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早利亞

我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房

希望可以同大家分享美食的感覺^^
於 2 天前發表

疫情嚴峻,外賣又開始成為日常,除中餐外,今日嘗試西餐,吸引早利亞的是威靈頓牛柳,除單點外,二人餐似乎比較抵亦配搭多,一個主菜配一款麵食,還有飲品包括樽仔奶茶、咖啡、菊花茶、羅漢果茶等及多款茶類。 最後,點了兩個二人餐,包括一人份威靈頓牛柳、番茄羅勒牛肉意粉及2支飲品 $198,另一二人餐為秘製醬燒...

於 12/01/2022 發表

有人想食牛尾,咁就紅酒炆牛尾,配飯或意粉,甚至薯菜也可 做法: ~番茄、洋蔥、紅蘿蔔及薯仔切件備用 ~準備紅酒大約200ml ~牛尾融雪後加入凍水煲滾後洗淨備用 ~分別將洋蔥、紅蘿蔔及薯仔煎香,最後番茄煎香後落茄膏炒香,落紅酒,跟其他配菜落大煲炆煮,可加兩三塊月桂葉及黑椒 ~牛尾煎香落煲大火煮滾後...

於 04/01/2022 發表

元旦早利亞想食西餐,預備好兩排羊架,搭配一些蔬菜便可。 做法: ~早一晚放羊架於雪櫃普通格解凍 ~羊架清洗後用廚房紙徹底抹乾 ~加入醃料醃一小時以上,包括海鹽、胡椒及孜然粉 ~不喜歡孜然味道,可改用迷迭香,跟羊肉很夾 ~煎香薯仔粒、紅蘿蔔及車厘茄,蔬菜可隨喜好選擇 ~焗爐預熱至200度 ~喜歡蔬菜...

於 21/12/2021 發表

天陰陰雨濛濛,1號風球下的冬至 今晚有無準備一碗熱騰騰的湯圓應節? 早利亞今年想跟北方習俗,與家人一起食餃子,到北方餃子源買京蔥羊肉餃,羊肉餡鮮而不羶,有肉汁,外賣生餃 $53 一打,比堂食抵。 羊肉可以暖中補虛,健脾健胃,啱晒今日嘅天氣食。  北方餃子源  旺角砵蘭街134...

於 17/12/2021 發表

下星期聖誕節啦,準備在家焗個聖誕大餐比家人一起分享,配薯菜或橄欖油意粉也可。如果想隻雞靚靚打卡,可以成隻焗。但早利亞近期都愛將整隻雞開邊,整隻雞面都可以平均受火,雞皮金黃香脆,焗嘅時間又可以減少,雞下面放薯仔、洋蔥、車厘茄、西芹或三色椒等,加幾粒蘋果粒及2片檸檬可以增加果香,味道多層次又無咁溜,大家...

於 15/12/2021 發表

煮得多中餐,間中都會想食西餐,屋企可以簡單整個白汁,陪飯或意粉,甚至意大利雲吞都可以。 做法: ~準備雞絲,用少少生抽糖比點底味 ~平底鑊爆香洋蔥絲 ~炒香雞絲,可灒些白酒 ~加些紅蘿蔔絲或蘑菇片炒勻 ~鑊中央加牛油及麵粉,炒勻成麵撈 ~加入牛奶 ~加鹽、黑胡椒即成 f...

於 04/12/2021 發表

好耐無食啦~前2日去灣仔經過海港中心,係1樓平台見到 Triple O's ,做完嘢後行返轉頭外賣回味下,Mushroom Burger 蘑菇份量比坊間其他連鎖店都要多,牛肉軟腍,整個包味道好平衡,喜歡食酸青瓜的早利亞最愛大片青瓜隔著紙放,唔會令到個包濕淋淋,咬落仲新鮮脆口。友人選雙層和牛漢堡,再追...

於 28/11/2021 發表

偶然經過The LOHAS 康城,原來聖誕市集已經開始營業,多個檔擺放聖誕食品如曲奇、蛋糕、咖啡、花藝飾品及多款首飾用品可作聖誕禮物,見到每支香水都有聖誕圍巾就夠可愛啦,周圍佈置好有聖誕氣氛。開 party 唔少得飲兩杯,各地餐酒或特色本地手工果酒任君選擇。其中一家好吸引早利亞的是本地手繪朱古力專門...

於 26/11/2021 發表

相約友人閒話家常,友人提議堅尼地城這家以龍蝦湯牛角包聞名的享慢煮意,All Day set menu 提供 2 course $168 或 3 course $228 選擇,正考慮要唔要貪心d食埋甜品時,店員提議可先叫牛角包及主菜,之後才決定要否轉3 course 添加甜品,也好。 龍蝦湯流心牛角...

於 18/11/2021 發表

有機會嚟到年多前開幕的東薈城食代館,環境設計充滿香港色彩,集合多家餐廳,包括天后站清湯腩、港式點心的御名軒、星馬風味的三巡小廚、星加坡美食的小南洋、一本蛋包飯、韓國屋及米芝蓮推介的泰潮。行一個圈,都係想泰式粉麵,想食船河,又想食粿汁粉,原來叫一份午餐可以另加$10一份迷你粉麵,一次過滿足兩個願望。 ...

於 13/11/2021 發表

好耐無得去澳門食嘢,今日專程去尖沙咀食餐葡國菜當去一轉。早利亞唔多鍾意葡式薯仔菜湯,先嚟磨菇忌廉湯跟麵包 $68,用新鮮磨菇製作,味道濃郁。傳統烤沙甸魚配薯菜 $188,烤得香口無苦味。 葡式白汁意粉 $98 似乎跟一般 Carbonara 差不多,加多了些橄欖增加風味,白汁 creamy 剛好掛...

於 08/11/2021 發表

跟朋友係東涌東薈城搵食,見 Goodne Chicken 午市套餐特價 $128 包半隻烤雞連沙律及湯,便拉朋友一人叫一款味道試試。 十款口味中,早利亞愛原味,友人則點黃金脆烤雞,飲品可選冷的罐裝汽水、熱的蕎麥茶、玉竹茶或紫玉米茶。 先來凱撒沙律、魚片湯及飲品。坐正窗口位望住纜車邊吃邊等,好一會...

於 03/11/2021 發表

今日三人行原本想去南豐紗廠,點知周圍都無得泊車,所以轉戰深井。好耐無嚟深井,多家燒鵝點揀好,跟據以往經驗,早利亞最後都選擇裕記。例牌下庄燒鵝$185 每日限量供應,店員立刻問師傅,好彩還有,再點2個餸,食住花生睇餐牌跟住等食。 燒鵝先到,第一時間叫碗瀨粉,食2件鵝後落埋碟下的鵝油撈瀨...

於 27/10/2021 發表

今天到灣仔會展參觀秋季電子展,預計會行全日,午餐就到4樓食半自助餐,$138 可享用沙律bar、麵包餐湯、甜品、果汁、咖啡及茶。沙律款式多,羽衣甘藍等沙律配菜新鮮,亦有健康super food 如藜麥、小米、紅菜頭等,涼拌番茄尤其特別,微辣有層次,還有鮮蝦泰式木瓜沙律及蘋果沙律。餐湯有中有西,今天是...

於 25/10/2021 發表

星期天陽光普照,天朗氣清,最好到郊外逛逛,早利亞就到有香港後花園之稱的西貢。每逢周日,西貢也有假日市集,售賣一些本地手作、飾物、油畫、有機食品等,而今天還有有機農墟,售賣有機時令蔬果,非常吸引。 行過海鮮街,不想食海鮮,轉入內街後見到這家以卡巴及咖哩做主打的小店跟之前有點不同,原來已易手改名,望望...

於 20/10/2021 發表

近期見 Zeppelin 熱狗店開咗好多分店,幾次經過馬頭角道見到店子都是匆匆忙忙,未能停下腳步,今天終於可以一試。店子提供多款熱狗,第一眼已被德國酸菜吸引,酸菜配腸是早利亞其中心水配搭,朋友則喜愛芥辣加酸瓜醬,可惜朋友不吃牛肉,問一問店員,原來幾款腸只有紐倫堡腸是豬肉的,店員提議轉腸,太好可以解決...

於 14/10/2021 發表

到德福逛逛想食下午茶,行到轉角位見到招牌寫住「尋覓99分海南雞飯」,引起早利亞興趣,亞參雞飯已有多家分店,將星馬海南雞做法帶來香港,今次有機會就一於買外賣加餸。亞參去骨海南雞一隻 $220,再加巴東牛肉 $88,店員快手,不到幾分鐘就搞掂。海南雞半隻一盒配三色醬,店子用秘製雞湯浸煮三黃雞,顏色金黃,...

於 30/09/2021 發表

朋友提議到科學園食飯傾心事,這家餐廳有泰國菜式,又有西式扒類供應,先來柚子沙律 $108,酸酸甜甜開胃先。再來一些前菜配 mocktail飲,串燒沙嗲 $95,椒鹽魷魚 $118 新鮮又做得夠乾身唔油膩,避風塘茄子 $98 有驚喜,粉漿薄而蒜香突出好惹味。傾到差不多,點些主食來填肚子,意式肉腸薄餅$...

於 23/09/2021 發表

懶懶地煮個碟頭飯,材料簡單,準備梅頭豬肉、粟米及粟米湯就得。 做法: ~梅頭豬肉切小粒,用生抽、糖、豆粉醃一陣 ~粟米一支,用小刀起粟米粒 ~炒香豬肉粒及粟米粒後起鑊備用 ~下牛油及麵粉,炒香成麵撈,加少許雞湯或水煮開 ~加半罐忌廉粟米湯 ~加入豬肉粒及粟米粒 ~煮滾後加鮮奶或花奶令汁更滑及增加香...

於 16/09/2021 發表

上次行展覽會碰見介紹這連香料的即食意粉,間中係網上商店或西式食材店再見到,這系列連蒜片香草等真空包裝,煮開滾水加 2匙羹橄欖油,將整包意粉放入,大火滾後收中火煮4-5分鐘至意粉啱你口感,其中攪拌幾次免焦燶或黏底,自家再加點火腿或莎樂美腸已很豐富。 facebook https...

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