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車路士主帥馬列斯卡（Enzo Maresca）喺新聞發佈會上透露了一個令人意外嘅傷病消息：高爾彭馬（Cole Palmer） 因為一次家中小意外，撞到腳趾尾骨折，下週肯定無法復出。 馬列斯卡說：「彭馬明天肯定上唔到場，對巴塞同阿仙奴嗰幾場波都唔得。不幸地，他在家中不小心撞到腳趾，雖然唔算好嚴重，但下星期肯定回唔到陣中，他的腳趾尾骨折咗。」 ...

莫斯基拉（Cristhian Mosquera）近日接受訪問，不僅解釋了阿迪達（Mikel Arteta）在他決定從華倫西亞（Valencia）轉投阿仙奴（Arsenal）過程中的關鍵影響，更揭示了球隊今季出色表現背後的防守哲學。 「龍門是我們的屋企」防守哲學 莫斯基拉認為，阿仙奴在防守端的心態是球隊今季表現出色的關鍵因素，球員們現在將己...

今日買餸見到靚黃花，今晚就煮番茄煮黃花 做法： ～黃花魚清洗乾淨，用廚房紙印乾，魚兩邊落少少鹽花 ～燒熱油鑊，煎香，唔好心急，煎透再反轉 ～煎好盛起備用 ～番茄切細件、蔥及芫茜切段 ～燒熱油鑊，香蒜末和洋蔥絲，炒至軟化 ～加入番茄炒勻 ～再加入茄膏/茄醬、水、糖適量，煮至醬汁稍為濃稠 ～今次早利亞加幾粒豆腐卜，吸收醬汁 ～加少許鹽及老抽調味...

朋友旅行買咗筍乾比早利亞，今次就買五花腩炆煮，非常好佐飯。 做法： ～筍乾浸水，換水兩、三次後切段  ～白鑊烙乾筍乾，這樣才會香及夠味，不會水汪汪  ～當筍乾水氣走得八八九九，可以盛起備用  ～五花腩切件 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落五花腩煎香 ～加入柱侯醬炒香，贊酒，炒勻 ～加熱水，加粒冰糖，煮滾後轉中火炆約30分鐘至腍身 ～加入蔥段，...

  椰汁紅豆糕做法簡單，招呼朋友又不用加熱，帶埋去同朋友飯聚或探朋友做手信都好方便～ 材料： 紅豆 130g  椰漿 200ml  粟粉 95g  淡奶 150ml  糖 140g  幼鹽 1／8茶匙  清水 1000ml  紅豆水開粉時用 500ml  做法： 1. 煮紅豆: 紅豆洗淨後，加入清水煮至軟稔～ 我用高壓鍋加快煮熟速度。 煮...

 節瓜扁豆赤小豆豬尾湯 健脾祛濕、清熱解毒 做法： ～ 節瓜去皮 ～扁豆及赤小豆洗淨，浸泡約30分鐘 ～豬尾骨洗淨，汆水去除血沫 ～湯鍋中加入適量清水，放入陳皮和薑片及蜜棗 ～放入豬尾骨及材料，大火煲滾後轉中小火 ～加入扁豆和赤小豆及節瓜，繼續煲個半鐘 ～最後加入適量鹽調味即可 =AZUsBhv53sDK3LPrDdtVIPTTWQG...

今日見到街市鯽魚特價，咁整個湯飲下都好喎～ 鯽魚滾湯好鮮甜，主要用薑片加些白胡椒粒去腥就可以好美味，健脾暖胃，四季皆宜。 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/videos/9603866592995948 足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.co...

張致恒（Steven）與老婆區燕雯（雯雯）婚後育有 4 子，奈何他們收入不足養活一家 6 口，陷入財困多時，雖然 Steven 已落地盤開工努力賺錢，但仍未能改善情況，雯雯如往常一樣不斷在社交媒體上嗌窮。 昨日（15日），雯雯稱屋企奶粉被偷，奶粉跟是她借錢買來的，令她深感絕望！雯雯在 IG 發布限時動態寫道︰「一個人窮，都仲要畀人偷兩罐...

剁肉餅係其中佐飯好餸，今次屋企煮飯仔就做章魚肉餅啦～ 做法：  ～浸章魚切碎 ～薑切加幼粒 ～梅頭肉切粒、剁成肉餅，撻幾下至起膠，用免治豬肉亦可 ～豬肉用生抽、糖、豆粉醃一陣備用 ～將所有材料撈勻放碟中 ～大火蒸10－15分鐘，以肉餅厚薄可加減時間 facebook https://www.facebook.com/j...

根據英國《Guardian》報道，前車路士主帥波特(Graham Potter)剛拒絕了來自狼隊的邀請，拒絕接過由加利奧尼爾留下的爛攤子。 在2023年被車路士辭退後，波特便一直閒職在家。這名英格蘭人並非無人問津的，只是在被車路士解僱後，他對自己的下一家執教的球會可是相當的審慎，更不願意在季中無任何備戰的情況下上任，免得重蹈於車路士時的...

蓮子百合南北杏 全白的食材最啱秋天滋潤下 做法： ～雪梨或豐水梨切件 ～蓮子百合南北杏浸洗備用 ～全部材料凍水落煲滾轉細火 ～煲約1個半小時後落冰糖調味即可 facebook https://www.facebook.com/photo?fbid=1160127199446974&set=a.229622839164086 足本...

節瓜煮粉絲，非常簡單嘅家常餸，粉絲處理得好，吸收所有精華就好食啦～ 做法： ～豬肉用豉油豆粉糖等醃半小時 ～節瓜用刀輕輕去皮，不需用徹底，炒起更有瓜味 ～粉絲清洗一下但不用浸水 ～薑片起鑊，豬肉落鑊，贊酒 ～落節瓜炒香，加水炆腍 ～落粉絲炆至收汁，吸收所有精華 貼士：粉絲不用浸水，直接放鑊，讓粉絲入味 facebook https...

煲返個靚湯補補先～ 做法： ～ 豬腱汆水 ～ 栗子去皮清洗乾淨 ～ 淮山黨參北芪稍浸後洗淨 ～ 所有材料同放入煲，大火煮沸後轉慢火煲個半鐘 ～ 最後加適量海鹽調味即可 淮山－健脾滋腎 黨蔘－健脾益氣、生津養血 北芪－補中益氣 栗子－健脾補腎、壯腰、抗衰老 粟米－健脾胃，除濕利尿 facebook https:...

  突然好想飲芫茜湯健脾胃，立即去買2條魚肉同芫茜皮蛋先～ 做法： ～芫茜先浸洗，留根 ～落薑稍微爆香，下水煮開 ～放芫茜根一起煲，根部出味更多  ～皮蛋切細件，普通皮蛋即可，不用溏心 ～喜歡亦可加入豆腐 ～同煲約30分鐘至出味 ～魚肉切雙飛薄片，加鹽、胡椒粉、紹興酒稍醃 ～最後落芫茜及魚片，滾約 10分鐘，加鹽調味即可 芫茜味辛性溫，...

 近日天氣非常乾燥，可以煲這湯潤下～ 做法： ～沙參、玉竹、百合、麥冬、南北杏、制茨實、無花果浸洗約半小時，瀝乾備用 ～豬展汆水 ～所有材料凍水落 ～中大火煲約1小時多至所有材料煲透，加海鹽調味即可 沙參：清熱養陰，潤肺止咳 玉竹：滋陰潤肺，養胃生津 百合：潤肺止咳，潤燥清熱 麥冬：滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩 南北杏：潤肺止咳 制茨實：...

話說美食博覽買咗冰島嚟嘅原味乳酪，今晚就炒個羊肉飯配乳酪食先～ 做法： ～羊肉片解凍切細 ～洋蔥蔬菜粒備用 ～炒香蔬菜，加羊肉炒熟，盛起備用 ～炒飯，加蛋炒勻 ～羊肉回鑊炒勻 ～加鹽及牛油增香，即可上碟 ～可加提子乾及松子增添風味 facebook https://www.facebook.com/j...

見艾草生長茂盛，今晚就剪幾支滾湯～ 做法： ～艾草莖部滾出味後去掉 ～煎荷包蛋備用 ～爆薑絲及嫩葉，加艾草水滾起 ～轉中火二十分鐘左右 ～加荷包蛋，滾十來分鐘 ～加鹽調味即可 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/pfbid0JuM3Uj9S...

突然想食回鍋肉，買件靚五花腩，加埋椰菜大蔥，配菜可隨意更改，所謂回鍋，先煮五花腩切片後回鍋炒是也～ 做法： ～清洗連皮五花腩肉 ～放薑燒滾水，放五花腩氽水 ～放涼後切片，厚薄隨意 ～燒熱鑊放腩肉煎香 ～落豆辦醬及甜麵醬 ～放蔬菜炒勻，加少許水加蓋煮腍蔬菜 ～加蠔油調味，上碟即可 facebook https://www...

 6、7月除子薑當造外，還有一樣食材要碰運氣先買到的，就是銀稔，又名仁棯，果核有5個孔，很像人面上的五官，所以也有人稱之為人面。早利亞每次見到都會買些來做銀稔醬，酸酸味道特別醒胃，蒸魚蒸排骨也可。 做法： ～銀稔先用淡鹽水浸洗乾淨 ～用刀背拍扁切碎，有人會去核，但早利亞習慣保留 ～子薑去皮切粒備用 ～起鑊，不用加油，先放銀稔炒至乾身，微微轉...

炒銀針粉會否是你的懷舊美食呢？坊間比較少供應，或許自己動動手，尋回往日的味道吧。 坊間多家粉麵舖頭都有供應銀針粉，選擇時可留意，部分加太多油呈現微黃色，早利亞會選擇比較白淨而油份少點的，其他材料包括叉燒、蝦仁、唐芹/西芹、雞蛋等。 ～叉燒、唐芹切絲 ～蝦仁用鹽及胡椒粉稍醃十五分鐘，炒熟備用 ～蔥切段 ～煎熟雞蛋，切成蛋絲備用 ～先炒香叉燒...