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剛由檳城回來，有感吃得太重口味又熱氣，是日午餐就去何文田自由道吃壽司，店子新開不久，門面和內裡裝潢都頗有正宗日本料理店的格局，又設有壽司吧，一開始印象不錯。 午市定食的價錢很相宜，最便宜的粒子魚生飯才$68，而除了壽司和刺身丼飯外，還有定食與烏冬。 先送來餐前小吃和熱茶，是蘿蔔與青瓜，食物等了差不多二十分鐘才有，鄰座有對客人比我們遲...
早前又去覓食, 去咗食我最愛的日式放題, 而我是首次去位於尖沙咀的三木日本料理. 食放題的好處就是可以選擇自己想食的款式, 這裡的款式多不勝數, 即使不食生嘢的我, 也有好多種類可以選擇. 每位到來的客人, 也可以得到虎蝦和帶子刺身一份. 隻虎蝦真是好大隻, 差不多成隻碟咁大. 食放題當然要點刺身, 朋友點了三文魚,...
日本料理真係食極唔厭~~ 想多款式又唔想太貴既梗係食日式放題就最化算!!! 今次來到位於尖沙咀的【
秋風起，又到吃蟹的季節，除了大閘蟹，北海道毛蟹會否是大家的心頭好呢？是晚友好公關和一眾食友來到今佐日本料理品嚐剛推出的北海道毛蟹宴，我剛剛由新加坡回來，在當地吃了兩餐炒肉蟹，現在回來又有毛蟹吃，忽然之間變了蟹殺手！ 前菜三小碟，有蟹肉春卷、燒小青椒和蟹肉卷，春卷炸得夠香脆，蟹肉卷的設計意念來自Chesa的蟹肉班戟，現在變成迷你...
1881 Heritage既是古跡，但卻位處熱鬧異常的廣東道和梳士巴利道交界，所以途經尖沙咀的話，也不時看見它的身影。上次在中午時份吃過美味點心，今天晚上再次重臨，卻是在聚首在月光下，品嚐由份子料理的大師Chef Mark所主理的法國份子料理美食。 這裡的氣氛跟隆濤院很不同，跟外在的維多利亞風格卻很吻合，古樸中帶優雅，跟知心的一位促膝長談...
平日極少入元朗的我, 趁放假約了在元朗居住的朋友食飯, 今次去了雋太日本料理食放題. 雋太的放題時間有五個時段選擇. 這裡的放題種類繁多, 有刺身, 壽司, 手卷, 前菜, 串燒, 炸物, 一品料理, 鐵板料理, 甜品等, 飲品仲任飲. 先叫了飲品, 除了汽水外, 仲有韓國飲品選擇, 我就點了芒果汁和石柳汁. 我鍾意...
澳門美高梅MGM Macau盛事餐廳Rossio於這月邀請了美籍華裔名廚蘇綏蘭Susanna Foo來臨美高梅的盛事餐廳Rossio擔任客席廚師，在自助餐裡加入新元素，帶來更多Susanna的拿手菜式。Susanna Foo出生於中國內蒙，在台灣長大，從台大畢業後就到了美國，在美國取得碩士學位後於1979年與丈夫定居費城，並於其夫家中的餐館幫...
貓佬未搬來我屋企住之前住係元朗的~ 因此以前耐不耐會來元朗搵食 今年貓佬生日就決定來到元朗食放題慶祝 雋太日本料理 雋太既透明度好高,可以睇倒廚房入面既情況 食都食得安心少少 ! 雖然訂左位,但仍要排隊等一會 當上一個時段清場後,便開始安排入座 所以都唔洗提早到! 雋太日本料理都有唔少選擇 先來一盤刺身,入單後約10...
用燜燒杯來煮食，就是貪其方便簡單，同時又節省時間和煤氣費，一舉多得。初用時可能不知如何開始，但其實做多幾次，掌握到材料份量和做法，自然得心應手。今天和大家分享一下我這個簡單的瑤柱粟米鹹瘦肉粥 材料：白米三分一杯、瑤柱兩粒、粟米粒和鹹瘦肉隨意放 做法： 1）先將瑤柱浸軟，留起瑤柱水。 2）白米洗淨，備用。 3）鹹瘦肉飛水。 3）...
話說屋企有兩大包親戚送的蟲草花，一直唔知點食。後來在網上見有人蒸雞蒸排骨會放蟲草花，煲湯燉湯又用蟲草花。於是乎我這些小女人發揮死不蝕底精神，一於試下用來焗湯。 想不到，好好味呀！啖湯甜到無朋友！好東西一定要分享出來。 材料：蟲草花一撮、淮山3片、杞子20粒、圓肉5粒、蜜棗半粒，瘦肉粒半碗 做法： 1）蟲草花用水洗淨，再用水浸...
用燜燒杯做過粥、糖水和湯。今日跟blog 友仔學整炆冬菇。沒想過這麼容易就成功，可以加餸囉！哈。。。 炆冬菇前一晚先浸冬菇，第二天返工前如常用少少時間，放工回家就已經有得吃。 分享做法給大家，好等大家一起來試試。 小冬菇先浸軟，留起浸冬菇的水。冬菇去蒂用少許糖和豆粉醃一下。預熱燜燒杯5分鐘，同時燒熱鑊下一茶油，爆香冬菇，加入浸冬菇...
入秋後天氣開始轉涼濕度低而變得乾燥，在這種情況下我們便變得好易喉涸聲沙，好易喉嚨痛，有些人更會牙肉痛或流鼻血！ 所以最近我都用燜燒杯在返工前焗一些滋潤糖水，放工回家就有得潤一下。能解去燥熱，心情與皮膚都變得更好。 這個冰糖雪梨雪耳南北杏糖水只需要幾樣材料，我用的是0.75L size 的燜燒杯。 材料：雪梨半個（小雪梨可用一個）、...
女人唔補好易老這句說話絕對是真的。想童顏不老其實不單止要勤力「保」養皮膚，還要懂得吃對食物「補」好身體，這才做到內外兼備，由內至外都散發出一種好氣息。 女仕們每個月都因生理期流失養份，生理期後便應該好好補一下。不一定要吃鮑參翅肚才是補，簡單如一杯紅棗杞子桂圓茶已經有補血明目和安神作用。 不要用忙碌來做藉口，只要有一個保溫杯已可焗製出來。最...
上個月在高登討論區，看到一段討論，談及旺角女人街的拉麵店，料理男拉麵品牌，聽說幕後是。。。。 噢，未經100％証實，我還是不再推測下去。總之，因為這段討論，勾起我的好奇心，即刻在社交網站上，召集一眾死士，到女人街吃拉麵。 最後，吹雞不如即慶，獨自深入虎穴，來到拉麵店門口。 看見門外的餐牌，有拉麵之外，更有窩物之類菜式，而每一款拉麵...
今日用近期熱爆網絡的人氣燜燒杯焗咗兩條細size 日本蕃薯做下午茶。 吃蕃薯做下午茶總比吃麵包健康，不要少看一條蕃薯，它的營養價植比白米高很多，而且美味飽肚，是想瘦身人仕的好選擇。 跟隨宇宙飲食的朋友們，一日其中一餐吃澱粉配蔬菜，可以焗兩條小蕃薯加一大碟青菜或沙律，上班一族要吃得健康，絕對不難。 究竟用燜燒杯如何焗蕃薯？好容易，三個...
正所謂施比受更有福，請客的一方，往往比受邀的更加高興，送禮的一方，會很擔心對方收到我的禮物的時候，會有甚麼反應。 可惜我沒有天眼通，真的想看看，遠在巴黎的友人小寶，收到我的郵包的一刻表情。 友人E小姐早前在社交網站，分享過一篇文章，其中一段的內容如下： 喜歡主動埋單的人，不是因為錢太多，而是把友情看的比金錢重要。 我即刻搭咀：（...
周五晚上應食友的邀請來到往半山路上的一家餐廳，樓下的門口比較小，一不小心就會錯過。沿著樓梯拾級而上，推開白色的玻璃木門，來到裝修簡約，走戶外田園風的用餐區，看著一排大玻璃窗，白天的時候透進天然光線時，一定會令人更心礦神怡。 吃前菜之前，先試一些自家製的麵包和橄欖，麵包伴以山羊芝士醬，味道濃郁。 Scallop cevic...
香港人特別喜歡吃日式放題，對於不吃大部份魚生的我來說，如果要日式放題／自助餐二選一，我同樣是喜歡放題…剛好來自英國的友人回港數天，指定必吃的：放題和韓燒。 就在那個衝衝忙忙的下午，即日預約了在旺角MPM商場新開張一個多月的大瀛喜日本料理！上網隨意看到幾篇食評見comment不錯，反正也就只是為了滿足「好想食sashimi」的慾望。我們...
日本料理早已成為港人最愛的外國料理之三大，拉麵熱潮依然方興未艾，更有壽司店拿下米芝蓮三星之榮譽，日式咖哩店亦有後來居上之勢。 那麼，燒肉店呢？近年新開的燒肉店，比較囑目的一間，或者是和牛燒肉純。 上個月，銅鑼灣世貿中心，新開了一間燒肉店，牛禪。沒有來自日本名牌的背景，是否先打折扣？ 當你知道燒肉店的老闆之一，為前亞洲小姐冠軍，張家...