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懂得品酒向來是上流象征。最近，單一麥芽威士忌在亞洲特別受歡迎。The Dalmore高地單一麥芽威士忌於香港蘇富比以875萬港元（112.4萬美元） 的新紀錄價格拍賣了The Dalmore Decades 6號典藏——由六款罕見威士忌組成，匯聚The Dalmore自1951年至2000年的精華，全球獨一無二。6號典藏成為蘇富比本年迄今拍賣...
不知大家有沒有習慣，當和朋友、兄弟去旅行的時候都總會在機場免稅店買酒，可以在旅程上更添樂趣。而啤酒品牌BrewDog於2019年開幕了全球第一家啤酒酒店The Doghouse Hotel，讓不少愛酒人士都紛紛朝聖。而最近又有一家以酒為主打的酒店將開幕，這就是預計在2022年完工開幕的Whisky Hotel。 EWEN CHEUK L...
每個人如何開始他/她的威士忌之旅也不盡相同，很多時候我們會因為朋友而第一次接觸威士忌，當我們發現對它愈來愈有興趣的時候，少不免會上網找尋更加多的資料，或和三五知己一起討論和研究。為免大家行冤枉路，今天我列舉9個威士忌初學者的迷思。 MEN'S UNO HK TEXT / AARON CHAN PHOTO / 網絡圖片 ...
所謂人靠衣裝，一瓶酒亦需要有好的包裝才能吸引用家購買。今天我帶大家回顧一下威士忌酒標演化的百年歷史。 1898年的Geo. Roe愛爾蘭威士忌廣告，可見當時酒標主要以文字組成，而其賣點則是其藥用療效。 40年代裝瓶的Huntly Royal，酒標採用兩種顏色，並開始有較跳脫的設計。 30年代裝瓶的Black & Whit...
「爭咩呀？溝埋做瀨尿牛丸呀笨！」 當特朗普可以與金正恩對話、當Louis Vuitton也會與Supreme搞crossover、當鹹蛋黃炸魚皮也成了大熱小食時，似乎世上最意想不到、最風馬牛不相及的，都可以愈走愈近、行得好埋。那麼，本人把兩樣自己十分喜歡的東西，腕錶與威士忌，放在一齊介紹，也沒甚麼關係吧。不過，一樣是奢侈品，另一樣是飲品...
本來，這個時候我是正在準備出發，往Whisky Live的途中，可惜日前本港正受到颱風威脅，主辦單位逼不得已要將活動延期，無非想為大家的安全著想。 雖然，執筆之時連雨也沒有下一滴，風也不大，只是天色有點沉，但是我很理解主辦單位的意願，皆因天有不測之風雲，隨時有很大舊雨雲，可會想到上個月隻天鴿，來勢是如此地洶？ 可以的話當然不想改期，...
Whisky Live 2017 全球最大型威士忌酒展 9月重臨香港！ http://www.mrlamsan.com/2017/07/whisky-live-2017-9.html 譽滿全球的國際性威士忌酒展Whisky Live ，繼去年首度登陸香港後，今年將載譽歸來！Whisky Live Hong Kong 2017將於9月3...
以前吃生蠔，不外乎是以香檳／白酒／氣酒來配，尤其是Chablis為甚，兩者似乎不能分割，只要有生蠔的地方就有Chablis。 自從墮入威士忌世界之後，除了愛得不能自拔之外，同時亦開始研究其僻性，究竟用威士忌來配餐，會得出甚麼效果？ 說回以前還未成為威士忌之友的歲月，偶然會拿瓶平價調和威士忌到街坊食店，用來配小炒。像紅牌威配新興棧的蔥...
三年前，第一次喝Ardbeg 10 yo，被它的強橫，霸道的重口味深深吸引。 兩年前，首次踏足Ardbeg Distillery，在warehouse喝到1974年蒸餾，2002年入瓶的夢幻逸品，在酒廠的海邊，喝著Alligator，是人生中最深刻的威士忌體驗之一。 一年多前，與好友A君晚飯，刻意帶來Ardbeg Corryvrec...
一個Jim Murray，導致日本威士忌的炒風，越來越熾熱，上年Whisky Bible選中了日本山崎2013雪莉桶，成為年度最佳威士忌，消息一出，全城掀起炒賣熱潮，現今你有錢也未必買到。酒吧賣到千多元。。。。。一杯！ 這些機會，不是屬於我的，只能喝著山崎NAS，羨慕別人份兒。 本年度Whisky Bible，選中了加拿大的Crow...
爆粗空少==> 我的臉書 https://www.facebook.com/Rudemen 成日返唔同o既機，相信各位同事對某d航線o既機都有固定o既印象。 例如新加坡 韓國機好tough 啊、印度機好chur 啊，美加機好多杯麵等等。 咁我成日諗，香港人多o既機，又有咩特色呢？ 我相信呢條問題同，"香港除左老婆餅，仲有咩手信可以送呢...
每個人去一個地方，都有不同理由。 曾經我在旅遊群組裡面，在某網友的帖裡面留言。 （愛丁堡，對我來說，是威士忌。） 每個人的答案或許不同，但是威士忌，應該是其中一個標準答案。 五天四夜的愛丁堡之行，到過米芝蓮星級餐廳用膳，最後以一杯Glenkinchie來配芝士拼盤。 到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會（SMWS），喝酒兼晚飯。 參...
後天就是2015年，年尾例牌為過往的一年埋單計數，花在威士忌身上的金錢，我真的不敢去算。 玩物喪志，不是，應該是玩物養志才對，由當初的好奇，到今天成為了威士忌愛好者，正如前段所言，學費交了多少？我不敢算。 由年初的台北的四日三夜，年中的艾雷島之行，倫敦的威士忌周末活動，好像，這一年來的旅程，與威士忌有關，兩者是不可分割？ 像十月尾...
數天前在Angel's Share的一文當中，尾段提及全港不止天使，有原桶威士忌供應，另一間，在尖沙咀。 地點在海利公館Hullet House，剛重開不久的Whisky Stables馬堡閣。 開宗名義稱為Whisky Stables，令到我這位威士忌初哥引頸以待。這晚在尖沙咀飯局之前，趁還有少少時間，先來喝兩杯，見識一下。 我...
久沒見面的公關J，我經常說她長得很像唐寧。（我說的是前女藝人，並非踢英超的那一位）早前，她轉職至另一間公司，相約小弟到她公司旗下的餐廳試菜。 你是喜愛夜蒲的話，Prive group的餐廳，酒吧，一定不會陌生，Prive，Common Room，還有新開不久的NUR。。。。 這晚，我們相約在安慶台的Amazake。 這一帶是蒲友熱...
爆粗空少 ==> 我的臉書 https://www.facebook.com/Rudemen 對於我黎講，我好勇於接收挑戰，咩機我都會願意去飛。但唯獨有一d機，我真係試過一次，就會再想飛第二次，有得走就係快d走。 依果d就係印度機!!! 印度機最大特色之一，就係d客會無限地要求一樣野，就係 水 water ! 注意！係無限地! 你可以一行...
雖然，我在格拉斯哥逗留的時間，兩晚加在一起，也不到二十四小時，既然難得來到這個蘇格蘭大城市，當然不會放過在市內遊覽的機會。 還是那一句，人生路不熟，加上時間有限，只能在市中心一帶流連，不過，在出發前，已經找到一些當地比較有水準的餐廳，與酒吧的資料。 早前網友J先生，曾經在這間名叫The Pot Still的酒吧，上載了一張相片，說是...
今次的倫敦之行，碰著一連三天的The London Whisky Weekender，在東部Benthal Green的Oval Space舉行。 如非威士忌達人朋友T先生告知，我隨時走漏眼。後來再上Timeout看看，原來此威士忌活動，是這個星期的城中重點活動之一。 雖然，人在旅途理應放鬆，但是頭兩天的門票，價格為三十五鎊，如果是...
全港唯一一個威士忌部落格Sipping Malt，網主經常強調香港是威士忌沙漠，因為酒稅的不均，形成兩極化現象，莫講話威士忌酒吧，專買威士忌的專門店，只是鳳毛麟角，中環威靈頓街的那一間，也算是吧，價錢嘛，你預計貴到飛起。 香港一向重葡萄酒，輕烈酒，前者零酒稅，後者收足100％酒稅，難怪香港人喝威士忌的文化，遠遠不及一岸之隔的台灣，有些...
銀河聖誕體驗之行，於Terrazza庭園意大利餐廳晚飯前，我們就來到The Macallan Whisky Bar & Lounge麥卡倫威士忌吧，喝杯酒，輕鬆一下。麥卡倫威士忌吧是亞洲第一間以釀酒家麥卡倫為首的威士卡酒吧，酒吧設計及裝飾以英倫風格為主，用了蘇格蘭及英國的橡木地板、傢俱、鹿角燈，個人更喜歡那個大壁爐，多麼希望自己的屋子內有一個...