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自從踏入社會工作後，小妹的生活忙得不可開交， 連睡眠的時間都少之又少，更何況煮食時間... 不過有了HOMEY微電腦電燉盅後，終於再有時間烹調燉品， 可以快速燉製湯品，好好滋潤一下自己！ HOMEY是香港自家品牌，主力推出實用小家電。 經過負責人介紹後，小妹個人認為有4款人氣產品值得留意。 第一件便是Homey 冷暖諾，充電式熱水袋，重...

上星期whatsapp居於大圍的友人，得知大圍的新翠商場開了間韓國餐廳。 作為不吃辣卻愛吃韓國菜的我，立馬約她到餐廳聚聚舊。 餐廳就在商場的地下，很容易就找到。 突然覺得這邊的居民，可以下樓便吃到韓國菜真的很捧呢! 走到盡頭便見到入口，磚紋的牆身加上塗鴉，完全不會覺得自己處身於屋村中。 進入餐廳後，右邊可以見到這個鐵皮，上面...

大家去茶餐廳，喜愛食什麼港式食物。 我經常會叫常餐或特餐，有奄列和一碗美味的湯米或公仔麵。 除了雪菜肉絲，榨菜肉絲都很喜歡吃。 榨菜肉絲配上菜麵，簡直是最好配搭。 上海麵口感幼軟爽滑，與公仔麵或廣東蛋麵完全風味不同。 有時候，我都會煮多一點榨菜肉絲，放置在雪櫃。 每次進食前，再次預熱，夾著饅頭都十分美味。 榨菜肉絲上海麵 (2人份量...

有時食得肉類多一點或者胃口不佳嘅時候，都會想食素，來清清腸胃。 素食方面，只要在營養取得平衡，都能做出色香味俱全的素食菜式。這次用上 [原味產品] 有機舞茸和其他素菜，更展現素食的獨特風味，體驗素食之美。 為了支持素食，連豆腐都自家製吧！網上有很多製造豆腐的方法，但做法材料當然愈簡單愈好，最好是大家雪櫃常備。豆腐只要夠豆香，就能做出滑...

當某一些事情已變成習慣，突然間失去，心情一定十分忐忑，亦都要時間去適應。 要多少日子去才能重新適應，我怕真的不知道 ! 市面上最近很多調查和研究，都發現肉類或加工食物都對人體健康有影響。 肉類，會選購品牌有保證，絕無添加色素。 惹味叻沙焗雞槌 (2人份量) 材料: 雞槌 8 - 10隻 叻沙醬 1包 醃料: 叻沙...

前晚半夜睡醒，有感而發，寫了一篇文章。 主要係講身體健康。 就簡略文章吧！ ‘身體健康’對每個人嚟講都非常重要。 無論生日祝福語、 新年祝福語都離不開呢4個字。 不過，在這繁忙嘅都市生活裡，往往會被忽略 (包括自己在內)。 經過這幾個月身體狀況有點向下滑嘅感覺，希望之後能慢慢調理身體，做回一個身體健康嘅我 ! 希望大家都注意身體...

之前在已經介紹過印度椰子。 印度椰子細細個，內裡沒有椰子水，但椰香味重，有清熱補虛功效。 在這個秋燥的日子裡，再用當造的栗子、 滋陰的雪耳和南王雞，成為滋潤養顏的湯品。 多謝 Dimcook點煮網和南王雞Emperor Chicken送贈貴司出品的南王雞，它俱有五大優質保証。 - 純天然、 無化學成份 - 人蔘餵飼...

重陽節假期，依舊早起床去拜山。 回家後，身體累得很，唯有懶人煮意，順道將清除雪櫃裡的儲糧，那就有藉口再添置食物啦！ 白汁芝士豬扒焗長通粉 (2人份量) 材料: 豬梅頭扒 2塊 長通粉 150克 Mozdelalla cheese 1片 西蘭花 半棵 甘荀 1/4條 乾蔥碎 2粒 橄欖油 1湯匙 白汁材料: 低脂牛奶/低...

五花腩，肥肉瘦肉層次分明，製作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。煮法離不開炆、蒸。 本想用栗子炆五花腩，但朋友仔要求用蝦醬焗五花腩，聽著覺得很吸引，就試著煮吧！朋友仔還很可愛地諗著食譜名，哈哈～ 乾蔥蝦醬焗腩仔 (2人份量) 材料: 五花腩 1斤 獨子蒜 4粒 乾蔥 6粒 香葉 4片 香芹 1棵 薑片 4片 八角 2粒 調味...

[80後的孕媽媽] 給滿分的 Baby cook BEABA 蒸煮攪伴器 這個 BEABA 蒸煮攪伴器，剛好於 Paris 仔6個月大的時候收到，當時沒有工人姐姐，就只有我自己照顧 Paris，BB 又剛學食糊仔，粥仔，切切煮煮，實在是每天都在打仗一樣，收到 BEABA Baby cook，Paris 的飲食部份變得輕鬆，以往要花上30...

天氣涼了很多，秋意愈來愈濃，大家要添加衣物，保重身體呀！ 這個天氣最適宜開始進補。雞酒有行氣活血、滋補強身、驅風去瘀等功效，適合身體虛弱、手腳冰冷之人服用，最為見效。除了是產婦坐月時分食用湯水，也適合一家大小於秋冬時分食用。 雞酒最正宗用酒糟煮，酒更香、味更濃。為了想做到原汁原味，更滋補，所以特意再購買多一份雞雜。 客家酒糟煮雞 ...

梅菜，我大多會去雜貨店選購放置在大缸的，最靚的莫過於惠洲。 惠洲梅菜，色澤金黃、 香氣撲鼻、 清甜爽口。 梅菜的味道跟豬肉尤其夾，在梅菜豬肉之下再放上勝瓜，配合LC 無水蒸，營養更加以平衡，勝瓜完全吸收梅菜豬肉的肉汁，加倍好吃。 梅菜免治豬肉蒸勝瓜 - LC無水蒸 (2人份量) 材料: 半肥瘦豬肉 150克 梅菜 1棵 ...

蒜泥白肉是川菜中其中一款家常風味菜式。 辛辣的蒜蓉，配上肥瘦均勻的五花腩片一同入口，可以嚐到香、 辛、 鹹。 cici略嫌這次買的五花腩不夠闊，故切出來比較幼身。 蒜泥白肉 (2人份量) 材料: 五花腩 150克 香葉 3片 八角 3粒 薑 4片 蔥段 1棵 醬汁: 蒜蓉 2湯匙 生抽 1湯匙 鎮江醋 1湯匙 ...

乾炒牛河是港式酒樓或茶餐廳傳統炒粉麵飯的其中一款。 一般在酒樓或茶餐廳吃到的都很油膩。 一碟上佳的乾炒牛河，無論牛肉、 河粉、醬汁或炒的次序都很重要。 乾炒牛河 材料: 河粉 半斤 牛肉 150克 洋蔥 1/2個 銀芽菜 100克 蔥段 適量 牛肉醃料: 生抽 2 茶匙 老抽 1/4茶匙 粟粉 1茶匙 糖 1/2茶...

正所謂不時不吃，之前都有提及過湯水也有時令之分。 熟悉cici的，都知道本人是湯怪，經常性就會煲湯、滾湯，所以cici小廚房的[湯水篇]是非常重要的一環。 關於湯水，若選料適宜，更有保健，甚至是冶病的療效。當然現在網上知識十分廣泛，但cici慶幸與家附近的藥材店的員工比較熟悉，有時都會請教他們藥材的功效。 cici最近感到筋骨關節十分...

這星期食得很清淡，都很少食肉類。 來一碟肉類的餸菜，一點也不過份吧！ 就如簡單的家常菜蕃茄炒雞柳，加入泰式香料，香味更豐富，頓變成泰式風味菜。 泰式蕃茄炒雞柳 (2人份量) 材料: 蕃茄 2個 紫洋蔥 1個 雞扒 1塊 (約200克) 香茅 1枝 金不換 適量 蒜片 2粒 青檸汁 1湯匙 雞柳醃料: 生抽 1茶匙...

愛吃水煮蛋嗎？剝殼老是把蛋弄破，這方法輕鬆就把殼去掉 雞蛋是一個很有營養的食物，雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。 那些身材6,8,10腹肌的肌肉男，不是只靠鍛煉才會有這麼美的身材，他們在鍛煉時期也會食用雞蛋白攝取蛋白質，如果妳是他的女人，...

喜愛飲湯的我，會因應天氣和身體需要而煲適合的湯水。 近日精神不振，睡眠質素十分差勁，剛巧原味食品送了數包有機藥材，其中一款是有機靈芝。 中醫認為靈芝補氣安神、止咳平喘；配上南棗，女士滋陰湯水。 有機赤靈芝杞子南棗湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 有機赤靈芝 8錢 杞子 1両 南棗 6枚 豬腱 200克 清水...

上星期和好友，煮友分別飲飽食醉後，實在要克制自己，轉為清淡。 最清淡莫過於蒸蛋，清淡又可以很短時間完成，絕對是懶人之選。 銀魚仔雙蝦蒸蛋 (2人份量) 材料: 雞蛋 2隻 銀魚仔 適量 海蝦 10隻 蝦皮 適量 蔥 少許 水份 比例 1:1.5 蝦醃料: 鹽 少許 胡椒粉 少許 生粉 少許 調味: 鹽 1/4茶...

天氣雖然還熱，但要開始為秋天來臨煲滋潤湯水。 用雞殼煲湯，少油健康很多。 黑鑽瑪卡味道帶點苦澀，所以用印度椰子的清甜去中和味道。印度椰子雖然細細個，內裡沒有椰子水，但椰香味重，有清熱補虛功效，絕對是女士滋潤養顏的湯品。 「瑪卡」（Maca）被稱為「秘魯人參」，原產於南美秘魯海拔 4千多米的安第斯山區，屬十字花草本植物，是當地人數千...