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國際知名料理巨匠松久信幸（Nobu Matsuhisa）將於2025年10月15日至17日，再度親臨香港麗晶酒店旗下的Nobu餐廳，為香港食客帶來為期3日的「Nobu in Town Omakase」限定體驗。這位開創獨特日式料理風格、風靡全球的當代飲食界傳奇人物，將在維港畔的地標性餐廳中，親自主理一場非凡的美食之旅。 松久信幸主廚的...
Atlus 即將推出的《女神異聞錄》（Persona）官方食譜書《Persona: The Official Cookbook》部分內容首度曝光，這本預計於 2025 年 10 月發售的食譜書將收錄多款來自《女神異聞錄 3》、《4》和《5》的經典料理食譜。 出版商 Insight Editions 近日公開了四頁樣本內容，其中包括三款...
~ 山陽道之旅遊記: 日本[b]8月人氣活動與祭典(盂蘭盆節) ~[/b] Day 01 天晴炎熱 8月中上旬 這次9日8夜的關西及山陽道之旅其實來得好突然及倉促, 事緣是大家都知道意大利在8月時都在放暑假, 我們意大利皮廠也會休息一整個月, 在7月底某天意大利朋友突然跟我說他決定8月中到日本旅行, 問我有沒有時間一起去玩幾天, 一般...
來自瑞典馬爾摩（Malmö）的「Disgusting Food Museum」（噁の食物博物館），是一間專門收集和展示世界上各種「地獄級」食物和飲品的博物館。最近博物館宣佈以台北作為亞洲區巡迴展覽首站，自問從不揀飲擇食的你不妨挑戰個人底線，或是推薦給總是在飯局毫無選擇貢獻的朋友，試試他們是否真的「食咩都無所謂」。 （註：以下食物圖片或引起不...
窩夫與閨蜜的慶生飯局，壽星女提議去「樂宴」吃沖繩料理。 一出電梯便見到Hello Kitty。 被安排坐在房內。 餐牌充滿沖繩特色。 沖繩直送海葡萄($68)大大粒，晶瑩剔透，口感脆爽，低卡高營養。 花生豆腐($68)其實不是豆腐，質地不像普通豆腐的嫩滑，花生味濃，值得一試。 涼拌蕃茄八爪魚($148)除了蕃茄和八爪魚...
窩夫與蝦子餅都是牛舌控，日前二訪鰂魚涌一間牛舌做得相當出色的隱世小店「秋嵐」，建議先在網上訂座。 窩夫照舊點了極味厚切牛舌定食($158)。約半年前光顧那晚沒有牛小排，今次蝦子餅想試試，點了極味厚切牛舌＆牛小排定食($188)。 人氣極高的定食非常豐富，共有七品，牛舌兩食以外，還有沙律、味噌湯、茶碗蒸、白飯和甜品。 名不虛傳的極味...
今年 TABLE by Sandy Keung 迎來開業第 11 個年頭，並正式進駐香港中環的時尚生活地標 H Queen's。TABLE 主打「食材為本的料理」（Conscious, Ingredient-based Cuisine），將食材的純粹本質置於首位，通過精湛的烹飪技藝，餐廳團隊根據中醫原理和二十四節氣，對應五行五臟，再...
喜歡吃日式居酒屋的朋友，應該對位於荔枝角的「鵜舞」一點也不陌生。餐廳創意料理由日籍總廚楢崎顕策及資深副總廚松田亞弓小姐聯手打造。最近他們更與日本宮崎縣政府香港事務所合作，由即日至3月31日推出宮崎特色限定菜單，讓食客有機會品嚐到來自宮崎縣的獨特美味！ 宮崎之美！不能錯過的宮崎特色限定料理菜單 宮崎的氣候溫暖、風和日麗，日照時長更是日...
若想品嚐新鮮美食同時欣賞廚師烹調過程，鐵板燒是個不容錯過的好選擇。香港喜來登酒店由即日至四月期間，推出假日午市鐵板燒放題。放題料理由主廚鈴木師傅及其廚師團隊主理，並以優質食材入饌，讓顧客在鐵板燒區享受一系列精彩的美食體驗。 假日午市鐵板燒放題包含是日前菜、沙律、三文魚、油甘魚及甜蝦三款刺身、麵豉湯。一系列放題式鐵板燒美饌包括鮮美多汁的...
一早起來天氣不錯。 有時間就在郡山站附近走走。 站內的商店剛開門。 見到便利店有特別版杯麵，順手買來當手信。 行到當地超市門口便入內看看。 超市門口的串燒店，食少少串燒頂下肚。 買點本地土產生果便回酒店check-out。 離開酒店未到吃飯時間，先到郡山市Jumble Store行個圈。 午餐去...
一年容易又聖誕！約好朋友、準備好聖誕禮物，卻不知道哪裡有適合的餐廳慶祝？以下為大家整理出今年聖誕大餐之選，不論聖誕自助餐、法式料理、中菜等都一應俱全，滿足不同人的口味！ 1. 2024聖誕大餐及自助餐：香港瑰麗酒店 藍舍BluHouse PHOTO / Rosewood HK 香港瑰麗酒店的意大利餐廳藍舍BluHouse，今個聖誕推出多...
如果想趁年尾再好好享受多次⼤閘蟹的美味，就別錯過位於中環交易廣場⼈氣餐廳 Liberty Exchange，攜⼿ 8Hands Dinner 舉⾏兩場限定奢華8⼿聯乘晚宴！Liberty 集團主廚 Yoo-Song Do 將與泰國鐵⼈料理廚神陳希裕、主廚 James Au Yeung 及主廚 Edwin Chuang 聯⼿，以⼤閘蟹為主題，帶...
一年容易又聖誕！約好朋友、準備好聖誕禮物，卻不知道哪裡有適合的餐廳慶祝？以下為大家整理出今年聖誕大餐之選，不論聖誕自助餐、法式料理、中菜等都一應俱全，滿足不同人的口味！ 1. 2024聖誕大餐及自助餐：香港瑰麗酒店 藍舍BluHouse PHOTO / Rosewood HK 香港瑰麗酒店的意大利餐廳藍舍BluHouse，今個聖誕推出多...
第二天一早先到仙台朝市走走。看看朝市有甚麼出品，睇岩就順便食個早餐先出發去松島。 朝市好近仙台站，西出口行三分鐘就到。室內朝市係朝市通右邊，其實朝市通成條街既地舖都變成朝市既一部份。 朝市室內地方不算大。 入面有幾檔漁店可即買即食刺身，要煮熟既如燒蠔及北寄貝等店家都可代燒。 當中有兩檔漁店特別多人幫襯。 試了其中一檔的...
坐落於灣仔北鷹君中心的高級日式料理餐廳MINATO，主打鐵板燒、廚師發辦、懷石料理，餐廳每日精選優質海陸食材，如：鮑魚、龍蝦、帶子，以及頂級和牛，加上3位擁有30多年專業經驗的大廚（行政總廚黃伯豪、壽司主廚馮偉成、和食副主廚何保明）坐陣，絕對是日本菜愛好者的必選餐廳！ 9道菜的晚市鐵板燒《浜》菜單/鐵板燒《港》菜單 鐵板燒行政總廚黃...
去紅館看鄭秀文演唱會前，窩夫與閨蜜先在尖東開餐。 窩夫可能已有超過15年沒有光顧過「沃川」了。 吃著前菜等閨蜜。 閨蜜準備外遊，所以沒有點刺身等較高危的食品。打頭陣是鮮雞肝($32)，火候控制得不錯，不會燒得太硬太乾。 印象中第一次吃日本粟米天婦羅($68)，天婦羅炸漿不太厚，亦不太油膩。 蕃茄豚肉卷($28)和牛舌($3...
窩夫與蝦子餅上星期日在元朗食食食，發現了一間隱世小店「武士料理」。 位置在大坑渠B仔涼粉附近。 兩邊牆身的「日本風情畫」令客人彷彿置身於日本。 一人一隻店主推介的日本生蠔(每隻$138)。 生蠔有手掌那麼大，上面放了海膽，並以小黃菊裝飾，本來還有三文魚籽的，但窩夫與蝦子餅都不吃的，所以請廚師不用放。 海膽份量不少，鮮甜美味...
知名台灣小說家「九把刀」柯景騰以創造出許多膾炙人口的作品，而他的作品底下或多或小都依靠住自己天馬行空的腦袋得以創作出，然而他卻批評近期動畫化的《迷宮飯》，反被批評這不是一個小說家應說的東西。 漫畫家九井諒子的作品《迷宮飯》從2014年開始連載，於去年完結。而日前播放動畫近期熱播中，就將奇幻世界與「料理魔物」的另類美食冒險，令作品熱度相...
繁忙的你，來到周末就當然要好好享受休閒時光。香港麗晶酒店 Nobu Hong Kong 將於 4 月推出全新週六早午餐，一次過品嚐餐廳的招牌菜，而且更可升級無限暢飲紅白酒、日本清酒及啤酒，看著美麗的維港景色享受美食，也算是讓身心放鬆的好方法。 22款特色小食/壽司/冷盤選擇 今次推出的週六早午餐，這包括特色小食、 壽司、新鮮刺身、沙...