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郭太生活及日本遊記 於 18/05/2021 發表

 上一篇 - Staycation。九龍香格里拉 - Lobby Lounge復活節下午茶   Date : 2021-04-04 (Sun) to 04-05 (Mon) 酒店官網預訂 : HKD 2,420/Room (Staycation Package : 回贈房價相同酒店消費額 $2,200) 回贈消費額餘下$1,586.2,由...

早利亞的美食感覺 於 13/05/2021 發表

有睇黑心居酒屋的朋友應該會記得味噌豚肉卷,輕輕放半片紫蘇葉在內增加香氣,可惜近排早利亞找不到新鮮紫蘇葉,帶來蘆筍及蔥段來試試,效果非常理想,蘆筍清新夾味噌的濃香,蔥段亦提升到香味,做法簡單,佐飯或送酒都美味。 做法: ~豚肉五花腩片室溫解凍 ~蘆筍及蔥切段 ~豚肉薄薄塗抹日本味噌,放蘆筍或蔥段捲起 ~平底鑊放油燒熱,放豚肉卷煎熟即成 溫馨...

祐玩~祐食~嘆世界 於 23/04/2021 發表

  疫情下多了在家煮食,試試挑戰煮日式拉麵。麵和湯底近年巳經很容易就買得到,一個日本生拉麵約$4 一個,湯底有支裝有包裝,更有豬骨味、黑蒜味、地獄湯底等等的選擇。自己要做的就是準備配料而已。 拉麵配料簡單的一個味玉、芽菜、鳴門卷,配上日本叉燒已經非常美味。自家煮日本拉麵的話最難應該就是做日式叉燒了。 這次跟大家分享一個非常容易做的日...

秋之食堂 於 12/03/2021 發表

今次想要挑戰的是在日本餐廳經常見到,但價錢都有少少貴的西京燒鱈魚~ 平時在餐廳食就多,自己煮還真的是第一次,所以我在網上看了不少日本人的教學~ 結果發現原來做法是很簡單的,只要有白味增、味醂、日式料理酒、砂糖和鱈魚就可以了~ 但是…..比起以上的調味方式之外~原來還有更簡單方便的方法!!! 就當我在DONKI購買食材時…竟然比我發現了一...

祐玩~祐食~嘆世界 於 25/01/2021 發表

很久沒有吃過越南菜喇! 趁著星期天有時間,就在家弄個越式米紙卷及香茅牛肉凍檬~ 首次挑戰香茅牛肉凍檬,工序雖多,但並不繁複,新手一樣做得到 做法及份量都放在影片裏面~以下是心得及詳細分享。 準備項目如下,逐樣預備好,排好放在碗內就完成~ 檬粉醃蘿蔔香茅牛肉蔥油青瓜絲生菜絲花生碎魚露汁 檬粉 檬粉可以在麵店買,...

Will_KUSO 於 22/01/2021 發表

近年台灣食品於日本大紅大熱,成行成市,但也同時造就各式地獄料理。台灣網民近日發現,日本街頭出現一種「台日Crossover鯛魚燒」,徹底震驚二千三百萬人… 以為餡中是珍珠?太普通沒傳奇,以為是芋圓?錯了錯了,原來是內嵌小籠包的鯛魚燒!Po主發現這種售250日元的「小籠包鯛魚燒」,就將風馬牛不相及的咸點,撈埋內軟外脆的甜味燒餅,實在難...

猛烈南瓜在飯桌 於 04/01/2021 發表

佐敦南京街的老字號,1975年開業,賣印尼料理的「峇里餐廳」,已經結業,現已搬往彌敦道與山林道交界的「The Nate」,並改名為「峇里堂」。 我真的很少吃印尼菜,這個網誌開了九年半,只有一篇是寫印尼料理,並非不合我口味,純粹是欠缺緣份而已;記得上次到訪峇里餐廳,已經是2006年中的事,當時我有把食記寫上開飯網,完整地記錄下來,十多年後...

窩夫與蝦子餅 於 15/10/2020 發表

窩夫與蝦子餅有一段時間沒有去過葵芳了,那天在新都會廣場買完東西,便到芽莊吃晚飯。 點菜後河內番茄蟹檬($88)迅速上桌,番茄味濃且自然,配料有蟹、蝦丸和扎肉等,蝦丸水準不俗。 窩夫幾乎每次光顧芽莊都會點芥蘭苗($68),芥蘭苗上面放了大量蝦仔、魚仔和花生碎,加上帶甜的醬汁,味道豐富。 香煎墨魚餅($88)跟平日吃的墨魚餅質感不同,...

窩夫與蝦子餅 於 13/10/2020 發表

蝦子餅日前去旺角取波衫,把車子泊在新世紀廣場,消費滿300元可享一小時免費泊車優惠,便去岩鹽日本料理吃午飯。 被安排坐在窗旁的卡位,點餐後先送來兩杯餐飲,窩夫的熱咖啡和蝦子餅的橙汁。 精選壽司定食配牛肉烏冬($188)的壽司製作需時,先送來牛肉烏冬、沙律、蒸蛋和麵豉湯。 牛肉烏冬熱辣辣,牛肉很滑,烏冬是窩夫喜歡的煙韌口感。 沙...

猛烈南瓜在飯桌 於 23/09/2020 發表

有不少喜歡吃Pho朋友,對油麻地砵蘭街的「越發」推崇備至,尤其是香港人飲食group的網民,大讚這裡天上有地下無, 除了價錢合理兼有水準之外,重點是同聲同氣。 數個月前去到門口摸門釘,方發覺晚市開六點半,對我而言太晚了;上個月就找日下午六時一刻去,見到門外沒有人排隊,原來是食店提早開門,剛好滿座,推斷起碼要等超過半小時或以上,走人。 死...

出走遊記 於 28/07/2020 發表

說到英國,相信大家都知道英國是一個「美食沙漠」唯一稱得上美食種類只能用五指數盡。第一個聯想到的大概是「炸魚與薯條」和傳統的「英式早餐」,英式早餐以豐盛為名膽固醇超標為實,而且煮法離不開煎烤炸,熱量一定不會讓人失望,一份英式早餐可高達 1190 卡路里,每天吃一份作早餐,可能活不到六十歲了,但吃過一次,兩次之後,便自然醒覺,每樣食物都是簡單的...

林公子遊誌 於 21/07/2020 發表

灣仔 美食攻略 全新日本品牌開幕 SUKIYAKIYA 壽喜燒專門店 關西風 鹿兒島野崎和牛 肉嫩味濃 專人席前料理 港灣道30號新鴻基中心 2樓2A-1店 Fine Dining 油花均勻入口即融 唔洗去旅行都食到日本專門店水準 灣仔最新餐廳介紹 A5和牛壽喜燒,專人席前料理 餐廳係本地最大肉入口商,可以引入頂級和牛 今次就引入鹿兒島 ...

酒食旅途 Drink Eat and Travel 於 17/07/2020 發表

在蘇黎世機場落機到琉森 (Luzern),有半日可停留在蘇黎世。市中心舊城區不大,沿著利馬特河 (Limmat) 可以走到蘇黎世湖,沿途經過高地,蘇黎世三大教堂,老城區,半日輕鬆走在瑞士街頭。 三個月之前工作關係在蘇黎世停留一日,走過同樣的路線,三月尾還是蕭瑟陰冷的天氣,6月再次到訪陽光普照,初夏微風輕吹,加上放假旅遊心情更加輕鬆。從...

25°C Journey 於 09/06/2020 發表

1. 椰菜花 切粒 2. 雞髀菇 切粒 (用菜圃好啲) 3. 加調味料炒 4. CheapCheap牛柳加調味料是旦醃下 5. 煎熟佢囉 6. 是旦買個無農藥嘅有機生菜之類用食水洗乾淨包住啲料食 料理可以很隨心; 但小心食用,可能肚痛。 =================== 拍片,攝影,搞活動,教學,寫文章....一個不苟於形式去...

出走遊記 於 06/06/2020 發表

天氣咁熱真係唔想煮飯,就算煮都係煮啲“快靚正“嘅餸。今日呢個餸就岩哂夏天同埋一班蒜蓉狂喇!最近愛上左花甲,又平又易打理嘅海鮮。今日薑蔥,聽日豉汁,後日清蒸,煮法多到數唔哂,總之點煮都得,岩哂我呢啲懶人!呢個餸嘅好處係唔洗落油,只用錫紙包住花甲,坐定定咁等開餐,最緊要係無油煙味,只有蒜蓉+花甲嘅鮮味。呢個餸落咩配料都咁夾架,簡直係新鮮版懶人火鍋...

25°C Journey 於 02/06/2020 發表

1. 厚麵包一塊,整扁中間 2. 放隻蛋,建議少蛋白 3. 開細火烘 4. 如果感覺麵包會喺蛋熟前燶,可cum pan蓋 5. 應該唔怕濕既,可能烘得返乾 6. 放芝士 7. 放多塊麵包喺面 8. 感覺到了就翻一翻 9. 期間揭開睇下熟未啦 10. 噢,唔記得加調味,可以喺步驟二做返 料理可以很隨心; 但小心食用,可能肚...

林公子遊誌 於 01/06/2020 發表

OPPA韓國燒肉店 Korean Restaurant 和牛 韓牛 韓式料理 高質素燒肉專門店 韓燒 黃藍 黃色經濟圈 石燒 OPENRICE 宵夜 洗衣街 優惠 FACEBOOK 生日優惠 https://www.mrlamsan.com/2020/06/OPPA.html 抗疫生活持續了一段長時間 沒得去旅行,只好相約朋友飯聚食好料...

出走遊記 於 31/05/2020 發表

📌大安區忠孝東路三段300號11樓SOGO店 📱0287725089 ⏰11:00 - 22:00 😋好味指數😋😋😋😋/5 自 2005 年品牌創立至今係台北、桃園、新竹等地已經開左 8 間分店,並且持會繼續向國際發展。唔知幾時會係香港開分店呢?古色古香嘅裝潢、精緻嘅江南美食配落地大玻璃窗,一邊品嚐美食一邊望熱鬧嘅街景。簡直係奢華享受~ ...

LoveCath 夏沫的泡沫世界 於 30/05/2020 發表

可帶寵物的佐敦。格調 HARA 西 x 日式料理 宅在家幾個月,終於決定係農曆生日出街食飯。行過佐敦見到 HARA 呢間餐廳新開、環境好空曠、空氣好流通、感覺幾舒服咁,就決定入去試吓。 入口位置會見到一整幅三位高嘅植物牆。植物牆前的長木枱(日本楠木)專程由日本訂做。原來呢個半戶外嘅用餐區,係可以比客人帶埋寵物一齊黎享受用餐架。好貼...

LoveCath 夏沫的泡沫世界 於 29/05/2020 發表

可帶寵物的佐敦。格調 HARA 西 x 日式料理 宅在家幾個月,終於決定係農曆生日出街食飯。行過佐敦見到 HARA 呢間餐廳新開、環境好空曠、空氣好流通、感覺幾舒服咁,就決定入去試吓。 入口位置會見到一整幅三位高嘅植物牆。植物牆前的長木枱(日本楠木)專程由日本訂做。原來呢個半戶外嘅用餐區,係可以比客人帶埋寵物一齊黎享受用餐架。好貼...

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