煮 的搜尋結果
文章
#漁嘩啦唔止一種食法 #聖誕前免費送貨 聖誕節唔係一定食傳統聖誕大餐嘅！尤其一家大細留喺屋企煮飯仔都好方便，我又訂咗套漁嘩啦聖誕套餐準備好酸菜魚邊爐 而家減少外出晚晚要諗定煮乜人都癲，酸菜魚可以變邊爐，魚塊蝦滑都可以變身即煮餸，慳時又方便！ 特別推介懶人食法： 小食 – 氣炸豆卜釀蝦滑（唧唧蝦滑） 小食 – 黃金煎魚塊（鮮滑魚塊）...
樂宜曾經身穿小背心、貼身T-shirt擔任ViuTV節目《索女人妻ICHI烹》，當中有一段「男友視角」的餵食片段，由身穿小背心的樂宜烏身「曬事業線」把意粉餵向鏡頭方向，令網民呼興奮！而周不時都有在社交網站上分享簡單煮食片的她，昨日就再次玩「男友視角」，不但記錄煮素肉蛋包飯的過程，又有向著鏡頭餵食兼且吃得津津有味、大擺可愛表情，也不少...
這味餸最好當然要隔夜先食，準備工夫亦比較多，不過親朋戚友食得開心就是最好回報。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片 ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪 ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用 ～鴨件清洗乾淨瀝乾備用 ～白鑊烙乾鴨件，起鑊備用 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落豆豉爆香 ～炒香鹹酸菜，落鴨件煎香後放酸梅...
最近疫情非常嚴峻，如非必要都減少外出及用膳，最好就留在家食下住家飯， 今次就嚟個「自家煮 #三眼仔叉燒飯」，煮呢個碟頭飯簡直無難度，煲飯買現成叉燒 但今次個重點其實喺雞蛋到啊，先比成品大家睇下，有冇見到煎出嚟隻雞蛋黃係橙紅色㗎 預先洗好米煲飯，再買一盒現成叉燒，平時去開街市買啲靚叉燒望落好啲，但今次就落咗樓下酒樓買就差咗少少，望落啲色...
漸入寒冷冬天，下午或晚上飲碗熱騰騰的糖水，溫暖又滋潤。 做法： ～百合清洗，瀝乾備用，想鬆化就避免浸泡蓮子 ～蓮子、桂圓、杞子浸洗備用 ～凍水落蓮子百合 ～中大火煲約1小時多至所有材料煲透，加冰糖調味 ～放桂圓、杞子再滾5－10分鐘即可 蓮子：養心安神 百合：潤肺止咳，潤燥清熱 桂圓：養血安神、補虛長智 杞子：明目補肝腎 f...
早陣子學會做一道素菜, 只用了雞脾菇(又稱杏鮑菇) 就可做出 "素豬扒" 來! 如果不說, 單靠口感及味道去猜, 第一時間不會想到是用雞脾菇來做! 如果你也愛吃素菜, 也可跟著做呀, 因為十分簡單! [材料] ~ 雞脾菇 (2條, 最好選一些較厚及直身的) ~ 炸粉/ 麵粉 (適量) ~ 雞蛋 ...
今日做中式點心，屋企又有好多蔥，就做蔥油花卷。 做法： ～先切蔥花 ～燒熱油鑊，落蔥爆至有蔥油香，盛起備用 ～預備中式麵糰 ～揉開麵糰，擀平成長方形，放蔥油及適量鹽 ～兩邊對疊後切件 ～將兩件疊起 ～用筷子在中央壓一下 ～輕手稍為拉長麵條 ～再用筷子放麵條中央下面拉起轉幾圈，兩端收合成花卷形 ～再發酵約30分鐘 ～放蒸鍋內中大火蒸約10...
天氣涼了，煲個老火湯，整間屋也暖和起來。秋冬宜以補肺腎為主，煲蓮藕湯對氣血不足，脾胃虛弱朋友有幫助，加入鱆魚令湯更濃香。 做法： ～預先浸綠豆半小時 ～淮山浸洗多次，瀝乾備用 ～豬展、鱆魚汆水備用 ～蓮藕洗乾淨後，切開頂部，放入綠豆至約7、8分滿 ～蓋回蓮藕頂部，用牙籤鞏固 ～凍水落蓮藕、豬展、蜜棗、陳皮及淮山 ～大火煲滾轉中火，煲2－3小...
我一向鍾意食酸辣，而家又要減少外出的確食少咗好多鍾意嘅好西，今次試試漁嘩啦即食包，特別推介四川黃金湯酸菜魚同泰正宗海鮮冬陰功，加水煮熱5分鐘就搞掂！ 想自私食加一份薯粉或者粉絲、甚至烏冬快手煮個麵就食得，亦可以食完酸菜魚再加入其他配料打邊爐，都夠3-4人食㗎！ 急凍包裝嘅四川黃金湯酸菜魚方便保存，食用之前只需預先解凍就可以開嚟快煮...
小朋友又停課，加上疫情又返嚟，出街食真係可免即免啦，都係留喺屋企煮食比較安全！ 在家抗疫又想keep住健康飲食，只要善用食物嘅天然味道，減少過渡添加調味，家常菜都可以煮出健康好煮意，不妨試吓呢個鮮茄炆牛肋條，今次仲加入super food之一嘅秋葵，營養度再提升一級！ 【鮮茄秋葵燴牛肋條】 材料： 清雞湯 500毫升 牛肋條 40...
到街市見到當造耙齒蘿蔔，蘿蔔清甜，加上煎香的鯪魚餅一定好夾 做法： ～煎好魚餅，詳情可參考早前帖子 ～蘿蔔削皮切粗條 ～蘿蔔葉可保留作另一菜式，用鹽清炒即可 ～燒熱油鑊先爆香薑蒜後炒蘿蔔 ～加蠔油及適量水燜煮至軟身 ～加魚餅、蔥段芫茜，兜勻試味，加鹽調味即成 蘿蔔 健脾開胃、消滯下氣、清熱化痰、解毒消腫 facebo...
老少平安，一道豆腐與鯪魚肉混和菜式，美味又有益。奈何小朋友覺得味道偏淡，未必喜歡，今天就做一道香煎鯪魚餅，含豐富蛋白質及維生素，香口又有益，平時唔喜歡食魚或怕魚骨的朋友都可以嘗試。 做法： ～臘腸、芫茜切粒備用 ～放入鯪魚肉攪勻，撻幾下令其起膠 ～平底鑊落少許油，慢慢火煎去腥味，期間可用鑊鏟輕輕壓平，先濕一點水可免黏鑊鏟 ～煎至金黃，切件上...
今日用沙白滾個絲瓜湯，快捷又鮮味。 做法： ～沙白放淡鹽水浸1-2小時吐沙 ～刷乾淨貝殼表面 ～絲瓜去硬皮，切件備用 ～燒熱油鑊，加入薑片及蒜蓉炒香 ～加入絲瓜炒香，灒酒後加適量水 ～煮滾後落沙白煮約10分鐘至開口 ～加杞子煮幾分鐘 ～加海鹽調味即可 facebook https://www.facebook.com/jul...
花生眉豆木瓜雞腳湯做法簡單，四季皆宜，湯水清甜滋潤，雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，充滿骨膠原，一家大細都啱飲。 做法： ～花生眉豆浸水約半小時 ～早利亞暫不會將雞腳去甲，免湯水過油 ～雞腳和豬骨汆水 ～青木瓜去皮去核切塊 ～所有材料凍水落 ～中大火煲約2小時，加鹽調味即可 木瓜：健脾胃、助消化、通便、清暑解渴 花生：潤肺和胃，補脾益氣...
近日感到秋天漸近，煲個糖水潤下喉嚨先。 ～雪耳浸洗，浸透後撕開小塊備用 沙參：清熱養陰，潤肺止咳 玉竹：滋陰潤肺，養胃生津 麥冬：養陰生津，潤肺清心 百合：潤肺止咳，潤燥清熱 痰濕氣滯、風寒咳嗽、寒濕內積者不宜多飲 沙參玉竹百合麥冬糖水，順便加幾粒桂圓安下神。 做法： ～沙參、玉竹、麥冬、百合浸洗約半小時，瀝乾備用 ～所有材料凍水落 ～中...
自從武漢肺炎爆發以來，身邊多了朋友自己煮飯，包括我在內，去到第三波禁晚市堂食，情況更加嚴重。 有人講笑咁講過：（呢段疫情，將會出現好多廚神。） 還間接帶動一些烹飪Youtuber的點擊率上升。 下班沒節目，只有回家一途，若不外賣就要自己煮，你可以頹吃一餐好醜都係肉得過且過，也可以買靚料吃得精緻，廚藝肯定不及專業廚師，但自己煮就不會下味精...
周六的英超賽事，愛華頓主場出擊，於葛迪遜公園迎戰今季「升班馬」西布朗，雖然開賽3分鐘便被對方翼鋒迪安加拿藉一次反擊於禁區外施射入而先落後，但憑著卡華-利雲大演帽子戲法，加上J·洛迪古斯「開齋」，結果以5-2反勝完半場前有傑比斯領紅牌被逐及有領隊比歷於半場因與球證爭論過激而領紅牌被逐的西布朗，順利全取3分，開季兩戰全勝。 上仗作客擊敗熱...
在斯里蘭卡的最後一天，我想以海鮮餐作終結。於是，沙發主人Don帶我去尼甘布 (Negombo)的魚市場，近距離看劏魚曬魚過程，再帶我去買海鮮，完成我旅程最後的心願。 9點多，Don騎電單車載我到第一個魚市場。 那裡的魚要出海一個月才能捕獲，大多是深海魚，有人那麼高，只見漁民兩人合力提著魚走，就知道它的重量驚人。 用斧...