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主打「北歐亞洲融合料理」（Asian Nordic Fusion）的 æra，在丹麥語中象徵著「紀元」與「變革」； 這間備受矚目的餐廳正式遷往干諾道西，在坐擁迷人景致的新址，展開一場關於食材原始風味與極致工藝的探索。主廚 Chevalier 帶領年輕團隊，延續對環境永續的堅持，將發酵、煙燻、醃漬等北歐經典技法，與香港本地農產及亞洲味蕾深度結合...

坐落於灣仔鷹君中心、由入行逾半世紀名廚曾超敬師傅坐鎮的「明閣（灣仔）」，最近推出了全新的「臻選經典全日套餐」。定價為每位港幣$788元，讓食客能依據個人口味進行深度自選。菜單匯聚多道明閣深受歡迎的經典及招牌菜式，由精緻前菜、湯品、主菜到絲韻甜點，盡顯海陸珍饈的奢華層次，作為中菜愛好者，絕對不能錯過！ 自由搭配的奢華層次 一次過食盡海陸...

「遊園」藏在西九戲曲中心，室內三米高牡丹亭、英國藝術家 Szabotage 的普普牡丹壁畫、華戈題字，古色古香卻不老派。春季菜單融合傳統粵菜與世界食材，焦糖菠蘿黑毛豬叉燒脆嫩多汁、懷舊碗仔翅用日本素翅升級，從小食到主菜，每道都讓你回味童年街頭味，又有新驚喜。 走進「遊園」，開放式庭院直擊《遊園驚夢》靈感，木雕門窗、傳統木頂，戶外 40 ...

這道韭菜花炒豬梅頭第一刀是一道典型的春季家常菜。韭菜花爽甜、木耳清脆、銀耳柔軟，加上豬肉的油脂香，口感層次非常豐富。 做法： ～豬梅頭切長條片狀，生抽糖胡椒粉等醃15分鐘以上 ～韭菜花清洗乾淨，瀝乾，切段 ～黑木耳及銀耳浸發約二十分鐘 ～熱鑊落油，將醃好的豬肉平鋪在鍋中，中火煎至兩面微金黃焦香， ～灒酒，鑊邊灑入少許紹興酒，並隨手加...

窩夫與閨蜜在大年初七相聚慶生，一行四人在中環吃葡國菜，星期一晚餐廳幾乎滿座呢。 點了「葡萄牙的味道」套餐，每位基本398元，兩位起，逢星期一至四晚供應。 由鄉村麵包打頭陣，麵包有兩款各兩塊，配自家製肉醬和醃製橄欖。 吃完麵包 ，四款共享小食陸續上桌。烤霹靂醬椰菜花加入神石榴，配搭有趣，霹靂醬惹味帶辣。 蒜香欖油八爪魚的八爪魚非...

窩夫與蝦子餅有一段時間沒有去過富山麵家，原來不經不覺已經開業13年了。 開業13年周年慶推出「餃子放題」，惠顧任何一款拉麵加13元即可任食餃子，有六款口味選擇。 兩杯飲品分別是烏龍茶和蜂蜜綠茶，士多啤梨和菠蘿造型的杯子太可愛了，打卡一流。 蝦子餅點了北海道牛奶拉麵($85)，奶白色的湯底充滿奶香，麵條軟硬適中。 窩夫點了富山灣...

坐落旺角的粵菜食府明閣，一向以細膩功夫和創意演繹見稱，今個春夏更把「酒」升級為主角，推出全新「醴饌珍頌」限定菜單，將中西佳釀真正「入饌」，不是簡單配酒，而是把梅酒、客家黃酒、陳年玫瑰露、廿年汾酒，以至砵酒及柑曼怡干邑等酒香融入每一口菜式之中。 以酒入饌八道匠心佳餚 這次由明閣及中廚部行政總廚李悅發，聯同高級助理餐廳經理兼侍酒師李振鋒...

優意集團「名廚巡禮」再掀潮粵風潮，葉飛大師聯手PENTHOUSE廚師長陳智斌，打造限時《潮粵品鑒宴》。這場四手聯乘盛宴融合潮汕精緻與廣府創新，12道海鮮主打菜式僅兩晚上演，讓香港食客在家鄉嚐盡嶺南真味。 潮汕菜源自廣東東部，講究新鮮原汁，以蒸灼生腌為主，海產河鮮滷味最出彩；廣府菜則更廣闊包容。優意集團「名廚巡禮」系列總邀全球高手，這次葉...

每週四上午 10 點（美國中部時間），Epic Games Store 都會更新其免費遊戲陣容。這個每週慣例是其與 Valve 的 Steam 競爭策略的關鍵一環。提供獨佔遊戲是一種方法，而每週免費贈送遊戲則是另一招。 可供領取至 3 月 5 日星期四的兩款遊戲是《Boxes: Lost Fragments》及《My Night Jo...

近日人氣爆燈的謝霆鋒，留港過年期間被網民在中環「野生捕獲」，展現了其貼地一面。有網民爆料指，霆鋒早前獨自到中環一間人氣泰國餐廳用餐，不介意餐廳環境擠迫，更親民地與粉絲合照，不但讓粉絲感受到他的真性情，也為忙碌的明星形象增添溫暖色彩。 當日他身穿亮橙色風衣、金髮造型，與助理「大哥」一同用餐。餐廳環境擠逼、枱與枱之間距離狹窄，謝霆鋒完...

米芝蓮一星的九龍香格里拉中菜廳「香宮」，最近為點心及單點菜單來了一次全面更新，由香格里拉集團企業中菜總廚（香港）梁燊龍師傅親自主理。從藍天使蝦、法國藍龍蝦，到野生俄羅斯帝王蟹、日本和牛及澳洲帶子，全部以傳統粵菜工藝烹調，保留粵菜靈魂之餘，又帶來耳目一新的味覺體驗。 「寰球採珍·粵烹本味」：星級主廚的菜單理念 梁燊龍師傅以「寰球採珍·...

窩夫與蝦子餅一月初去了一趟長洲，週日的人流比預期少。 窩夫想試陳通記的招牌沙嗲牛肉米通很久了，終於達成心願了。 落單後才細看餐牌，「榨橙」和「橙檸」都不常見，還有熱的，十分有趣，有機會再去試試。 點了一杯熱奶茶($18)，水準不錯。 沙嗲牛肉米通($44)沒有叫窩夫失望，香濃的沙嗲湯底，非一般的沙嗲牛肉，米通滑滑的，十分吸湯。...

踏入2026年，原菜乃華(nanoka hara, 2003.08.26)以短髮萌妹Look示人，居然俾佢"跑出"，真係好奇怪？大家嚟睇睇佢本來長髮係點樣： 唔知係唔係為咗要演繹《我推的孩子》真人版劇集---有馬加奈／原菜乃華？ 所以，近年嚟一改形象都以短髮示人？ 原菜乃華(nanoka hara, 2003.08.26...

鳥貴族是來自日本的連鎖燒鳥專門店，窩夫沒有在日本吃過，香港分店也只是第一次光顧。 鳥貴族於1985年創業，有超過40年歷史。 所有串燒類、特色菜、飯麵及甜品一律29.9元。 「日本美食祭」的食品很吸引，點了其中三款。 掃碼落單，每次最多點五款。 吃串燒得配啤酒，點了一罐無酒精啤酒($29.9)。 先來貴族雞釜飯($29...

剛過去的聖誕假期，窩夫與蝦子餅留港消費。 入住一直很想去的愉景灣酒店。 酒店大堂的紅色聖誕樹吸引很多人打卡。 訂的是海景客房，房間比預期新淨和乾淨，感覺非常好。 所有海景客房的浴室都設有標誌性的下沉式浴缸，配有步入式淋浴間和落地玻璃窗，洗澡時可以看看大海，早上可以曬曬太陽。 稍作休息後去愉景灣北商場找地方吃晚飯，晚餐地點是...

自從載人航天任務出現，太空旅遊的概念就一直沒停過。 幻想着像《流浪地球》九萬公里的太空電梯一樣，直接來一次獨行月球的體驗。 但很明顯太空電梯是不切實際，火箭還是目前更靠譜的方式之一。這不，又有人出來説準備用火箭，把你送上月球了，因為現在馬斯克的 SpaceX 成本能降下來，帶你去月球度個假並非不可能。 但這回打算做這件事情的人，看...

踏入新一年，想好用甚麼應節美食跟家人朋友「開年」未？今個新年，美心以「糕手過椒」為主題，集合一系列創意與傳統兼備的賀年糕點，從經典蘿蔔糕到玩味十足的椒味新品一應俱全，早前更舉行試食會，率先讓大家感受今年的年味與心思。 今年主題「糕手過椒」，玩味十足之餘亦充滿好意頭：既有「高手過招」的氣勢，又寓意過關過難、步步高陞，適合送禮亦適合自己在...

全球五間胡同餐廳—香港、倫敦、杜拜、紐約及邁阿密，由即日起至2026年1月18日同步為大家帶來由胡同杜拜主廚任定旭主理「千椒百味 – 辛辣之萃」菜單，將北方菜的醇厚魂韻與川菜辛辣傳統推向世界五城！ 來自成都的任師傅嚐遍全國辣椒，從湖南皺皮乾椒、貴州燈籠椒，到四川二荊條、新疆羊角椒及魔鬼椒，凌晨趕市場、空運雲南青線椒，經千錘百煉調校油溫與...

食在尖沙咀 | 銀座 篝 | 日本過江龍登陸香港半年 日本人氣拉麵專門店「銀座 篝」2013年開業，窩夫沒有在東京吃過，在香港嚐嚐吧。 「銀座 篝」連續兩年獲得日本東京米芝蓮必比登推薦。 進軍香港約半年時間。 主打招牌的雞白湯拉麵。 第一次光顧，點了最基本的雞白湯拉麵($98)。雞白湯使用日本產的雞骨及雞肉烹調而成，濃郁香醇...

在尖沙咀棉登徑的小巷裡，主打日本壽喜燒料理專門店「壽喜燒 伊勢熊」最近推出節日菜單，用一鍋和牛壽喜燒，重新示範什麼叫做「夠講究、又夠親民」。 席前烹調、和牛油香、獨門割下醬汁，加上略帶固執的細節控，店內雖然只有 22 個座位，但絕對可以成為大家心目中那種「一試就會記得門牌號碼」的地方。 壽喜燒本來就是日本國民級慰藉食物，源頭可以追溯到明...