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早利亞

我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房

希望可以同大家分享美食的感覺^^
於 15/03/2024 發表

見到有蕎菜賣就知道近清明啦,蕎菜又名薤菜或藠頭,一年只係清明前後一個月當造,醃漬過就係平時係酒樓食到嘅蕎頭,尋日係土瓜灣見到立刻買一斤,一般多數用嚟炒燒肉,或者煮豆干,但今次早利亞就用梅頭半肥瘦嚟炒,蔥香味濃郁,飯都食多碗。 做法: ~蕎菜去根留莖,切段備用 ~今日的蕎菜葉唔算老,留了些嫩葉 ~梅...

於 14/03/2024 發表

見到魚檔有多條大眼雞木棉魚,今晚不如做魚飯,買多樽普寧豆醬先。魚飯其實係無飯㗎,潮州人以魚當飯食因此得名。 記住要保留魚鱗,只係清理好內臟同魚腮就可以,返屋企徹底洗乾淨魚肚內血污,用廚房紙/毛巾印乾魚內外,粗鹽抹在魚身醃起碼一兩小時,處理好就唔會有腥味。 做魚飯有2種做法,有人隔水蒸,有人熱水浸...

於 12/03/2024 發表

間中都有去上水食畢打奧,餐廳提供西式扒餐,最愛T骨扒。今次到粉嶺,原本想去Deluxe,點知見到對面開咗 Better Ole,睇清楚,真係上水畢打奧開分店,一邊英式酒吧另一邊餐廳,餐牌吸引,價錢仲平過Deluxe,一定要試試啦~ 點完餐,望望店子,除環境舒適外,就連提供的刀子也非常講究,食扒的過...

於 11/03/2024 發表

街坊介紹外賣可試試旺囍雞飯,到舖頭見有多款雞選擇,古法頭抽雞、原味清遠雞、四川麻辣手撕雞等,最得意係爆荽雞,問店員原來雞內放芫荽蒸煮,下次可以試,今次就睇中藥材滋補三黃雞,套餐$52 係四分一隻雞,可配飯或菜底,即淨菜,即叫即做,所以要預等一陣。回家打開盒雞已聞到藥材香味,仲有些藥材係面,湯汁都有濃...

於 06/03/2024 發表

憑著花朵形狀蛋撻成為人氣烘焙店,官方網頁話 B 代表 Bakery, Better, Bread, Believe…有別其他走西式或日式路線,Hashtag B以港式烘焙為基礎,重新注入創新設計,例如菠蘿包系列,除原味外,還有芝麻、抹茶、伯爵茶口味,仲有最新的檸檬茶菠蘿包。講返花形拿破崙焦糖千層撻,...

於 01/03/2024 發表

久不久早利亞就會想食 Pie,無論白汁雞批、牛肉批或羊肉批,比較方便嘅選擇係 Marks & spencer 售賣嘅急凍pie。而今日就專程到金鐘買新鮮香港製造嘅肉批,新鮮製作,有人情味在內,係比較滋味㗎,雖則價錢稍為貴d,不過今日見到有幾款批特價7折好抵,最後買咗最想食嘅健力士黑啤牛肉批及咖喱雞肉...

於 27/02/2024 發表

專程到沙田食日式吉列豬扒,相隔一年,客人疏落了,還好店員依然友善殷勤,食物質素保持。午市有多款套餐選擇,為豬扒而來,又記得吉列生蠔好味道,就選2號餐,包括吉列深海大蝦、廣島生蠔及豬扒定食 $196,提一提,店子會收每位$9 茶錢,這點有些食客會覺得奇怪,早利亞對店子質素肯定所以唔太介意。點菜後,店員...

於 20/02/2024 發表

約朋友到灣仔晚餐,友人想食西餐,這家意大利餐廳馳名即焗薄餅及自製意粉,就簡單點2道菜試試質素。等待主菜期間先來麵包籃,蘸點意大利黑醋橄欖油,好有風味。 Parma pizza,用 24個月巴馬火腿及 Mozzarella 芝士,加足火箭菜非常香,餅底邊微微焦香,焗得剛好。另點了 Pasta Bol...

於 16/02/2024 發表

初三天公造美,陽光明媚,到西九文化區行下,有好多一家大細嚟參觀博物館或享受在草地上跑跑或紮營休息,舒服又休閒。藝術公園內有多家餐廳及咖啡店,海賓長廊後段還有好搶眼的粉紅色美食攤檔,大部分都是本地小店,而附近亦有多架美食車,價錢算克制,都有唔少朋友排隊幫襯,而且仲有泊車優惠,同大家分享下丫~ ...

於 16/02/2024 發表

  到上水行行,諗起麵家山下,搬咗去舊址對面,裝修簡潔舒服,menu仍然照舊,三人行,就三碗拉麵加一客章魚燒。 叉燒拉麵$78 叉燒份量多點,但欠缺味付雞蛋,選醬油味,原汁原味。另一碗要店子推介拉麵DX $88 選味噌底更添日本風味,配料多,叉燒外還有芽菜、味附雞蛋2隻、筍及蔥。後生仔則選黑蒜特盛...

於 15/02/2024 發表

年初一都有開舖,只係多收加一 除平日餐牌菜式外還有賀年推介如松子魚、乳鴿等 當然有一向水準高的小籠包 店員友善勤快,詢問麻婆豆腐可否小辣 店員用心跟到足,成品吸引有麻香,加咗豆豉增添味道層次,佐飯一流~ 八方小籠包土瓜灣北帝街39號地下A號舖 facebook ...

於 13/02/2024 發表

早利亞見仲有年糕,傳統蘸蛋漿煎外,今日搞搞新意思,特意買了酥皮,做做手工,整個元寶型都不錯,放入氣炸鍋180度十多分鐘至金黃即可,焗爐都可以。 趁熱食,外皮脆,年糕軟糯,好睇又好食。 facebook https://www.facebook.com/reel/413101327831894...

於 01/02/2024 發表

星期日到佐敦搵食,小酒窩會係早利亞其中心水,假日也提供午餐,價錢比餐牌單點較經濟,店員友善,感覺非常舒適。 先來餐湯甘筍湯,配上印式薄餅,香脆可口帶胡椒香。 Lamb Kebab 羊肉烤餅 $92 幾乎係指定動作,份量十足,放滿羊肉及惹味醬汁,配合大量新鮮沙律菜,口感變得豐富。 跟著店員送...

於 28/01/2024 發表

掛住蛇羹,特地嚟上水蛇王兄,三人行研究咗套餐一陣,最後都係揀單點大蛇羹,大糯米飯及蛇汁浸雞飯一碟。等食期間望望蛇王兄耀眼黃色嘅poster 餐單,突然望到有多款新菜式立刻叫碟試試。蛇羹足料唔駛講,啖啖蛇絲,濃稠度剛好,糯米飯軟糯入味,店子標榜用本地製臘腸及潤腸,美味又唔過鹹,那碟雞飯樣子一般,但件件...

於 27/01/2024 發表

天寒地凍,火鍋放題係一個好選擇 牛站午市12-4pm無限任食 4級肉類選擇,其他配料、蔬菜、飲品、甜品、雪糕雪條不能盡錄,4粒鐘係同好友邊食邊傾偈的好地方~ 牛站麻辣火鍋放題 - 觀塘店  九龍觀塘道414號...

於 26/01/2024 發表

幾年前已食過這家肉夾饃專門店,上次經過又碰啱佢休息,今天到尖沙咀就專程行過嚟,見到佢有開舖好開心,立刻買件肉夾饃先,店子只做外賣,回家後入爐幾分鐘,外皮回覆脆身,裡面嘅肉醬非常惹味,仲加咗蒜蓉,蒜味突出,真係好好食,雖然細細件,但$20 都好值得,一般行貨肉夾饃無可比。 金饃坊 尖沙...

於 26/01/2024 發表

今期Yamm主題為日本及台灣風味盛宴,早利亞嚟到先取生蠔做頭盤,再嚟石鍋人參雞湯暖身。多款壽司刺身包括火炙穴子壽司「海膽醬帶子壽司及鱆紅魚薄切玄米茶冷麵漬等。 另外主菜有甜酸辣醬蝦、燒牛肉、京式片皮鴨、海南雞飯等,而台式食品包括麻辣鴨血、花雕雞卷、宜蘭麻油香葱大腸冷麵、台灣鹵肉拼、蚵仔煎、鹽酥雞、紅...

於 23/01/2024 發表

前排有傳土瓜灣平民扒房哥登堡結業,周末經常都有人龍,自從出咗通告話做到 3月尾,就無咁多人啦,其實早利亞覺得質素一般般。想靜靜地食餐不錯嘅西式午餐可行多2步轉彎到 Marina 餐廳,午市提供多款套餐,主菜+咖啡/茶,還可加錢轉其他飲品,亦可加配餐湯、沙律、芝士蛋糕等。今次就叫咗 3 個 set l...

於 21/01/2024 發表

經常到銅鑼灣搵食,多年前一直幫襯維多利亞公園對面,位於摩頓臺嘅煥林粉麵食店嘅雞蛋仔及沙茶醬魚蛋,喺下午茶好選擇,年前結業後總是感到有點失落。今次到土瓜灣午餐後搵小食,偶然發覺小店老闆好熟面口,原來就係煥林老闆正在做雞蛋仔,2006年開業,2022年搬到土瓜灣,相認後有講有笑,仲一齊合照,唔好意思當天...

於 16/01/2024 發表

路過馬鞍山新港城,原來元朗合興餅家係度開咗分店,售賣多款唐餅及口立濕,仲有多款新鮮即切花生糖及兒時回憶嘅雞仔餅、香蕉糕。 元朗合興餅家  馬鞍山新港城2401號舖 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts...

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