湯水 的搜尋結果

天氣持續惡劣那麼多天，今日終於見到陽光。雨後陽光，太陽特別覺得溫和。 青欖配桔餅或柿餅有止咳化痰之用，配蘿蔔有清熱解毒，化胃氣之用。 白蘿蔔青欖瘦肉湯（2人分量） 材料： 白蘿蔔 1斤 青欖 5粒 薑 5片 豬脊骨 500克 水 1700毫升 做法： 1. 白蘿蔔刨去皮，清洗乾淨，滾刀式切塊，備用。 2. 青欖清...

今日是母親節，cici祝天下的母親，母親節快樂，日日開心, 仔女孝順。 因家中有白事，所以取消了和婆婆家慶祝晚餐。 這個湯水送給 cici媽。每年炎夏，cici媽都會煲冬瓜薏米鴨湯消暑。 冬瓜湯加了麥冬和茯神，能有消除心煩，寧心安神的功效。冬瓜還跟 Gigi姐買到冬瓜頭，哈哈～因材料太多的關係，所以嘗試用數字屋的韓國鍋煲湯，...

自己認真大頭蝦，原來今日屋企全棟樓停電; 停水。 現在只有靠手機聯繫，今日天氣又比較熱，好似焗桑拿。 而雪櫃的食物真是不敢想像。 Help~~~~ 這道「解毒湯」以多種中藥材煮成，之前在公司附近的燒臘店經常飲。 原來這道湯功效可助排走腸內毒素、 利尿消腫、 降膽固醇、 清熱解毒、補鈣滋陰、生津潤便之效。 昆布海藻大生地湯 - S...

透過星期六的活動，對紅菜頭的營養價值有更深認識，立即身體力行煲湯。 紅菜頭再加上三文魚骨，營養價值爆晒燈! 紅菜頭的營養價值： 紅菜頭是婦女補血佳品。 它含維生素C和維生素A，維生素B1、B2、B12，礦物質等成分更可預防骨質疏鬆，及有很好的防癌作用。 粗蛋白，粗脂肪、 膳食纖維、 能促進腸臟蠕動，幫助消化，調整腸道功能， 協助礦...

這兩天天氣熱得很，昨天拜山時，簡直溶化了我，很難想像夏天時的天氣會怎樣。 cici爸近兩年身體不是太好，一直都想煲愛心湯給他。剛巧在芳姐網頁見到這個湯的功效油甘子木耳牛蒡湯，就立即action。見到cici爸欣慰的表情，就滿足了。 此湯清熱潤肺,對煙酒過多，消化不良。具有抑制糖尿，降血壓，有養顏消脂的功效。 油甘子木耳馬蹄牛蒡湯 ...

春季養生重點在「疏肝」，若沒有疏通宣洩，會鬱悶難耐，常鬧脾氣；一旦肝火上升，就會感到雙眼赤痛、頭痛、喉嚨乾燥、失眠等身體狀況浮現。 肝臟經過長年累月捱夜、吸煙、喝酒，沒有節制地吃加工食物。當我們感到疲倦易累、沒胃口、皮膚發疹、便是響起警號。 在春季多喝疏肝解毒、健脾去濕的湯水。雞骨草除了煲涼茶，還可以配豬橫脷煲湯。 雞骨草粟米豬橫...

這個湯有另外一個名字叫（ci爸湯），因為是cici爸教cici煲這個很有營養的湯。這個湯能預防骨質疏鬆，強筋骨，降血壓去血脂。 愈來愈喜歡用Staub煲湯，受熱平均保溫，煲湯鎖水能力很高，亦能夠保留食材的原味道及營養，真是快、靚、正！ 只需要2小時的時間，一煲濃郁的湯已經有得飲！ 而且用中火先煲半小時，之後轉細火煲，加上cici家中...

嗨喲，cici休息了一星期，差不多痊癒，終於可以下廚！ 一星期沒有飲老火湯，當然買新鮮食材。鮮淮山；牛蒡能夠增強體能，健脾開胃，清熱解毒，再配上台灣紅蘿蔔和日本甘荀，更能令湯水鮮甜無比。 鮮淮山牛蒡紅蘿蔔湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 鮮淮山 1條 (約300克) 牛蒡 1條 台灣紅蘿蔔 1條 日本甘荀 4條 (小...

年初四已經是假期最後一天，五天假期(年二十九已經收爐) 轉眼就過了，要收拾心情準備明天上班。 難得有充裕時間，就開爐煲養顏湯吧！爸爸早兩天給我少許已浸發的海蔘，加埋海蔘和竹絲雞。這個養顏湯必定滋潤。 海蔘花膠竹絲雞湯 (4人分量) 材料﹕ 海蔘 4條 花膠 4両 竹絲雞 1隻 薑片 3片 去核紅棗 6粒 清水 8碗 做...

大家有沒有留意近期cici少咗探訪你哋同回覆留言很慢呢。除了年尾工作繁忙，cici電腦同電話都出咗問題 (傷心、煩惱中)，一去留言欄就hang機。現在要尋覓新電話，而電腦就嘗試修理，希望還可以用得著。煩請大家見諒 (無奈)！ 上一篇blog就提及要做防護措施去預防流感。滋潤調理湯水一定少不了，近期大熱止咳，預防流感湯水"桔餅青欖湯"，...

之前在花墟公園舉行的本地漁農業嘉年華，當然有收穫啦! (詳細情形會下回分解) 其中一個收穫，就是買了一條生曬鹹馬友。 鹹魚頭滾湯能清熱，去虛火，配上芥菜和豆腐更能去熱，潤燥，生津，解毒的家常靚湯。 芥菜鹹魚頭豆腐湯 (2人份量) 材料: 芥菜 半斤 豆腐 1件 鹹魚頭 1個 薑片 4片 做法: 1. 芥菜洗淨，切段，備...

湯水，人愈大愈感覺它的重要性。不同的食材配合，可產生不同的功效。這便是中式湯水的精髓。 這款湯水，有補益氣陰，健脾潤肺益腎的功效，適合糖尿病病人、調經和預備懷孕婦女食用，調理臟腑功能。 黃精淮山杞子燩乳鴿湯 (2人份量) 材料: 黃精 1両 淮山 1両 杞子 5錢 乳鴿 1隻 做法: 1. 黃精、淮山、杞子浸洗乾淨，備...

差不多有一個多星期，沒有煲老火湯。其實，只要保持著每星期煲一次老火湯 (當然時間足夠的話，煲多幾次又何妨)。 難得放假，就出城去尋寶啦! 終於給我找到"寶" - 牛鰍魚。 煲魚湯，我大多用梭羅魚、三文魚頭或馬頭魚。後來得知牛鰍魚原來營養價值十分高，香味濃郁，是很值得推薦的湯水。不過，我家附近的街市，竟然沒有牛鰍魚賣。唯有要待放假才可以出城...

琴晚CCTVB頒獎禮，大家有無睇呀？ cici要OT，所以都是在my TV挑選某幾段精華片段觀看。這樣更好，不用花兩個幾小時強迫自己觀看一些自己不感興趣的部份。 最令cici興奮莫過於"最愛歡迎男配角"蔣志光。當大家得知他得獎，大家起身拍掌，爭相與他擁抱、恭喜! 最驚喜竟然唱嘉欣BB的"最幸福的事"，但歌詞真是十分貼切他的心境。真是實至名歸...

又是湯水篇哈哈! 自從開始燩湯後，簡直愛上了。 其實在之前的燩湯都已提及過，燩湯是將所有材料，利用水蒸氣的熱能，將食物的精華釋放，燩出來的湯水清而不濁，而且湯的水量不減。 蟲草花舞茸燩海蔘湯，是另一款介紹潤肺保健湯水。 蟲草花舞茸燩海蔘湯 材料: 蟲草花 1両 浸發海蔘 2-3條 舞茸 1個 瘦肉 250克 生薑 2...

今早天氣十分嚴寒，天文台預測還要寒冷多幾日。今早真是不願離開被窩，真想好像蛇那樣，可以冬眠，哈哈! 天氣轉冷，是時候開始進補，用一些簡單的藥材已經可以達到補氣活血功效。 黨蔘北芪淮山燉瘦肉湯 材料: 北茋 5錢 黨蔘 5錢 淮山 5錢 茨實 1両 百合 5錢 沙蔘 5錢 玉竹 5錢 杞子 3錢 蜜棗 1粒 瘦肉 200克 ...

繼續煲靚靚湯水，之前可能少煲了湯水，所以今次病比之前拖了更長時間，加上天氣變的緣故。以後真不敢偷懶啦!下星期天氣會轉冷，大家更要小心身體。 多謝大家的關心，現在的我，還有咳嗽(有氣管敏感是比較難完全康復，特別在冬天) 之前上網睇番三色台的悠閒節目，中醫師介紹這個保健湯水。這個湯水能驅風、保肺、止咳。 北芪芎芷瘦肉湯 (2人份量) ...

近期同cici成日結伴就是西藥。cici斷斷續續都同醫生打了3次招呼，真是食西藥多過食飯。可能天氣時暖，時涼，本身有氣管敏感的我，咳嗽一直止不了。 為了不想再同醫生打招呼，剛在秀英海味雜貨見到這個特效止咳舒緩湯，味道溫和。 准山底椰無花果水 材料: 准山 6-8塊 無花果 5粒 陳皮 2塊 南北杏 1湯匙 海底椰 1碗 瘦肉...

芥菜滾湯，多數會用瘦肉。想濃味一點，可以買排骨頭，再加鹹蛋，已經十分足味。 芥菜豆腐鹹蛋排骨湯 (2人份量) 材料: 芥菜 半斤 排骨頭 300克 鹹蛋 1隻 豆腐 1件 薑片 4片 清水 1500毫升 做法: 1. 芥菜洗淨，瀝水，切段，分開莖及葉，備用。 2. 排骨頭洗淨，汆水，備用。 3. 鹹蛋去除外層黑色...

秋冬時候，是時候滋潤一番。除了煲滋潤湯水，燩湯都是一個好選擇。燩湯是將所有材料，利用水蒸氣的熱能，將食物的精華釋放，燩出來的湯水清而不濁，而且湯的水量不減。 秋天乾燥，易引起咳嗽，川貝雪梨是很好的保健食物，但它們乃寒涼之物，所以只適宜熱咳。何來分熱咳和寒咳？ 熱咳的痰比較黃稠，而且吐出來的痰量滿多，有喉嚨痛、黃鼻涕等；而寒咳的痰則比...