2015新加坡，一說肉骨茶，除了黃亞細肉骨茶，另一間最多人到訪的就是Song Fa Bak Kut Teh，松發肉骨茶。早於60年代於街邊的小車檔售賣肉骨茶，現在新加坡也有多間分店。 如果你怕太濃烈的胡椒味，黃亞細肉骨茶未必最適合你，反而可來吃松發肉骨茶。Pork Ribs Soup，SGD8...
2015新加坡，入住位於Tiong Bahru的Nostalgia Hotel，在這一區逛逛，附近既有很多地道熟食檔的Tiong Bahru Market中峇魯市場，亦有不少Cafe及Bakery如Tiong Bahru Bakery，另外也要到Old Tiong Bahru Bak Kut Teh...
2015新加坡，肉骨茶是馬來西亞的美食及新加坡的美食，用排骨和獨特的藥材及香料熬成的湯，有些會加入丁香、肉桂、八角、茴香等香料。據說，馬來西亞的肉骨茶起源於早期到南洋工作的華人，他們多以賣勞為主，生活艱苦，用打野豬切來的肉骨加上中藥及香料烹調成。食用時，配上一杯茶來來調和及去膩，所以就叫肉骨茶。為了...
2015新加坡，以咖椰吐司聞名的除了Tong Ah Eating House東亞餐廳，另一間就是Ya Kun Kaya Toast亞坤。亞坤在1944年開業，現在新加坡已有超過30間分店，在香港也有3間分店。 這天相約新加坡朋友見面吃早餐，跟她在Instagram@littlemissbent...
2015新加坡，在新加坡吃早餐，Kaya Toast不可不吃，咖椰吐司是新加坡人愛吃的早餐及下午茶小吃。咖椰是用椰漿、雞蛋、糖及香蘭香料製作成的醬。把它塗上麵包或吐司，加片牛油，簡單又美味的早餐。 Tong Ah Eating House 東亞餐廳位於China Town牛車水附近，本位於恭錫...
2015新加坡，Bedok 85 Market是我最喜歡的熟食中心之一，很多攤檔都開至零晨，所以很適合來吃夜宵。這次由當地朋友帶路，來到新加坡東邊的Bedok吃夜宵，從Clark Quay駕車過來約二十分鐘。說遠又不算，但很值得前來，因為吃到了最好吃的Bak Chor Mee，肉脞面。 最...
2015新加坡，新加坡有數十個大大小小的熟食市場，去過Tiong Bahru Market後，這天就來到位於Belestier Road附近的Whampoa Drive Makan Place。早上七、八時，市場已有很多人，大部份都是本地人為多，如果香港也有很多這些熟食中心就好，可每天都吃地道又便宜...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹Mezza9 Macau推出新的泰菜，天氣開始轉熱，好想吃酸辣醒胃的泰菜。Grand Hyatt Macau mezza9最近有泰藉女廚Chef Mom來到餐廳，帶來不少她拿手的家庭菜式，Chef Mom曾到訪不同的Grand Hyatt酒店作Guest Ch...
2015巴淡島，這次入住Montigo Resort Nongsa Batam，沒有走到市區逛街，這裡有些攤檔，賣得是些小手工品，跟在沙巴的差不多。想留在度假村好好休息、放鬆及享受，其中一件必做的事就是做Spa，可讓精神及心靈鬆弛，得以全面舒懷。 Montigo Spa水療中心四周被綠葉包圍，...
2015巴淡島，這次入住Montigo Resort Nongsa Batam的Sea Front Villa，客人可在自己的別墅內進行不同活動，如In Villa Afternoon Tea及BBQ等等，在別墅內的大廳慢慢享用下午茶，還可在私人泳池旁邊享用燒烤晚餐，多輕鬆，多自在。 在Tad...
2015巴淡島，Montigo Resort Nongsa Batam另一間餐廳Pantai，於晚餐供應新加坡菜式，特別有不少海鮮菜式。這天晚上，我們就來吃了一頓豐富的海鮮餐。 先來Green Papaya Salad with Carrot，Long Bean，Coriander & F...
2015巴淡島，自2013年去過峇里島Bali後，就很喜歡印尼食物。這次來到印尼的巴淡島，在Montigo Resort Nongsa Batam可吃到傳統的印尼菜式，美味又令人回味。Tadd’s是Montigo Resort Nongsa Batam內其中一間餐廳，供應早、午及晚餐，有地道的印尼菜...
2015巴淡島，這次入住的Montigo Resort Nongsa Batam，內有多棟私人別墅，每棟都是3層3千呎Villa，既適合情侶，亦適合一家大小，或是跟知己朋友一起入住。度假村擁有私人碼頭，藍天碧海，十分漂亮。 今次我們住的是Sea Front Villa，距離私人碼頭最接近，即是...
2015巴淡島，Batam，是印尼其中一個島，有小峇里島之稱，位於印度洋與大西洋之間，非常靠近新加坡，與新加坡隔海可相望，相距20公里，乘搭渡船只需40分鐘便到達，十分方便，所以很多新加坡人、馬來西亞人及本地的印尼人都喜歡到巴淡島度假。由於Batam是近年才新興的度假勝地，所以未至於十分普及，比峇里...
香港人特別喜歡抹茶甜品，奶凍、蛋糕、心太軟及Brownie等都有抹茶口味。今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹這間主打吃班戟的Paddington House of Pancakes，早前推出了抹茶班戟。 一客抹茶班戟配日本紅豆蓉、碎花生、草莓及綠茶雪糕，MOP$59。選用宇治抹茶粉來製作...
剛從葡萄牙回來，今次旅程中吃到不少美味海鮮，但吃到其他的肉類一般都比較硬身及韌，回到澳門後來到皇都酒店的Fado花道葡萄牙餐廳，回味地道的葡國菜。 個人還推介這裡的午市套餐，兩道菜MOP$128，三道菜都只是MOP$158，份量足又抵吃。頭盤有到葡萄牙常吃的小食炸馬介休球，Traditiona...
澳門朋友說起想到FINDS吃飯，剛好最近FINDS與丹麥設計品牌GreenGate合作推出FINDS x GreenGate北歐下午茶，那就跟她們相約來吃下午茶。下午茶的都會轉用GreenGate的精美餐具，還有以古典印花的三層架載著11款由Chef Jaakko Sorsa設計的北歐美點，賣相精緻...
多年前到巴黎Angelina，喝過一杯極濃郁的熱朱古力，的確是最愛的熱朱古力之一。等了又等，未回到巴黎，這間於1903年在巴黎已開業的過百年茶室比我快來到香港，於IFC開設首間海外分店。茶室Angelina名字的由來據說是當年奧地利糖果商人Rumpelmayer以其媳婦的名字Angelina為名，開...
早前又來到深圳星河麗思卡爾頓酒店，體驗水療中心與英國頂級水療品牌ESPA合作的推出的療程，同時又再次入住行政樓層Executive Floor的行政豪華房Honorable Guest Room 七人大床的房間。做Spa後，來到Paletto意大利餐廳吃午飯。 點餐後，又吃了不少麵包，新鮮焗起...
早前又來到深圳星河麗思卡爾頓酒店，體驗水療中心與英國頂級水療品牌ESPA合作的推出全新的護理療程，謝謝酒店的細心安排，再次入住行政樓層Executive Floor的行政豪華房Honorable Guest Room，可再睡七人大床，還可在Executive Lounge享用豐富又美味的早餐。 ...