某一個晚上，在Facebok見到好幾位朋友，盛裝出席中環雲咸街的酒吧，Stockton的開幕派對。。心想，為何他們會較平時穿得正式一點？ 突然想起，原來我也收到邀請，可是，碰著我上學的日子，不了了之。 Stockton的名字，令我想起。。。。當年NBA，效力猶他爵士的John Stockt...
沒想過人在台北也會上西餐廳，老實說，在台灣光顧日本料理是正常不過，若然，是上西餐廳的話。。。 我不是去抬高，或貶低某一方，總覺得香港的西餐廳，平均水準較台灣高，看看剛公佈亞洲五十大餐廳的結果，台灣代表，只有台中的樂沐上榜。 當台北美食家朋友，氣質女生E小姐相約小弟，在一間名叫貓下去計劃的西...
當我想起一些令我掛念的味道，有時候，都會反口食言的。或者，我是一個誓願當食生菜的人。 曾經說過只有四日三夜的時間，要留待試一些未到訪過的食店，但是，我實在太想念這位在台北天母區，士東路市場內的立食壽司店，阿吉師。 闊別三年，又一次乘捷運到芝山站，轉乘百貨公司的免費穿梭巴士。。。。早上十一點...
如果一間在外地的食店，可以令我一而再，再而三光顧。對一個不大喜歡翻兜的我，絕對是不可思議的事。 當然，味道好，是一大因素，又或者，當我想到某個地方，就想起這種味道。 台北八德路二段的林東芳，正正有以上的條件。 三年前首訪林東芳，那時候還未廣為港人認識，只是在西打哥，與台北朋友小V的部落格...
上周三寒冷，兼下著雨的早上，相約了台北美食家朋友徐天麟，與T先生，由他們作嚮導，帶小弟到一些地道美食店。 徐兄約我在龍山寺捷運站等，心想：（難道去艋舺？） 因為，對於龍山寺站的印象，就是艋舺，兩年前，我曾經到過這區，當然，不是找阮經天悔氣啦。 當步出捷運站後，冒著雨行了大約十分鐘，到了一...
吳寶春的大名，在台灣差不多無人不曉，由他在國中輟學，到台北做麵包學徒開始，直到今天成為世界麵包冠軍的背景，足以成為台灣飲食界的傳奇人物。上年在台灣公映的電影 - 世界第一麥方，就是描述吳寶春的奮鬥故事。 作為來自香港，只能停留四日三夜的旅客，吳寶春的麵包，不是說不吸引，只因時間太少，但想吃...
曾經被日本統治過的台灣，飲食文化受到日本影響，你可以在台北吃一頓不錯的壽司，燒肉，爐端燒，吉列豬排等等，不勝枚舉。。。而且，除了水準較香港好之外，消費更便宜得多！ 天婦羅呢？好像等於是我們所說的離地中產，或者是有錢人？在我理解的是，天婦羅是屬於高級的日本料理，起碼，香港以天婦羅作主打的日本料...
每一次去台北，總會吃一碗牛肉麵才心息。 在香港難以找到一碗比較像樣的清燉牛肉麵，砍掉重練的程班長，是香港少數供應台灣清燉牛肉麵的地方，但水準還是與台北的麵店，差一大段距離。 所以，去程班長吃清燉牛肉麵並不是常識，說出來盞貽笑大方。吃紅燒牛肉麵才是正路，又可以這樣說，他們的紅燒牛肉麵，算是...
台北的西門町，等於我們的旺角，越夜，就越美麗？起碼，我並不覺得旺角有甚麼美麗之處，又或者，我不應該這樣去比較。 不過，位於西門町紅樓後面，內江街的阿財虱目魚肚，是屬於晚上的世界，每天的營業時間，由晚上十時，到第二天的早上五時。 昨天，台灣美食家朋友徐天麟兄問我：（明晚有沒有時間一起來阿財宵...
在出發到台北之前，早已在網路上，找一些只有當地人才去，旅客止步的餐廳，尤其是，在巷弄裡的小店，隨時發現寶藏。 又是靠台北朋友的推薦，找到這間日式咖哩店，寅樂屋。當看過其專頁，與網路上的食評，已經被它吸引著，當我再到台北的時候，非去不可。 台北美食家朋友徐天麟，問我有沒興趣一起去？哈哈，我當...
當你喜愛一個地方，像愛一個人，你會越來越想念她。 倫敦？一直是我最愛，但是，上一次到訪，已是五年前的舊事，唉，機票不便宜，消費指數高，不過我過多兩個月，便可以享有一折機票的員工福利。不知道今年有沒有機會，再去敲一下大笨鐘？ 台北？近年成為我的二奶，可是，上一次去已經是差不多兩年前的事，上年...
說起上來，真的奇怪，有些小吃其實很簡單，但很多地方不會做。 我每一次來到跑馬地街市的昌記，都會例牌吃個油沙多，與雪菜肉絲通粉，百吃不厭，為甚麼？ 都是很簡單，雪菜是用新鮮貨，坊間的茶餐廳，十居其九都是用乏味，顏色暗啞的罐頭貨色，食味怎能與新鮮雪菜相比？ 通粉用上質感更粗的坑紋通粉，同樣地...
上年初在灣仔開業的高級日本料理 - 吟彩，主打菜式為天婦羅，蒸籠料理，串燒等等。曾經被邀請來試菜，對其天婦羅讚不絕口。 現今吟彩踏入一周年，時間過得真快。日前收到該集團的公關J小姐的邀請，問我有否興趣來試將會推出的新菜單，還有十四代清酒。。。 十四代？！？！？！一看到這三個大字，雙眼登時發...
一水隔天涯，一條深圳河，相隔的，還有文化差異。。。 似近還遠的深圳，直到今天我仍不會獨自上去，對不起，我對這個地方，始終是有成見。 東莞？做了三十多年人，從沒踏足過此地，由出來做事開始，身邊的同事們，不時聯群結隊，北上東莞尋歡。 他們不時高調地分享賽後報告，說東莞的小姐點正點正，價錢又便...
人稱拉麵陳的Meter Chen，數年前開設豚王，後來因某些原因，離開了親生仔，在深水埗西九龍中開設全港第一間沾麵專門店 - 隱家。加上其後炮台山的俺之沾麵，又一次開創了拉麵界的潮流。 坊間有很多甚麼自稱，被圍內喂喂喂稱之為拉麵控，達人，在網上寫幾隻字就自抬／被抬身價，但是面對著拉麵陳，大家...
我認識的沙田新城市廣場，近年的格調有越走越高級之勢，不過，在餐飲方面，無疑選選擇甚多，但好像沒有一間餐廳，會令我有意欲去試，起碼，我在這個商場內的餐飲經驗，一直都是偏向負面的居多。 月前進駐新城市廣場的粵菜館 - 明珠閣，與Harlan's，海賀，田舍家等高級餐廳隸屬同一集團，聽說，這裡的燒...
當你之前看過我有關銀座Iwa，竹壽司，鮨處光，鮨森等食文，不要以為我好L有錢，實際上，我只是一個乜L也沒有的窮L。 像我的窮L，吃一餐正式的日本料理，極其量一個月一次，其他日子，心癮起想吃日本料理，像癮君子要喝美沙酮頂癮一樣，不論是港式台式，迴轉壽司也好，一律通殺！ 所以，我沒有扮高貴，封...
當初拉麵Champion有個規則，就是成績最差的一間，便會被淘汰出局，由另一間拉麵店補上，我不知道今時今日的拉麵競技場，是否仍保留著這個傳統，但場內最高人氣的博多一幸舍，較早前主動請辭另覓地方開店，或者，拉麵場的淘汰制，早已名存實亡。 短短一年多，拉麵Champion由一間變兩間，過年前，九...
當有些人還正在享受新年假期，而我在年初七，已經要面對考試。。。。唉，同人果然不同命。 當有關方面相約我在這晚，來到文華東方酒店的快船廊，嚐新推出不久，供應期至到三月尾的意大利自助餐，最初，我口快地應承，後來才醒覺，原來當晚我要考試。 幸好，試場在附近，而且這一科我比較有信心，唯有向A小姐說...
近日在網上，看過其他網民寫過一些，有關香港的商場文化，在自由行當道之下，充們港人港味的商場，已經買少見少，剩下來的，都是硬件殘舊，欠缺特色的商場。 莫非，100％地道商場，就是沒有特色？ 某日與其中一個二十出頭的朋友，經過佐敦的恆豐中心。 身為回帶 _ 的我，自然地問年青朋友：（你有沒有...