 經過朋友的朋友推介Silom Cooking Class,在網上預訂哪一天和哪一個時段,未出發前全程與他們以E-mai...

Amy Ng 於 29/12/2014 發表

上星期好開心同老公出席了大學同學仔Angus出馬的私房菜。他租了一個工廈地方作他的温馨宴客室同我地一齊玩。 由於地少人多關係,有時想邀請朋友開個小小私人飯局真係唔易,現時好好多了,因有公司會租出工廈一個可分為家用廚房區、酒吧區及客飯廳三個區域。可容納2至15位人客用餐或30人的小型酒會, 以私密度高的包場形式出租, 類似高級餐廳的私人廂房...

迷你黑洞 於 12/11/2014 發表

以前沉迷過一個遊戲叫做Cooking Mama,不過很久沒玩了,沒想到現在香港竟然也有家Cooking Mama,而且還主打韓國菜!   餐廳設計有別於坊間的韓式餐廳,白色簡約設計配以黑色的復古吊燈,更有樂隊成員在特定時間演奏流行K-Pop Classical,感覺頗像咖啡店,不過門口紅藍黃三色玻璃屏風,亦不失韓風格調。牆上掛了一些插...

Chocolate muimui 於 30/10/2014 發表

2014再遊蘇梅島,這次入住KandaResidences的Oceanfront Private Pool Villa,客人可在自己的別墅內進行不同活動,例如In Villa Thai Cooking Class、BBQ及Spa,這樣可給客人更貼心的服務,讓客人享受最高私隱度的體驗。 Rockpool總廚一早先到街市準備好烹煮材料,...

Chocolate muimui 於 27/08/2014 發表

2014蘇梅島短遊,這次入住洲際酒店InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort,每天都在度假村的Amber餐廳享用早餐,早餐以自助餐形式進行,並從早上六時半開始供應。餐廳除了供應早餐外,還有多國菜、亞洲菜包括泰菜等。酒店亦有舉辦Cooking Class,由Amber大廚Chef Tao親自教...

架架麵飲食遊記 於 06/06/2014 發表

這篇是小丸子去年生日的廷續 話說當日中午先上山頂,在Pearl on the Peak吃了極滿意的「蝦」妳生日大餐 之後落山,與一眾朋友參加了麥當勞的活動,晚上又再重回二人世界,來到UNO DUO TRIO - Lana's Italian Home-cooking 這樓上餐廳,早前曾拜訪,隨了老闆娘兼大廚的美艷,還對這裡的食物...

專屬我的.... 於 20/05/2014 發表

Kawai 平時都有焗下甜品,蛋糕曲奇都是難不到我的~ 但上面有糖皮裝飾的 cupcake倒是沒試過! 所以今次有得參加~真的覺得好興奮~~ Kawai之前都有自費來過Cooking Color上堂 覺得兩位老師都幾認真,我上次是整迷你冬甩, 材料要用到清蛋糕,平時上堂多是上街買現成的就算,但這裡都是自焗的! 來到已經見到工作桌上每人有...

E Search Life 於 06/04/2014 發表

Materials: 200 grams of coarse corn justice Cheese powder 30 g Cream 50C.C Brazil, where 10 g A little garlic A little chopped onion Breakfast Sausage 100 g Pin...

E Search Life 於 23/03/2014 發表

Materials: Wings 6 1 teaspoon minced garlic Cream 1 tablespoon soy sauce 1 tablespoon sugar White pepper 1 tablespoon rice wine The amount of cornstarch Season...

E Search Life 於 23/03/2014 發表

Materials: Southern thick pizza dough a righteous American sausages 6 Yi sausage 30g Jalapeno 6 25 grams onion Salsa 1 1/2 tablespoons The amount of cheese wire ...

E Search Life 於 23/03/2014 發表

Materials: 900g beef sirloin Green beans 12 The right amount of vegetables Artichoke slices 485g 1 cup black olives Cheese 200g Tomato 6 2 tablespoons capers ...

架架麵飲食遊記 於 19/03/2014 發表

自從倆口子結婚前一個月搬出來住,地方比以前的大 加上新屋的廚師的煮食用具,如焗爐等也一應俱全 倆口子漸漸愛上烹調,幾個月來在各大的百貨公司與電器鋪穿梭 問過不少店員以及愛下廚朋友的意見,說眾多品牌中以Bosch最為專業耐用 早前,收到了來自Bosch公關的電郵,邀請參與Bosch全新廚師機的發怖會 不用多說,愛下廚的倆口子更答應了,要...

E Search Life 於 01/03/2014 發表

http://1.bp.blogspot.com/-rIXr6yz0mTI/UxFF4DUNfHI/AAAAAAAAdJE/RwlFC4_ills/s1600/1.png Materials: Ham 1 3 spoons of honey 3 spoons of mustard The amount of cloves Amou...

E Search Life 於 23/02/2014 發表

Materials: 100 grams of brown rice Shrimp 5 40 gram piece of grass carp Pickled 50 grams Bamboo shoots 60 grams Chopped green onion The amount of ginger Season...

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