米芝蓮 的搜尋結果
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《香港澳門米芝蓮指南 2024》完整名單正式公開！本年度共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜，包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介。今年亦有5間餐廳入選米芝蓮綠星，其中包括1間香港新入選的綠星餐廳。 香港7間餐廳蟬聯米芝蓮三星餐廳 1間晉升二星 2024《香港澳門米芝蓮指南》中，香港共有7間餐廳繼續獲選為米芝蓮三星，包括： 8 ½ Ot...
《米芝蓮指南》中的必比登推介（Bib Gourmand）名單於今日出爐，今年米芝蓮必比登香港與澳門餐廳名單中，有十家餐廳全新上榜，當中有 7 家來自香港，其餘亦來自澳門。而當中更包括近日城中話題店「文苑飯莊」 。 今次新入選的香港餐廳如下： Ăn Chơi. 祥興記(尖沙咀) Little Napoli. 文苑飯莊 生記 生記滷...
今日訓到自然醒，應該好多早餐店都賣完早餐。 就直接去試下有台北米芝蓮推介既施家鮮肉湯圓。 點個麵同湯圓再加兩三個小食。 招牌乾麵個樣有點似伊麵，麵身清爽而最好既係個醬，有齊麻辣鮮香味道。 皮蛋豆腐普通一點，滷筍絲帶竹筍清甜。 鮮肉湯圓外層軟糯有米香，入面肉球鮮味肉汁豐富。 呢個水準既鹹湯圓會令人番兜。 見到同...
雖然「好湯好麵」在銅鑼灣開了分店，但窩夫聽說大圍總店的水準比較高，所以堅持要光顧大圍總店。 記得多年前有一次去到門口但被等位的人龍嚇退，今次平日下午六時前到達，一邊等開門一邊研究要吃什麼。 「迷你佛跳牆」($145)的麵底是扁陽春麵，配料有鮑魚、海參、素翅、魚肚、日本地雞肉、北海道刺身帶子、花菇和雲腿絲，十分豐富。一上桌先喝一口湯，濃...
踏入10月又是吃大閘蟹的季節，今年米芝蓮三星食府唐閣將於10月及11月推出一系列大閘蟹入饌的美食，由行政總廚黃智輝與大廚團隊精心創製，作為大閘蟹的Fans就可別錯過！ 推介必食蟹宴菜式： 清蒸大閘蟹 Steamed Hairy Crab 來自江蘇陽澄湖的大閘蟹每隻肉質飽滿，大廚嚴選約重八両的公蟹，以簡單清蒸方式保留其原汁原味。掀開蟹蓋，...
非常難訂位的人氣米芝蓮推介小店合時小廚，因有人臨時取消，好朋友執雞頂上， 早利亞就幸運地可以享受一個美味的午餐。一早預訂了多道拿手菜式， 先來杏汁豬肺湯，呢個湯要先處理豬肺又要磨杏仁，功夫多多真係要出街食，每人一大碗，杏香湯濃，多件豬肺好足料，若然再過濾幼細點口感會更佳。店員送上茶皇雞，煙燻香味樸鼻而來，店子用多款茶葉煙燻而成，茶香主要集中...
日媒《周刊文春》大爆42歲日本女演員廣末涼子背夫偷食，被拍到與45歲米芝蓮一星名廚鳥羽周作入住同一間酒店，消息震驚全網。 ▲鳥羽周作 廣末涼子曾有「日本20世紀最後一個美少女」的稱號，90年代出道時以清純短髮造型示人，經典作包括電影《二十世紀的鄉愁》、《鐵道員》、《祕密》等，還有電視劇《將太的壽司》、《理想與友情》、《海灘男孩》、《...
闊別曼谷街頭三年，最令我想念的無疑是Terminal 21內的美食街。價格便宜同時味道又不錯，泰國各地的美食和街頭小食也能在Pier 21美食區找到。不過吃得太多次海南雞飯，也想嘗試一些新餐廳。這次我到位於Soi 31的Chim by Siam Wisdom，試試這間連續六年獲米芝蓮一星的地道餐廳。 Chim by Siam Wisd...
窩夫早前第一次光顧久仰大名的「逸東軒」，餐廳位於香港逸東酒店地庫，電梯入口設於北海街。 逸東軒自2017年起榮獲米芝蓮一星榮譽。 窩夫喜歡桌與桌之間的距離夠遠。逸東軒平日午市的食客也很多，記得要預早訂位，窩夫當日的入座時間為下午12時45分，另外兩個時段分別為上午11時和下午2時30分。 逸東軒的午市點心優惠只限星期一至五(公眾假...
窩夫與媽媽日前光顧了米芝蓮三星食府「唐閣」。 唐閣共有兩層，窩夫被安排坐在二樓，走上樓梯，餐廳的佈置感覺古典優雅。 窩夫很喜歡餐廳的鮮花佈置，粉紅色的繡球花太美了。 一籠蝦餃四粒加一籠燒賣四粒對兩個人來說太多了，在唐閣可以逐件點，蝦餃燒賣各兩件，一次過試齊兩樣。筍尖鮮蝦餃(每粒$29.5)和瑤柱滑燒賣(每粒$27)都很有水準，燒賣...
Kelly's Cape Bop 係第一間獲米芝蓮推薦嘅韓式紫菜卷店，連續多年獲得街頭美食推介，Kelly 係韓國主廚女兒嘅名字，取其名因為想用媽媽為兒女準備食物嘅心去為客人烹調家的味道，用最好最新鮮的食材，使用大量蔬菜，味道天然無添加無味精。今日選擇了牛肉白飯卷 $90 及黑米豚肉飯卷 $90，若果你不想要飯，可以用蛋絲代替，適合生酮飲食者...
《米芝蓮飲食指南》近年被港人熱捧，其中介紹的星級食肆亦成為一眾食客的熱門之選，但大家又可知米芝蓮調查員是如何挑選出星級食肆呢？ 目前，米芝蓮團隊在全球約有九十至一百名調查員。一名化名為「M」的調查員形容自己工作有點像中情局特務，時刻要保持身份秘密。她每星期需出外用餐九次左右，通常會獨自行動。為免要在餐桌下偷偷寫評語，她選擇在用餐後花兩...
講到台灣平民小吃，你會想到什麼？是鹽酥雞還是臭豆腐？刈包呢？雖然（疫情前）經常在台灣夜市留下足跡，吃過不同的銅板美食，但印象中小妹好像只吃過一次刈包（地點：高雄某個夜市）。 基於太想念台灣，又貪新鮮，還要難得早起，所以就出發去排隊了。小妹大約12點到達，誰不知店外已有幾個人在排隊！由排隊那刻直至拿到刈包本體，小妹都花了1個小時，所以呢，沒耐...
踏入2022，疫情反彈，今年的港澳米芝蓮發佈會，繼續以線上形式舉行。 以往「利苑」有幾間分店拿一星，上年剩下觀塘店，今年搣埋。 當年「添好運」由廣華街的小店，發展成為集團式經營，今年深水埗店，原本的一星，搣埋。 我多年沒有去，有不少朋友覺得是意料中事，批評其水準下跌到連普通街坊點心店也不如，現在才被搣星，算遲了。 四季酒店的「Sushi...
Date : 2021-04-04平民價品嚐米芝蓮高級中菜廳 - 香宮 生日前夕正值復活節連休，為自己炮製三日兩夜又玩又食的豐富行程，泳池也開放了，食齊中西日東南亞美食，美好的第一天由飲早茶開始，香宮有週末午市點心套餐早鳥優惠，只要十時半入座12點前結賬，就可以享有優惠價每位$228+10%，平民價享用米芝蓮高級中菜廳!我們從不追星，不過因...
基本上，整個2020年，皆活在武漢肺炎的陰影之下，三月尾開始的限聚令，直到今天仍未知幾時會完結，對於餐飲業無疑是一記沉重的打擊，政府的政策朝令夕改，優柔寡斷，總之一有事，就找餐飲來祭旗。 一時限四人，一時限八人，視乎確診數字，彈出又彈入，少一點，餐廳可以開晚一點；多一點，索性禁止晚市堂食，餐廳為了保命，一向不做午市，也要變陣做午餐；不宜...
話說我一直對拉麵沒有太大好感，即使到日本旅遊，也不會去當地的拉麵店 不過，只能說人的口味會變（或是受到刺激？！）我最近竟然開始對拉麵有興趣 有時更會心思思想吃拉麵，實在太神奇了 今次就介紹一下我早前吃過的拉麵店 - 麵鮮醬油房周月（鰂魚涌店） 根據官網資料，周月源自日本愛媛縣 而且全線兩間分店均連續3獲評為「米芝蓮」推介餐廳 (2...
相信每年的美食愛好者都非常期待新一年的米芝蓮指南新名單，因為大家又可以跟住本「美食聖經」去搵食，而《香港澳門米芝蓮指南2021》將於2021年1月27日間下午 3 點公佈，今次大家還可以看YouTube直播參與！ EWEN CHEUK LEAD-IN IMAGE / Michelin 今年因疫情，米芝蓮指南官方亦攪攪新意思，本次的名單...
回顧今年二月的歐洲之行，一共去了兩間米芝蓮一星餐廳，倫敦「Lyle's」是其一，還有布達佩斯的「Borkonyha」。 沒錯，匈牙利是有米芝蓮的。 算是臨急臨忙才安排的一餐，出發前，它並不在我的飲食計劃裡面，只是想每天起碼喝一碗牛肉湯；但既然千里昭昭來到，起碼也要感受一次當地的高級餐飲體驗。 前一日經電郵訂枱便可，平日的中午，真的沒...