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早利亞

我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房

希望可以同大家分享美食的感覺^^
於 01/12/2022 發表

呢2日氣溫下降,係時候食點羊肉進補下,除羊腩煲外,亦可煲羊肉湯,飲完成身暖笠笠,溫中補血,一家大小都啱飲,羊肉更可蘸腐乳食用更美味。 羊肉性溫,補體虛,祛寒冷,溫補氣血 當歸性溫,補血,活血 生薑性溫,溫中止嘔,溫肺止咳 做法: ~羊肉1磅,今次用紐西蘭急凍羊腩粒,出水瀝乾備用 ~當歸3錢清洗 ...

於 01/12/2022 發表

呢間越南食店人氣幾高,唔算銅鑼灣中心地帶但中午都間中要排隊,亦有人叫外賣,朋友係常客,介紹早利亞食幾道菜,外賣自取仲有折,好抵。 先點2道前菜,店子提供2款春卷,傳統越式春卷及脆炸米網紙蝦春卷,友人比較喜歡前者,新鮮炸起,到屋企依然熱辣辣,配Nuoc Cham碌冧,越式酸甜醬,味道剛好。春嬌豬肉粉...

於 26/11/2022 發表

早前老人家忽然想食乳豬,又去外賣平台搵,見到這家有不少好評就試試。哥哥送到時雖然溫度稍降但乳豬皮算脆,外賣算合格,現場食應該更好,肉質鬆軟,味道唔錯,唔會過鹹,配埋乳豬醬啱啱好。跟住就正式開飯,前菜千味醬黑木耳微辣惹味好醒胃,千味手撕雞醬汁另上,自己可以決定撈幾多,原本驚太重味,點知撈下撈下全部用晒...

於 22/11/2022 發表

早利亞又來介紹小店,間唔中就會掛住這家阿桂老友粉,位於馬鞍山多年,主打廣西南寧粉麵小食,馳名老友粉及自製脆腩。 早前見網上介紹店子直接從廣西運嚟嘅酸筍,早利亞曾經廣州買過酸筍,用嚟炆煮鵝或腩肉非常惹味,之後係港九各地都搵唔到那款酸筍蹤影,今次到來食老友粉第一時間就係自製酸菜轉酸筍,味道跟從前一樣,而...

於 17/11/2022 發表

連續7年獲得香港米芝連推介,經常要排隊,今日早一點去食。 友人叫咗碗醬油豚骨拉麵,招牌濃厚豚骨湯底,味道好正宗,沒有似依家坊間的濃稠,口感清爽但味道濃郁,反而覺得似日本街頭拉麵風味,片片五花肉,入口即溶,麵質有點勁度,鍾意食腍d 要提前講聲啦。而早利亞就叫咗期間限定雞白湯拉麵,奶白色的特製雞白湯又...

於 12/11/2022 發表

唔想行咁遠係馬鞍山搵食,去咗個靜靜地嘅商場 We Go Mall,由4樓開始慢慢行落嚟,見到呢間餐廳有墨西哥menu幾得意就試試,首先叫咗墨西哥牛肉夾餅 Beef Mexican Taco,軟墨西哥粟米餅,番茄莎莎醬,牛油果醬及酸忌廉,配合惹味的免治牛肉,整體味道配合,開胃美味,用手食有點狼狽,如果...

於 09/11/2022 發表

屋企有2隻紫薯,唔想就咁蒸嚟食,可以加糯米粉做成番薯餅,煎香煙韌有口感,顏色又靚,做下午茶健康好味。 做法: ~蒸熟 2隻番薯 ~去皮,用叉壓爛成蓉 ~準備糯米粉 100-150g,實際用份量要視乎番薯大小及水份 ~是乎番薯甜度可酌量加糖 10-15g ~搓勻成糰 ~分成 5-6 小份 ~平底鑊加...

於 06/11/2022 發表

因為要去紅磡辦事,又有少少嘢想坐低傾,行咗去置富都會搵嘢食,無乜期望下見到 Pastaholic 意粉狂熱,屬於和民集團旗下,主打意粉Pizza,環境都唔錯,上網點餐,上菜都算快。先嚟 House salad 主廚精選沙律$43,跟住法式芝士洋蔥湯$28 及忌廉蘑菇湯$28,食材新鮮,味道對位。主菜...

於 02/11/2022 發表

  係銅鑼灣上外賣平台,見到糖醋肉絲麵賣相好吸引,仲有蝦多士,過$250 有8折就點多幾樣試試,時間都掌握到,外賣哥哥準時送上。 脆脆鳳尾蝦多士 $41 調味剛好,脆口唔油膩,蝦肉鮮味有質感,以外賣嚟講真係keep 得好好。 火山糖醋肉絲麵 $69 呢個係推介主食,外賣分開2盒,炸麵嚟到依然非常...

於 31/10/2022 發表

點解會講薯仔炆雞翼呢,呢個咁普通嘅餸一般都係生抽豆粉糖醃雞翼,最多加埋酒同胡椒粉,爆香洋蔥,煎香雞翼薯仔粒,加水燜煮而成,但就係同早利亞平時屋企食到的味道差dd,後來同媽媽傾起先知佢會落幾瓣八角調味,原來係咁,會唔會呢個就係媽媽嘅味道呢?你又有無特別鍾意食媽媽咩菜式呢? facebook h...

於 26/10/2022 發表

今次去咗朝聖,為打卡而嚟,你哋鍾唔鍾意 Cinnamoroll 先?慶祝Cinnamoroll 二十週年,銅鑼灣富山麵家由10 月起至年尾同 Cinnamoroll 合作推出多款限定拉麵、沾麵及飲品,店子處處有玉桂狗的蹤影。早利亞湊熱鬧,平日中午嚟到乖乖排隊,好快就安排到座位,雖然環境好可愛,不過食...

於 21/10/2022 發表

又一間食店結業,炊豕店早利亞係由禮頓道舊舖開始食,起初寫這家店要註明讀音: 吹始,「炊」即燒火做飯之意,而「豕」即家豬,顧名思義,係主打食豬肉料理。早利亞最鐘意蔥油豬扒飯,炸成金黃酥脆的豬扒,粉漿薄脆,肉質鬆軟,配上自家蔥油醬,絕對唔係坊間或燒臘的油淋淋嘅蔥油醬,香而不油,可以放心撈飯,今次外賣返屋...

於 18/10/2022 發表

灣仔快樂餅店8月結業,門口貼上請移玉步到利安的分店,今日早利亞就到馬鞍山利安邨尋找快樂嘅蹤影啦。一到店子已見到馳名嘅奶油筒出爐,另亦有早利亞最愛嘅椰撻、蛋撻、雞批、咖哩角等,提供多款麵包都係街坊價。 奶油筒$9 係舊式做法,外皮酥鬆乾脆,奶油對早利亞來說就有點膩,咖哩角$10 酥皮亦非常鬆,餡料係...

於 10/10/2022 發表

坐巴士到土瓜灣,一落車就見到日昇,最出名係韭菜餅 $18/3件,梗係唔放過機會排隊買嚟食,見到仲有芫茜餅 $22/3件,早利亞好貪心,叫晒2份先。由於即叫即煎,要耐心等候,約十幾分鐘就到手,煎到個皮好香脆,切開見到皮薄餡靚又多汁,韭菜餅入口都香,但比起芫茜味道嘅霸道,身為芫茜控就會揀重味嘅芫茜餅,性...

於 03/10/2022 發表

一直想試這家位於土瓜灣嘅台式便當餐廳,每週都有不同嘅便當配菜,今次係鳳梨炒黑木耳、蒜香胡椒炒粉絲、蟹黃豆腐及滷蛋,見到飯盒有咁多款配菜已經好開心,味道各有特色,不是坊間烚菜,非常有誠意,後來才知可加 $10 跟蓮子百合湯,下次要試試。 首先梗係要試下期間限定松阪肉便當 $68,除跟每週五款配菜外還...

於 29/09/2022 發表

今天身在銅鑼灣叫外賣,係平台上見到這家餐廳,提供日式西餐,意粉、蛋包飯及湯烏冬等,外賣自取仲有折,就撳落去叫3份試試先。 十多分鐘後收到通知可到店子取食物,packing 唔錯,企企理理,打開盒子,感覺份量細咗些,香蒜白酒青口意粉用幼扁意粉,咬口感覺剛好al dente,始終帶回家都多等十分鐘,要...

於 24/09/2022 發表

經過見到清新白色趟門,望多2眼原來係麵包店,師傅都有創意,多款創新口味,洋蔥薑黃包及藜麥番茄包,顏色吸引,返屋企用多士爐烘烤數分鐘,回復出爐狀態,打開焗爐聞到香氣,包內軟熟,味道討好,不用加牛油或果占也好食。另買多一隻紫薯亞麻籽包,搣開麵包顏色好靚的紫色,味道就比較淡,加亞麻籽好健康,質感柔韌有咬口...

於 16/09/2022 發表

經過土瓜灣見到有家小店以中式糕點作主打,原來係曾智華曾經介紹過的糕豆美食,早利亞鍾情雞屎藤茶粿,仲有艾草粿、缽仔糕、黑芝麻糕、眉豆糕、白糖糕、黃糖糕等,當然要買返幾隻試試,比錢時見枱面仲有合適涼茶供應,比凍汽水對身體更有益。雞屎藤茶粿皮軟糯,餡料豐富,花生芝麻好香,艾草粿艾草味道突出,花生芝麻餡料一...

於 13/09/2022 發表

Hktvmall 特價澳洲無激素豬仔骨,今日就用叉燒醬及柱侯醬自家製燒排骨。 做法: ~解凍後用鹽水浸半小時去雪味,清洗豬肉後要徹底抹乾 ~切碎乾蔥頭及蒜頭 ~加2匙叉燒醬、柱侯醬、1茶匙芝麻醬及玫瑰露酒醃製 ~放雪櫃5-6小時或過夜。 ~焗爐預熱190度 ~放豬仔骨焗約20-25分鐘,反轉再焗...

於 11/09/2022 發表

早前睇過關於金鳳茶餐廳嘅訪問,1956年開業至今,名副其實老字號,金鳳供應嘅都係做咗幾十年嘅傳統茶餐廳食品,包括蛋撻、椰撻、雞批、菠蘿包等,而首創不加冰的凍奶茶、咖啡賣到街知巷聞,本身奶茶已香滑茶濃,直接冷凍,不怕稀釋了凍奶茶的香甜,夏天一大享受。 今天早利亞揀咗特價午餐 $51,主要想食沙爹沙爹牛...

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