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迷你黑洞

迷你黑洞

於 14/10/2020 發表

過了九月中後疫情終於開始減退,大家都忍不住想往外走,今天假日的午餐吃得比較早,所以就來了灣仔享受一下久違了的維港景色下午茶。 黃色的Welcome drink是兩杯Bellini雞尾酒,酒味不強果味更濃用來解渴也可以。解渴後下午茶正式開始。 跟上whipped vanilla mas...

於 14/10/2020 發表

過了九月中後疫情終於開始減退,大家都忍不住想往外走,今天假日的午餐吃得比較早,所以就來了灣仔享受一下久違了的維港景色下午茶。 黃色的Welcome drink是兩杯Bellini雞尾酒,酒味不強果味更濃用來解渴也可以。解渴後下午茶正式開始。 跟上whipped vanilla mas...

於 15/06/2020 發表

離開冰島回港在倫敦轉機便順道玩三日,既到來便訂位試試心儀之一的餐廳。準時到達大廚Brett Graham主埋的The Ledbury入口,店家今年已是米芝蓮兩星也是World's Best Restaurant中排名64的餐廳。 因為早了點到達,我們是今晚第一批坐下的客人。 內裡佈...

於 01/06/2020 發表

這次東京之旅的最後一天,吃罷早餐送爸媽到JR火車站,他們登上往輕井澤的火車後就往Florige餐廳走去。這個午餐安排需在出發前幾個月在網上訂位,更要預先選餐並付全額才可確認。 進入餐廳門口的樓梯位置很低調,不留意的話也幾乎看不到 Florilége的店名。在最新的 Asia's 50 Best ...

於 25/05/2020 發表

都有一段時間沒跟食友聚餐,今晚來到已由會員制改為向公眾開放既大公館萬慶軒,幾個人來試試新的琴歌酒賦Tasting Menu十二道招牌嚐味套餐。 前菜的介末燈影牛肉切得較厚較有咬口,介末的後勁也真的幾強,而田園春色卷入口清爽,吃著菌香在口中散發,再來既潮式滷水慢煮鵝肝出場,鵝肝的油潤在...

於 18/05/2020 發表

韓國餐廳早幾年在香港就如雨後春筍,只是尖沙咀的金巴利街已經一間接一間,賣的大多是韓式烤肉、炸雞和家庭料理,但韓國分子料理在似乎沒有,所以對於這家風評不錯、賣新派韓國菜的Jungsik相當有興趣,就在當年出發前一個月經電郵訂了位。 光顧的前一天更發現香港的其中一位香港清酒達人食友竟預訂了同一天的午...

於 03/05/2020 發表

在秘魯利馬最後一天嚐午餐的餐廳叫La Mar,餐廳就在民宿附近約15分鐘腳程。當時餐廳不接受訂檯且只開下午,想來的話最好早點親身來等位。 La Mar在2019 Latin America's 50 Best Restaurants排26,主打海鮮和Ceviches,11點半後已有幾組人在餐...

於 29/04/2020 發表

今日午餐訂了重點之一的Azurmendi Restaurante就在畢爾包附近,離馬德里大概四個鐘頭車程。這家餐廳除了是米芝蓮三星外,在2019 World Best Restaurant中也排名第14位。 12點20終於到達餐廳Azurmendi Restaurante,由於餐廳1...

於 22/04/2020 發表

雖然在泰國看似沒理由吃modern Indian cuisine,但這家Gaggan由2014至2018都是Asia's Best Restaurant第一名,就算在2019 Asia's Best Restaurant也是第二名,而在2019 The World Best Restaurant...

於 09/04/2020 發表

在南美行程第十五天當日,沒安排什麼行程,只訂了晚餐去體驗一下Latin Americas's 50 Best Restaurants第二位的Central,至於這編文的主角拉丁美洲第一位的Maido其實沒訂位,只是有時間來試walk-in的結果。 最新的World 50 Best Restaura...

於 30/03/2020 發表

在"日食夜食西班牙自駕遊 第六日 (華倫西亞 巴塞羅拿)"篇中提及的Disfrutar午餐,將在此詳細記錄。 Disfrustar在2017年是新晉米芝蓮二星,訂檯時可能未算是十分人氣,訂位也是早兩三個月便可以。另店家在2018年年中在畢爾包舉辦的The World's 50 Best Rest...

於 28/03/2020 發表

早排香港既疫怖情係三月頭好似穩定左少少,大家都忍唔住即刻約飯局,今晚就先人少少四個食友一齊黎呢度飯聚。 小食以為點了炸豆腐,原來係招牌脆皮一口血旺,外皮果然做得脆薄,而裡而既血旺不會一咬即散有點口感。 前菜的蒜泥白肉肥瘦相間,蒜泥不太搶口份量都剛好,而白肉切得夠薄,食入口除左有油香都有肉...

於 24/02/2020 發表

最後一天日間沒有太多行程,鬆弛一早往海德公園跑步準備下星期的渣馬。 回來後等他沖好涼便出發,今天先到Harvey Nichols在Knightsbridge的店吃個晚一點的早餐。 早餐的地點Food Market在五樓,雖是室內但裝修也很有氣氛。 這裡的classics Eggs B...

於 31/01/2020 發表

回程在倫敦逗留三天,其中一天參加一日團到巨石陣、溫莎和巴斯。聽起上來是有點走馬看花的感覺,可我們不是逛景點的人,所以網評說每個地方只留一個半小時其實可接受。見到另有只到巨石陣和巴斯的團,早上去巨石陣下午有整天在巴斯,價錢也便宜一點,不喜歡太趕的其實可考慮。 自己在KKday和Klook都看到這個...

於 25/01/2020 發表

雖已一月但偶有二十多度的日子出現,感覺好像冬天快過春天已蠢蠢欲動,既是如此就跟食友到中環的士丹利街,來個春季嘗味餐單晚宴。 前菜先付是紫蘇大和芋、鱈魚南蠻漬及胡麻法蓮草;大和芋吃來爽口,鱈魚南蠻漬粉身貼薄也夠脆,而胡麻法蓮草的菠菜清脆,旁邊的酒香蕃茄吃罷感到覺更開胃,跟上的Highbal...

於 21/01/2020 發表

今晚一早已計劃在旺角遊走,順便看看相機及跑鞋,因為已跟食友相約在朗豪坊試新餐廳。 在門外已見到鮨之福盒.海鮮福弁當的相片,好像幾吸引便叫一客,由輸送帶運來的福盒已被煙霧包圍,它的靈感來自日本的福袋,而因著日本四季都出產不同海鮮的刺身,所以福盒每天的刺身都可以是不同的,主要看當天有甚麼時令...

於 17/01/2020 發表

近年壽司店越開越多,自己有些想去的未試就有不少新力軍加入。平常大多是先試午市Omakase,一來價錢較相宜,二來也可試試師傅風格是否自己心水,再決定要不要試晚餐。不過是晚有位吃遍香港大小壽司店的朋友邀請,就來這家剛開業不久的晚市Omakase。 壽司店位於剛翻新不久的商業大廈一樓,有壽司...

於 14/01/2020 發表

又一年過去,由2019到2020年的感覺不太強烈,可能人大了不太想每年都追逐大時大節來慶祝,不過吃的慾望幸好沒有減弱,而今晚就跟食友日子來到港威酒店的Three On Canton,讓心中吃蟹的熱情來個大爆發。 習慣先來海鮮檔看看,即開生蠔今晚是來自愛爾蘭及加拿大的出品,回到檯中才發現早到的...

於 10/01/2020 發表

沒去過藍湖Blue Lagoon又怎能說去過冰島,而藍湖近機場,因此很多人都是第一天或最後一天去,我們為了遷就行程,就選了最後一天。 早上簡單吃點東西就出發。 藍湖營業時間是早上八點,由於我們去倫敦班機是早上十一點半,因此要準時到藍湖,逗留大概一個小時就離開。門票雖貴且只留這麼短時間是有點浪...

於 06/01/2020 發表

新一年到了但人大了對過年的感覺不太強烈,倒是吃過的東西在腦中有比較多的回憶,就像過年前的一餐日式燒物出品,現在仍在回憶中徘徊,店家由日籍總廚木村潤一郎主理,以日本備長炭來製作燒物,大廚也引入近期福岡流行的博多串燒料理風格來製作出品,叫人十分期待。 前菜先上福岡水果蕃茄及自家製蟹味噌配鮮雜...

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