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迷你黑洞

於 01/04/2021 發表

飯要日日食,但當被迫食屋企飯食得太多,正常既人都會想食下好西,搵個藉口出去食飯,而諗藉口呢家野有時都幾頭痕,遇著唔係你我他她既生日月份,又唔近個堆乜節物節既話,真係冇乜藉口可以擺上檯,既然係咁小弟今次就決定早左半年,用左慶祝9周年呢個似係唔係既藉口,同另一半衝出九龍去元朗食好西。 未食頭盤...

於 29/03/2021 發表

一段時間冇食鐵板燒,今晚就約左兩位都住得近既食友,一齊去將軍澳呢間三原鐵板燒。 黎之前睇左資料,知道大廚三原先生以前係日本駐美國芝加哥領事館擔任總領事既首席家廚,在任幾年間除左為總領事煮野,亦都會為來自世界各地黎既客人烹飪日本料理。 部份蔬菜類食材已整齊擺好等大廚出手。 前菜既...

於 20/03/2021 發表

喜歡日本菜的朋友應該都有聽過在2021年獲得米芝蓮榮譽的懷石料理店富小路,近來他們在同一商場開設了新副線—本格燒肉店「燒肉而今」,趁新開張還未有太多人知道,找了個平日來試試午餐。 這裏提供的肉類都是由日本當地直送,並且是最高級的A5和牛,大部份都是由來自擁有過百年歷史的「日山畜產」提供,質素絕...

於 17/03/2021 發表

終於等到由二人限聚變成四人,如果得兩個人食西餐感覺好過食中菜,因為兩個人食中菜未必叫到好多想食既野,既然而家可以一檯四人,今晚就湊夠四人一齊去辣一辣佢試下川菜。 前菜上左三樣,青瓜麻辣粉皮做得唔太好,粉皮太厚影響口感之餘,個汁都怪怪地。好在貢菜伴紅海蜇花既海蜇夠大塊入口爽脆,另招牌...

於 10/03/2021 發表

農曆新年前既半日平日假期 見係平日就試下book呢間近期幾hit既餐廳Bâtard,好彩book到一點半個轉,不過我地唔係酒徒,見到入口既貯酒量都幾多,聽講價錢都親民,加埋係度買埋入去free corkage,我地都冇買酒入去食飯,俾酒鬼聽到一定覺得我地攪錯呀,咁都唔買枝酒入去嘆下,感覺係入寶山空手...

於 27/02/2021 發表

  疫情係11月尾又出現高峰,當大家以為聖誕可以開下party既時候,第四波既殺到令大家既聖誕同農曆新年plan即刻煙消雲散,特別係party room一收皮真係唔知去邊開party,攪到咩氣氛都冇曬,終於等到上星期開番晚市,都係想打個邊爐先講。 野食未叫湯底行先,叫左個胡椒豬骨併印尼喇沙湯底,...

於 07/02/2021 發表

一排冇食泰國菜,早幾日收到圓方Mango Tree的邀約,去試新春期間的節慶海鮮饗宴 ,原價每位$698而家會員專享買一送一優惠,聽落好似都ok又想食泰國野就去一去。 好天氣下坐在窗邊,曬下太陽食下野都幾寫意。 今日最高氣溫上到成25度,熱到夏天咁整杯解渴既青檸泰式沙冰最好不過,店家其實...

於 16/12/2020 發表

剛過既星期日比較得閒,天氣又開始凍,個人開始可以食多d野,中午過後就入屯門tasting試一幻拉麵既屯門新店。 裝修同門面都係走日本風,除左吧檯重有卡位,只係我懶冇影到。 入黎之前已有目標,先試冬日限定「札幌咖哩蝦湯拉麵」跟粗麵。 湯汁既咖哩味十分濃厚,有d搶左蝦湯既風頭(其實都唔...

於 25/11/2020 發表

 這次南美之行因時間關係只到秘魯、坡利維亞及智利遊玩,從坡利維亞「天空之鏡」Uyuni鹽湖回到La Paz拉巴斯逗留的這三天,當然也找會找餐廳試試,這家Gustu是Latin America's 50 Best Restaurants 2017排名第28的餐廳,也是2016年度坡利維亞最佳餐廳。...

於 14/10/2020 發表

過了九月中後疫情終於開始減退,大家都忍不住想往外走,今天假日的午餐吃得比較早,所以就來了灣仔享受一下久違了的維港景色下午茶。 黃色的Welcome drink是兩杯Bellini雞尾酒,酒味不強果味更濃用來解渴也可以。解渴後下午茶正式開始。 跟上whipped vanilla mas...

於 14/10/2020 發表

過了九月中後疫情終於開始減退,大家都忍不住想往外走,今天假日的午餐吃得比較早,所以就來了灣仔享受一下久違了的維港景色下午茶。 黃色的Welcome drink是兩杯Bellini雞尾酒,酒味不強果味更濃用來解渴也可以。解渴後下午茶正式開始。 跟上whipped vanilla mas...

於 15/06/2020 發表

離開冰島回港在倫敦轉機便順道玩三日,既到來便訂位試試心儀之一的餐廳。準時到達大廚Brett Graham主埋的The Ledbury入口,店家今年已是米芝蓮兩星也是World's Best Restaurant中排名64的餐廳。 因為早了點到達,我們是今晚第一批坐下的客人。 內裡佈...

於 01/06/2020 發表

這次東京之旅的最後一天,吃罷早餐送爸媽到JR火車站,他們登上往輕井澤的火車後就往Florige餐廳走去。這個午餐安排需在出發前幾個月在網上訂位,更要預先選餐並付全額才可確認。 進入餐廳門口的樓梯位置很低調,不留意的話也幾乎看不到 Florilége的店名。在最新的 Asia's 50 Best ...

於 25/05/2020 發表

都有一段時間沒跟食友聚餐,今晚來到已由會員制改為向公眾開放既大公館萬慶軒,幾個人來試試新的琴歌酒賦Tasting Menu十二道招牌嚐味套餐。 前菜的介末燈影牛肉切得較厚較有咬口,介末的後勁也真的幾強,而田園春色卷入口清爽,吃著菌香在口中散發,再來既潮式滷水慢煮鵝肝出場,鵝肝的油潤在...

於 18/05/2020 發表

韓國餐廳早幾年在香港就如雨後春筍,只是尖沙咀的金巴利街已經一間接一間,賣的大多是韓式烤肉、炸雞和家庭料理,但韓國分子料理在似乎沒有,所以對於這家風評不錯、賣新派韓國菜的Jungsik相當有興趣,就在當年出發前一個月經電郵訂了位。 光顧的前一天更發現香港的其中一位香港清酒達人食友竟預訂了同一天的午...

於 03/05/2020 發表

在秘魯利馬最後一天嚐午餐的餐廳叫La Mar,餐廳就在民宿附近約15分鐘腳程。當時餐廳不接受訂檯且只開下午,想來的話最好早點親身來等位。 La Mar在2019 Latin America's 50 Best Restaurants排26,主打海鮮和Ceviches,11點半後已有幾組人在餐...

於 29/04/2020 發表

今日午餐訂了重點之一的Azurmendi Restaurante就在畢爾包附近,離馬德里大概四個鐘頭車程。這家餐廳除了是米芝蓮三星外,在2019 World Best Restaurant中也排名第14位。 12點20終於到達餐廳Azurmendi Restaurante,由於餐廳1...

於 22/04/2020 發表

雖然在泰國看似沒理由吃modern Indian cuisine,但這家Gaggan由2014至2018都是Asia's Best Restaurant第一名,就算在2019 Asia's Best Restaurant也是第二名,而在2019 The World Best Restaurant...

於 09/04/2020 發表

在南美行程第十五天當日,沒安排什麼行程,只訂了晚餐去體驗一下Latin Americas's 50 Best Restaurants第二位的Central,至於這編文的主角拉丁美洲第一位的Maido其實沒訂位,只是有時間來試walk-in的結果。 最新的World 50 Best Restaura...

於 30/03/2020 發表

在"日食夜食西班牙自駕遊 第六日 (華倫西亞 巴塞羅拿)"篇中提及的Disfrutar午餐,將在此詳細記錄。 Disfrustar在2017年是新晉米芝蓮二星,訂檯時可能未算是十分人氣,訂位也是早兩三個月便可以。另店家在2018年年中在畢爾包舉辦的The World's 50 Best Rest...

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