今晚再訪大公館的萬慶軒，全因來自杭州的客席名廚施俊師傅及其團隊，今個星期開始來到大公館獻藝，為大家帶來精彩的杭州菜式。 施師傅本身已是杭州著名五星級酒店的總廚，又曾在2016年於中國杭州舉辦的二十國集團鋒會中獻藝，實力無庸置疑。而這安排只會到下月初的7月4日而已，加上菜式中的手工菜也叫人期待，實...
西班牙有十七個自治區，其實每區都有屬於自己的菜式和烹調手法，這次肥美達人就與八間西班牙餐廳合作，並得到西班牙廚師協會、西班牙駐香港總領事館及西班牙貿易委員會的支持，一同創作一系列獨特又美味的菜單出品。 是晚來到位於西營盤的La Paloma，一嚐富西班牙南部風味的限時餐單，餐單包含五款頭盤、主...
韓國菜近年在香港流行不是新鮮事，但在韓國極受歡迎的米酒Makgeolli卻未有在港掀起潮流，因此老闆就開了這家主打韓國米酒的主題餐廳，而店名「福順都家」就是鎮店米酒的名字。 韓國Makgeolli分為原味、有味和頂級三大類別，老闆就從韓國引進了8款米酒，全部都是在港比較少見的出品。 ...
帝京軒除了吸引的景色，另一焦點當然是美食，由張愛玲的書迷幫忙參與的愛玲宴和將昔日宮廷菜式重新演繹的仿膳十二饌，也是大家今天到來的原因。 老火湯先上而看色水已知火喉足，喝下也覺真材實料，另外的出品是營夏滋彩美饌宴的太極松茸花膠冬蓉燴燕液，花膠固然吸引但燴燕液也不是說笑的，而煮溶了的冬蓉已吸收了...
今日基本上沒安排什麼行程，只訂了晚餐去體驗一下Latin Americas's 50 Best Restaurants的Central的出品，至於Maido其實沒訂位，只是有時間來試walk-in的結果。 睡到飽才起床，先到樓下吃早餐。早餐有果汁、麵包和蛋，雖然不是很豐富，但先吃一點東西後再...
今天去利馬的是早上05:55的飛機，天啊我們03:45就要準備出發，因時間太早就請民宿安排機場接送， 原來是民宿男主人開車送我們去，收費30美金而舒服安全又準時，如要很早又想安全到機場，這些錢是不能慳。 原以為這時間機場沒什麼人，一進去才見到非常熱鬧，排隊check-in的人好很多，還好我們已預...
近年上環一帶的遊人多了起來，似乎不少新開的餐廳小店咖啡店都幫了一把，不過一些早年開業的餐廳也不乏捧埸客，就如於荷李活道開業幾年的Blue Butcher便是一例，早年也一年來一兩次，上星期午飯時間路過也有客人出入，心想經多年後出品也應有一定水準，今晚便跟食友來這裡聚頭。 Starter先來了枝...
聖地牙哥的民宿沒包早餐，所以第一站先去找早餐，吃的是智利國民美食之熱狗！ 找了一家算是老字號的熱狗店Domino。早餐時間很熱鬧，店內分左右兩邊吧檯。這裡除了賣熱狗，還有三文治和炒蛋多士早餐。 這店其實除了配熱狗包還有多種選項 我們點了選項中的Dinamica和Suiza熱狗，每款熱狗都...
早兩年前的西歐遊，因香港的物價指數實在升得太快，到了歐洲也覺得餐廳用餐不特別肉赤，也令自己對歐洲菜的眼界擴闊了。不過因日子關係去不了美食大國之一的西班牙，所以這年來對西班牙菜的興趣因去不成卻更濃，今晚又跟食友來這裡止止癮。 晚餐之前先試36個月熟成全人手特選的伊比利亞5J火腿，餐廳也特別於五...
天氣轉熱以後，登山這活動自然做少了，不過如果為了食而登山又是另外一回事，今晚便由金鐘一路向上行，來試試AMMO那些新菜式。 近年見多了紅菜頭菜式，自己也喜歡它的味道和口感，這個紅菜頭鮮橙合桃沙律是美味跟健康的混合版沙律。 Spanish Tortilla Omelette with Ch...
早幾年到岡山遊玩時，有一天空檔便南下到四國走走吃烏冬，當年對四國的印象不錯只是交通有點不便，所以這次決定來四國要自駕自遊行。這趟四國自遊行由大阪關西空港入境，先坐南海電鉄和船到四國德島取車，當日留在德島和鳴門遊玩，次日到今治吃飯和松山地區走走，當晚住在道後溫泉區，第三天南下高知縣和住在高知市，順道往...
年初的南美之行，除了親眼見到了南美的景緻，也親身嚐試了不少南美菜式，不過回港後有點無以為繼，因為主打南美菜式的餐廳在港實在不多，這次食友邀約到佈置很有氣氛又主打墨西哥菜的餐廳來，正好廷續跟南美菜的緣份。 一開始是墨西哥牛油果醬跟秘魯式鮮醃油甘魚，用來打開胃口也不錯。 Crab cak...
民宿今早安排了takeaway早餐，有芝士火腿包、丹麥酥、餅乾兩包、乳酪、果汁等等太豐富，根本不可能吃得完吧。 今早要坐0930的機到智利首都聖地牙哥，便請民宿安排機場接送，到機場約30分鐘80Bs，的士一直往山上駛去，越駛越高像攀山一樣。 之前已在網上check-in，來到寄艙和拿登機證...
香港人平日工作繁忙，放假的日子特別需要好好放鬆一下，因此對brunch需求一向高，但要找家好又抵吃的不容易，但這個週末就在中環遇上了。 喜愛西班牙菜的朋友應對Ole不陌生，餐廳開業18年而午市一直只供應set lunch，今次終於推出16道招牌菜式的brunch，以合理的成人$380小童$228定...
昨天睡得很好，因這裡的床鋪十分舒服，梳洗過後就到樓下吃豐富早餐。 這裡的早餐是來南美以來吃過最豐富的，食品選擇極多，先來一大堆生果，還有麵包、牛角包、蛋糕和窩夫等，另一邊亦有多款cereals，又可以煮蛋吃，真是無可挑剔。 鬆弛拿了一堆生果，而我就弄了個蕃茄芝...
過去的四五月由於有幾天公眾假期，所以也離港兩次，代價就是少了時間陪家人，而家中長輩近年似乎對自助餐興趣大了，所以便在九龍市區找家放便就腳的酒店自助餐試試。 上到Metro Buffet的樓層，離遠已見到Movenpick的雪糕車corner，自己雖不是雪糕控但這雪糕車實在有夠搶眼。 自助...
間中都會來長沙灣D2 Place覓食，沒留意原來D2 Place第二期已於去年年底開幕，並有不少新餐廳進駐，今晚來到這家主打真正的意大利人味道的Si Simply Italian，大廚希望以親民價錢和高素質的食材，讓客人吃到意大利人每天追求的真正口味。 餐廳裝潢簡潔寬敞，以淺色和木紋為主，沒...
今天的飲食潮流都叫人吃得健康一點，而懷舊菜好像有點反其道而行，不過做懷舊菜式的餐廳既不會開得成街成市，做得好的又難找，所以有好的懷舊菜的話，心中還是想久不久就跳進它的懷抱，這晚便跟食友來大公館懷緬一下。 點心先來了小欖蒸粉果仔、小橋白玉棉花雞、鮮竹荔芋鴨腳札、豬肚雞蒸燒賣和失傳懷舊雞...
銅鑼灣一向有條食街，地點就在加寧街百德新街那邊，不過近年在時代廣場附近的登龍街不斷有令人注目的新餐廳進駐，覺得叫這裡做銅鑼灣的新食街也錯不到那裡去。今晚又跟食友聚頭，這次由他發板吃粵菜，自己就帶著放鬆的心情，來到心目中新食街的新地標V Point的張公館飯聚。 前菜先上鐵板叉燒，其實叉燒以前吃得...
以前去過不少wine pairing dinner，也有配上清酒的，但以京川滬菜式配搭清酒還是第一次。是晚來到翡翠江南的江南清酒之夜晚宴，就是京川滬菜配清酒之夜，同場亦有資深的清酒達人講解每支清酒的特色，還有其配搭的巧妙之處。 晚宴由清淡的幻之瀧 生貯藏酒開始，配上三款涼菜的揚州香肴...