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很久沒有吃過越南菜喇！ 趁著星期天有時間，就在家弄個越式米紙卷及香茅牛肉凍檬～ 首次挑戰香茅牛肉凍檬，工序雖多，但並不繁複，新手一樣做得到 做法及份量都放在影片裏面～以下是心得及詳細分享。 準備項目如下，逐樣預備好，排好放在碗內就完成～ 檬粉醃蘿蔔香茅牛肉蔥油青瓜絲生菜絲花生碎魚露汁 檬粉 檬粉可以在麵店買，...

近年台灣食品於日本大紅大熱，成行成市，但也同時造就各式地獄料理。台灣網民近日發現，日本街頭出現一種「台日Crossover鯛魚燒」，徹底震驚二千三百萬人… 以為餡中是珍珠？太普通沒傳奇，以為是芋圓？錯了錯了，原來是內嵌小籠包的鯛魚燒！Po主發現這種售250日元的「小籠包鯛魚燒」，就將風馬牛不相及的咸點，撈埋內軟外脆的甜味燒餅，實在難...

佐敦南京街的老字號，1975年開業，賣印尼料理的「峇里餐廳」，已經結業，現已搬往彌敦道與山林道交界的「The Nate」，並改名為「峇里堂」。 我真的很少吃印尼菜，這個網誌開了九年半，只有一篇是寫印尼料理，並非不合我口味，純粹是欠缺緣份而已；記得上次到訪峇里餐廳，已經是2006年中的事，當時我有把食記寫上開飯網，完整地記錄下來，十多年後...

窩夫與蝦子餅有一段時間沒有去過葵芳了，那天在新都會廣場買完東西，便到芽莊吃晚飯。 點菜後河內番茄蟹檬($88)迅速上桌，番茄味濃且自然，配料有蟹、蝦丸和扎肉等，蝦丸水準不俗。 窩夫幾乎每次光顧芽莊都會點芥蘭苗($68)，芥蘭苗上面放了大量蝦仔、魚仔和花生碎，加上帶甜的醬汁，味道豐富。 香煎墨魚餅($88)跟平日吃的墨魚餅質感不同，...

蝦子餅日前去旺角取波衫，把車子泊在新世紀廣場，消費滿300元可享一小時免費泊車優惠，便去岩鹽日本料理吃午飯。 被安排坐在窗旁的卡位，點餐後先送來兩杯餐飲，窩夫的熱咖啡和蝦子餅的橙汁。 精選壽司定食配牛肉烏冬($188)的壽司製作需時，先送來牛肉烏冬、沙律、蒸蛋和麵豉湯。 牛肉烏冬熱辣辣，牛肉很滑，烏冬是窩夫喜歡的煙韌口感。 沙...

有不少喜歡吃Pho朋友，對油麻地砵蘭街的「越發」推崇備至，尤其是香港人飲食group的網民，大讚這裡天上有地下無， 除了價錢合理兼有水準之外，重點是同聲同氣。 數個月前去到門口摸門釘，方發覺晚市開六點半，對我而言太晚了；上個月就找日下午六時一刻去，見到門外沒有人排隊，原來是食店提早開門，剛好滿座，推斷起碼要等超過半小時或以上，走人。 死...

說到英國，相信大家都知道英國是一個「美食沙漠」唯一稱得上美食種類只能用五指數盡。第一個聯想到的大概是「炸魚與薯條」和傳統的「英式早餐」，英式早餐以豐盛為名膽固醇超標為實，而且煮法離不開煎烤炸，熱量一定不會讓人失望，一份英式早餐可高達 1190 卡路里，每天吃一份作早餐，可能活不到六十歲了，但吃過一次，兩次之後，便自然醒覺，每樣食物都是簡單的...

在蘇黎世機場落機到琉森 (Luzern)，有半日可停留在蘇黎世。市中心舊城區不大，沿著利馬特河 (Limmat) 可以走到蘇黎世湖，沿途經過高地，蘇黎世三大教堂，老城區，半日輕鬆走在瑞士街頭。 三個月之前工作關係在蘇黎世停留一日，走過同樣的路線，三月尾還是蕭瑟陰冷的天氣，6月再次到訪陽光普照，初夏微風輕吹，加上放假旅遊心情更加輕鬆。從...

1. 椰菜花 切粒 2. 雞髀菇 切粒 (用菜圃好啲) 3. 加調味料炒 4. CheapCheap牛柳加調味料是旦醃下 5. 煎熟佢囉 6. 是旦買個無農藥嘅有機生菜之類用食水洗乾淨包住啲料食 料理可以很隨心； 但小心食用，可能肚痛。 =================== 拍片，攝影，搞活動，教學，寫文章....一個不苟於形式去...

天氣咁熱真係唔想煮飯，就算煮都係煮啲“快靚正“嘅餸。今日呢個餸就岩哂夏天同埋一班蒜蓉狂喇！最近愛上左花甲，又平又易打理嘅海鮮。今日薑蔥，聽日豉汁，後日清蒸，煮法多到數唔哂，總之點煮都得，岩哂我呢啲懶人！呢個餸嘅好處係唔洗落油，只用錫紙包住花甲，坐定定咁等開餐，最緊要係無油煙味，只有蒜蓉＋花甲嘅鮮味。呢個餸落咩配料都咁夾架，簡直係新鮮版懶人火鍋...

1. 厚麵包一塊，整扁中間 2. 放隻蛋，建議少蛋白 3. 開細火烘 4. 如果感覺麵包會喺蛋熟前燶，可cum pan蓋 5. 應該唔怕濕既，可能烘得返乾 6. 放芝士 7. 放多塊麵包喺面 8. 感覺到了就翻一翻 9. 期間揭開睇下熟未啦 10. 噢，唔記得加調味，可以喺步驟二做返 料理可以很隨心； 但小心食用，可能肚...

📌大安區忠孝東路三段300號11樓SOGO店 📱0287725089 ⏰11:00 - 22:00 😋好味指數😋😋😋😋／5 自 2005 年品牌創立至今係台北、桃園、新竹等地已經開左 8 間分店，並且持會繼續向國際發展。唔知幾時會係香港開分店呢？古色古香嘅裝潢、精緻嘅江南美食配落地大玻璃窗，一邊品嚐美食一邊望熱鬧嘅街景。簡直係奢華享受～ ...

可帶寵物的佐敦。格調 HARA 西 x 日式料理 宅在家幾個月，終於決定係農曆生日出街食飯。行過佐敦見到 HARA 呢間餐廳新開、環境好空曠、空氣好流通、感覺幾舒服咁，就決定入去試吓。 入口位置會見到一整幅三位高嘅植物牆。植物牆前的長木枱(日本楠木)專程由日本訂做。原來呢個半戶外嘅用餐區，係可以比客人帶埋寵物一齊黎享受用餐架。好貼...

可帶寵物的佐敦。格調 HARA 西 x 日式料理 宅在家幾個月，終於決定係農曆生日出街食飯。行過佐敦見到 HARA 呢間餐廳新開、環境好空曠、空氣好流通、感覺幾舒服咁，就決定入去試吓。 入口位置會見到一整幅三位高嘅植物牆。植物牆前的長木枱(日本楠木)專程由日本訂做。原來呢個半戶外嘅用餐區，係可以比客人帶埋寵物一齊黎享受用餐架。好貼...

這家連鎖餐廳是韓國國內深受中老年人喜愛的餐廳，在韓國的購物區與小區都有這家美食店的分店，可見其受歡迎程度。這家分店位於首爾東廟附近，從首爾地鐵1號線東廟前(동묘압)3號出口直走2分鐘時間，就能找到這家餐廳，交通十分便利。 東廟店座位的設計是西式，座位之間十分寬闊，加上冷氣的溫度合適，顧客能夠放鬆的在餐廳用膳。 餐廳有幾個招牌菜，分...

就正如韓劇《愛的迫降》播出後，多了女士學玩滑翔傘（而且都掛在樹上等玄彬救），男士們睇完木村的日劇《Grand Maison東京》，紛紛希望變身有型星級廚師（有型及星級這兩點唔包保變到）。不過烹飪是一門大學問，亂來一通我保證你會成為地獄廚神，所以拜個名師好重要。在過去一個多世紀以來，巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）已經從最早...

小B是正宗的鬼仔口味，他對食物的要求好簡單：濃味、醬汁，加芝士更好。這就造就了這一道20分鐘搞定的超級懶人料理。而且做法非常簡單，即使一手抱B、一手煮飯都能輕鬆駕馭啊。 材料： 1. 長通粉 250克 2. 車打芝士 約170克 3. 西蘭花一個 4. 牛油、鹽、黑椒適量 做法： 1. 煲水，水滾後加入長通粉煮約10分鐘。同時切好西蘭花，...

自大馬鎖國實行「行動管制令」至今已進入兩星期，依舊... 是的，仍然有不聼話的市民在外趴趴走... 終於，警方終於忍無可忍，逮捕了這些不聼話的市民，當中包括外國人。 新聞報導後，這天下班回家經過小區公園仍見有居民在公園健身... 你 XX 的是不是有病？有病就捉你到青山病院隔離起來！ 最後讓住宅區管理員把人給勸回家。拜托！在限制令下，我也...

最近很多食店紛紛推出優惠，各位在做足衛生防禦措施底下也可嘗試各種美食。若然對平時的午餐頭痕的話，不妨看看以下餐廳。 HUSON CHAU CONTENT ASSISTANT PHOTO / Eaton HK Food Hall 位於佐敦的餐廳Eaton HK Food Hall內的半露天酒吧Flow...

窩夫與媽媽在由布院入住「旅亭田乃倉」，一泊兩食，早餐和晚餐都在房間內享用，不用走來走去。 是日餐單只得日文，感謝服務員盡力以英文介紹食物。 餐前酒(梅酒)和前菜，竟然忘了相機食先，把鮑魚吃掉後才記得拍照。 茶壺裡的是湯。 湯的材料有松茸、鱧魚、蝦和雞等，味道非常好。 鯛魚薄切和本鮪(吞拿魚)都很新鮮，鯛魚充滿光澤，看得出很...