海鮮類在曝光率極高,到目前為止已經超過60個食譜。可想而知,cici有幾喜愛食海鮮呢! 尤其是花甲、蜆,皆因其煮法及材料配搭都有很多變化。 除了在家烹煮,cici出外食飯,都必定會品嚐,真是百吃不厭呢! 襯天氣乍暖還寒,花甲的煮法,當然離不開辣。用XO醬,還加了指天椒,更辣更惹味! XO醬炒花甲 (2人份量) ...
真正踏入秋季,早晚比較清涼,感覺十分舒服,但午間時份依然比較熱,所以大家一定要有充足裝備,應當保重自己身體,以免著涼。 襯天氣還有點熱,食涼拌最能令自己感覺清新。相信大家都食過涼拌青瓜,但涼拌花甲,大家又試過未呢?這個餸是在太子一間舊式酒家(珠江酒家)食過,味道帶微辣,又不失花甲的鮮甜。花甲,除了蒸、煮、炒,還可以涼拌。 涼拌青瓜花...
落咗咁多日雨,終於見番太陽伯伯啦! 不過,天氣就好悶焗,一滴風都冇,行一陣已經流晒汗。天氣預測已經話要到星期六先會天朗氣清。希望星期六快啲到,我要同雨天講"Bye bye"! 星期日行街市, 見到有檔海鮮檔有花甲賣,仲寫住"澳洲花甲",但只需$28/斤。其實,我真係有啲懷疑係咪真係由澳洲來。不過,我對海鮮情鍾愛嘅程度真係唔試唔心息! 買咗一...