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放假在家又難得有興致，終於去清下自己的To Cook List啦！ 之前係 +鬼嫁 度睇度個燒豬頸肉的食譜 (原食譜)。睇落簡單易整！就加入To Cook List啦！ 今個假期就一次過整咗燒豬頸肉同咖哩燒雞翼。 今次寫左燒豬頸肉先~ 因為我好滿意出黎的效果，雖然被淳媽他們說似叉燒多過燒豬頸肉，但連被淳媽養到嘴挑挑的淳爸都讚好，就已經好...
最近有追看泰劇, 在台灣無意中看到了一部, 自己蠻喜歡看的~ 突然就想要學泰文, 學泰菜 (我很容易受到別的東西影響 xd 之前有做了綠咖哩, 今晚做了冬蔭功~ 做之前真的看了很多食譜, 也親自問過泰國人怎麼做才好喝, 跟我這食譜做應該失敗率很低 :p 材料: (4-5人份量) 蝦 15-20隻左右. 要好喝盡量買新鮮的, 鮮味...
早前認識了加拿大楓樹糖漿產品公司HealthLuck (HLC)，開始食用他們的產品。早餐自己製作班戟，過程非常簡單又快捷，而且還有6款口味可選，一星期吃幾天也不會悶。除了班戟粉外，家裡亦買了不少楓樹糖漿，純楓樹糖漿採用春天收成的楓樹汁液提煉而成，營養價值比蜜糖或白糖，甚至比黑糖都要高，但楓樹糖漿卡路里含量卻是最低，比其他糖都健康。而且純楓樹...
[淘大食譜]麵豉柱候豬肉炆茄子 哩個食譜星期四出左不過我又唔記得左, 哈哈哈 哩個餸超級香口惹味架, 等天兔走左啦, 就快啲去整黎試下啦, 包你飯都食多幾碗呀 http://www.amoy.com/tc/bloggerRecipeDetail.php?id=268
拉太從超級市場拿了個很吸引的食譜，看了看，發現食譜中有 "day old bread"。"Day old bread"是指非即日新鮮製作的麵包，或已乾掉的老麵包。 有些人甚至會使用「當日過期」或已過期幾天的麵包，這也可以，因為麵包包裝上的日期是「最佳食用日期」，過了這個日期，麵包的質素會下降，但一般在五至七日內仍可食用（可參考http:...
[Prep 準備: 20 minutes | Cook 烹調: 20 minutes| Serve 份量: 4 | Calories 熱量: 310 per serving ] 列印 Print (Password: tony)[/url] http://tonykarenkitchen.com/ .: 材...
曾做金菇肥牛卷的，可能會遇到肥牛包不住金菇、太油膩、牛肉失去鮮味等問題。豆丁今天跟大家分享拉家的烹調秘密﹣﹣使用焗的方式。 「焗」金菇肥牛卷的好處 1）稍健康：肥牛本身的油脂含量較高。我們直接使用肥牛本身的油脂，毋需額外加油之餘，甚至可以迫走一些油。這樣，肥牛卷變得比較健康。 2）保持牛肉鮮嫩：焗的金菇肥牛卷含油量較低，就不會有油脂...
西式青口湯, 簡單易整超好味, 快啲試下整啦, 記得配埋法國包呀 http://www.youtube.com/watch?v=vv8b1RkWokk
如果有留意我文章的朋友，都知道我喜歡吃傳統蓮蓉月餅，這天能夠到萬麗海景酒店，走進廚房，跟滿福樓大廚李師傅及馮師傅學製迷你蛋黃白蓮蓉月餅，真的太開心。 先來看看食譜，月餅皮材料︰ 麵粉 1斤 糖膠 12兩 粟米油 5兩 梘水 5兩 月餅餡料︰ 白蓮蓉 1斤 咸蛋黃 先把月餅皮所有材料均勻，搓成粉糰，放於室溫待數小時，讓糖及油份...
留學期間，其中一樣最鐘意打發時間既方法就係煮野食，而tiramisu就係我其中一個拿手甜品。係香港買以下既材料可能有d貴，但係西方國家就唔算貴啦！ *tiramisu 在意大利文指’pick me up’，實在是一個很浪漫的甜品！ When I was living abroad, one of the ways to spar...
❤▂▃▄▅▆ 請支持瘋狂研究所 Facbook 專頁 !▆▅▄▃▂ ❤ 元宵節是在農曆正月十五，元宵節是農曆新年的第一個月圓之夜，象徵著春天的到來，人們吃元宵、賞花燈、猜燈謎，以示祝賀。這是傳統新春定義的最後一天，亦是春節假期之後的第一個重要節日。 元宵節也是一個浪漫的節日，元宵燈會在封建的傳統社會中，也給未婚男女相識提...
上次去野餐的時候弄了義大利菇菇燉飯，姊妹淘食過後說好吃，所以在這裡提供食譜。有關紅葉下的野餐，請按這裡。 食譜是阿淳參考 << Carol 自在生活 >> 之後再按自己的口味調整的，如果想看原食譜，請按這裡。 材料: 洋蔥(中)1/2顆 生米 約300g 橄欖油3大匙 雞湯 約1500cc *1 雜菇 適量 奶油30g 芝士碎 適量 ...